Ko Tehea He Tino Hauora? Sweeteners Artific vs. Sugar

Toka Te Manawa

• Te Taha Kore-Moemoea o nga Kaihanga Hainamana me te Huka
• Aspartame
• Sucralose
• Hakaraina
• Agave Nectar
• Stevia
• Xylitol
• Arotake mo

Ehara i te mea ngaro—kare te nui o te huka e pai mo to tinana, mai i te mumura ki te whakanui ake i te tupono o te mate momona me te mate ngakau coronary. Mo enei take, i kii te American Heart Association (AHA) kia tohua te toharite o nga Amerikana mo te whakauru i te huka whakauru ki te 6 tīpune anake mo nga waahine me te 9 pune pune mo nga taane.

Engari he pai ake te hauora o nga kaiwhakakapi huka? He mea kotahi te kaiwhakangungu whakamanamana pai rawa atu? I tahuri matou ki nga rongoa hauora me te kai totika mo te raarangi whakarakei whakarakei mahi noa, me te pono, te pakaru o te ptaiao o nga kaiwhakamanuhinu horihori me te huka.

Te Taha Kore-Moemoea o nga Kaihanga Hainamana me te Huka

Te ahua nei he moemoea whakamoemiti i puta i roto i te peeke iti, karakara karakara. Ka taea tonu e koe te pai ki to kawhe pai me te reka me te kore o nga kaokao. Engari i roto i nga tau, kua puta nga tautohe tika e kii ana i nga kaiwhakamanuhinu horihori ka kaha ake te piki o te taumaha.

"Ka whakaihiihi nga kai reka horihori i to tatou tinana ki te whakaputa i te taiaki taiaki taumaha, e whakaemi ai te tinana i nga kaata hei ngako," hei ta Morrison. Ahakoa i roto i nga korero a te AHA o mua kua kii ko nga kai reka kore-kai he kaha ki te awhina i nga taangata ki te pupuri ki te pupuri i o ratou taumaha whaainga, i kii hoki ratou he iti noa nga taunakitanga na reira kaore i tau. (Hono: Na te aha ko te Huka Huka-Iti, ko te Kore-Huka Noa ranei Ka Pai Te Kino Kino)

Ano hoki, ko te nuinga o nga kaiutu huka i kitea i nga kai kai me nga inu kua kikii ki nga matū, ka raru ai to punaha mate. "I te wa e whakauru ana tatou i enei matū, me whakapau kaha o tatou tinana ki te whakakoi i aua mea, ka iti ake nga rauemi hei whakakore i o tatou tinana mai i nga matū maha ka pa ki a tatou i te taiao," e kii ana a Jeffrey Morrison, MD, he rata me te kaitohutohu kai mo Nga karapu hakinakina Equinox.

Engari ka pa ana ki nga mea reka, ko wai te hunga kino rawa? He aha te mea reka ki te whakamanamana? I a koe e paunatia ana nga painga me nga huakore o nga kaiwhakanao whakarakei vs. te huka, panuihia mo to kaiarahi ki nga mea tino pai me nga mea kino o te raarangi whakarakei horihori.

Aspartame

I hokona i raro i nga ingoa penei i te NutraSweet® me te Equal®, ko te aspartame tetahi o nga kaiwhakangahau kua rangahauhia ake i te maakete.Inaa, "i te tau 1994, 75 paiheneti o nga amuamu kore tarukino katoa ki te FDA i whakautu ki te aspartame," e kii ana a Cynthia Pasquella-Garcia, he tohunga kai hauora me te kaimahi katoa. Ko enei mate mai i te ruaki me te mahunga ki te mamae o te puku me te mate pukupuku.

Aspartame me te Huka: Ko te Aspartame kaore he kaata, he maha nga wa e whakamahia ana mo te tunu. Kei roto he hupa o nga kai tauhou, penei i te phenylalanine, te waikawa aspartic, me te methanol.

"Ko te methanol mai i te aspartame ka pakaru i roto i te tinana hei formaldehyde, ka huri hei waikawa formic," e kii ana a Pasquella-Garcia. "Ka taea e tenei te arai ki te waikawa metabolic, he ahua kei te nui rawa te waikawa i roto i te tinana ka puta he mate." Ahakoa te hononga o te aspartame ki nga raruraru hauora kua tino rangahaua, he iti noa nga taunakitanga hei pupuri i te kore o nga papa. Kua whakatauhia e te Whakahaere Kai me te Taakaro (FDA) te whakaurunga o ia ra (ADI) i te 50 mg/kg o te taumaha tinana, e rite ana ki te 20 nga ipu inu aspartame-reka mo te wahine 140-pauna.

