He pai nga purapura putirā maau? Kai totika, hua me te maha atu

Toka Te Manawa

• He aha nga Kakano Sunflower?
• Uara Kai Kai
• Nga Hua Hauora
• Ngawehi
• Te Mate Hinengaro
• Mate huka
• Nga Raro Puku
• Calories me te Horoma
• Cadmium
• Purapura Tupu
• Poraka Hapu
• Mate pāwera
• Awhina mo te Kai
• Te Raina Raro

Ko nga purapura putirā e rongonui ana i te kohinga ara, he maha nga paraoa paraoa me nga pae kai totika, tae atu ki te paramanawa tika mai i te peke.

He momona ratou i nga momona hauora, nga tipu tipu whaihua me te maha o nga huaora me nga kohuke.

Ko enei matūkai he mea nui ki te whakaiti i to raru o nga raru hauora noa, tae atu ki nga mate ngakau me te mate huka momo 2.

Anei nga mea katoa e hiahia ana koe ki te mohio mo nga purapura putirā, tae atu ki a raatau kai totika, painga me te pehea o te kai.

He aha nga Kakano Sunflower?

Ko nga purapura putirā he hua noa mo te tipu putirā (Helianthus annuus) ().

Ka hauhakehia nga purapura mai i nga mahunga putiputi nui o te tipu, ka taea te neke atu i te 12 inihi (30.5 cm) te diameter. Kotahi pea te putunga putirā o te putunga putiputi kia 2,000 nga purapura ().

E rua nga momo maara putiputi putiputi. Ko tetahi momo e whakatipuhia ana mo nga purapura e kai ana koe, ko tetahi atu - ko te nuinga e paahihia ana - ka whakatipuhia mo te hinu ().

Ko nga purapura putirā e kai ana koe he mea whakauru ki roto i nga anga mangumangu pango-ma-ma, e kiia ana ko te takere. Ko nga mea e whakamahia ana mo te tango hinu putirā he anga pango pakari.

Ko nga purapura Sunflower he ngawari, he reka te tipu, he maama, engari he maaka. I te nuinga o te wa ka tunua hei whakarei ake i te reka, ahakoa ka taea e koe te hoko mata.

Ko nga purapura putirā ka ahu mai i nga upoko putiputi nui o te tipu putiputi. Ko te momo momo kai he ngawari, he reka ngawari.

Uara Kai Kai

Kohia ai e nga putiputi o Maawana te maha o nga matūkai ki roto i te purapura iti.

Ko nga matūkai matua o te 1 hekere (30 karamu 1/4 kapu ranei) o nga purapura putiputi putiputi maroke-maroke (3):

Ko nga purapura putirā he nui rawa te huaora E me te selenium. Ko enei mahi hei antioxidants hei tiaki i nga puoro o to tinana mai i te kino o te tuwhena o te tinana, he mea nui ki nga mate tawhito (4, 5).

Hei taapiri, ko nga purapura putirā he putake pai o nga whakato tipu whaihua, tae atu ki nga waikawa phenolic me nga flavonoids - he antioxidants () ano hoki.

Ka pihi ana nga purapura putirā, ka nui haere a raatau tipu. Ko te tipu ka whakaheke i nga waahanga ka aukati i te mimiti o te kohuke. Ka taea e koe te hoko i nga purapura putiputi putiputi, maroke i runga ipurangi, i etahi toa ranei ().

Ko nga purapura putiputi he putake pai mo te maha o nga matūkai - tae atu ki te huaora E me te selenium - me nga whakato tipu whai hua hei aarai i nga mate tuuturu.

Nga Hua Hauora

Ma te purapura putirā e awhina te whakaheke i te toto, te cholesterol me te huka toto na te mea kei roto i a ratau te huaora E, te konupora, te poroteini, nga waikawa momona linoleic me etahi momo tipu (,,,).

Ano hoki, ko nga rangahau e hono ana i nga purapura putirā ki etahi atu painga hauora.

Ngawehi

Ahakoa ko te mumura mo te wa poto he urupare aukati tuturu, ko te mumura tawhito tetahi take morearea mo te maha o nga mate tawhito (,).

