Coconut Aminos: Koinei te Whakakapi Mo te Hoa Kato?

Toka Te Manawa

• He aha te Amino kokonati me te hauora?
• He Painga Hauora ranei?
• Pehea te Whakatauritehia ki etahi Atu Kaihono Ranu Soyy?
• Aminiti Waipiro
• Tamari
• Nga Kaihoko Toi Parai
• Te ika me te ranu tio
• He Huringa ano mo te whakamahi i nga Aminikini kokonati?
• Te Raina Raro

Ko te ranu te ranu te kai reka me te ranu whakarakei rawa, ina koa ko nga kai Hainamana me nga Hapanihi, engari kaore pea e pai mo nga mahere kai katoa.

Mena kei te whakatikatika koe i to kai hei whakaiti i te tote, karohia te gluten, te whakakore ranei i te soy, akene ko te amine kokonati te mea pai ke.

Ka tirohia e tenei tuhinga he aha ta te putaiao e kii ana mo tenei whakatipuranga soy hei whakakapi ake, ana he aha te take ka pai ake te hauora.

He aha te Amino kokonati me te hauora?

Ko te kokonimona he tote tote, tote reka, i hangaia mai i te kohua kokonati o te kokonati me te tote moana.

Ka whakamahia te wai huka hei whakaputa i te maha o nga hua kai.

He rite te tae aminos kokonati me te rite ki te ranu whakato ngawari, he mea ngawari ki te whakakapi i nga tohutao.

Kaore i te whai taonga i te ranu peara tuku iho ana, he ngawari ake, he reka te reka. Heoi, he mea miharo, kaore i rite ki te kokonati.

Ko te niamona kokonati ehara i te tino kai totika, ahakoa he waahanga pai pea ma nga taangata e mau ana te kai.

He soy-, witi- me te kore-kāpia, ka waiho hei whakakapi hauora ki te ranu paraoa mo te hunga e mate ana i te mate pāwera ki te kai ranei.

He maha nga wa ka karohia e nga taangata te ranu no te nui o te konutai (te tote). Ko te niamona kokonati he 90 mg te konutai mo ia tīpune (5 ml), i te mea he 280 mg o te konutai i roto i te ranu reimana i te rahi o te rahi (,).

Mena kei te ngana koe ki te whakaheke i te konutai i roto i to kai, ko te amine kokonati ka pai pea te tote-tote o raro mo te ranu. Heoi, ehara i te kai iti-te konutai me whakamahi kia iti, na te mea ka tere te tote ki te kai koe i te nui atu i te 1-2 tīpune (5-10 ml) i te wa kotahi.

Ko te niamona kokonati tetahi kai e whakamahia ana hei whakakapi mo te ranu. Ahakoa kaore i te tino whai kiko nga matūkai, he iti ake i te tote i te kohuatia me te kore o te mate pukupuku noa, tae atu ki te gluten me te soy.

He Painga Hauora ranei?

Ko etahi o nga papaaho rongonui e kii ana he nui nga hua hauora o te niamo kokonati, tae atu ki te whakaheke i te tuuroro o te ngakau, te whakahaere i te huka toto me te whakatairanga i te whakaheke taumaha. Ko nga rangahau e tautoko ana i enei kereme kaore i tino ngaro.

Ko te nuinga o nga kereme hauora e hangai ana ki te kokonati mata me te niu kokonati he maha nga matūkai e mohiotia ana he pai te paanga ki te hauora ().

Ko etahi o nga matūkai kei roto i te niu kokonati ko te pāhare pāporo, konutea, te konupora me etahi waikawa antioxidant me polyphenolic.

Heoi, ko te amine kokonati he momo rewena o te kokonati kokonati kaore pea he ahua kai rite ki te waahanga hou.

Inaa hoki, ko nga rangahau putaiao puta noa i nga niamo kokonati me nga paanga ka pa ki te hauora o te tangata kaore noa.

Ahakoa ko te amine kokonati kei roto enei matūkai, ko te moni e hiahia ana koe ki te kai mo nga painga hauora inea ka taea te utu. He pai ake koe ki te tango i a raatau mai i nga kai katoa.

Ko te nuinga o nga kereme a-hauora e pa ana ki nga aminos kokonati he take mai i te ahua matūkai o te nikau i hangaia mai ai ia. Kaore i te waatea nga rangahau e tautoko ana i nga painga hauora ka taea te whakatau.

Pehea te Whakatauritehia ki etahi Atu Kaihono Ranu Soyy?

Ko te amona kokonati tetahi waahanga noa iho o nga momo whakakapi ranu ka taea. Ko etahi pea he pai ake te whiriwhiri i etahi atu, kei i te tikanga te whakamahinga.

Aminiti Waipiro

I hangaia te amonia waipiro ma te rongoa i te soybeans me te otinga matū waikawa ka pakaru i te pūmua soy ki nga waikawa amino koreutu. Ka waikuratia te waikawa ki te konutai bikarbonate. Ko te mutunga he pouri, he ranu he tote, ka rite ki te ranu.

Ka rite ki nga amonos kokonati, he amene kore-wai te amina wai. Heoi, he toihua kei roto, e kore e tika mo te hunga e karo ana i tenei taonga.

Ko te aminos wai he 320 mg o te konutai i roto i te kotahi tīpune (5 ml) - he teitei ake i te 90 mg o te konutai i te rahinga o te aminos kokonati).

