4 Nga Take e Pai ai te Mahi a etahi Tangata penei i te Huawhenua (Ahakoa Kaore etahi e)

Toka Te Manawa

• 1. Te Huaora A te hurihanga
• 2. Kohia te microbiome me te huaora K2
• 3. Te manawanui o te Amylase me te māngaro
• 4. Nga mahi PEMT me te kowhiri
• Ko te raina o raro

Ko te tautohetohe mēnā he kai hauora te veganism mo te tangata, he tere ranei ki te ngoikoretanga mai i nga wa onamata (i te mea iti rawa ranei, mai i te putanga mai o Facebook).

Na te kaha tautohetohe i puta mai i nga taha e rua o te taiapa. He pai te hauora o nga vegans mo te wa roa, i te wa e korerohia ana e nga vegan o mua a raatau whakaheke haere tere ranei.

Waimarie, kei te tata haere te putaiao ki te maarama he aha te iwi e rere ke ana ki te kai iti-kore-kore-kai ranei - me te nui o te whakautu i ahu mai i te whakapapa me te hauora puku.

Ahakoa te ahua pai o te kai totika ka tirohia ki te pepa, ma te rereketanga o te mate turoro ka whakatau mena ka ora, ka waatea ranei te tangata ka haere ana ki te kore kai-kore me tua atu.

1. Te Huaora A te hurihanga

Ko te Huaora A he whetu toka pono i te ao matūkai. Ma te pupuri i te tirohanga matakite, te tautoko i te punaha aukati, e whakatairanga te kiri ora, e awhina i te tipu me te whanaketanga noa, he mea nui ki te mahi whakatipuranga, me etahi atu mahi ().

He rereke ki nga whakaaro o te iwi, ko nga kai tipu kaore he tino huaora A (e mohiotia ana ko te retinol). Engari, kei roto i era nga momo huaora A, ko te mea rongonui ko te beta carotene.

I roto i te kopu me te ate, ka hurihia te beta carotene hei huaora A e te haurangi beta-carotene-15,15′-monooxygenase (BCMO1) - he mahinga, ka pai ana te whakahaere, me hanga e to tinana te retinol mai i nga kai tipu penei i te kāreti me te reka riwai.

Engari, ko nga kai kararehe e whakarato ana i te huaora A kei roto i nga momo retinoids, kaore e hiahiatia te huri BCMO1.

Anei nga korero kino. He maha nga rereketanga o te ira ka aukati i te mahi BCMO1 me te aukati i te hurihuri o te carotenoid, na te mea kaore i rawaka nga kai tipu hei puna huaora A.

Hei tauira, e rua nga polymorphism auau i roto i te ira BCMO1 (R267S me A379V) ka taea te whakaheke ngatahi i te huringa beta carotene e te 69%. Ko te rereketanga iti ake (T170M) ka taea te whakaheke i te huri 90% pea o nga taangata e rua nga kape (, 3).

I nga mea katoa, tata ki te 45% o te taupori e mau ana i nga polymorphism ka waiho hei "hunga whakautu iti" ki te beta carotene ().

I tua atu, ko te tini o nga mea kore-ira ka whakaheke i te hurihuri o te carotenoid me te mimiti, tae atu ki te iti o te mahi thyroid, te hauora kopu kua paopao, te waipiro, te mate ate, me te kore konutea (,,).

Mena ka maka tetahi o enei ki roto i te whakaranu-kino-a-ira-huri, ko te kaha ki te whakaputa retinol mai i nga kai tipu ka heke haere ano.

Na, he aha te take kaore i tino horahia kia puta ai nga mate urutaa o te huaora A. Maamaa: I te ao o te Hauauru, ko nga carotenoids e whakarato ana i te iti iho i te 30% o te kai o te huaora A, ko nga kai a te kararehe e 70% ().

Ko te mutant BCMO1 tino nui ka taea te retireti na te huaora A mai i nga punawai kararehe, kaore i te mohio ki te pakanga o te karotenoid kei roto.