Hei tauira, ko te nui o te toto o te tohu whakatumatuma C-urupare pūmua e hono ana ki te morearea o te mate ngakau me te mate huka momo 2 ().

I roto i te rangahau i neke atu i te 6,000 nga pakeke, ko te hunga i kii i te kai purapura putirā me etahi purapura e rima pea i te wiki he 32% nga taumata iti o te pūmua C-urupare i whakaritea ki nga tangata kahore nei e kai purapura ().

Ahakoa kaore e taea e tenei momo rangahau te whakaatu i te take me te paanga, e mohiotia ana ko te huaora E - he maha i roto i nga purapura putirā - ka awhina i te whakaheke i nga taumata pūmua C-urupare ().

Ko nga Flavonoids me etahi atu tipu tipu i roto i nga purapura putirā ka awhina i te whakaheke i te mumura ().

Te Mate Hinengaro

Ko te toto toto nui te take morearea mo te mate ngakau, ka mate pea te ngakau, ka patu ranei te mate ().

Ko te whakahiato i roto i nga purapura putirā e aukati ana i te whākōkī e whakaheke ai te toto. I te mutunga, ka awhina pea i o huu toto ki te waatea, ka whakaheke i to toto. Ko te konupora i roto i nga purapura putirā hei awhina i te whakaheke toto toto (()).

Hei taapiri, he maha nga purapura putirā i te waikawa hinu kāhore i tewa, ina koa te waikawa linoleic. Ka whakamahia e to tinana te waikawa linoleic ki te hanga i tetahi momo rite ki te homoni-e whakangawari ana i nga toto, hei whakatairanga i te pehanga toto. Ko tenei waikawa momona ka awhina ano i te heke o te cholesterol (14,).

I roto i te rangahau e 3-wiki, ko nga waahine he mate huka momo 2 i kai i te 1 hekere (30 karamu) o nga purapura putirā i ia ra, hei waahanga kai totika, i pa ki te 5% te heke o te pehanga toto systolic (te tatau matua o te panui) ().

I kii ano nga Kaihono i te 9% me te 12% te whakaheke i te "kino" o te LDL cholesterol me nga triglycerides ().

Ano hoki, i roto i te arotake o nga rangahau 13, ko te hunga whai waikawa waikawa teitei 15% pea te morearea o te mate ngakau, penei i te whakaeke o te ngakau, me te 21% pea te mate ka mate i nga mate ngakau, ka whakatairite ki nga mea iti rawa. kohi ().

Mate huka

Ko nga paanga o nga purapura putirā ki te huka toto me te momo mate huka 2 kua whakamatautauria i roto i etahi rangahau, me te ahua pai, engari me nui ake nga rangahau (17).

Ko nga rangahau e kii ana ko te hunga e kai ana i te 1 hekere (30 karamu) o nga purapura putirā i ia ra, hei waahanga o te kai hauora, ka whakaheke i te huka toto nohopuku tata ki te 10% i roto i nga marama e ono, ka whakataurite ki te kai tika ((18).

Ko nga hua o te purapura toto-huka-heke o nga purapura putirā, na te tipu o te waikawa chlorogenic (, 20) i whakato.

Ko nga rangahau e kii ana ko te whakauru i nga purapura putirā ki nga kai penei i te paraoa ka awhina i te whakaheke o nga kaawaro ki o huka toto. Ko nga purapura 'protein me te momona ka whakaheke i te tere o te waatea o to kopu, ka taea ai te tuku haere o te huka mai i nga karapoti (,).

Kei roto i nga purapura putirā he matūkai me nga whakato tipu hei awhina i a koe ki te mumura, ki te mate ngakau me te mate huka momo 2.

Nga Raro Puku

Ahakoa e ora ana nga purapura putirā, he maha nga waahanga ka heke.

Calories me te Horoma

Ahakoa he maha nga matūkai, he maha nga kaakano o te purapura putirā.

Ko te kai i nga purapura i roto i te anga he huarahi ngawari ki te whakaheke i to tere kai me te kai o te kai i te wa e paramana ana koe, na te mea ka nui te wa ki te tuwhera me te tuwha i ia anga.

