Te Tikina Nga Tikanga Huka

Toka Te Manawa

• Huka Huka: Ko te Tikanga Karekau mo te Maranga Huka
• Ka taea hoki e nga puna huna huna o te reka te whakangao i te waranga huka.
• 3 Nga Meka Huka Nui: P&A
• Q Ka taea e koe te whakawhanake i te mate huka?
• Q He maha aku rongo mo te waihonga agave. He aha rawa?
• Q He aha te tino mahi mo te tirikara witi-fructose teitei. He kino ki a koe?
• Arotake mo

Huka Huka: Ko te Tikanga Karekau mo te Maranga Huka

Ahakoa ka mawehe koe i te houra noa ka kore e uru ki o hiahia cupcake, ko te tuponotanga kei te teitei tonu koe i te huka. E ai ki te USDA, ko nga korero mo te huka he nui ake i te rua nga wa ka tangohia e nga Ameliká te nui ake o te 40 karamu o te huka taapiri ia ra.

A ehara i te mea ko o pire niho anake me maaharahara koe: Ko te kai nui rawa o nga mea reka ka paheke te taumaha, te mate mokowhiti (he tohu o te mate huka me te mate ngakau), tae atu ki etahi mate pukupuku.

Ki te hoki whakamuri, mutu to waranga o te huka ka hoki ano i te huarahi ki te kai hauora pai, panuihia nga tapanga ka rapua nga panui kai me te iti o te huka ranei. "Ko te momo e kitea ana i roto i nga hua, huawhenua, me te miraka he pai ake," e kii ana a Melinda Johnson, R.D., he tohunga kai a Phoenix, "na te mea ka uru mai me nga matūkai e hiahiatia ana e o tatou tinana, penei i nga huaora, kohuke, me te muka."

Ka taea hoki e nga puna huna huna o te reka te whakangao i te waranga huka.

Kei te mohio koe ka kitea e koe te huka i roto i te monamona me te keke, engari kei roto ano i nga hua e kore koe e whakapae i te whakaparahako i o mahi huka. Tiakina koe ki enei tohutohu.

1. Tip kai hauora # 1: Korerohia te reo "Ko te nuinga o te iwi e tirotiro ana i a ratou kai o te tepu huka, o te huka ranei," e kii ana a Mary Ellen Bingham, R.D., he tohunga kai totika ki New York City. Engari ko te huka kei raro i nga momo ingoa ingoa ka taea te takahi i to kai hauora. I tua atu i nga whakapae o mua (te kirikiri, te parauri, me te huka mata), kia tupato ki enei haki whero: maltose, dextrose (glucose), fructose, wai hua kakano, kai reka, tirikara witi, tirikara witi-fructose teitei, tirikara maple, honi, tirikara malt, me te tirikara raihi parauri.
2. Tip kai hauora # 2: Tikina te kiri mo te ngako-kore "Kei roto i etahi kai iti ngako, ngako-kore ranei he nui ake te nui o te huka tukatuka hei huna i te reka ngaro," e kii ana a Bingham.
3. Tohu kai hauora # 3: Whakarerea te ranu "Ko te rorerore, te spaghetti, me nga ranu wera ka nui ake i te haurua o nga kaarai mai i te huka taapiri," e kii ana a Elisa Zied, R.D., kaituhi o Feed Your Family Right! "He pera ano mo nga mea kakara, penei i te ketchup me te reka, me etahi kakahu huamata pounamu." Tonoa ratou ki te taha o te taha e kai ana koe.
4. Aki kai hauora # 4: Kia mohio ko te "maori katoa" ehara i te tikanga "kore huka" Karekau he aratohu mo tenei tapanga oro hauora, a ko etahi o nga hua e mau ana, penei i etahi pata me etahi miraka, kua kikii ki te huka taapiri, penei i te tirikara witi-fructose teitei.

Panuihia mo etahi atu korero mo te huka kia ahei ai koe ki te tiaki i to kai kai toenga! [Pane = Nga korero huka: tirohia te mate o te huka me te ako me pehea te whakahoki i a koe.]

3 Nga Meka Huka Nui: P&A

Me nga kupu matua me nga kerēme, he ngawari te pohehe mo nga mea reka. I tono maatau ki nga tohunga ki te whakatika i o awangawanga kai tino hauora.

Q Ka taea e koe te whakawhanake i te mate huka?

A Te ahua nei. Ko te rangahau e kii ana ko te huka ka kaha ki te whakaputa i nga neurotransmitters e whakahohe i nga huarahi harikoa o te roro. Ko te mea pono, he rangahau mai i te Whare Wananga o Parani o Bordeaux i kitea ko te kai nui o te huka ka puta te hiahia o nga kararehe e whakataetae ana ki nga raau taero penei i te cocaine.

Q He maha aku rongo mo te waihonga agave. He aha rawa?

A Ko te waihonga Agave he wai reka ka mahia mai i te tipu agave kahurangi, he rakau ngahere koraha. "He iti noa iho nga kaarai Agave i te huka," e kii ana a Elisa Zied, R.D. "Engari ka heke iho ki runga i te taupae glycemic, ko te tikanga ka kaha ake te horomia e te tinana, kare e paheke te huka toto." Na te mea he reka ake i te huka teepu, whakamahia te haurua o te moni e hiahiatia ana i roto i te tohutao; Mena kei te tunu koe, whakaitihia te mahana o te oumu kia 25°F no te mea he iti ake te wera o te waihonga agave.

Q He aha te tino mahi mo te tirikara witi-fructose teitei. He kino ki a koe?

A "He nui ake te tauwehenga o te tirikara witi-fructose ki te hukahuka atu i etahi atu mea reka," ko ta Alexandra Shapiro, Ph.D., he kaiputaiao rangahau i te Whare Wananga o Florida. I kitea e ana rangahau ko te kai nui rawa o te fructose ka paopao te mahi a te leptin, he taiaki e whakahaere ana i te hiahia—kare e pai mo te ngana ki te pupuri i te kai pai. Ko etahi atu rangahau, e whakaatu ana kaore he painga ki nga taumata homoni. Ko te mea nui mo te kai hauora: "Whakaitihia to kai o te tirikara witi-fructose-high-fructose ka rite ki te taapiri huka," e kii ana a Zied.

Hanga whakarato i nga korero e hiahia ana koe mo to kai hauora taurite.

Arotake mo