Nga Tikanga Tunu Maama Iti ngawari

Toka Te Manawa

• Ko te kohi parai he huarahi pai hei tapahi Calories i te wa e kai ana i nga kai hauora me nga kai reka ma te whakamahi i nga tikanga tunu momona iti.
• 1. Te tikanga tunu iti te hinu: whakaoho parai
• Ko te tunu ika he iti nei te waa whakarite kaore he taapiri honoa, te tunu ika ma te tunu he ara whakamataku ki te tapahi i nga kaata e hiahiatia ana.
• 2. Te tikanga tunu iti te momona: te tunu ika ma te tunu
• Ko te pehi i te tofu he huarahi tino pai ki te taapiri i te whai kiko ki to repertoire tunu kai ngako iti.
• 3. Te tikanga tunu iti te hinu: te pehi i te tofu
• 3 Nga Tapahi Kawa Kohuawhi iti momona
• Arotake mo

Ko te kohi parai he huarahi pai hei tapahi Calories i te wa e kai ana i nga kai hauora me nga kai reka ma te whakamahi i nga tikanga tunu momona iti.

Ko te kowhiri i nga kai whaihua, whai kiko ko te mahi tuatahi ki te hanga kai hauora, momona iti. Engari ko nga whakauru he waahanga noa o te waahanga. Ko nga tikanga whakarite me nga tikanga tunu kai e whakamahia ana e koe hei huri i aua kai hei kai momona iti he mea nui ano. Hei tauira:

• Ka huri koe mai i te parai parai ki te tunu, mai i te tunu ki te parai parai ranei, ka karo koe i te maha o nga kaata me nga karamu ngako.
• Ina whakamahi koe i te tofu hei whakakapi i te mīti, ehara i te mea ka tapahia e koe te ngako engari ka penapena koe i te wa tunu kai, na te mea he torutoru meneti noa te wera o te tofu.
• Ma te tofu ka whiwhi koe i te horopeta kai o te isoflavones soy, hei whakaiti i te tuponotanga o etahi momo pukupuku uma me te mate pukupuku ovarian me te whakangawari i nga mura wera ka raru pea te tipu o nga puku.

Na, i tenei marama, whakamatauhia nga tikanga hou e whakaaturia ana i enei whaarangi e toru. Akene he pai ki a koe nga hua ka puta te hou o te tahu, te paraoa me te tunu ika.

1. Te tikanga tunu iti te hinu: whakaoho parai

Ko te parai parai he tikanga tunu kai iti ngako na te mea me noho tonu nga kai ki roto i te paraharaha, no reira he iti noa te hinu hei aukati i te piri. Ka whakamahia te hinu hei taapiri i te kakara.

Hei tiimata:

• Whakanohoia he wok, he paraharaha whanui ranei mo te wera nui kia wera ra ano.
• Tāpirihia nga mea kakara penei i te karika me te kanekane i te tuatahi, ka whai i te mīti, kātahi ka huawhenua. (Ko nga kiko ka tunuhia i te tuatahi, ka tangohia ka maturutia e nga turuturu nga huawhenua; ka whakahokia te kiko ki te wok i te mutunga.) Engari ko nga paraoa paraoa kaore e hiahiatia he kiko: Ka taea e koe te whiu i nga kai iti momona kaaina i roto i nga meneti.
• Ko te mahi ki te parai parai tino pai ko te whakarite: tapahia me te ine i nga kai katoa i mua i te wera o te wok; ka tiimata ana te tunu kai ka iti noa te waa mo etahi atu mea.
• He mea nui te whakaohooho tuuturu kia uru katoa ai nga whakauru ki te paraharaha wera.

Panuihia kia kitea he pai rawa atu te tunu ika ma te tunutunu.

[Pane = Tunu ika ma te tunu: nga tohutohu mo tenei tikanga mo o kai iti momona.]

Ko te tunu ika he iti nei te waa whakarite kaore he taapiri honoa, te tunu ika ma te tunu he ara whakamataku ki te tapahi i nga kaata e hiahiatia ana.

Ka taea e koe te whakauru i nga ika pahuhu ki te maha o au kai iti ngako reka!

