Aflatoxin

Ko nga Aflatoxins he paitini i hangaia e te pokepokea ai (harore) ka tupu i roto i nga nati, purapura, me nga otaota.

Ahakoa e mohiotia ana ko te aflatoxins te take ka pa te mate pukupuku ki nga kararehe, ka tukuna e te United States Food and Drug Administration (FDA) nga taumata iti i roto i nga nati, purapura, me nga otaota no te mea e kiia ana he "poke e kore e taea te karo."

E whakapono ana te FDA i etahi waa ka kai i te iti o te aflatoxin ka iti ake te tuponotanga i roto i te roanga o te tau. Ehara i te mea pai te whakamatau ki te tango i te aflatoxin mai i nga hua kai kia pai ai te haumaru.

Ko nga pokepokea ai te aflatoxin ka kitea i roto i nga kai e whai ake nei:

• Pīnati me te pata pīnati
• Nati rakau penei i te pecan
• Kornana
• Witi
• Nga purapura hinu pera i te moto

Ko nga Aflatoxins e uru ana ki nga puke nui ka mate pea te ate. Ko te haurangi wairangi tera pea ka hua te taumaha o te taumaha, te ngaro ranei o te taumaha, te ngaro o te hiahia, te koretake ranei o nga taane.

Hei awhina ki te whakaiti i te tuponotanga, ka whakamatautauria e te FDA nga kai ka kitea he aflatoxin. Ko te pīnati me te pata pīnati etahi o nga tino tino whakamatautau i nga hua na te mea he maha nga aflatoxins kei roto ka kainga whanuitia.

Ka taea e koe te whakaheke i te kohinga aflatoxin na:

• Te hoko anake i nga rama nui o te nati me te pata nati
• Te maka i nga nati katoa he ahua paraoa, he tae ke, he paku ranei

Haschek WM, Voss KA. Mycotoxins. I roto i: Haschek WM, Rousseaux CG, Wallig MA, eds. Ko te Pukapuka a Haschek me a Rousseaux mo te Toxicologic Pathology. Ed 3. Waltham, MA: Elsevier Academic Press; 2013: chap 39.

Murray PR, Rosenthal KS, Pfaller MA. Mycotoxins me mycotoxicoses. I roto i: Murray PR, Rosenthal KS, Pfaller MA, eds. Rongorauiao Medical. 8th ed. Philadelphia, PA: Elsevier; 2016: chap 67.

Paetukutuku National Cancer Institute. Aflatoxins. www.cancer.gov/about-cancer/causes-prevention/risk/substances/aflatoxins. Whakahoutia Hakihea 28, 2018. I uru ki Hanuere 9, 2019.