Te matatini tohu MSG

Ko tenei raru e kiia ana ko te mate wharekai Haina. Kei roto ko nga tohu e kitea ana e etahi taangata i muri i te kai kai me te monosodium glutamate taapiri (MSG). Kei te whakamahia noa a MSG i nga kai kua whakaritea i nga wharekai Haina.

Ko nga ripoata mo nga urupare kaha rawa atu ki nga kai a Haina i te tuatahi i puta i te 1968. I tera wa, i kiia ko MSG te take o enei tohu. He maha nga rangahau mai i taua wa kaore i pai te whakaatu hononga i waenga i te MSG me nga tohu e whakaatuhia ana e etahi tangata.

Ko te ahua angamaheni o te mate MSG ehara i te tauhohenga mate mate pono, ahakoa kua puta he mate kino ki te MSG.

Mo tenei take, ka whakamahia tonu te MSG i etahi kai. Heoi, tera pea ka kaha te aro o etahi ki nga taapiringa kai. He rite te matū o te MSG ki tetahi o nga matū tino nui o te roro, te glutamate.

Tohu tohu:

• Te mamae o te uma
• Whakakuku
• Ānini
• Ka mamae te uaua
• Numbness ka wera ranei i roto i te mangai ranei
• Te mohio o te pehanga kanohi, o te pupuhi ranei
• Te werawera

Ko te mate wharekai Haina e tino kitea ana i runga i enei tohu. Ka paatai ​​ano pea te kaiwhakarato hauora ki enei patai e whai ake nei:

• Kua kai koe i nga kai Hainamana i roto i nga haora e 2 kua hipa?
• Kua kai koe i etahi atu kai tera pea he monosodium glutamate i roto i nga haora e 2 kua hipa?

Ko nga tohu e whai ake nei ka taea hoki te awhina ki te whakatau mate:

• Ko te manawataki o te ngakau noa e kitea ana i runga i te hiko hiko
• Te whakaheke i te urunga o te hau ki roto ki nga ngongo
• Te tere o te ngakau tere

Ma te tohu e pa ki nga tohu. Ko te nuinga o nga tohumate ngawari, penei i te mate pukupuku, te whakaheke toto ranei, kaua e hiahiatia he maimoatanga.

Ko nga tohu whakamate i te ora me aro tonu ki te rata. He orite pea ki etahi atu mate urupare kino me te whakauru:

• Te mamae o te uma
• Nga whakapau o te ngakau
• Te manawa poto
• Te pupuhi o te korokoro

Ko te nuinga kua ora mai i nga keehi ngawari o te wharekai wharekai Haina kaore he maimoatanga, kaore o ratau raru roa.

Ko nga taangata kua pa ki te mate-urupare me tupato ki a raatau kai. Me mau tonu e ratau nga rongoa i tohua e to raatau kaiwhakarato mo te whakaora ohorere.

Rapua he awhina hauora urupare tonu mena kei a koe nga tohu e whai ake nei:

• Te mamae o te uma
• Nga whakapau o te ngakau
• Te manawa poto
• Te pupuhi o nga ngutu, o te korokoro ranei

Te mamae a te kuri wera; Mate huango-whaiwhai; MSG (monosodium glutamate) mate mate; Hinengaro wharekai Hainamana; Te mate o Kwok

• Tauhohenga mate pāwera

Aronson JK. Ko te monuture monosodium. I roto i: Aronson JK, ed. Nga Hua a Meyler mo nga Taero. 16th ed. Waltham, MA: Elsevier; 2016: 1103-1104.

Bush RK, Taylor SL. Nga urupare ki nga kai me te whakapiki tarukino. I roto i: Adkinson NF, Bochner BS, Burks AW, et al, eds. Middleton’s Allergy: Nga Tikanga me nga Mahi. 8th ed. Philadelphia, PA: Elsevier Saunders; 2014: chap 82.