He aha te Witi Bulgur? Nga mea katoa e hiahia ana koe ki te mohio

Toka Te Manawa

• He aha te Witi Bulgur?
• Ihirangi Nutrient
• Akene he Painga Hauora
• He whakatairanga i te Hauora o te Ngakau
• Ka tautoko i te Mana Huka Tinana Hauora
• Ka tautokohia te Hauora Hauora me te Hauora
• Ka whakatairanga i te Ngaronga Taumaha
• He ngawari te tunu me te whakarite
• Ko etahi Taangata Akene Kei Te Hiahia Ki Te Karo, Ki Te Whakawhite Noa Rawa
• Te Raina Raro

Ko te witi Bulgur tetahi mea e tino manakohia ana i roto i te maha o nga rihi tuku iho o te Middle East - a he pai te take.

He ngawari te whakarite i tenei witi pata kai totika, me nga painga pea mo te hauora.

Ma tenei tuhinga e whakamarama nga mea katoa e hiahia ana koe ki te mohio mo te witi bulgur, tae atu ki nga matūkai, nga painga me te tunu me ia.

He aha te Witi Bulgur?

Ko te Bulgur he witi paraoa kai e kainga ana mai i te witi maroke, whatiwhati - ko te nuinga o te witi durum engari ko etahi atu momo momo witi.

Kua oti te kohua, kua tunua ranei mo tetahi waahanga, kia tere ai te whakareri. Ka maoa ana, he rite te rite ki te couscous, te quinoa ranei.

Ko te Bulgur e kiia ana he witi katoa, ko te tikanga ka kainga katoahia te pata witi - tae atu ki te iroriki, te endosperm me te parani.

I ahu mai a Bulgur i te Mediterranean, ka taea te rapu i nga mano tau. I tenei ra, he kai nui i roto i nga rihi maha o te Middle East me te Mediterranean.

Ko te Bulgur he pata totokore hei kai ma te paraoa paraoa, he paraoa ranei. Ko tona ahua he rite ki te quinoa, ki te couscous ranei.

Ihirangi Nutrient

Ehara ko te bulgur anake te reka me te tere ki te whakareri engari he tino whai kiko hoki.

Na te mea he purapura iti te tukatuka, he nui ake te uara kai o te kai i te hua o te witi kua whakamahine.

Kei i Bulgur nga momo huaora me nga kohuke, me te nui o te muka. Inaa hoki, ko te mahinga kotahi e whakarato ana i te 30% o te Tohutoro mo te Tango i ia Ra (RDI) mo te matūkai (1, 2).

Ko te Bulgur he tino puna mo te konupora, te konupora me te rino, he iti ake hoki te kohinga i etahi atu purapura rite, penei i te raihi parauri quinoa ranei (2, 3, 4).

He kapu 1-kapu (182-karamu) o te kohi bulgur maoa (2):

• Calories: 151
• Carbs: 34 karamu
• Pūmua: 6 karamu
• Momona: 0 karamu
• Muka: 8 karamu
• Takahuri: 8% o te RDI
• Huaora B6: 8% o te RDI
• Niacin: 9% o te RDI
• Manganese: 55% o te RDI
• Konupora: 15% o te RDI
• Rino: 10% o te RDI

Ko te witi Bulgur e whakarato ana i nga momo momo matūkai, a, he tino puna mo te konupora, te konupora, te rino me te muka.

Akene he Painga Hauora

Ko te kohi raanei i nga purapura momona-whai kiko, penei i te bulgur, e pa ana ki te maha o nga painga hauora, tae atu ki te aukati i nga mauiuitanga me te whakapainga o te kai.

He whakatairanga i te Hauora o te Ngakau

Ko te rawaka o te kai kai whai kiko - penei i te purapura, hua me nga huawhenua - ka ora pea te ngakau.

E ai ki tetahi arotake, ko nga taangata i pau i te 3-7.5 tohanga (90-225 karamu) o nga kakano ia ra, he 20% te whakaheke i te raru o te mate manawa ().

No reira, ko te kai i nga purapura katoa penei i te bulgur ka taea te awhina i nga painga-a-ngakau.

Ka tautoko i te Mana Huka Tinana Hauora

Ki te whakataurite ki nga purapura parakore, ko nga purapura katoa e hono ana ki te whakaheke o te huka toto ki te whakaheke me te heke o te taumata insulin. Ko etahi rangahau e tohu ana ka taea pea e nga purapura katoa te whakapai ake i te taikaha o te insulin ().

Ahakoa te whakaaro o te muka mo enei paanga, ko nga whakato tipu i nga purapura katoa he mea nui ano hoki ().

Ko te witi Bulgur te puna nui o te muka me te waikawaenga, hei awhina i te huka toto ().

Ka tautokohia te Hauora Hauora me te Hauora

Ko te kai i nga purapura katoa i nga wa katoa, penei i te bulgur, ka taea te whakatairanga i te tipu o te kitakita hauora ().

Ko enei huakita e whakaputa ana i nga waikawa momona momona poto, hei tautoko i te hauora o te puku me te tika o te mahi o te kai.