Engari mo te hunga e karo ana i nga hua kararehe, ka tino kitea nga hua o te ira BCMO1 koretake - ka kino tonu.

Ka haere ana nga kaitahuri rawakore ki te vegan, ka taea te kai karoti kia tae ki te karaka i te kanohi (!) Me te kore e whiwhi huaora A mo te hauora pai.

Ko nga taumata o te Carotenoid ka piki noa (hypercarotenemia), i te wa o te huaora A he ihu (hypovitaminosis A), ka arahi ki te ngoikoretanga i waenga i te ahua tika o te kohi (3).

Ahakoa mo nga kaihurihuri iti-hurihuri, ko te huaora A te kiko miraka me nga hua manu (kaore e pupuri i te kaanara ki nga hua kai penei i te ate) kaore pea i ea ki te peehi i te ngoikoretanga, ina koa mena kei te taakaro nga take ngongo.

Ehara i te mea miharo, ko nga hua o te ngoikoretanga o te huaora A he whakaata i nga raru e kii ana etahi o nga kaakano me nga kai huawhenua.

Ko te ngoikoretanga o te thyroid, te matapo o te po me etahi atu kitenga o te tirohanga, te ngoikoretanga o te mate (he maha ake nga makariri me nga mate), me nga raru ki te kiri o te niho ka hua mai na te ngoikore o te huaora A (, 10,,).

I tenei wa, ko nga vegans me te mahi BCMO1 noa e kai ana i te nui o te utu kaainga-nui ka taea te whakaputa i te huaora A mai i nga kai tipu kia noho ora.

Ko nga taangata whai hua hei huri i te carotenoid ka nui te huaora A mo te kai vegan, engari ko nga kaitahuri rawakore ka ngoikore ahakoa ka tutuki i a raatau te kai.

2. Kohia te microbiome me te huaora K2

Ko to microbiome puku - ko te kohinga o nga rauropi e noho ana i roto i to kopu - he maha nga mahi e ngenge ana, mai i te waihanga matūkai ki te whakakao muka ki te whakakotahitanga o te toxin (13).

He nui nga taunakitanga kei te hangore to microbiome puku, me te taupori kitakita e huri ana hei whakautu ki te kai, te pakeke, me te taiao. Engari ko te nuinga o nga papapūata noho ka riro mai i a koe mai i te taiohinga (13,).

Hei tauira, taumata teitei ake o Bifidobacteria e hono atu ana ki te ira mo te noho tuturu o te lactase (e tohu ana i te waahanga iranga o te microbiome), me nga peepi i whanau mai i te waatea ki te tango i a raatau putiki tuatahi o nga puoro moroiti i roto i te awa whanau, e ahu ana ki nga waahanga kitakita e rereke ana mo te wa roa mai i nga peepi i whanau ma te waahanga cesarean (15,).

Hei taapiri, ko te whara ki te microbiome - penei i te horoinga i te kitakita mai i nga paturopi, te chemotherapy, etahi mate ranei - ka whakarereke pumau ki te hapori kotahi-pai o te hunga kaihaunu

He taunakitanga ano kaore etahi o nga taupori kitakita e hoki ki o raatau ahuatanga o muri mai i muri i te paanga o te paturopi, kia pumau ki nga taumata iti ake (,,,,).

I etahi atu kupu, ahakoa te urutau o te microbiome puku, akene ka "piri" koe ki etahi ahuatanga na te mea kaore e taea e koe te whakahaere.

Na, he aha te take o tenei mea mo nga kaikauru? He nui te mahi a to microbiome puku ki te pehea o to urupare ki nga kai rereke me te whakakotahi i nga matūkai motuhake, a ko etahi hapori microbial ka nui atu te pai ki te hoa-veg i etahi atu.

Hei tauira, ko etahi huakita puku e hiahiatia ana mo te whakakao i te huaora K2 (menaquinone), he matūkai me nga painga motuhake mo te hauora koiwi (tae atu ki nga niho), te mohio o te taiakiri, me te hauora mate pukupuku, me te aukati i te mate pukupuku repeure me te mate pukupuku ate (22,,,, , 27, 28,,).

