Ko te kai i te hōtiti, te hōtiti me te pēkana ka mate pukupuku, kia maarama he aha

Toka Te Manawa

• He aha nga miiti tukatuka
• Nga morearea o te hauora
• Rahinga kua taunakitia
• Tirohia te raarangi o etahi atu kai pea mate pukupuku

Ko nga kai pēnei i te hōtiti, te hōtiti me te pēkana ka mate pea i te mate pukupuku na te mea kua momi hikareti ratou, me nga matū kei roto i te paoa o te mahi momi hikareti, nga momo tiaki pera i te nitrites me te nitrates. Ko enei matū e mahi ana ma te riri i te pakitara o te whatu me te kino kino ki nga puoro, a ko te kai o ia ra mo te 50g o enei momo kai kua piki ake te tupono ki te mate pukupuku puku, ina koa ko te mate pukupuku kaniwha.

Hei taapiri, ko te kai whai kiko i nga hōtiti me te iti o nga hua, nga huawhenua me nga purapura katoa he iti nga muka, ka puhoi i te puku ka kaha te noho o nga whekau o enei kai ki te whekau.

He aha nga miiti tukatuka

Ko nga miihini kua tukatukahia, e mohiotia ana ko nga hōtiti, he pēkana, hōtiti, hōtiti, ham, bologna, salami, tine tine, korukoru me te maunu korukoru.

Ko te miihini tukatuka tetahi momo kai kua mahia e te tote, te rongoa, te rewena, te momi hikareti me etahi atu mahinga, te taapiri ranei i nga whakaranu matū hei whakarei ake i te ha, te kara hei whakanui i tona whaihuatanga.

Nga morearea o te hauora

Ko te kai pinepine i nga miihini tukatuka ka pa ki to hauora na te mea he maha nga punaha matū e taapirihia ana e te umanga, i hangaia ranei i te wa e tukatukahia ana, penei i nga nitrite, nitrates me nga waikawa kakara polycyclic. Ma enei whakahiato e kino ai nga whea o te kopu, ka taea ai te rereketanga o te DNA me te ahua o te mate pukupuku.

Hei taapiri, ko enei kai ka kainga ngatahi me nga kai koretake, penei i te paraoa ma, nga hinu whakamahine penei i te hinu hinu, i te hinu hydrogenated ranei, me nga inu ngohengohe i te nuinga, he kai hei whakapiki i te tuponotanga me nga mate penei i te nui o te cholesterol, te mate huka me te raru o te ngakau whakaeke.

Rahinga kua taunakitia

E ai ki te WHO, ko te kohi 50g o nga kai tukatuka i ia ra ka whakanui ake i te mate pukupuku, ina koa te mate pukupuku karakara. Ko tenei moni e rite ana ki te 2 poro o te pēkana, e 2 nga poro ham, 1 ranei te hōtiti ia ra, hei tauira.

Na, ko te mea pai ko te karo i te kai i enei kai i ia ra, i ia wa, ka whakakapia ki nga kai tūturu penei i te heihei, te ika, te hēki, te kai whero me te tiihi.

Tirohia te raarangi o etahi atu kai pea mate pukupuku

Ko nga kai he waahanga e hono ana ki te whanaketanga o te mate pukupuku.

• PICKLIKO, kei roto ano hoki nga nitrite me nga nitrates hei awhina ki te tiaki me nga kai whakarehu, e whakararu ana i te pakitara o te puku, ka whakarereke nga waahanga, ka pa te mate pukupuku.
• Mīti auahi, na te mea ko te paoa e whakamahia ana i te momi o te kai he nui te taake, he taonga mate pukupuku e rite ana ki te paoa hikareti;
• Nga kai tino tote, penei i te kai kua maroke-i te ra me te kiko kau, na te mea neke atu i te 5 go te tote i ia ra ka pakaru i nga puku puku ka whakarerekehia nga waahanga o te pukupuku ka puta ki te ahua o nga pukupuku.
• Ko te kai reka cyclamate Sodium, kei roto i nga kai reka me nga kai maama te kai kai ranei, penei i te inu maeneene me te miraka miraka, na te mea kua nui ake te kaha o tenei hinu ka piki ake te raru o nga raru penei i te mate paitini me te mate pukupuku.

Ka taea hoki e nga kai parai te whakanui i te mate pukupuku, na te mea ka tae atu te hinu ki te mahana i runga ake i te 180ºC, ka hangaia he amine heterocyclic, he matū e whakaohooho ana i te hanga o nga pukupuku.

Akohia nga korero pakiwaitara me te pono mo te kai whero me te ma ma a ka kowhiri i nga waahanga hauora pai rawa atu.