Sweeteners - whakakapinga huka

Ko nga kaiwhakakapi huka nga mea e whakamahia ana hei whakakapi mo nga kai reka ki te huka (sukamoka), waikawa huka ranei. Ka kiia hoki ko nga mea whakakakara whakahangai, nga kaiwhakakauru kore-kai (NNS), me nga mea kakara noncaloriki.

He pai pea te whakakapi i te huka ma te hunga e ngana ana kia ngaro te taumaha. Ka whakarato i te reka ki nga kai me nga inu me te kore e taapirihia he maha atu o nga kaata. Ko te nuinga o enei kaore i te nuinga nga Calories.

Ma te whakamahi i te huka hei whakakapi i te huka hei aarai i te pirau o nga niho. Ka awhina pea ratau ki te whakahaere i te huka toto ki te hunga mate huka.

Ka taea te taapiri i nga kaiutu huka ki nga kai ina kai ana koe. Ko te nuinga ka taea te whakamahi i te waa tunu me te tunutunu. Ko te nuinga o nga hua kai "kore-huka", iti-te hinu ranei ka hokona e koe i te toa ka hangaia hei whakakapi i te huka.

Ko nga kaiutu huka e whakamahia ana i enei wa ko:

Aspartame (alrite me te NutraSweet)

• Kai reka - he Calories, engari he tino reka, no reira he iti nei te hiahia.
• He huinga e rua nga waikawa amino - phenylalanine me te waikawa aspartic.
• 200 nga wa reka atu i te sukuroa.
• Ka ngaro tana reka ka pa ana ki te wera. He pai te whakamahi i nga inu kaore i te tunutunu.
• He pai te ako, kaore ano kia kitea he paanga kino.
• Whakaaetia ana e FDA. (Ko te whakahau a te FDA me mau ki nga kai i roto i te aspartame he korero korero mo te hunga whai PKU (phenylketonuria, he mate iranga onge) e whakatupato ana mo te aroaro o te phenylalanine.)

Sucralose (Splenda)

• Te kai reka-koretake - kaore he iti rawa ranei o nga kaata
• 600 nga wa reka atu i te sukuroa
• Ka whakamahia i roto i nga kai me nga inu maha, te ngaungau, te kai miraka whakatotoke, nga mea tunu, me te gelatin
• Ka taea te taapiri ki nga kai i te teepu ka whakamahia ranei ki nga taonga tunutunu
• Whakaaetia ana e FDA

Saccharin (Sweet 'N Low, Sweet Twin, NectaSweet)

• Kai reka kore-kai
• 200 ki te 700 nga wa reka atu i te sukuroa
• Whakamahia i roto i te maha o nga kai kai me nga inu
• Akene he kai kawa, he kirikiri ranei i muri i nga wai inu
• Kaore i te whakamahia mo te tunu kai me te tunutunu
• Whakaaetia ana e FDA

Stevia (Truvia, Ma Ma, Tioata Ra)

• Kai reka-kore kai.
• I hangaia mai i te tipu Stevia rebaudiana, e whakatipuhia ana mo ona rau reka.
• Kua whakaaetia te tangohanga Rebaudiana hei tapiri kai. Kei te whakaarohia he taapiringa kai.
• Ko te tikanga e mohiotia ana he haumaru (GRAS) na te FDA.

Acesulfame K (Sunett me te Mea Tino)

• Kai reka-kore kai
• 200 nga wa reka atu i te huka
• Te wera-pumau, ka taea te tunu kai me te tunutunu
• Ka taea te taapiri ki nga kai i te teepu
• Ka whakamahia ngatahi atu me etahi atu kai reka, penei i te saccharin, i roto i nga inu haurangi iti-pūngoi me etahi atu hua
• Ko te nuinga e rite ana ki te teepu huka i roto i te reka me te kakano
• Whakaaetia ana e FDA

Ingoa Ingoa (Ingoa Hōu)

• Kai reka kore-kai
• 7,000 ki te 13,000 wa reka atu i te huka
• Whakamahia i roto i te maha o nga kai kai me nga inu
• Ka taea te whakamahi mo te tunutunu
• Whakamahia hei reka mo te papa
• Whakaaetia ana e FDA

Monk Fruit (Luo Han Guo)

• Kai reka kore-kai
• Ko te tipu-hua o nga hua moanaki, he merengi matomato a tawhio noa e tupu ana i te tonga o Haina
• 100 ki te 250 nga wa reka atu i te sukuroa
• He pumau te wera ka taea te tunu tunu me te tunu kai, he nui ake te kiko i te huka (asp te punetēpu 0.5 karamu ranei he rite ki te reka o te 1 tīpune 2.5 karamu 2.5 ranei)
• Ko te tikanga e mohiotia ana he haumaru (GRAS) na te FDA