Sucralose

E mohiotia ana ko Splenda (he mea hokohoko ano ko Sukrana, SucraPlus, Candys, me Nevella), i whakawhanakehia tuatahitia te sucralose i nga tau 1970 e nga kaiputaiao e ngana ana ki te hanga pepeke. I te nuinga o te waa ka kiia ko Splenda te mea tino reka o te taiao na te mea na te huka i ahu mai, engari i te wa e mahia ana, ka whakakapihia etahi o ona ngota ngota ngota ngota ngota. (Hono: Me pehea te Tapahi i te Huka i nga Ra 30-Ki Te Kore Haurangi)

Sucralose me te Huka: I runga ake, karekau he painga o te sucralose ki nga taumata huka toto mo te wa roa. "Ka haere a Splenda ki roto i te tinana me te iti o te whakaurunga, a, ahakoa he 600 nga wa reka atu i te huka, kare he paanga ki te huka toto," e kii ana a Keri Glassman, R.D., he tohunga kai me te kaituhi o te Tino Tino Tino Kai Diet.

Ahakoa tonu, kua puta te awangawanga o te hunga whakapono kore ka kaha te mimiti i te tinana e te tinana o te kororine i roto i te sucralose. I te 1998, kua oti i te FDA etahi rangahau haumanu 100 neke atu, ana ka kitea kaore he paanga mate pukupuku o te kaiwhakaroa me te tuponotanga ranei. Tekau tau i muri mai, ka oti i te Whare Wananga o Duke tetahi rangahau 12-wiki — na te ahumahi huka i putea — e whakahaere ana i a Splenda ki nga kiore, ka kitea kua pehia e ia nga huakita pai me te whakaiti i te microflora fecal i roto i nga whekau. "Ko nga kitenga (i a raatau i roto i nga kararehe) he mea nui na te mea i whakaitihia e Splenda nga probiotics, he mea nui ki te pupuri i te punaha kai pai," e kii ana a Ashley Koff, R.D., he kai rehita rehita me te kaiwhakaara i Te Kaupapa Tohu Kai Pai. Ko te ADI kua whakaritea i tenei wa ki te 5 mg/kg o te taumaha tinana, ko te tikanga ka taea e te wahine 140-pauna te ngawari ki te 30 nga paatete Splenda ia ra. (He pai ano te panui: Me pehea te Ahumahi Huka i whakatenatena ia tatou katoa ki te kino ki te ngako)

Hakaraina

Ko te mea e mohiotia ana ko Sweet 'N Low, ko te saccharin tetahi o nga momo whakakapi huka iti-calorie tawhito e waatea ana. He whiringa kua whakamanahia e te FDA kua whakamatauria whanuitia, ka puta he maha nga purongo taupatupatu.

Saccharin me te Huka: Ko te Saccharin te tuatahi i whakarōpūtia hei mate mate mate mate i nga tau 70, i te wa i honoa ai e te rangahau ki te mate pukupuku pukupuku i roto i nga kiore taiwhanga. Heoi, i whakakorehia te aukati i te mutunga o te rau tau 2000 i muri mai ka kitea e nga rangahau he rereke te ahua o te kiore ki o ratou mimi i to te tangata. Heoi ano, ko te nuinga o nga wa ka tohutohuhia nga wahine hapu kia iti te whakamahi i te saccharin.

Mo nga painga mo te whakaheke taumaha, ko te saccharin kaore he kaarai me te kore e piki ake nga taumata huka toto, engari e whakapono ana nga tohunga kai ka taea te hono te kai reka ki te taumaha. "I te nuinga o te wa ka kai te tangata i te kai reka, ka hiahia te tinana ki te whai i nga kaarai ki taua kai, engari ka kore e whiwhi te tinana i aua kaarai, ka rapuhia e ia ki etahi atu wahi," e kii ana a Glassman. "No reira mo nga kaimoana katoa e whakaaro ana koe ka penapenahia e koe ma te kowhiri i tetahi kai reka, tera pea ka whiwhi koe ma te kai i etahi atu kaata i te mutunga." Ko te ADI mo te saccharin he 5 mg / kg o te tinana e rite ana ki te wahine 140-pauna e kai ana i te 9 ki te 12 putunga o te kai reka. (Hono: He aha Me Maarama Mo Nga Mea Hou Hainamana Whakatangihia)

Agave Nectar

Ko Agave ehara i te mea he horihori whakamanamana. Ka whakamahia hei whakakapi i te huka, te honi, tae atu ki te tirikara ka whakaputaina mai i te tipu agave. Ahakoa ko nga putanga OG o te tirikara agave he mea hanga maori, ko te nuinga o nga mea e waatea ana i nga hokomaha i naianei kua tino tukatukahia, kua para matū ranei. 1.5 nga wa he reka atu i te huka, kia iti ake ai to whakamahi. Kaua e miharo ki te kitea i roto i nga papa kai hauora, te ketchup, me etahi kai reka.

