Nga painga o te bulgur me pehea te mahi

Toka Te Manawa

• Nga painga o te bulgur
• Teepu kai totika a Bulgur
• Me pehea te hanga

Ko Bulgur, e kiia ana ko te witi, he witi katoa e rite ana ki te quinoa me te raihi parauri, he nui nga huaora B, nga muka, nga pūmua me nga kohuke, no reira ka kiia he kai tino kai. Na tona hanganga, ka awhina te bulgur ki te whakapai ake i te mahinga o te kopu, te whakaohooho i te punaha aukati me te whakapiki i te kaha o te mahi, a ka pau i nga huamata, hei tauira.

He nui te kai totika o te witi nei, he ngawari ki te whakarite ka taea te whakamahi hei warowaihā me te muka i roto i nga momo otaota vegan, hei tauira. Ahakoa he tino kai tino nui, ko te kohi o te bulgur kaua e tukuna ma te hunga e mate mate ana ki te mate totika ranei, na te mea he witi na te witi, na nga taangata e pangia ana e te mate puku, penei i te Syndrome Irritable Bowel, mo te hei tauira, na te nui o nga muka e kore e rewa.

Nga painga o te bulgur

He iti te momona o te bulgur me te nui o nga muka, nga poroteini me nga kohuke, penei i te phosphoror, te konupora, te pāhare pāporo, te rino me te konutea, e kiia ana he kai tino kai. Ko nga tino painga hauora o Bulgur ko:

• Te whakapai ake i te mahinga o te puku, mai i te mea he momona i te muka;
• He pai ki nga mahi o te uaua me te whakaora i nga uaua i muri o te whakakori tinana, hei tauira, na te kaha o te pāhare pāporo me te konupora;
• Na te mea he rino me te koni, he whakaohooho i te mahinga o te punaha aarai mate;
• Ka whakapiki i te kaha o te mahi, na te mea he nui nga huaora B, hei taapiri ki te pupuri i te hauora o te kiri me te punaha io. Kia mohio ki nga painga me nga waahi e kitea ai nga huaora B;
• Ka whakapakari i nga koiwi, na te mea he maha te konupora;
• Ka aukati i nga raru o te mate pukupuku, na te mea he anti-mumura me nga taonga antioxidant, ka aukati i te mumura o nga uaua me nga uaua, me te kore o te hinu.

Na te nui o nga muka me nga kohuke, bulgur, i tua atu i te whakapai ake i te mahinga o te kopu, ka ahei ia ki te whakaiti i te tuponotanga o te mate pukupuku kakariki, hei tauira. Hei taapiri, na te mea he waikawa folic tona, he pai te waahanga kai ma nga wa hapu, na te mea he mea nui tenei huaora mo te whanaketanga tika o te punaha io o te peepi. Ako atu mo te waikawa folic i te wa e hapu ana.

Teepu kai totika a Bulgur

Ko nga korero i te ripanga e whai ake nei e pa ana ki te 100 karamu bulgur:

Me pehea te hanga

Ko te whakarite bulgur he rite ki te quinoa, ko te Moroccan cuscus ranei, hei tauira, he 5 ki te 20 meneti te roa kei runga i te momo bulgur e whakamahia ana. Kia pai ai te bulgur taapirihia kia 1 kapu bulgur ki te 2 kapu wai kohua ka waiho ki te ahi kia ngohengohe ana te witi.

I te wa e ngohengohe ana, ka taea te pau i te bulgur, he momo tino hauora me te hauora ki te rimurapa, hei tauira, ka taea te whakamahi hei haere tahi hei hanga huamata ranei.