Heoi, mena kei te maataki koe i te haurangi o te tote, maumahara ki nga anga - ka ngote noa te iwi i mua i te tuwheratanga - he maha nga wa i pania ki te 2,500 mg o te konutai - 108% o te RDI - mo te 1/4 kapu (30 karamu) ().

Kaore e kitea te kiko o te Sodium mena ka tukuna noa e te tapanga nga korero kai totika mo te waahanga kai - nga pata kei roto i nga anga. Ko etahi o nga waitohu e hoko ana i te putanga iti-konutai.

Cadmium

Ko tetahi atu take ki te kai purapura putirā i runga i te whakaōritenga ko te kiko o te cadmium. Ka taea e tenei konganuku taumaha te whara i o whatukuhu mena ka kitea e koe he moni nui i roto i te waa roa ().

Ko nga putiputi Sunflowers ka mau ki te cadmium mai i te oneone ka tuu ki roto i a raatau purapura, no reira he nui ake te rahinga o era i era atu kai (,).

Ka tohutohu te WHO mo te wiki mo te 490 micrograms (mcg) o te cadmium mo te pakeke 154-pauna (70-kg) ().

I te wa i kainga e te iwi 9 auneti (255 karamu) o nga purapura putirā ia wiki mo te tau kotahi, ko te toharite o te kohinga cadmium i piki mai i te 65 mcg ki te 175 mcg ia wiki. I kii, ko tenei moni kaore i piki ake o raatau toto toto o cadmium, i kino ranei o ratau whatukuhu ().

No reira, kaua e manukanuka ki te kai i nga purapura putirā e tika ana, penei i te 1 hekere (30 karamu) ia ra - engari kaua e kainga he putea i te ra kotahi.

Purapura Tupu

Ko te tipu ko te tikanga e kaha haere ana ki te whakarite purapura.

I etahi waa, ka whakapokea nga purapura e nga kitakita kino, penei i te Haramona, ka pai ki te tupu i roto i te mahana, te ahua hou o te tipu ().

He awangawanga motuhake tenei mo nga purapura putiputi putiputi putiputi, kaore pea i wera i runga ake i te 118 ℉ (48 ℃).

Ko te whakamaroke i nga purapura putirā i te teitei o te mahana ka awhina i te patu kitakita kino. I kitea e tetahi rangahau ko te whakamaroke i te whakatipu putiputi putiputi putiputi putiputi i te mahana o te 122 temperatures (50 ℃) ki runga ake ka tino heke. Haramona Tuhinga ().

Mena kua kitea te poke o te kitakita ki etahi hua, ka maumahara ano pea - pera me nga purapura putiputi putiputi ka tupu ake. Kaua rawa e kai i nga hua e whakamahara ana.

Poraka Hapu

Ko te kai i te maha o nga purapura putirā i te wa kotahi ka hua ake te ngau kino - i te aukati ranei i nga tuumomo - i roto i nga tamariki me nga pakeke (,).

Ko te kai i nga purapura putirā i te anga ka piki ake to aukati i te koretake o te paru, na te mea ka kai noa koe i nga kongakonga anga, kaore e taea e to tinana te ngongo ().

Ma te kore pea e taea e koe te neke haere i roto i to kopu. Ka hiahia pea to taakuta ki te tango i te aukati i te mea kei raro koe i te mate rongoa whanui.

I tua atu i te pirau na te kaha o te huha, ka pakaru pea e koe te turanga waipiro huri noa i te aukati ka mamae te puku me te whakapairuaki, me etahi atu tohu.

Mate pāwera

Ahakoa nga mate ki nga purapura putirā kaore i te tino kitea, kua puta etahi keehi. Ko nga tauhohenga ka uru ki te mate huango, te pupuhi o te mangai, te mangu o te mangai, te kirika tarutaru, te kiri o te kiri, nga paitini, te ruaki me te anaphylaxis (,,,).

Ko nga huaketo he momo poroteini kei roto i nga purapura. Te pata putirā putirā - ka tunua, ka purihia e te whenua - ka rite ki te mate whakarakei o te purapura ().

