He Kore-Kore te Oat me te Oatmeal?

Toka Te Manawa

• He aha te raru o te gluten?
• He kore-kore te oats?
• He maha nga wa e poke ai te Oats ki te gluten
• Othertahi atu pea ka heke te heke
• He nui nga painga hauora o te Oats
• Ko te raina o raro

Ka whakauruhia e maatau nga hua e kiia ana e maatau he pai mo nga kaipanui. Mena ka hoko koe i nga hononga o tenei whaarangi, ka whiwhi pea maatau he Komihana iti. Anei ta maatau mahi.

Ko te Oats he huanga kai tino kai me te maha o nga painga hauora.

He porridge parakuihi rongonui era ka kitea i nga granola, muesli, me etahi atu kai me nga paramanawa.

Heoi, ka miharo koe mena he kapi te oat me te oatmeal.

Ka tirotirohia e tenei tuhinga mena ka whakauru koe i nga kaiti ki roto i te kai kore-kore.

He aha te raru o te gluten?

He tino rongonui te kai koretake-kore.

Inaa hoki, e whakaatu ana nga rangahau i te 15-30% o nga taangata i te United States e ngana ana ki te karo i te gluten mo tetahi take, mo tetahi atu ranei.

Ko te Gluten he whanau o nga pūmua e kitea ana i roto i nga purapura, penei i te witi, te rai, me te parei. Ko enei pūmua ka hoatu ki te parāoa me te rimurapa te paraoa, ngawari hoki (,,,).

Ka taea e te nuinga o te iwi te kai gluten kaore he paanga o te taha, engari ko enei poroteine ​​ka raru pea te hauora o etahi.

Ko te Gluten pea te take o te mate kai i roto i etahi o nga taupori na te mea ko tona hanganga waikawa amino motuhake ka aarai i nga whākōkī kūnatu i roto i ō puku (,,,).

Mena he mate celiac koe, ka tukuna e to tinana te urupare a-autoimona ki te kapi, ka pakaru i to kiri ngutu ().

Mena kaore koe e aro ki te gluten, ahakoa he iti noa te mea e kino ana, ko te mahi kai kore-kore anake te ara hei karo i nga raru hauora (,,,).

Ko te Gluten he pūmua e kitea ana i roto i nga purapura penei i te witi, parei, me te rai. Ka taea e te nuinga o te iwi te aro atu, engari ka whara etahi takitahi.

He kore-kore te oats?

Ko nga oati parakore he kore-puhipuhi, he haumaru hoki mo te nuinga o nga tangata whai manawanui.

Heoi, he maha nga waima kua poke i te gluten na te mea ka taea te tukatuka ki nga waahi e rite ana ki nga purapura kakano pera i te witi, te rai, me te parei.

Ko nga rangahau e whakaatu ana ko te nuinga o nga taangata e pangia ana e te celiac, e mate ana ranei i te mate tarutaru witi, ka taea te kai i te 2-3.5 hekere (50-100 karamu) o nga otaota parakore ia ra, kaore he awangawanga kino (,,,,).

Ko te rangahau 8-tau i roto i te 106 taangata me te mate celiac i whakaatu ko te haurua o ratou i kai i nga kaiti ia ra - kaore ano kia raru nga paanga kino (,).

Hei taapiri, ko etahi whenua e taunaki ana kia whakauruhia he otaota ki te kai kore-kore. Ko etahi rangahau e kii ana ko nga taangata e pangia ana e te mate celiac e noho ana i enei whenua, he pai ake te whakaora i nga whekau i te hunga i nga whenua kaore (,).

He pai hoki te oati parakore, kaore i poke, mo nga taangata e pangia ana e te mate witi.

Ko te nuinga o te hunga e kore e manawanui ki te kukuti, tae atu ki te hunga e mate ana i te celiac, ka taea te kai humarie i nga hua parakore.

He maha nga wa e poke ai te Oats ki te gluten

Ahakoa ko te oats kaore i te kapi, he maha nga wa ka whakatuhia ki te taha o etahi atu hua.

He rite tonu te whakamahi i nga taputapu ki te hauhake kai i nga mara tata, ka arahi atu ki te paru-paru mena kei roto i tetahi o aua hua te kapi.

Ka poke ano pea te purapura rui, he iti nei te purapura, rai, purapura parei ranei.

Hei taapiri, ko nga hua e mahia ana ki te ohiti ka tukatukahia, ka rite, ka takai ki nga waahanga rite ki nga hua kapi.

No reira, ehara i te miharo ko nga rangahau te wetewete i nga hua oat o te waa i kitea he aha te taumata o te kapi nui atu i te paerewa mo nga kai kore-kore (, 17,).

Kotahi te rangahau i nga hua 109-oat kei runga i te maakete i Amerika ki te Raki me Europi i kitea ko nga hua e 200 nga waahanga mo te miriona (ppm) o te gluten, i te toharite (,).

Ko te 20 ppm noa iho o te kapi tera pea ka ranea ake te uruparenga o tetahi ki te mate celiac ().

Ko tenei tino morearea o te whakapoke i te tikanga kaore e haumaru ki te whakauru i nga kaaka kua whakatuhia i roto i te tikanga kai kore-kore.

Ko te mea nui, kua tiimata te maha o nga kamupene ki te tukatuka i nga kaiti me nga taputapu ma, ka whakatipu ki nga mara kua tohua mo te kore-gluten. Ka taea te hokohoko enei oati hei kore-kore, me iti ake i te 20 ppm te parani (20).

