Nga mea katoa e hiahia ana koe ki te mohio mo te hinu kokonati

Toka Te Manawa

• Arotake mo

Ka mutu ana mo te momona momona o te hinu, kua whakawhiwhia ki te hinu kokonati te rua o nga ora hei (hau!) Nga momona hauora. A, ahakoa te inu ma te punetēpu ehara tonu i te whakaaro pai, me whai whakaaro koe ki te taapiri i te hinu ki to kai.

Ae, tata ki te 90 paiheneti te hinu kokonati te ngako kukū, engari kaore nga ngako noho katoa i hanga rite. "Ko te momona momona i roto i te hinu kokonati ko te nuinga o te waikawa lauric, he waikawa hinu-waikawa-kikii-ahua e kaha ake ana te awangawanga ki te hauora o te ngakau ina whakaritea ki nga momona momona kua roa e kitea ana i roto i nga kai me nga hua miraka," hei ki ta Wendy Bazilian, RD, kaituhi o Ko te Whangai SuperFoodsRx.

He pai tenei ki te whakaaro ki nga tangata whenua o nga iwi e kai ana i te nui o nga hua kokonati, penei i Sri Lanka, he iti ake te reiti o te mate ngakau i nga Amerika. Ko etahi rangahau e kii ana ka taea e te hinu kokonati te whakapai ake i te maha o te cholesterol na roto i te whakahou ake i nga haurangi i roto i te tinana ka pakaru nga momona.

Ka kii ano a Bazilian ko nga ngako mekameka-waenga ka ngawari ake te whakauru ki te kaha ki te ate, ko te tikanga ka iti ake pea te penapena hei papa taapiri i runga i ou huha mena kei te pupuri koe i nga kaata katoa. "Ki runga ki te 1 ki te 2 punetēpu hinu kokonati ia ra, i runga i nga hiahia o te kaarai takitahi, ka waiho hei taapiri hauora me te reka ki to kai ka whakakapi i etahi atu kaata iti-hauora," ta Bazilian."Engari kaua e whakapono ko te whakaharahara ma te whakauru noa i te hinu kokonati ki to kai ka awhina i a koe ki te whakaheke i te momona o te tinana."

He tohu nui ake ko te hinu kokonati he mea pai ki taau peariki: Ko te waikawa Lauric te ahua he taonga parekiko, me nga rangahau e whakaatu ana ko te hinu o te whenua pārūriki (ina koa ko ngā momo kōtiro) he maha ngā momo antioxidants ka taea te awhina ki te turaki i aua pūtau -kore he kino ki te kino. tuwhena e whakaarohia ana kia tere te hoholo me te mate. Te tikanga, ko te hinu kokonati tetahi hei whakamahinuhinu kiri pai.

Me pehea te kowhiri i tetahi hinu kokonati

Ko te hinu kokonati kua tapaina he "virgin", "extra virgin" ka tangohia mai i te kai kokonati ma te whakamahi i nga tikanga ngawari penei i te pehi makariri. "Ko tenei momo hinu ka nui ake nga antioxidants tae atu ki te reka o te kokonati me te kakara," ta Bazilian. He pai mo te puranga parauri, he kari kakara ranei.

Kaore koe i rite ki te haere ki te loco mo te kakara koko? Whakamātauria te hinu kokonati parakore (i etahi wa ka tapaina he "penei-penei"), ka mahia ano kia pai ake te reka me te kakara. He nui ake te paowa o te hinu kokonati parakore i te wahine, no reira e kii ana a Bazilian ka taea e koe te whakamahi mo te tunu kai wera ake penei i te parai parai, i te wa ranei e mahi ana koe i nga rīhi penei i te hua manu, kaore koe e hiahia kia reka mai i te hararei takutai. . Engari e taunaki ana ia ki te rangahau i nga waitohu aipurangi kia kitea he mea e kore e taea te whakamahi i nga matū kino hei whakamahine i a raatau hinu kokonati.

