Tirikara Paraihi Parauri: He pai, he kino ranei?

Toka Te Manawa

• He aha te tirikara raihi parauri?
• Ihirangi Nutrient
• Ko te kūhuka vs. Fructose
• Tohu Glycemic High
• Ihirangi Arsenic
• Te Raina Raro

Ko te huka taapiri tetahi o nga mea kino rawa o te kai hou.

He mea hanga ki nga huka ngawari e rua, te hukauka me te huka. Ahakoa ko etahi hautanga mai i nga hua he tino pai, ko te nui o te huka i honoa ka raru pea te hauora (,).

Mo tenei take, he maha nga taangata e karo ana i te hauropi, ka whakamahi i nga kaiwhakawhana iti-hautau - penei i te tirikara raihi parauri - hei utu.

Ka kiia ko te tirikara malt raihi he tirikara raihi noa ranei, ko te tirikara raihi parauri te nuinga o te hukaa.

Heoi, ka whakaaro pea koe he pai ake te hauora i etahi atu kai reka.

Ma tenei tuhinga e whakaatu ki a koe mena he pai he kino ranei te tirikara raihi parauri mo to hauora.

He aha te tirikara raihi parauri?

Ko te tirikara raihi parauri te mea whakarahi i ahu mai i te raihi parauri.

Ka whakaputahia ma te whakaatu i te raihi tunu ki nga whao whawhati e pakaru ana i te hiakai ka huri hei huka iti ake, ka taatari i nga poke.

Ko te mutunga he tirikara matotoru, huka.

Ko te tirikara raihi parauri e toru nga huka - maltotriose (52%), maltose (45%), me te glucose (3%).

Heoi, kaua e tinihangatia e nga ingoa. Ko te maltose e rua noa iho nga ngutu ngutu huka, ko te maltotriose e toru nga ngutu ngutu huka.

No reira, ko te tirikara raihi parauri te rite ki te 100% glucose i roto i to tinana.

Ko te tirikara raihi parauri ka hangaia ma te pakaru i te maaka i roto i te raihi maoa, ka huri hei huka ngawari ki te mimiti.

Ihirangi Nutrient

Ahakoa he kai totika te raihi parauri, he iti noa nga matūkai kei roto i tana tirikara.

Akene he iti nga kohuke ka rite ki te konupūmā me te pāhare pāporo - engari he koretake noa iho ki te whakaritea ki te mea ka riro mai i nga kai katoa ().

Kia mahara he nui te huka o tenei tirikara.

Na, ko te tirikara raihi parauri te nui o nga Calories engari kaore he tino matūkai.

Ka rite ki te nuinga o nga huka parakore, ko te tirikara raihi parauri he maha nga huka kaore ano kia whai kiko.

Ko te kūhuka vs. Fructose

Kei te haere tonu te tautohetohe mo te take kaore e hauora te hukaapi.

Kei te whakaaro etahi na te mea noa kaore he huaora me te kohuke ka raru pea mo o niho.

Heoi, ko nga taunakitanga e whakaatu ana he kino rawa atu ona hua.

Ae ra, ko te fructose kaore e piki nga taumata huka toto tata ki te huka. I te mutunga, he pai ake mo te hunga mate huka.

Engari ka taea e te huka katoa te whakamahi i te huka i roto i to tinana, ka taea noa e te ate te hauhake i te huka ().

Ko etahi o nga kaimanaiao e kii ana ko te nui o te kai fructose tetahi o nga take nui o te mate huka 2 ().

Ko te kohinga nui o te hukahuka i hono atu ki te aukatinga o te insulin, te ate momona, me te nui o te taumata triglyceride (,,).

Na te mea ka taea e te glucose katoa o te tinana te whakawairangi i te huka, kaua e rite te awe ki nga mahi ate.

Heoi, ko te nui o te huka araihi tiakarete parauri tona ahuatanga pai anake.

Kia mahara kaore tetahi o enei e pa ki nga hua, he kai hauora. He iti noa nga hautau - engari he maha nga matūkai me nga muka.

Kaore he hautanga i te tirikara raihi parauri, na kaua e rite nga awangawanga kino ki te mahi ate me te hauora pūkoro me te huka noa.

Tohu Glycemic High

Ko te taupū glycemic (GI) tetahi mehua mo te tere o te whakaara o te toto i te huka toto.

Ko nga taunakitanga e kii ana ko te kai i te maha o nga kai tiketike-GI ka mate pea te ngako (,).

Ka kai ana koe i nga kai tiketike-GI, ka piki te huka toto me te taumata o te insulin i mua o to tukinga, ka pa ki te hiakai me te hiahia ().

E ai ki te putunga korero GI o te Whare Waananga o Sydney, he tohu glycemic glycemic te tohu a te tirikara raihi, 98, he tino teitei (12).

He teitei ake i te huka teepu (GI 60-70) he teitei ake i te nuinga o nga kai reka i te maakete.

Mena ka kai koe i te tirikara raihi, akene ko te mea pea ka tere te peke o te huka toto.

Ko te tirikara raihi parauri he taupū glycemic o 98, he teitei ake i te nuinga o nga kai reka i te maakete.

Ihirangi Arsenic

Ko te Arsenic he matū paitini e kitea ana i roto i te maha o nga kai, tae atu ki te raihi me te tirikara raihi.

Kotahi te rangahau i tiro ki te kiko arsenic o te tirikara raihi parauri parauri. I whakamatauria e ia nga tirikara mokemoke, me nga hua i pania ki te tirikara raihi, tae atu ki nga taatai ​​kohungahunga ().

Ko nga taumata arsenic nui i kitea i roto i enei hua. Ko nga tauira he 20 nga wa te tapeke o te arsenic kukū o te mea kaore i pania ki te tirikara raihi.

Heoi, e kii ana te Tari Whakahaere Kai me te Tarukino (FDA) ko enei moni he iti rawa kia kore e kino ().

Ahakoa ra, ko te mea pai pea ki te karo rawa atu i nga taapiri kohungahunga kia reka ki te tirikara raihi parauri.

He nui te nui o te arsenic kua kitea i roto i nga tirikara raihi me nga hua e reka ana ki a ratou. Koinei pea te take hei awangawanga.

Te Raina Raro

Kaore he rangahau a te tangata mo nga hua hauora o te tirikara raihi parauri.

Heoi, ko te GI tiketike, ko te kore o nga matūkai, me te raru o te paru arsenic he tino painga.

Ahakoa he kore-hukahuka, he ahua kino te tirikara raihi i te nuinga.

Ka pai ake pea koe ki te whakakakara i o kai me nga kai maori, iti-te pūngoi e kore e whakapiki i te taumata huka toto.