He Tonu Te Tiihi ki te Taakaro?

Toka Te Manawa

• Te Papamuri i muri o te Taapiritanga
• Te Whakahoki i muri
• Te Rarangi Raro
• Arotake mo

Ko te tiihi te momo kai e arohaina ana e koe, e kino ana koe. He ooey, gooey, me te reka, engari kua ki tonu i te ngako kukū, te konutai, me nga kaarai, ka taea e enei katoa te pa ki te taumaha me nga raruraru hauora ki te kore e kai tika. Ahakoa he kaiawhiu tiihi koe i etahi wa, he mahi nanakia ranei koe, ko etahi o nga upoko korero nei i ohorere ai. I roto i tana pukapuka hou, Te Rore Tiihi, Neal Barnard, M.D., F.A.C.C., e kii ana i etahi kereme kino mo te paramanawa. E ai ki a Barnard, kei roto i te tiihi he opiates e rite ana ki nga taonga taapiri ki nga raau taero penei i te heroin me te morphine. Um, he aha?! (E Pa ana: He pehea te tango i nga Painkillers mo taku Whara Poitūkohu i Puhia ki roto i te Toa Heroin)

Te Papamuri i muri o te Taapiritanga

E ai ki a Barnard, i whakahaerehia e ia tetahi whakamatautau i te tau 2003-i tautokohia e te National Institutes of Health-i reira i titiro ia ki nga rereketanga rereke o nga momo kai ki nga turoro mate huka. Ko nga turoro i kite i nga whakapainga ake o o ratou tohu mate huka ko te hunga i noho ki te kai vegan mai i nga tipu me te kore e tapahia nga kaata. "Ka taea e raatau te kai i nga mea e hiahia ana ratou, a kaore ano ratou i hiakai," e kii ana ia.

Ko te mea i kite ia, ko enei kaupapa ano i hoki mai ano ki tetahi kai i tino ngaro ratou: te tiihi. "Ka whakaahuahia e ratau te ahua o to korero mo to inu whakamutunga mena he tangata waipiro koe," ko tana korero. Ko tenei tirohanga te mea i puta he kaupapa rangahau hou mo Barnard, ana ko te mea i kitea e ia he porangi. "Ko te tiihi he tino mokemoke," ko tana korero noa. "He matū opiate kei roto i te tiihi e pa ana ki te rite tonu o nga kaikawe roro e piri ana ki te heroin. Kaore i te tino kaha-he kotahi hautekau pea o te mana here ki te morphine parakore."

Heoi ano ko etahi atu o nga keehi a Barnard me te tiihi, tae atu ki te momona o te hinu. I te toharite, i kitea e ia ko te kaihuawhenua e kai ana i te tiihi ka eke ki te 15 pauna te taumaha ake i te kaihuawhenua karekau e kai ki nga mea rewa. I tua atu, "ko te nuinga o Amerika e kai ana i te 60,000 calories te utu o te tiihi ia tau," ko tana korero. He Gouda nui tera. Kei reira ano nga hua kino ki te hauora o te kai nui o te tiihi. E ai ki a Barnard, ko nga tangata e kai nui ana i te tiihi ka pa ki te mahunga, te hakihaki, tae noa ki te kore tamariki mo nga tane me nga wahine.

I muri i te arotake i nga kinaki tiihi katoa, me te whakaaro mo te tipu haere o te mate paoa i Amerika, Te Rore TiihiKo nga korero maia ka raru koe mo te tono i te quesadilla tiihi-toru a muri ake nei.

Te Whakahoki i muri

He pono, he tino whakamataku te whakaaro ki te tapahi i nga kai mai i to kai, ahakoa ko te kii a Barnard me toru wiki noa te roa ki te whakangungu ano i to roro ki te whakamutu i te hiahia tiihi-i te iti rawa mo te hua o te opioid, te ngako, te reka tote ranei. A, i te whakaaro ko te kotahi hekere o te tiihi cheddar e iwa karamu o te ngako, i tono matou ki te kaiputaiao kai a Taylor Wallace, Ph.D., ki te pauna i nga kerēme miraka me te kapiti. Kia pehea te kino o te tiihi?

E whakaae ana a Wallace ki a Bernard mo te hiahia nui ki te tiihi, e kii ana "i te ao kai, ko te reka he kingi-tiihi i nga wa katoa he maeneene te waha me te maha o nga momo reka." Engari i reira ka mutu nga whakaaro rite. Ko te mea tuatahi, ko te Wallace te whakakore wawe i tenei whakaaro ka taea e te tiihi te mahi peera i te kapiti, i tetahi atu raau rongoa opioid morearea ranei. Ko nga rangahau mai i te Whare Wananga o Tufts e tohu ana ka taea e koe te whakangungu i to roro i roto i te ono marama ki te hiahia mo nga momo kai katoa—ara nga kai hauora penei i te broccoli, e ai ta Wallace. "Kei a tatou katoa nga manakohanga reka me nga kai e pai ana ki a tatou, engari ko te kii ko te tiihi-tetahi kai ranei mo tera take-he rite tonu te ahua o nga taonga taapiri he rite ki nga raau taero kaore i te tautokohia e te pūtaiao."

Kei te tarai ano ki te tapahi i to hope? E ai ki a Wallace kaore koe e hiahia ki te haere korukoru makariri. "Ko nga rangahau e whakaatu ana ko te tapahi i tetahi kai motuhake, roopu kai ranei ka pa he kino ki te taumaha me te hiahia," e kii ana a Wallace. Ano hoki, ko te kai tiihi, ina koa, kaore koe e 15 pauna te nui atu i to hoa-kore miraka.

"Ko te nui o te kai o nga kai e nui ana te kaarai me te ngako kukū/ranei ka paheke te taumaha me nga raru o te nakunaku," e kii ana a Wallace, tera pea he momo kai vegan e ki tonu ana i te para, penei i te maramara rīwai me te iti o nga kēne houra huka. . Ko te mea nui, kei kona, ko to whakaaro. Mai i te tirohanga kai, ka whakamahara ano a Wallace ki a koe ko te tiihi me etahi atu hua miraka kau e whakarato ana i nga matūkai tino nui penei i te konupūmā, pūmua, me te huaora A, no reira he nui ake te waahanga o te tiihi Swiss i te ngako kukū me te reka o te waha.

Te Rarangi Raro

Ko te pai ki to mea tino pai i waenga i nga poro taro e rua kaore i te rite ki te whakamahi i tetahi rongoa tino kino. (P.S. Kua whakamatauria e koe enei tohutao tiihi tunutunu?) Engari ra, ko te tiihi he nui te pūngoi, he nui te hautai, he ki tonu i te momona momona, no reira me harikoa i nga waa kaore i nga mea katoa. Mena he vegan koe, he ngakau miraka ranei koe, kaua rawa e tino aroha ki te tiihi (gasp), he maha nga huarahi hei taapiri i te kirikiri, i te reka ranei ki o kai, penei i te awhekātō penupenu me te rewena kai.

Arotake mo