Ko nga whakaputanga makariri-peehia me te peehi hoki he roa te waa (mo te 2 tau kaore he pouaka whakamātao), ko te tikanga kaore he awangawanga mo te hinu kokonati he kawa atu i te nui atu o nga hinu ngawari penei i te harakeke, te hinu oriwa tino-wahine ranei.

Nga huarahi pai hei tunu me te hinu kokonati

He maha nga momo whakamahinga o te hinu kokonati i te kautaini. Taapirihia he mura wera ki enei kai e ono.

1. Nga taonga tunutunu: Na te mea ka whakamanahia e ia nga wera nui, ko te hinu kokonati he whakakapinga rongonui mo te pata, te poto, etahi atu hinu huawhenua ranei i roto i nga tohutao pai tunua pai a Paleo. Ko nga scones, keke kapu, mawhene, parauri, me nga pihikete he maamaa e kore e taea e koe me te pata.

Na te mea he totoka i te mahana o te ruuma, me rewa te hinu kokonati i mua i te whakamahinga i te nuinga o te tunutunu. Ki te mahi pera, tuu noa te ipu ki roto i te peihana, i te paraharaha ranei me te wai wera rawa ka waiho mo etahi meneti. Mena ka ranu ki nga kai matao, kia tere te whakaoho i te hinu kia kore ai e pakari, kia kapo. I roto i tona ahua totoka, he pai te mahi o te hinu kokonati hei whiringa miraka-kore i roto i nga tohutao ka tapahia e koe he pata totoka, ka poto ranei hei kai maroke, penei i te kirikiri porowhita.

Te tikanga ka taea e koe te whakakapi i te hinu kokonati kotahi-mo-kotahi ki te pata, ki etahi atu hinu ranei ki nga tunu tunu tunu, ahakoa kei te hiahia koe ki te taapiri kia rua ranei nga waipiro e hiahiatia ana e to tunu hei utu mo te makuku taapiri e tuku ai te pata ki nga taonga tunua. . Ka taea hoki e koe te whakakapi i te haurua o te pata mo te hinu kokonati hei aukati i nga reka o te kokonati. (Kaore e hiahiatia te whakatika i tetahi atu mea i tenei keehi.)

2. Granola: Whakauruhia to hippie o roto ka tunu i nga puranga o te granola kaainga ma te whakamahi i te hinu kokonati, hei kakara pai ki o oati me o nati. Ahakoa te hinu huawhenua me te hinu nati e waikurihia ana i te mahana nui, ka hua te "tango" o nga kakara me te iti ake pea o nga painga hauora, ka taea e te hinu kokonati te tu i te oumu pupuhi kaore i pakaru to oumu.

3. Huawhenua tunua: I te wa i muri mai ka tunu koe i te puranga o nga huawhenua o te takurua penei i te kamokamo pata, te rīwai reka, te pīti, te rutabaga ranei, ngana ki te maka ki te ranunga o te hinu kokonati, te wai rēmana, te thyme, te rosemary ranei, te tote me te pepa mo te reka. Tuhinga o mua.

4. Popcorn: He tino ataahua te pupuhi o aua kakano ina maka ana ki roto i te paraharaha me te kokonati hinu kokonati, ko tenei ngako te mea pai rawa atu ka pa ki te popcorn mai i te ngaruiti.

5. pata nati: Wahia te tukatuka kai ka huri ngatahi kia 2 kapu nati penei i te aramona, te pini, te kuihi ranei me te 2 punetēpu hinu kokonati kia maeneene noa. I te mea ka taea e koe te whakarite i ia puranga ma te whakauru i te honi, te tirikara maple, te hinamona, te purapura harakeke, tae atu ki te kawhe whenua ranei, kaore pea koe e hoko ano i te pata pīnati.

6. Mayo: Tuhinga o mua Kaitaa Runga kua ngaua koe ki te awhi i to tamaiti o roto o Julia, ngana ki te hurihuri i to ake mayonnaise. Engari mo te piu, ringihia he hawhe hinu oriwa me te haurua o te hinu kokonati rewa.

Arotake mo