Ko te hinu putirā kua whakamahine he iti ake te kaha ki te pupuri i te maha o nga pūmua whakatipu mate, engari i roto i etahi keehi, ko nga taangata tino aro ki te whakautu i nga hinu (,).

Ko nga mate raru o te putiputi Sunflower he mea nui ki nga taangata e uru atu ana ki nga tipu putirā he purapura ranei hei waahanga mo a raatau mahi, penei i nga kaiparau putiputi me nga whakatipu manu ().

I roto i to kaainga, ma te whangai i nga momo kararehe aati manu kaati, ka taea te tuku i enei mate urupare ki te rangi, ka puhia e koe. Ka maarama pea nga tamariki nohinohi ki nga purapura putirā ma te toro atu ki nga poroteini na roto i te kiri kua pakaru (,,).

Hei taapiri ki nga mate kai, kua whanaketia e etahi taangata te paitini ki te pa ki nga purapura putirā, pēnei i te hanga parāoa rewena me ngā kākano putirā, ka hua ake he tauhohenga pēnei i te mangumangu, ringa mumura ().

Inea nga waahanga purapura putirā kia kore ai e nui te kai o te pūngoi me te tino kaha ki te cadmium. Ahakoa kaore e tino kitea, ka whakapoke te kitakita o nga purapura kua pihi, ka puta pea nga mate korakora putiputi putiputi me nga aukati o te puku.

Awhina mo te Kai

Ka hokona nga purapura putirā ki roto i te anga, ki nga kakano kaawhi ranei.

Ko era kei roto tonu o te anga ka kainga ma te pakaru o o niho me te tuku i te anga - kaore e tika kia kainga. Ko enei purapura he paramanawa tino rongonui i nga taakaro poipapa me etahi atu takaro hākinakina o waho.

He maha ake nga momo purapura putiputi putorino. Anei nga momo huarahi hei kai maau:

• Taapirihia ki te ranunga ara.
• Whakauruhia ki nga tutaki granola kaainga.
• Tauhiuhia ki te huamata kakariki rau.
• Me oho ki roto i te totokore wera, makariri ranei.
• Tauhiuhia ki runga i nga hua parataraina miraka miraka ranei.
• Taapirihia ki te paraoa paraoa.
• Me uru ki te tuna, ki te huamata heihei ranei.
• Tauhiuhia ki runga i nga huawhenua huawhenua.
• Taapirihia ki nga tipu huawhenua.
• Whakamahia hei whakakapi i nga nati paina hei pesto.
• Top casseroles.
• Kohia nga purapura ka waiho hei uhi mo te ika.
• Taapirihia ki nga taonga tunutunu, penei i te paraoa me te muffins.
• Raua he aporo he panana ranei ki nga pata purapura putirā.

Ka puru-puru pea nga purapura putirā ka tunua ana. Na te kore o te tauhohenga matū kino i waenga i nga purapura 'waikawa chlorogenic me te houra tunutunu - engari ka taea e koe te whakaiti i te nui o te houra tunutunu hei whakaiti i tenei tauhohenga ().

Te mea mutunga, ko nga purapura putirā e ngawari ana ki te pupuhi na te kaha o te momona. Raua atu ki roto i te ipu e mau ana te hau i roto i to pouaka whakamātao, ki te pouaka whakamātao ranei, hei tiaki kia kore ai e wairangi.

Ko nga purapura putirā korekore he paramanawa rongonui, i te mea ka taea e nga ringaringa te whangai i nga momo kaaina ka tapirihia ranei ki etahi atu kai, penei i te kohinga ara, nga huamata me nga taonga tunutunu.

Te Raina Raro

Ko nga purapura putirā ka mahi i tetahi paramanawa paraoa, paraoa me te waahanga pai mo nga rihi maha.

Ka whakakiia e raatau nga momo matūkai me nga whakato tipu hei awhina ki te whawhai ki te mumura, te mate ngakau me te mate huka momo 2.

Ano, he iti-te potae o te hinu ka mate pea nga paanga kaore e hiahiatia mena ka nui rawa te kai.