Bell Peppers 101: Nga Tohu Kai Tuturu me nga Hua Hauora

Toka Te Manawa

• Nga korero mo te kai totika
• Carbs
• Huaora me nga kohuke
• Ko etahi atu whakato tipu
• Nga hua hauora o te pepa pere
• Te hauora kanohi
• Te aukati anemia
• Nga hua kino
• Ko te raina o raro

Pepa pere (Tuhinga o mua) he hua no te whanau nighthade.

He whanaunga ki nga pepa chili, tōmato, me te huarakau, he whenua nō Amerika Central me Amerika ki te Tonga.

Ka kiia hoki he pepa reka, he piakareti ranei, ka taea te kai pepa pepa he mata, he maoa ranei.

Pēnei i ō rātau whanaunga tata, te pepa chili, nga pepa pere he maroke ka paura i etahi wa. I roto i tera, ka kiia ratou he paprika.

He iti te Calories me te tino whai rawa i te huaora C me etahi atu antioxidants, hei mea pai ki te kai pai.

He maha nga tae o nga pepa pere, pera i te whero, kowhai, karaka, me te kaakaariki - kaore nei i maoa.

Ko nga pepa kaakaariki, kaore i te maoa, he haonga kawa noa iho, kaore i te reka pera i nga mea maoa katoa.

Ma tenei tuhinga e whakaatu ki a koe nga mea katoa e hiahia ana koe ki te mohio mo nga pepa.

Nga korero mo te kai totika

Ko nga pepa hou, he pere mata noa he wai (92%). Ko te toenga he carbs me te iti o te protein me te momona.

Ko nga matūkai matua i te 3.5 hekere (100 karamu) o te pepa maama, whero ():

• Calories: 31
• Wai: 92%
• Pūmua: 1 karamu
• Carbs: 6 karamu
• Huka: 4.2 karamu
• Muka: 2.1 karamu
• Momona: 0.3 karamu

Carbs

Ko nga pepa Bell he mea nui ki nga kaata, e kiia ana ko te nuinga o te koi o te pūngoi - me te 3.5 auneti (100 karamu) e 6 karamu karamu te uara.

Ko te nuinga o nga warowaihu he huka - penei i te hukauka me te huka - hei kawenga mo te reka reka o te pepa pere maoa.

He iti te muka kei roto i nga pepa Bell - 2% te taumaha hou. Te pūngoi mo te pūngoi, he tino pai te puna muka ().

Ko nga pepa pere he mea nui ki te wai me nga kaawhi. Ko te nuinga o nga warowaihu he huka, penei i te hukauka me te huka. Ko nga pepa perehana he tino puna muka.

Huaora me nga kohuke

Ko nga pepa Bell he maha nga huaora me nga kohuke ():

• Huaora C. Kotahi te pepa pere whero iti-rahi te rahi ki te 169% o te Whakahuahia i te Ra Whanui (RDI) mo te huaora C, ana koinei tetahi o nga tino kai tino kai mo tenei matūkai tino nui.
• Huaora B6. Ko te Pyridoxine te momo huaora B6 e kitea whanuitia ana, ko te whanau o nga matūkai he mea nui mo te hanganga o nga toto toto whero.
• Huaora K1. Ko tetahi momo huaora K, e mohiotia ana ko te phylloquinone, he mea nui te K1 mo te whakaheke toto me te hauora o te koiwi.
• Pāhare pāporo. Ma tenei kohuke nui e whakapiki te ora o te ngakau ().
• Whakakape. E mohiotia ana ko te huaora B9, he maha nga momo mahi a te folate i roto i to tinana. Ko te rawaka o te whakauru ki te waatea he mea nui i te wa e hapu ana ().
• Huaora E. He rongoa rongoa kaha, he mea nui te huaora E hei whakaora i nga io me nga uaua. Ko nga kai pai o te kai o te waikawa wairewa ngako nei ko nga hinu, nati, purapura, me nga huawhenua.
• Huaora A. Ko nga pepa pere whero he nui te huaora A (beta carotene), ka huri to tinana hei huaora A ().

Ko nga pepa perehana he tino nui te huaora C, kotahi te waatea tae atu ki te 169% o te RDI. Ko etahi atu huaora me nga kohuke kei roto i nga pepa pere he huaora K1, huaora E, huaora A, folate, me te pāhare pāporo.

Ko etahi atu whakato tipu

Ko nga pepa perehana he maha nga momo antioxidant - ina koa ko nga karotenoid, he nui ake i roto i nga tauira maoa ().