Tamari

Ko Tamari te ranu ranu a Iapani i hangaia mai i nga soybean rewena. He pouri ake, he momona ake, he iti ake te tote i te reka atu i te ranu whakatipu.

Ahakoa kaore e tika mo nga kai kore-soy, ko tetahi o nga ahuatanga motuhake o te tamari ko te nuinga o te waa ka hangaia kaore he witi. Mo tenei take, he kowhiringa rongonui ma te hunga e whai ake nei te kai kukuti- me te kore witi.

He nui ake i te 300 mg o te konutai a Tamari mo te tīpune (5 ml) na reira he iti ake te tika mo nga kai whakaheke-konutai i whakaritea ki nga aminos kokonati (5).

Nga Kaihoko Toi Parai

Mo te mano-a-mahi (DIY), he maha nga waahanga tohutao mo nga kai pani whakato ranu.

Te tikanga, ko nga kai pani whakato ranu ka whakakore i nga puna o te soy, te witi me te kapi. Ka rite ki nga amine kokonati, akene he pai ake te waahanga mo te hunga e karo ana i enei mate pukupuku.

Ahakoa he rereke nga tohutao, ko nga ranu kaukau ki te whare ka taapiri i te huka mai i te karawaka me te honi. Akene he raru pea mo te hunga e hiahia ana ki te whakahaere i a raatau huka toto.

Ahakoa ko te amine kokonati i hangaia mai i te mea huka, he iti te huka o te huka na te kaha o te kukupa. Kotahi noa te karamu o te huka kei roto i te tīpune (5 ml), akene kaore pea he painga nui ki o huka toto.

He maha nga tohutao a-kaainga e whakamahi ana i nga kai nui-konutai, penei i te hupa, te bouillon te tepu tote ranei. Ma te rahinga o te moni e whakamahia ana, akene he iti ake te pai o enei i nga amine kokonati mo te hunga e hiahia ana ki te whakaiti i te konutai i roto i a raatau kai.

Te ika me te ranu tio

Ko te ika me te ranu tio e whakamahia ana hei whakakapi i te ranu i nga tohutao, ahakoa he rereke nga take.

Ko te ranu tio he ranu matotoru, whai rawa i hangaia mai i te tio kohua. He pai ake ki te ranu peara pouri, ahakoa iti iho te reka. I te nuinga o te waa ka tohua hei koha parauri pouri na te ahua matotoru me te tono tunu kai, kaore mo tetahi painga hauora.

Kaore e taea e nga aminon kokonati te whakakapi i te ranu parai pouri, na te mea he angiangi rawa, he maama.

Ko te ranu ika he mea angiangi te mea ngawari, ngawari me te tote i hangaia mai i nga ika maroke. Ko te nuinga o nga waa e whakamahia ana i roto i nga rihi a Thai-ahua me te kore momona me te kore-kore.

Ko te ranu ika he nui te konutai, na ehara i te mea hei whakakapinga ranu rei pai mo te hunga e ngana ana ki te whakaiti i te kohi tote (6).

Ano hoki, ko te ika me te ranu tio e kore e pai hei whakakapi mo te kai huawhenua huawhenua ranei.

Ko te niamona kokonati he iti iho i te konutai i te nuinga o nga momo rongoa whakato rongoa i te wa e waatea ana mai i nga mate pukupuku noa. Kaore pea he pai mo etahi rihi tunu kai.

He Huringa ano mo te whakamahi i nga Aminikini kokonati?

Ko te whakapae a etahi, he reka rawa te haonga o te niamona kokonati me te muted ka whakaritea ki te ranu, kaare e pai mo etahi tohutao. Ko tenei, ko te tikanga, i ahu mai i te hiahia a te tangata ake.

Ahakoa te pai o tana titiro ki te kai tunu kai, he ngoikoretanga ano to te amine kokonati i runga i te utu me te urunga atu.

Ko te ahua o te waahanga maakete motuhake kaore i te waatea i nga whenua katoa. Ahakoa ka taea te tono aipurangi, he nui pea te utu mo te tuku kaipuke.

Mena he waimarie koe ki te noho ki te wahi e taea ai e koe te hoko maamaa, he nui atu te utu o te niamona niu i te ranu parai. I te toharite, he 45-50% te utu mo ia hekere inu (30 ml) te utu ki te ranu.

Ko etahi ka kite i te reka o nga niamo nio he iti ake te hiahia mo etahi tohutao, engari ko nga hapa nui ko te utu nui me te iti o te waatea i etahi rohe.

Te Raina Raro

Ko te niamona kokonati tetahi pai o te ranu whakato i hangaia mai i te kokonati kokonati rewena.

He soy-, witi- me te kore-pounamu me te nui o te konutai i tua atu o te soy soy, ka waiho hei whakakapi pai.

Ahakoa e honohono ana ki nga hua hauora rite ki te kokonati, kaore he rangahau i whakapumau i tenei.

Kaore i te whai kiko i nga matūkai kaore e kiia he kai hauora. Ano hoki, me maumahara ko nga amine kokonati ehara i te mea totika-totote, no reira me tirotiro tonu te rahinga o nga waahanga mo nga kai iti-konutai.

Hei taapiri, he nui ake te utu me te iti ake i te waatea i te rongoa toti, tera pea he aarai nui mo etahi taangata.

I te nuinga, he pai te amina kokonati hei whakakapi mo te ranu. He rereke nga manakohanga reka, engari kaore koe e mohio mena e pai ana koe kia whakamatautauria ra ano e koe.