Kaiwhiwhi

• Kai reka kore-kai
• 20, 000 nga wa reka atu i te huka
• Whakamahia hei whakahinuhinu whaanui me te pumau o te wera, na ka whakamahia pea mo te tunutunu
• Kaore i te whakamahia
• Whakaaetia ana e FDA

He maha nga paatai ​​a te iwi mo te ahuru me nga hua hauora o te kai whakakapinga huka. He maha nga rangahau i mahia i runga i nga whakakapinga huka i whakaaetia e te FDA, a kua whakaatuhia kia ora. I runga i enei rangahau, e kii ana te FDA he haumaru ratou hei whakamahi ma te iwi whanui.

Kaore te Aspartame e taunakitia mo nga tangata whai PKU. Kaore e taea e o raatau tinana te pakaru i tetahi o nga waikawa amino i whakamahia hei hanga aspartame.

He iti noa nga taunakitanga hei tautoko i te whakamahinga o te karo i nga kaiutu huka ranei i te wa e hapu ana koe. He pai nga kai reka kua whakaaetia e te FDA kia pai te whakamahi. Heoi, e kii ana te American Medical Association te karo i te saccharin i te wa e hapu ana na te ngoikore o te kukune o te kopu.

Ka whakatauhia e te FDA nga kaiutu huka katoa hei hoko, hei whakamahi ranei i nga kai kua oti te whakarite i te United States. Kua whakatauhia e te FDA tetahi kai e manakohia ana ia ra (ADI). Koinei te moni ka taea e te tangata te kai humarie ia ra i te roanga o te tau. Ko te nuinga o nga tangata e kai iti ana i te ADI.

I te 2012, i whakaputahia e te American Heart Association me te American Diabetes Association tetahi ripoata i whakatau ko te whakamahi maamaa o te huka whakakapinga ka taea te whakaiti i te kohinga calories me te warowaihā. Me rangahau ano. Kaore ano i te rahi nga taunakitanga i tenei wa hei whakatau mena ka whakamahia te whakakapi i te huka ki te whakaheke pauna, ki te tuponotanga ranei o te mate ngakau.

Nga kaiahaki tino-kaha; Nga kai reka kore-kai - (NNS); Nga mea monamona kai totika; Nga monamona Noncaloric; Nga huringa huka

Aronson JK. Nga mea whakarakei whakarakei. I roto i: Aronson JK, ed. Nga Hua a Meyler mo nga Taero. 16th ed. Waltham, MA: Elsevier; 2016: 713-716.

Gardner C, Wylie-Rosett J, Gidding SS, et al; American Heart Association Nutrite Komiti o te Kaunihera mo te Kai Tuturu, Ngohe Tinana me te Metabolism, Kaunihera mo te Arteriosclerosis, Thrombosis me te Biology Vascular, Kaunihera mo te Mate Mate Mate i roto i te Taiohi, me te American Diabetes Association. Nga kaiwhakangungu koretake: te whakamahinga o naianei me nga tirohanga hauora: he korero putaiao mai i te American Heart Association me te American Diabetes Association. Porohita. 2012; 126 (4): 509-519. PMID: 22777177 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22777177/.

Paetukutuku National Cancer Institute. Nga monamona horihori me te mate pukupuku. www.cancer.gov/about-cancer/causes-prevention/risk/diet/arthetic-sweeteners-fact-sheet. Whakahoutia Akuhata 10, 2016. Kua Uru Atu i te Oketopa 11, 2019.

US Tari Hauora me nga Ratonga Tangata me te paetukutuku a te Tari Ahuwhenua o Amerika. 2015-2020 Aratohu Kai mo nga Amerikana. 8th Edition. hauora.gov/site/default/files/2019-09/2015-2020_Dietary_Guidelines.pdf. Whakahoutia Hakihea 2015. Kua Uru Atu ki te Oketopa 11, 2019.

Paetukutuku Whakahaere Kai me te Tarukino a US. Nga kaiahaki tino-kaha. www.fda.gov/food/food-additives-petitions/high-intensity-sweeteners. Whakahoutia Hakihea 19, 2017. Kua Uru Atu ki te Oketopa 11, 2019.

Paetukutuku Whakahaere Kai me te Tarukino a US. Ko nga korero taapiri mo nga kai reka kaha kua whakaaetia kia whakamahia hei kai i te United States. www.fda.gov/food/food-additives-petitions/additional-information-about-high-intensity-sweeteners-permitted-use-food-united-states. Whakahoutia i te Hui-tanguru 8, 2018. Kua uru atu ki Oketopa 11, 2019.