Ko nga Kaihanga-K2 matua kei roto etahi Patupatuakita momo, Tuhinga o mua momo, Escherichia coli, me Klebsiella pneumoniae, me etahi karamu-pai, anaerobic, pepeke-kore-spore (31).

Kaore i rite ki te huaora K1, he maha i roto i nga greens rau, ko te huaora K2 e kitea ana i nga kai kararehe anake - ko te mea nui ko te hua whakato whakato i tapaina ko te natto, he reka tona e taea ana te whakamaarama "kua riro" (32).

Kua whakaatuhia e nga rangahau ko te whakamahi paturopi tino-whanui ka whakaheke i te taumata o te huaora K2 i roto i te tinana ma te whakakore i nga huakita hei pupuri i te K2 synthes ().

Ana ko tetahi rangahau wawaotanga i kitea i te wa i whakauruhia ai nga kaiuru ki te tipu nui, iti te kai (iti iho i te 2 hekere ia ra) te kai, ko te tino whakatau mo o raatau taumata K2 fecal ko te rahinga o Tuhinga o mua, Patupatuakita, me Escherichia / Shigella momo i roto i o raatau puku ().

Na, mena he poto te microbiome a te tangata i te huakita-K2-whakaputa huakita - mai i nga ahuatanga iranga, taiao, te whakamahi paturopi ranei - ka nekehia atu nga kai kararehe mai i te wharite, katahi ka totohu te taumata huaora K2 ki nga taumata morearea.

Ahakoa he iti noa te rangahau mo te kaupapa, ma tenei pea ka pahua te vegan (me etahi kaihuawhenua) i nga taonga maha i whakawhiwhia e K2 - he raru pea ki nga raru niho, he morearea pea mo te whatiiwi wheua, me te whakaheke i te whakamarumaru ki te mate huka, mate mate pukupuku, me etahi mate pukupuku. .

Engari, ko nga taangata whai pakari, K2-synthesizing microbiome (ko wai ranei ka kiia ko te gourmands natto) ka taea pea te whiwhi i tenei ranu hei kai totika.

Ko nga huawhenua kaore nei i te nui nga huakita hei whakakao i te huaora K2 ka raru nga raruraru e pa ana ki te koretake o te kai, tae atu ki te morearea o nga niho me nga mate tawhito.

3. Te manawanui o te Amylase me te māngaro

Ahakoa he tino okotahi, ko te kai-kore-kai te ahua he teitei ake i nga warowaihā tena ki nga mea tino kaha (, 36,).

Inaa hoki, ko etahi o nga kai tino tipu-whakato e huri haere ana i te tohu karapu 80% (no te purapura, tarutaru, me te kūmara), tae atu ki te Pritikin Program, Dean Ornish Program, McDougall Program, me te kai a Caldwell Esselstyn mo te ngakau whakamuri mate (38,, 40,).

Ahakoa ko enei kai he rekoata tino pai mo te katoa, ko te kaupapa a Esselstyn, hei tauira, he kaha ki te whakamutu i nga mahi a te ngakau ki te hunga i piri pono - ko etahi e kii ana he iti ake nga hua pai i muri i te huri ki nga kai tino vegan (42).

He aha te rereketanga rereke o te whakautu? Ko te whakautu pea, kei te piri mai i roto i o ira - me to tuwha.

Kei te huware tangata alpha-amylase, he whākōkī e mitimiti i ngā rāpoi ngota ngota ki te huka māmā mā te haukini

I runga i te maha o nga kape o te ira amylase-coding (AMY1) e mauria ana e koe, me nga ahuatanga o te ao penei i te ahotea me te manawataki o te circadian, ka taea te taumata amylase mai i te "kore e kitea" ki te 50% o te tapeke o nga pūmua kei roto i to huware ().