Hei taapiri, ko te kohi tika i nga kai whai kiko-muka, penei i te bulgur, he pai pea mo te whakaora me te aukati i nga take o te kohinga penei i te koroke ().

Ka whakatairanga i te Ngaronga Taumaha

Ahakoa te awe o te taumaha e nga momo ahuatanga, he maha nga rangahau e hono ana ki te nui o te kai muka ki te ngaronga taumaha me te whakaheke haere ki te taumaha ().

I te nuinga, kaore ano kia maarama tonu te paanga o te muka o te kai ki te taumaha. Mo etahi taangata, ko te kai muka ka arahi te piki o te kikii ka iti ake te kai o te pūngoi, engari akene he mahi ki te whakaheke i te katoa o te kaha e utaina mai ana i te kai

Tae atu ana ki te bulgur ki te taha o etahi atu kai-taonga muka hei waahanga o te kai taurite ka tautoko i te taumaha hauora.

Na te mea ko te bulgur he purapura momona-momona, akene he pai ake te pa ki te hauora o te ngakau, te ngaronga o te taumaha, te huka toto me te hauora o te kai puku.

He ngawari te tunu me te whakarite

Ko te witi Bulgur he tino ngawari ki te whakarite.

E waatea ana i roto i nga momo pai, reo ngawari ranei, ka pau i te 3-20 meneti te tunu, i runga i te momo. Ko te kaihi o te witi, ko te roa te waa tunu.

Ko te mahinga tunu he rite ki te raihi, ki te couscous ranei kei te whakamahia te wai kohua hei ngawari ki te purapura. Mo ia waahanga waahanga, ka hiahia koe kia rua nga waahanga wai.

I ahu mai te Mediterranean, ko te bulgur te kai nui i nga kai o te Middle East.

He maha nga wa e whakamahia ana i nga huamata - penei i te tabbouleh - he pilafs ranei, kei te taha o nga otaota, nga huawhenua, nga mea kakara me etahi atu purapura.

Ka taea te whakamahi hei turanga mo te ruihi peera parakuihi me te oata, i roto ranei i nga hupa, i nga kai me te chili.

Ka taea hoki e koe te whakamahi i roto i nga momo tohutao katoa e tono ana i te raihi, i te couscous, i tetahi witi rite ranei.

He maamaa noa a Bulgur ki te rapu i nga toa hokohoko nui me te kore utu. Ka kitea pea e koe i te waahanga taonga nui, i etahi atu momo hua-kakano ranei. Akene ka taea te whata me etahi atu taonga o te Middle East.

He tere te tunu a Bulgur, he pukenga hoki. He pai ki nga huamata, hupa me te pilafs, ka taea ano te whakamahi hei whakakapi mo te raihi, teina ranei i roto i nga momo tohutao katoa.

Ko etahi Taangata Akene Kei Te Hiahia Ki Te Karo, Ki Te Whakawhite Noa Rawa

Ahakoa he hauora te bulgur mo nga taangata maha, akene koinei pea te kowhiringa pai ma te katoa.

Na te mea ko te bulgur he hua witi, kaua ma te tangata he huka mate mate kaiana ranei te pukuriri ranei e kai.

Ko etahi taangata e raru ana i te mate puku, penei i te mate pukupuku mumura (IBD) me te mate pukupuku e pukuriri ana (IBS), kaore pea e aro atu ki te bulgur na te mea kaore e rewa ana te muka. Mena kaore koe e tino mohio, tiimata ma te iti o te moni kia kite koe i te urupare o to tinana (,).

Waihoki, mena e pa ana koe ki nga tohu gastrointestinal tino mate na te mea he mate he mate ranei, he pai ke me tatari kia pai ake o tohu i mua i te whakauru mai i nga kai muka-nui penei i te bulgur kia kore ai e kaha ake to mate ().

Te mea mutunga, mena kei te kai koe i te nui o te muka ka kite koe i te ngoikore o nga kai muka-nui, tera pea ka awhina ki te tarai me te whakauru ata i enei kai me te rahinga iti kia pai ra ano to manawanui.

Ko etahi taangata, penei i te hunga e mate porearea ana ki nga hua o te witi, kaua e kai i te bulgur. Ko etahi ka raru pea i te manawanui i te tuatahi ka tika kia karohia, kia iti ranei te whakaiti i ta raatau kai.

Te Raina Raro

Ko Bulgur he witi katoa i hangaia mai i te witi pakaru. Kikii ana i te huaora, kohuke me te muka.

Ko nga kai whai kiko-muka pera i te bulgur ka whakaiti pea i te mate tuuturu, whakatairanga i te taumaha o te taumaha me te whakapai ake i te hauora nakunaku me te puku.

He maama noa te tunu kai ka taea te taapiri ki nga rihi maha, tae atu ki nga huamata, paraoa me nga paraoa.

Mena kei te hiahia koe ki te whakamatau i te witi bulgur, kia mahara ki te kainga hei waahanga o te kai hauora, kai tika hoki kia mohio ai kei te whiwhi koe i nga kai totika katoa e hiahiatia ana e to tinana.