Ano, ahakoa nga tapanga kore-kāpeti kaore pea e tino pono. I kitea e tetahi rangahau he nui ake te taumata o te gluten i nga rohe haumaru i te 5% o nga hua e tapaina ana he koretake-kore.

Heoi, 100% o nga hua oat i paahitia te whakamatautau, e kii ana ko nga tapanga e tohu ana i te oat me te oatmeal hei kore-kapi ka taea te whakawhirinaki ki te nuinga o nga keehi (,).

He maha nga wa e poke ana te Oats i te waipiro i te wa e hauhake ana, e tukatukahia ana ranei, engari he maha nga kamupene kei te hoko i nga hua kaore i poke.

Othertahi atu pea ka heke te heke

He iti noa nga taangata e pangia ana e te mate celiac (me etahi atu ahuatanga) kaore pea e taea te aro ki nga kaute parakore, kaore i poke.

Kei roto i te oati parakore te avenin, he pūmua ka raru pea nā te mea he rite te hanganga o te amino-waikawa rite te gluten.

Ko te nuinga o nga taangata e aro nui ana ki te gluten kaore e aro ki te avenin. Ka taea e raatau te kai i nga oati parakore, kaore i poke me te kore raru ().

Heoi, ko te haurau iti o te hunga ka pangia e te mate celiac ka aro pea ki te avenin. Mo enei taangata noa, ahakoa ko nga tiineti kore-kapi whaimana kaore pea i te haumaru (,).

I kitea e tetahi rangahau ko te nuinga o nga taangata e pangia ana e te mate celiac i taea te aro ki te avenin. Heoi, ko te 8% noa iho o nga kaiuru i whai urupare pono i muri i te kai i te nui o nga kaute ().

I era keehi, he iti nga urupare a kaore i puta he tohu haumanu, he heke ranei. Na reira, i whakatau nga Kairangahau ko nga taangata e pangia ana e te mate celiac, ka taea tonu te kai tae atu ki te 3.5 hekere (100 karamu) o nga otaota parakore ia ra ().

Hei taapiri, e rua etahi atu rangahau iti i kitea ko etahi taangata e pangia ana e te mate celiac, he iti ake te urupare aukati me te nui atu o nga tohu o te puku i te wa e kai ana i te kai, nui atu i era o te kai kore-kore ().

Ahakoa enei paanga, kaore tetahi o nga taangata i roto i enei rangahau i whara i te whara o te otaota (,).

Kei te Oats he pūmua e kiia ana he avenin. Ko te paahinga iti o nga taangata e pangia ana e te mate celiac, ka aro ki te avenin, kaore pea e taea te aro ki nga oati parakore.

He nui nga painga hauora o te Oats

He iti noa nga kowhiringa kai mo te kai kore-kore-kai, ina koa mo te kai me te kai maaka.

Tae atu ana ki te oat me te oatmeal ka taea te taapiri i te momo tino hiahiatia.

Ano hoki, he maha nga rangahau e whakaatu ana ko te whai i te kai kore kore-kore ka iti pea te kai o te muka, te huaora B, te folate, me nga kohuke pera i te rino, te konupora, te selenium, te manganese, me te konutea (,,,).

Ko te Oats he puna pai mo enei huaora me nga kohuke katoa. He puna pai hoki nga muka.

Ano hoki, he maha nga painga hauora e hua ana i te oat:

• Te hauora ngakau. Ka taea e te Oats te awhina ki te whakapai ake i nga take morearea mo te mate ngakau ma te whakaheke i te LDL (kino) te cholesterol me te whakapiki i te HDL (pai) cholesterol ().
• Te whakaheke taumaha. Ma te Oat me te oatmeal e awhina te ngaro o te taumaha ma te awhina i te hiahia ki te hiahia me te whakanui ake i te tino (,,).
• Te mate huka. Ka taea e te Oats te awhina ki te whakapai ake i te mana o te huka toto, nga taumata momona o te toto, me te mohio o te insulin i nga taangata he mate huka momo 2 ().

Ko te Oats te puna pai o te maha o nga matūkai e ngaro ana i te kai kore-kore. Ka taea hoki e raatau te taapiri i nga momo me te whakarato i nga painga hauora.

Ko te raina o raro

Ka whakamahia te Oats ki nga tini hua kore-kore, ana he pai te paraoa paraoa i te tunutunu kore-kore. Ko te Oatmeal tetahi mea tino pai ki te parakuihi ma te tini o nga tangata.

Ahakoa he maha nga painga ki te whakauru i nga kai i roto i to kai kore-kore, he mea nui ki te hoko anake i nga hua kua tohua kua tiwhikete ranei kia kore-kore. Ma tenei e maama ai nga oati kaore ano kia poke.

I te United States me Europe, ko nga hua kua whakamanatia-kore ki te gluten ka hiahiatia kia iti ake i te 20 ppm o te kukuti, he rahinga iti rawa iho ko nga kai me te iti ake i tenei moni e kiia ana he haumaru (20).

I enei ra, he maama noa ki te hoko i nga kaiti parakore i roto i nga toa toa maha me te ipurangi.

Ko te whakatau ki te whakauru i nga kaata me whakatau takitahi.

I te mea kaore e taea te mohio mena ka urupare koe ki te avenin, akene he hiahia koe ki te korero ki to taakuta hauora i mua i te whakauru i nga kaute ki te kai kore-kore.

Heoi, ko te nuinga o te iwi ka ora pai ki te oat me nga kai reka katoa i hangaia.