5 nga huarahi ki te tunu i te haramona i te iti iho i te 15 meneti

Toka Te Manawa

• 1. Tunua
• 2. Tunua
• 3. Pan-Steam It
• 4. Tunu It
• 5. Poach It
• Arotake mo

Ahakoa kei te mahi koe i te tina mo tetahi, kei te whakamahere koe i tetahi huihuinga harikoa me o hoa, mena kei te pirangi koe ki te kai ngawari, hauora, ko te hamana to whakautu. Ko te wa tenei ki te mahi ano, i te mea ko nga momo hopu mohoao kei te wa o Mahuru. (Anei te raro-i raro o te maaka kua whakaarahia ki te haona mau-hopu, btw.)

I tua atu, ko te kai ika pai, kai pai, kaore e pau nga haora. He iti iho i te 15 meneti te roa o enei tikanga tunu kai e rima ka taea te whakatata atu ki ia tangata, me te mea "kare he piro." I mua i to tiimata, mena kaore i hou te haamana, kia mohio kua oti te paraoa, ka pupuri tonu i te kiri mena ka taea e koe te whakahaere. (Bonus: Ma tenei ka noho totika te ika i te wa e tunu ana, ka kati i te makuku me te reka. Ka taea e koe te tango i nga wa katoa i mua i te kai, he maamaa ake i te mamau ki te kiri ina he mata te ika.)

1. Tunua

Koinei tetahi o nga tikanga tunu mama. Ka pania e koe to hamana, tuu ki roto i te oumu, whakatakotoria he taima, ka warewaretia. Pania to oumu ki te 400 ° F. Whakanohoia he awhi hamana, te taha kiri ki raro, ki roto i te rihi tunu. Tunua mo te 10 ki te 12 meneti. Hei tikanga, mo ia inihi te matotoru, tunua to hamana mo te 10 meneti.

Whakamātauria: Whakawaa te hāmana ki te hinu oriwa, te tote, te pepa, te kiri rēmana, me te wai rēmana hou. Taapirihia he tauhiuhi mo te whakaranu kakara kakara (whakamatauria a Za'atar) he iti ranei o nga otaota hou, maroke ranei penei i te pi, te pahiri, te rosemary, te oregano ranei. (Aro ake whakaaro: Haramona Roasted with Dukkah or this Sweet and Savory Baked Honey Salmon.)

2. Tunua

Ahakoa te ngawari o te tunutunu, he tika te wera o te tunu paraoa, kia tere te tunu o te haunu. He pai rawa atu tenei tikanga tunu kai mo nga awhi hamana kikokore penei i te sockeye me te coho he iti iho i te inihi te matotoru. I tua atu, ka tere te wera o to tunu tunu, ka iti te wa e ka ana to oumu i te raumati. Hurihia to oumu ki runga-pai. Whakatakotoria he kiri kiri o te hamana ki raro ki runga i te rihi tunu whakarewa. A ape i te karaehe me te karaehe na te mea ka kino te wera nui. Whakaritehia to whatanga kia 6 inihi mai i te waahanga whakawera, kia 12 inihi ranei mo te kapi kapi ake. Kohuatia te hāmana mo te 8 ki te 10 meneti i runga i te matotoru me te rawe e hiahiatia ana. Ko te tikanga, mo ia inihi te matotoru, tunua to hamana mo te 8 meneti.

Whakamātauria: Whakakotahitia nga waahanga rite te tirikara maple me te pua nani o te pua nani ka whakamahia hei karaehe mo to haamana. Ka karamere ina tunua. (Tetahi atu whakaaro: Maple Mustard me Raspberry Salmon)

3. Pan-Steam It

Ki te pan-werawera he tino kaha te haamana, ka pai ki a koe tenei tikanga kore-pore. I roto i te paraharaha me te taupoki, whakarite kia rua nga poro citrus (rēmana, karaka ranei) hei whatanga mo te ika. Tāpirihia te 1/4 kapu wai citrus hou me te 1/2 kapu wai. Mena he waina ma koe, taapirihia he 1/4 kapu. Kawea mai te wai ki te korohū. Whakanohoia te awhi, te taha kiri ki raro, ki nga poro citrus. Me whakapa ki te hinu oriwa, te tote, me te pepa. Hipokina te paraharaha me te "mamao" hāmana mo te 8 ki te 10 meneti. (E pai ana ki te whakakotahitanga o te citrus me te kaimoana? Whakamātauria enei kapu rētihi kōeke me te wai karaka.)

Whakamātauria: Whakamahia nga poro karaka ka whakaranu i to haunu me te iti o te whakaranu kakara Moroccan. Ka taea e koe te tapiri atu i nga huawhenua, penei i te broccoli, i te pini matomato ranei, ki te paraharaha, ka pupuhi tahi me te ika..

4. Tunu It

Kua ngenge o o ika ka taka marara ki runga i te tunutunu? Whakamātauria tenei tikanga tunu kai e rite ana ki te oumu, ka tunu tere i to hamana. Tuhipoka: Ki te whakamahi koe i te paraharaha tunutunu, me mohio he taupoki. Pania to tunutunu ki te 400 ki te 450 ° F. Whakawaa te hamana ki te hinu oriwa, te tote, me te pepa, tae atu ki nga otaota tino pai, ki te ranunga kakara ranei. Whakanohoia te kiri kiri o te hamana ki raro ki runga i te kupenga tunutunu ka kati te taupoki. Ka tunuhia te haamana i roto i te 8 ki te 10 meneti, i runga i te matotoru. Ko te tikanga, mo ia inihi te matotoru, tunua te hamana mo te 10 meneti. Mena kei te pirangi koe ki te whakamahi i te papa rakau, whakamaua kia 30 meneti i mua i te tunu kai me te whakanui i to wa tunu ki te 12 ki te 14 meneti karekau te ika e pa ki te wera.

Whakamātauria: Ko te haamana tunutunu pai me te kohinga o te tōmato tapatapahi, pītiti pīua, avocado kokiri, cilantro hou, wai kotakota, te tote me te pepa. (Ka makahia ranei ki roto i te peera poke i hangaia!)

5. Poach It

He huhua, he reka hoki, ka taea te koa ki te haamana kua werohia hei penei ranei i te toenga makariri ranei (penei i tenei toenga haamana e toe ana he pai mo nga tina). I tua atu, he mea tino nui ki te whakauru ki etahi atu tohutaka penei i te huamata hamana me nga keke paramanawa. I roto i te kohua, i te paraharaha ranei me nga taha hohonu, whakakotahi i etahi karika karika, he riki, he riki ranei, he rēmana, he poro karaka ranei, he peka pi, he pahiri, he tiihi ranei, he tote, he pepa, he 4 kapu wai. Kohia te kohua ki te whewhe ka whakaheke i te wera ki te korohuu. Tāpirihia te awhi hāmana, taupoki, ka tunu mo te 6 ki te 8 meneti.

Whakamātauria: Tapatapahia te hāmana paoa ka hoatu ki runga i te pihikete me te awhekātō tapatapahi, te tōmato me te sauerkraut.

Arotake mo