Ka Taapirihia e koe te Paura Broccoli ki To Kawhe?

Toka Te Manawa

• Arotake mo

Kawhe parei matā, reeti turmeric… reeti broccoli? Aue, he tino kaupapa tera e haere mai ana ki nga kapia kawhe i Melbourne, Ahitereiria.

He mihi nui tenei ki nga kaitaiao o te Commonwealth Scientific and Industrial Research Organisation (CSIRO) nana i mahi te puehu broccoli hei whakanui i te kai huawhenua me te tapahi i nga otaota hua. Te tautohe: I te mea kua inu kawhe te nuinga o nga tangata i ia ra, he aha e kore ai e maka ki roto i tenei whakaurunga ngawari, kikii ki te kai? (E Pa ana: Ko enei Hua Hou Ka huri i te Wai Tuturu ki te Inu Hauora Hauora)

I mua i to puranga, whakarongo mai ki ahau mo nga waahanga pai o te #broccolatte. E rua nga punetēpu o te paura broccoli kotahi te haonga o te tino huawhenua. Kei te pupuri i nga matūkai katoa o te broccoli, te tae, me te reka, engari ko te paura broccoli he mea ngawari ki te whakauru ki nga inu, ki nga maene matomato, ki nga panekeke ranei. Ana ko te broccoli te puna sulforaphane, he putunga e kitea ana i roto i nga tipu huaketo kua kitea he kaha ki te whawhai mate pukupuku. Kua utaina hoki ki nga huaora, kohuke, me nga antioxidants. (He Korero: Ma Te Inu Broccoli Ka Tiakina To Tinana Ki Te Kore o te Tino.

A ki te kore e ngawari ki a koe te kai huawhenua, he pai ake te puehu broccoli i te kore noa iho; He pai ki ahau te whakaaro o tenei mo te haerenga, mo te ra ranei e haere ana i te wa e uaua ana nga huawhenua ki te haere mai. (A he tika, ahakoa he uarua nga arotake reka, ko tenei mea ka reka pea te taapiri ki te maheni, ki te hupa ranei, kaua ki te kawhe. (Hono: Nga Kete Hupa Keto Awhe Kare e Iti ana i te Carb engari e reka ana)

Anei te waahanga ka miharo pea koe kaore au i te 100 paiheneti kei runga i te poti me te ahua kawhe broccoli. Ko te mea tuatahi, he reka taku, ko taku kawhe o te ata taku kawa tapu (kei te tuohu koe kei te whakaae RN). Tuarua, he tino pai ki ahau kia kainga e te tangata te ~ tipu ~ huawhenua ina taea ana. He tino paingia ahau mo te "volumetrics" (he aronga ki te kai i te kai nui-nui, te kai iti-tepe) -e ahua ana he nui te kai ka nui rawa atu te ngakau me te makona i muri o te kai. He reka ano nga huawhenua i roto i to ratau ahua, he aha te take ka huri hei kai kairangi?

Ko taku tino take: Ko te tipu haere o te paura, taapiri ranei i to ara ki te "hauora" kaua ki te kai i nga kai pono, tino hoki kua whakamatauhia hei awhina i a koe ki reira.

Na, ka kite koe i te paura broccoli e haere mai ana ki Starbucks, ki to hokomaha rohe ranei? Ana, kei te rapu a CSIRO i etahi hoa hei awhina i nga mahi kai me te paura broccoli, e ai ki te paetukutuku a te umanga, engari kaore au e tatari.

Engari mo taku kawhe o te ata? Ka mau ahau ki te waiu kokonati-pupuri te kanapa, te toi whaiaro, me te paura broccoli-nga mihi nui ki a koe.

Arotake mo