2. Te tikanga tunu iti te momona: te tunu ika ma te tunu

Ko te tunu, ina koa ki te 450 ° F neke atu ranei, he pai ake (ahakoa kaore e whakamahia nuitia) ki te whakarite ika. Ko te tunu kai he iti rawa nga mahi whakarite me te iti, kaore ranei he ngako taapiri, a ka taea e koe te kuhu i te rihi ki roto ka tuku i te oumu ki te mahi i nga mahi katoa (me nga hiahia mo te tunu ika) mo o kai ngako.

He pai te tunutunu mo:

• te ika katoa (pēnei i te taraute, te kaamura whero me te katooa)
• te paina ika (penei i te tuna me te haamana)
• nga awhi matotoru (pērā i te cod, flounder me te monkfish)

Ka taea e koe te tunu i nga momo momo ika, engari kia mahara ka tunu nga ika ika angiangi i roto i etahi meneti iti nei. Ko te tikanga he momona iti na te mea iti rawa, mena ka puta he ngako ki te ipu. Ka makuku tonu te kiko ka puta ana a waho hei kirikiri koura, maama, me te kakara.

I mua i te tunu ika, kia toru ki te wha 2-inihi te roa, 1/4-inihi te hohonu, kia taurite nga waahi ki runga (ahakoa te ika me te kapi), kia kiki ai te wai whakapūkara i te kiko. Ko enei wahanga ka ngawari ake te whakatau i te wa e oti ai te ika: Me huri puatakore te kiko puta noa. Ka taea hoki e koe te tunu ika i runga i te moenga huawhenua (zucchini, tōmato, riki, pepa pere), ka tunu tika me nga ika.

Tirohia nga painga kai totika o te pehi i te tofu ki o tunu hinu momona iti a muri ake nei!

[Pane = Te pehi i te tofu: tirohia me pehea te whakamahi o tenei tikanga i te rereketanga ki nga kai iti momona.]

Ko te pehi i te tofu he huarahi tino pai ki te taapiri i te whai kiko ki to repertoire tunu kai ngako iti.

E rua nga take hei pehi i te tofu:

• ki te tango wai
• ki te whakakii i te pini pini

3. Te tikanga tunu iti te hinu: te pehi i te tofu

Ko te pehi i te tofu ka kore e ngoikore (he kounga e kore e manakohia e te tini tangata), ko te mutunga he cutie soybean he pakari rawa atu mo a koutou kai momona iti. Ko te Tofu tetahi momo putunga iti o te waikawa hei whakarite ki te kai kikokiko kararehe (e 3 punetere o te tofu maro e 2 karamu o te ngako kikii me te 6 karamu o te ngako, 2.4 o enei ka whakakiia, i roto i te 3-ounce steak sirloin lean).

Ko te tohatuu i te tahu he tikanga harikoa hei taapiri ki o repertoire tunu momona iti na te mea ka huri te orite o te tofu, kia totiki ake ai, kia hangai ai ka hou ai te mangai.

Ki te pehi i te poraka o te tofu u, o te tofu tino pakari ranei (he iti ake te wai o te tofu maa me te tofu maapiri atu i nga momo ngawari, no reira ka mau tonu te ahua o te tofu, he pai ake mo tenei tikanga; he pai ake te tofu ngawari mo nga kakahu, ruku, purini me ruru):

• Patohia te poraka tofu me nga taora pepa hei whakamaroke.
• Takaia te tofu ki roto i te tauera maama miro ma, ka tuu ki roto i te ipu iti (ki te kohi wai).
• Tuhia te tofu ki te papa tapahi taumaha.
• Whakanuia te papa tapahi ki nga kohua (kia paunatia te papa ki raro).
• Tukua te tofu kia tu mo te 30-60 meneti (i runga i te ahua o te kiato e hiahia ana koe kia noho te poraka).
• Horoia te paraharaha i te haurua o te pehi, ki te tika.
• Whakamahia tenei tikanga i mua i te tunu me te tunu i te tofu, i mua atu ranei o te whakauru i te tofu ki te paraoa paraoa, te kohua, te kohua me nga huamata me etahi atu kai iti te hinu.

3 Nga Tapahi Kawa Kohuawhi iti momona

1. Te paraoa i te ranu me te kaokao hei utu mo te ranunga pata-paraoa.
2. Ma te whakamahi i te hupa heihei kore-momona hei utu mo te momo momona-momona.
3. Ma te whakamahi i te hinu tino kakara (he hamana) na reira me iti ake te hinu mo nga kai iti ngako.

Mo etahi tohutohu pai mo te kai tika, ohauru Hanga!

Arotake mo