I te nuinga o te wa, ko nga taangata mai i nga ahurea-stric centric (penei i nga Iapani) he maha atu nga kape AMY1 (he nui ake te taumata o te amylase hukihuki) i te hunga mai i nga taupori e kaha ake ana te whakawhirinaki ki te momona me te poroteini, e tohu ana i te waahanga pehanga ( ).

Arā, ko nga tauira AMY1 ka hono ki nga kai tuku iho a o tupuna.

Koinei te take o tenei: He kaha te awe a te Amylase ki te pehea te whakarahi i nga kai maa - ana mena ko aua kai ka tuku i to huka toto ki runga i te rollercoaster tino kaha te whakahekeheke ranei.

Ka pau ana i te hunga whai amylase iti te maaka (ina koa ko nga momo parakore), ka puea ake nga koikoi huka toto-roa atu ki te hunga whai taumata amylase teitei ().

Ehara i te mea miharo, ko nga kaihanga amylase iti ka nui ake te raru o te mate pūkoro me te momona i te wa e kai ana i nga kai maaka maaka ().

He aha te tikanga o tenei mo nga kaihurihuri me nga vegan?

Ahakoa ko te take amylase e pa ana ki te tangata whai mangai, ko te kai kai-tipu i runga i te purapura, te riki, me te kūmara (penei i nga kaupapa Pritikin, Ornish, McDougall, me Esselstyn i whakahuatia i runga ake nei) ka kaha ki te kawe mai i te manawanui o te waro karetao ki mua.

Mo nga kaihanga amylase iti, ko te kaha o te tango i te maa taria ka mate kino pea - ka ngoikore pea te ture o te huka toto, ka iti te makona, ka whakapiki i te taumaha.

Engari mo te tangata me nga miihini miihini ki te tarai i te maha o te amylase, te hapai i te miihini teitei, ko te kai tipu te tipu pea he keke.

Ko nga taumata amylase salivary e awe ana i te pai (te pai ranei o te mahi) a te tangata rereke i runga i te kai huawhenua huawhenua me te kai huawhenua ranei.

4. Nga mahi PEMT me te kowhiri

Ko te Choline he mea nui engari he nui tonu te warewarehia i roto i te pungao, te hauora roro, te hanga neurotransmitter, te kawe ngutu, me te methylation ().

Ahakoa kaore ano kia tae mai te nui o te wa o te ao papaho me etahi atu matūkai-du-jour (penei i nga waikawa hinu omega-3 me te huaora D), kaore e iti ake te mea nui. Inaa hoki, ko te ngoikoretanga o te kowhatu he mea nui ki te mate ate momona, he raru nui kei nga iwi o te Uru (48).

Ko te ngoikoretanga o Choline ka piki ake te raru o nga mate pukupuku, mate manawa, me nga raru whanaketanga o nga tamariki ().

I te nuinga o te waa, ko nga kai tino haangai ko nga hua a te kararehe - me nga toene hua manu me te ate e rangatira ana i nga mahere, me etahi atu kai me nga kaimoana kei roto ano nga moni totika. Ko te whānuitanga o ngā momo kai tipu he maha ake ngā taumata haumanu (50).

Ka taea hoki e o tinana te whakaputa i te kohinga o roto me te whākōkī phosphatidylethanolamine-N-methyltransferase (PEMT), e methylates he rāpoi ngota o te phosphatidylethanolamine (PE) ki te rāpoi ngota o te phosphatidylcholine (PC) ().

I te nuinga o nga wa, ko nga kohinga kaute e whakaatuhia ana e nga kai tipu, ka honoa ki te kaute i whakatauhia ma te ara PEMT, ka ea ki te whakatutuki i o hiahia matea - kaore he hua he kai ranei.

Engari mo nga taakaha, kaore i te waa ngawari te rere i mua o te pooti.

Tuatahi, ahakoa te whakapau kaha ki te whakatuu i nga taumata whakauru (AI) mo te whiu, ka tino rerekee nga whakaritenga a te tangata - ana ko te ahua o te whiu o te pepa ka taea tonu te ngoikore.

I kitea tetahi rangahau 23% o nga kaitono tane i whanakehia he tohu mo te ngoikoretanga o te koroni i te wa e kai ana i te "kai rawaka" e 550 mg ia ra ().

Ko etahi atu o nga rangahau e kii ana ko nga whakaritenga totika ka kopere i te tuanui i te wa e hapu ana me te ngotangote, na te tutakina o te whaea mai i te whaea ki te kukune, ki te waiu u ranei,

Tuarua, kaore ko nga tinana o te katoa he rite tonu te whakaputa i nga wheketere kowhatu.

Na te kaha o te estrogen ki te whakatairanga i te mahi PEMT, ko nga waahine whai muri i te estrogen (he iti ake te kaha o te estrogen me te kaha ki te whakahiki i te kaha ki te whakahou i te kaha ki te whakahua i te kaha ki te whakahua i nga waahine).

Ko te mea nui ake hoki, ko te rereketanga o nga huarahi folate, ko te ira PEMT ranei, ka iti ake te kino o te kai choline ().

I kitea e tetahi rangahau ko nga waahine e mau ana i te MTHFD1 G1958A polymorphism (e pa ana ki te folate) he 15 nga wa e kaha ake ana ki te whakawhanake i te ngoikoretanga o te okana i runga i te iti o te kai totika ().

Ko etahi atu rangahau e whakaatu ana ko te polymorphism o te rs12325817 i roto i te ira PEMT - i kitea i te 75% o te taupori - he tino whakaara ake i nga whakaritenga o te kaute, ana ko nga taangata e mau ana ki te polymorphism rs7946 akene he nui ake te kaute hei aukati i nga mate ngako ate

Ahakoa me rangahau ano, kei kona ano etahi taunakitanga ko te rs12676 polymorphism i roto i te kohinga choline dehydrogenase (CHDH) kia ngawari ai te iwi ki te ngoikoretanga o te mate haumanu - te tikanga me nui ake te kai o te kai hei pupuri i te hauora ().

Na, he aha te tikanga o tenei mo nga taangata e whakaheke ana i nga kai kararehe totika mai i a raatau kai? Mena he tika nga tohu a te tangata me te momo momo momo o te ira, ka taea te noho ki te whakakii i te kai vegan (me te mea he kai huawhenua te kai i nga hua manu).

Engari mo nga whaea hou, wa-wa-ka-whanau ranei, nga taane, nga waahine whai muri ranei me te heke o te estrogen, tae atu ki nga taangata kei roto i te maha o nga momo whakarakei ira e whakapiki ana i nga whakaritenga totika, ko nga tipu anake kaore pea i te ranea tenei matūkai nui

I roto i era ahuatanga, ko te haere ki te kaokao te matakite o te ngoikoretanga o te uaua, nga raru o te hinengaro, te mate o te ngakau, me te whakapiki i te momona o te ate.

Ko nga rereketanga o te mahi PEMT me nga whakaritenga pooti takitahi ka taea te whakatau mena ka taea e tetahi (kaore ranei) kia nui te kowhiri i te kai huawhenua.

Ko te raina o raro

Mena kua tau nga waahanga aa-ira (me te microbial), ko nga kai vegan - ka whakakiihia ana me te huaora B12 e hiahiatia ana - ka nui ake te tupono ki te whakatutuki i nga hiahia kai a te tangata.

Heoi, i te wa e raru ana te hurihanga o te huaora A, ko te miihini miihini microbiome, ko te taumata amylase, ko nga whakaritenga choline ranei ka uru ki roto i te pikitia, ko te tupono o te tipu i te wa e tiimata ai te heke o te tipu

Kei te kaha ake te tautoko a te putaiao i te whakaaro na te rereketanga o te tangata i kawe te urupare a te tangata ki nga kai rerekee. Ko etahi taangata he pai ake te kohikohi i nga mea e hiahiatia ana e ratou mai i nga kai whakato - ki te whakaputa ranei i nga mea e hiahiatia ana e raatau me nga miiharo miiharo o te tinana o te tangata.