Me pehea te panui i te tapanga kai

Toka Te Manawa

• Nga korero kai totika
• 1. Wahanga
• 2. Calories
• 3. Nutrients
• 4. Te ōrau o te wāriu o ia rā
• Rarangi o nga kai
• Me pehea te kowhiri i te "hua pai"
• Taapiringa kai
• 1. Waikano
• 2. Kaiwhakamoana
• 3. Nga Kai Tiaki
• Me Pehea te Whakataurite i nga Tapanga Kai rereke

Ko te tapanga kai he punaha whakahauanga e ahei ai koe ki te mohio ki nga korero kai totika o te hua hangahanga umanga, na te mea he tohu he aha ona waahanga, he aha te rahinga e kitea ana, i tua atu i te panui ki nga kai hei whakamahi i a raatau whakariterite.

Ko te panui i te tapanga kai hei awhina i a koe ki te mohio he aha te mea kei roto i te kohinga, kia maama ake ai te whakatau kaupapa i te wa e hoko ana koe i tetahi hua umanga, na te mea ka taea e koe te whakataurite i nga hua rite me te arotake i te nui o nga matūkai kei a koe, te tirotiro mena e pa ana ki te hua hauora. .e kore ranei. Ma tenei, ka taea te whakahaere i etahi hua hauora, penei i te mate huka, te taumaha nui, te whakaheke toto me te koretake, hei tauira. Heoi, ko te panui o nga tapanga me mahi e nga taangata katoa kia pai ake ai te kai me te kai.

He rereke nga korero mo te tapanga kai mai i tera whenua ki tera whenua, engari ko te nuinga o nga wa ko te nui o te hinu momona, nga huka, mena he kapi, he tohu peanuts ranei, he nati, he aramona ranei, hei tauira, kua tohua, hei tauira, na te mea e hono atu ana ki te mate kai.

Kia maarama he aha kei runga i te tapanga, me matua mohio koe ki nga korero kai me te raarangi o nga kai.

Nga korero kai totika

Ko nga korero kai totika ka tohua i roto i te teepu, ka taea ai te whakatau tuatahi te waahanga o te hua, nga kaata, te nui o nga warowaihā, nga poroteini, nga momona, nga muka, te tote me etahi atu momo kai totika, penei i te huka, te huaora me nga kohuke.

1. Wahanga

I te nuinga o te waa, kua whakaritehia te waahanga hei whakangawari i te whakataurite me etahi atu hua rite, me nga mahinga a te kaainga, penei i te 1 poro paraoa, 30 karamu, 1 putea, 5 pihikete, 1 waeine ranei, hei tauira, i te nuinga o te waa e mohio ana.

Ka awe te waahanga i te nui o nga kaata me etahi atu korero kai katoa o te hua. I te nuinga o nga kai ka tohaina te teihana kai totika mo ia kai, mo ia 100 karamu ranei o te hua. He mea nui kia maarama ki nga korero nei, na te mea i etahi wa ko nga hua e kii ana he 50 noa iho nga kaata, tera pea e 50 nga kaata i roto i te 100 g, engari mena 200 g te kohinga, he 100 pea nga kaimoana e kai ana koe, kaua ki te 50.

2. Calories

Ko te Calories te rahinga o te kaha e homai ana e te kai, e te rauropi ranei hei whakatutuki i ana mahi nui katoa. Kei ia roopu kai te maha o nga kaimoana: Ko te 1 karamu o te warowaihā te 4 karamu, te 1 karamu o te pūmua e 4 karamu, me te 1 karamu o te ngako e 9 karamu.

3. Nutrients

I tenei waahanga o te tapanga kai, kua whakaatuhia te nui o te warowaihā, te momona, te pūmua, te muka, te huaora me te kohuke kei roto i te hua mo ia raihana mo ia 100 karamu ranei.

He mea nui kia aro te tangata ki te nui o nga momona, i te mea kua whakamohiohia mo te rahi o te momona me nga momona momona kei roto i nga kai, hei taapiri ki te nui o te cholesterol, te konutai me te huka, he mea nui kia herea te kohi i enei hua, mai i te mea ka nui ake te raru o te mate kino.

Hei taapiri, ka taea ano hoki te maataki i te nui o te huka, i te wa e kitea ana, i roto i nga kai penei i te miraka me nga hua, me te taapiri i te wa o te mahi whakangao.

Mo nga huaora me nga kohuke, he mea nui kia tirohia te nui o te awhina o te tinana, na te horomitanga o te rahi o enei miihiniiniini hei whakaiti i te tuponotanga o etahi mate ka whakapai ake i te hauora. No reira, mena he mate to te tangata he mea tika kia whakapiki i te kohi o enei micronutrients, me kowhiria e te tangata he aha nga mea e hiahiatia ana kia nui ake, hei tauira mo te take o te anemia, e tika ana kia whakapiki ake i te kohi Tuhinga o mua.

4. Te ōrau o te wāriu o ia rā

Ko te ōrau o te wāriu o ia rā, hei tohu mo te DV, e tohu ana i te kohinga o ia matūkai mo ia kai mo te kai e pa ana ki te 2000 te kai kai te kai i ia ra. No reira, mena e tohu ana te hua he 20% te huka, ko te tikanga ko te 1 waahanga o taua hua e whakarato ana i te 20% o te huka katoa me whakauru i ia ra.

Rarangi o nga kai

Ko te raarangi o nga kai e whakaatu ana i te nui o nga matūkai kei roto i nga kai, me nga waahanga kei roto i te rahinga nui kei mua, ara, ko te raarangi o nga kai e whai ana i te ota whakaheke.