Ko nga kohinga nui kei roto i nga pepa pere:

• Capsanthin. Tino nui i roto i nga pepa pere whero, ko te capsanthin he antioxidant kaha hei kawenga mo o ratou kara whero kanapa (6, 7).
• Violaxanthin. Ko tenei whakahiato ko te rongoa rongoa karotenoid noa i roto i nga pepa pere kowhai ().
• Lutein. Ahakoa he maha i roto i nga pepa pere matomato (kaore i te maoa) me te paprika pango, kaore te lutein e ngaro i nga pepa pere maoa. Ko te rawaka o te kukume o te lutein ka pai ake te hauora kanohi (6,).
• Quercetin. E ai ki nga rangahau he pai pea te pai o te raanei polyphenol ki te aukati i etahi ahuatanga tawhito, penei i te mate ngakau me te mate pukupuku (,,).
• Luteolin. Waihoki ki te quercetin, ko te luteolin he antioxidant polyphenol tera pea he rereketanga o nga painga hauora whaihua (,).

Ko nga pepa Bell he maha nga raukati hauora, tae atu ki nga capsanthin, violaxanthin, lutein, quercetin, me te luteolin. Ko enei whakato tipu e hono ana ki te maha o nga painga hauora.

Nga hua hauora o te pepa pere

Pēnei i te nuinga o ngā kai tipu, ko te pepa pere te kai hei kai hauora.

Ko te nui o te kai me nga huawhenua ka hono ki te whakaheke i te nuinga o nga mauiui tuuturu, penei i te mate pukupuku me nga mate manawa.

Hei taapiri, ko nga pepa pere he maha atu pea nga painga hauora.

Te hauora kanohi

Ko nga momo ngoikoretanga o te tirohanga ka kitea ko te whakaheke i te macular me te mate ngatata, ko nga tino take he koroheke me nga mate ().

Heoi, ko te kai totika pea he mahi nui ki te whakawhanake i enei mate.

Ko te Lutein me te zeaxanthin - carotenoids e kitea ana i roto i nga pepa pere - ka pai ake pea te hauora o te kanohi ina pau ana i te rahinga (,,).

Inaa hoki, ka tiakina e koe to reina - te pakitara o roto-a-kanohi ngawari o to kanohi - mai i te kino o te waikura (,,).

He maha nga rangahau e tohu ana ko te kai auau i nga kai e whai kiko ana ki enei carotenoids ka aukati i te raru o te kataraketa me te whakaheke i te macular (,,,,).

Na, ko te taapiri i nga pepa pere ki taau kai tera pea ka iti ake to mate kino.

Te aukati anemia

Ko te Anemia tetahi ahuatanga e mohiotia ana na te whakaheke o te kaha o to toto ki te kawe oxygen.

Ko tetahi o nga take nui o te anemia ko te koretake o te rino, ko nga tohu nui ko te ngoikore me te mauiui.

Ehara i te mea ko te pepa pere whero he puna rino noa, he tino taonga ki te huaora C, hei whakanui i te ngongo o te rino i to puku ().

Inaa hoki, ko te pepa pere whero iti-rahi pea kei 169% o te RDI mo te huaora C ().

Ko te kai o te rino kai ka tino piki ake ka pau i a koe nga huawhenua me nga huawhenua ranei ka nui te huaora C ().

Mo konei, ko te kai i nga pepa pere mata i te taha o nga kai whai rino - penei i te kai me te pihini - tera pea ka nui ake nga toa rino o to tinana, ka kore e tupono ka pahemo te mate toto.

Ka rite ki etahi atu huarakau me nga huawhenua, ka nui pea nga painga o te hauora o te pepa pere. Ko etahi o enei ko te whakapai ake i te hauora kanohi me te whakaheke i te tuponotanga o te anemia.

Nga hua kino

Ko te tikanga o te pepa Bell he pai te hauora, he pai te aro ki a raatau, engari ko etahi tangata pea he mate mate. I kii, he tino onge te mate paanui.

Ano hoki, ko etahi taangata e pa ana ki te mate haumanu hae ka tupato pea ki nga pepa pere na te kaha o te uruparenga-whakawhiti (,).

Ka taea e te urupare whakawhiti-urupare te puta i waenga i etahi o nga kai na te mea he rite tonu nga mate o te rauropi ki roto - me nga rauropi peera i te hanganga matū.

Ka kainga ana i runga i te tika, kaore he painga kino o te pepa pepa. Heoi, maana pea ka pa te mate mate ki etahi taangata.

Ko te raina o raro

He maha nga huaora me nga waikawao kei roto i nga pepa Bell, ina koa ko te huaora C me nga momo carotenoids.

Mo tenei take, he maha pea o raatau painga hauora, penei i te whakapai ake o te hauora o te kanohi me te whakaheke i te nuinga o nga mate tuuturu.

Katoa, ko nga pepa pere he mea pai ki te whakauru kai pai.