Agave me te Huka: "He iti te taupae glycemic o te Agave nectar, ko te tikanga ko tenei ahua o te huka ka kaha ake te kuhu atu e te tinana na reira ka iti ake te piki o te huka toto me te iti ake o te tere huka i era atu momo huka," e kii ana a Glassman. Heoi ano, ko te agave he maaka, no reira kaore i te rereke mai i te tirikara witi-fructose nui, ka pa he kino ki te hauora me te piki ake o nga taumata triglyceride. Ka whakamahia e nga kaihanga agave rereke te nui o te hukahuka parakore, tetahi o nga waahanga huka tuatahi o te agave, he rite ki te tirikara witi-fructose teitei, a ka kaha ake i etahi wa.

Ahakoa kei roto i te tipu agave te inulin — he hauora, kaore e taea te rewa, he muka reka — kaore i toe te inekara agave i te inulin i toe i muri i tana tukatuka. "Ko tetahi o nga paanga o te waihonga agave ko tera ka puta he ahua o te ate ngako, ka whakaemihia nga ngota ngota huka ki roto i te ate, ka pupuhi me te kino o te ate," te kii a Morrison.

"Ka taea e te Agave nga painga hauora whakamiharo, engari he maha nga tohu o te agave kei runga i te maakete he mea para matū," e kii ana a Pasquella-Garcia. E taunaki ana ia i te agave mata, pararopi, me te kore whakamahana na te mea e kii ana he kaha ki te aukati i te mumura, te antimicrobial, me te whakakaha i te aukati ki te pau i roto i nga tikanga (me nga aratohu AHA he iti iho i te 6 punetēpu ia ra katoa o te huka taapiri).

Stevia

Ko nga kaiwhaiwhai o tenei otaota o Amerika ki te Tonga he pai ake ki te huka tepu auau na te mea he kore-calorie te tono. E waatea ana i roto i te paura me te ahua wai, ka kite nga tohunga kai karekau he matū me te paitini. (He maha nga korero pakiwaitara: Kao, kaore i te hani he nui atu te huka i te donut.)

Stevia me te Huka: I te 2008, i kii te FDA ko te stevia "e kiia ana he ahuru," ko te tikanga ka taea te whakakapi i te huka. Kua whakaatuhia e nga rangahau ka taea e te stevia te whakaheke i nga taumata o te insulin, na te mea he pai mo te hunga mate huka, ahakoa kei te awangawanga tonu etahi mo nga momo kai reka e whakamahi ana i te stevia. "Ahakoa e kiia ana he haumaru te stevia, kaore matou i te mohio mo nga whakaranu katoa e hokona ana i nga hokomaha," te kii a Koff. Na te Komiti Tohunga o te FAO / WHO mo nga Taapiringa Kai (JECFA) i whakawhiwhia he ADI mo te 4 mg / kg (12 mg / kg ranei te taumaha o te tinana mo te steviol glycoside) te tikanga ka taea e te tangata 150-pauna te kai i te 30 putunga.

Xylitol

Ma te reka o te reka o te huka, ko tenei waipiro huka rongonui i ahu mai i te kiri birch, ka kitea i roto i nga hua maha me nga huawhenua ka whakaputaina ki te tinana. Kei roto i te Xylitol te 2.4 kaata mo ia karamu, he 100 paiheneti o te reka o te huka tepu, a, ka whakauruhia ki nga kai ka noho makuku me te kakano. (Anei ano nga korero mo te waipiro huka, mena he pai te hauora, kaore ranei.)

Xylitol me te Huka: Ko nga kaitautoko o tenei whiringa kua whakaritea e te FDA e pai ana ki te kai reka kore-caloric na te mea he haumaru mo te hunga mate huka me te rangahau kua whakaatu he whakatairanga i te oranga niho. "Pērā i te stevia, ka ahu mai te xylitol, engari karekau e ngongo mai i te kopa nakunaku, na, ki te nui rawa te kai, ka paheke te kopere," ta Morrison. Ko te nuinga o nga hua kei roto ko te xylitol nga whakatupato i muri i nga whakatupato mo nga paanga o te laxative. Ko te ADI mo te xylitol kaore i tohua, ko te tikanga karekau he rohe ka raru pea to hauora. (E Pa ana: Na te aha i hopukina ai e te wahine tana hiahia momona huka)

Arotake mo