Na mena kei roto i te kohinga pihikete te raarangi o nga kai o te tapanga huka i tae tuatahi mai, kia mataara, na te mea he nui rawa te rahinga. Ana mena ko te paraoa paraoa te tuatahi ki te paraoa paraoa, e tohu ana ko te rahinga o te paraoa noa he nui rawa, no reira kaore nga kai katoa.

Kei te raarangi o nga kai kei runga i te tapanga nga taapiri, waikano, kaitiaki me nga kai reka e whakamahia ana e te umanga, e kiia nei he ingoa rereke, he nama ranei.

I te huka, ka kitea etahi momo ingoa pera i te tirikara kānga, tirikara katote hukapapa nui, wai inu hua, maltose, dextrose, sukrosa me te honi, hei tauira. Tirohia nga huarahi e 3 hei whakaiti i te kai huka.

Me pehea te kowhiri i te "hua pai"

I te teepu i raro ake nei ka tohua e maatau te rahinga pai mo ia waahanga o te hua, kia kiia ai he hauora:

Taapiringa kai

Ko nga taapiri kai nga mea whakauru ka tapirihia ki nga hua hei pupuri hei whakapai ake ranei i to raatau ahuru, hou, kakara, ahua me te ahua.

I tenei wa, he maha nga awangawanga mo te tuponotanga ka pa mai etahi raru mo te hauora mo te wa roa, me te nui haere o nga rangahau kia kitea he rereketanga taiao me te hauora. Heoi, ko nga umanga ahuru mo te ahuru kai he tino ture mo te whakaaetanga o nga momo taapiringa hei kai ma te tangata.

Ko nga taapiringa kai e tino whakamahia ana ko:

1. Waikano

Ko nga momo matua o nga tae hangai e whakamahia ana: kowhai nº 5, tartrazine ranei (E102); kowhai nº 6, kowhai kowhai, ka kowhai ranei te kowhai (E110); kikorangi nº 2 te miihini indigo ranei (E132); kikorangi Nama 1, he kikorangi ranei FCF (E133); matomato Nama 3, CFC matomato tere ranei (E143); azorubin (E122); eritromisin (E127); Whero nº 40 ranei Whero Allura AC (E129); me te ponceau 4R (E124).

Mo nga tae horihori, he awangawanga mo ta raatau kai, na te mea e pa ana ki te whakapakaritanga o nga tamariki, he pai ki te karo i nga kai kei roto.

Ko te waahanga hauora ko te kowhiri i nga hua e mau ana i nga waikano taketake, ko nga mea matua: he paprika whero he paprika (E160c), he turmeric (E100), betanine he paura piu ranei (E162), he miihini kapi mealybug (E120), lycopene ( E160d), tae karamera (E150), anthocyanins (E163), hapirone me te chlorophylline (E140).

2. Kaiwhakamoana

Ko nga kaiwhakakamo he matū e whakamahia ana hei whakakapi i te huka, ka kitea i raro i nga ingoa acesulfame K, aspartame, saccharin, sorbitol, sucralose, stevia, xylitol ranei.

Ko te Stevia he reka reka i te tipu mai i te tipu Stevia Rebaudiana Bertonies, e ai ki etahi rangahau putaiao he pai hei whakakapi mo nga kai whakarakei whakaroa. Ako atu mo nga painga o te stevia.

3. Nga Kai Tiaki

Ko nga papa tiaki he matū ka taapirihia ki nga kai hei whakaiti i te ngoikoretanga na te oronga mai o nga momo momo rauropi.

I roto i nga mea e mohiotia whanuitia ana ko nga pākawa me nga nitrite, ka whakamahia i te nuinga ki te tiaki i nga kai paoa me te hōtiti, hei aarai i te tipu o nga rauropi morearea morearea. Hei taapiri, ka awhina nga kaiwhakawhiwhi ki te hoatu i te hā tote me te tae whero hei tohu i a raatau. Ko enei rongoa rongoa i honoa ki te mate pukupuku na te mea ka kaha ake te raru ki te whakawhanake i raro i etahi ahuatanga.

Ka taea te tautuhi i nga Nitrites me nga nitrates i runga i te tapanga ko te konutai pākawa (E251), te sodium nitrite (E250), te pāhare pāporo pākawa (E252), te pāhare pāporo ranei nitrite (E249).

Ko tetahi atu rongoa rongoa mohiotia ko te konutai benzoate (E211), hei aukati i te tipu o nga otaota iti i roto i nga kai waikawa, penei i te inu maeneene, te wai rēmana, nga pika, te jam, nga huamata huamata, te ranu me te ranu. Ko tenei whakauru kua honoa ki te mate pukupuku, te mumura me te haurangi nui o nga tamariki.

Me Pehea te Whakataurite i nga Tapanga Kai rereke

Hei whakataurite i nga hua, me arotake nga korero kai mo te moni kotahi mo ia hua. Hei tauira, mena ka tapaina e nga tapanga o te 2 momo parāoa nga korero kai totika mo te 50 go te taro, ka taea tonu te whakataurite i te mea e rua me te kore e taatai. Heoi, mena ko te tapanga o tetahi taro e whakarato ana i nga korero mo te 50 g me tetahi atu e whakarato ana i nga raraunga mo te 100 g o te taro, me whakarite te waahanga ki te whakataurite tika i nga hua e rua.

Ako atu mo te panui i nga tapanga i te riipene ataata e whai ake nei: