5 Nga Hua Hauora mo te Taapiri i te Tieri ki o Kai Kai

Toka Te Manawa

• 1. Ko te herewi te tino puna o nga antioxidants whakahirahira.
• 2. Ko te herewi ka whakaheke i te mumura.
• 3. E tautoko ana te herewi i te kai nakunaku.
• 4. He nui nga huaora me nga kohuke he iti te tohu glycemic
• 5. He hua kawakore te herewi.
• Tohu Awhina mo te Hoko me te Penapena Tieri
• Tunu Tieki
• Tuhinga o mua
• Huamata Keriwi me te Horseradish me te Kakarete Root
• Ngutaputa i runga i te Rangitaki
• Tuhinga o mua

I te 10 Calories noa iho i te kakau, ko te kereme a te herewi ki te rongonui, kua roa pea e kiia ana he "kai kai."

Engari ko te tiiwai tiiwai me te miramira, he maha nga painga hauora ka miharo koe. Anei nga take e rima me whakaaro koe ki te taapiri i te herewi ki to kai, me etahi tohutao kia maama ake ai.

1. Ko te herewi te tino puna o nga antioxidants whakahirahira.

Ka tiakina e te Antioxidants nga kamera, nga toto toto, me nga okana mai i te kino o te waikura.

Kei te Celery te huaora C, beta karotene, me nga flavonoid, engari e 12 pea nga momo matūkai antioxidant e kitea ana i te kakau kotahi. He puna whakamiharo ano mo te rongoa rongoa, kua whakaatuhia hei whakaiti i nga waahi o te mumura i roto i te ara whakapiki, nga pūtau, nga toto toto, me nga okana.

2. Ko te herewi ka whakaheke i te mumura.

Ko te mumura tawhito kua honoa ki nga tini mate, tae atu ki te mate rumati me te osteoporosis. Ko nga purapura herewi me nga tiwi kei te 25 pea nga momo anti-mumura ka taea te tiaki mai i te mumura o te tinana.

3. E tautoko ana te herewi i te kai nakunaku.

Ahakoa ko te aukati antioxidant me te aukati anti-mumura he whakamarumaru ki te katoa o te ara whakapeka, ka whakaekea e te herewi te painga motuhake ki te puku.

Ko nga polysaccharides e mau ana i te pectin i roto i nga herewi, tae atu ki te kohinga e kiia ana ko te apiuman, kua whakaatuhia ki te whakaheke i nga waahi o te puku puku, te whakapai ake i te kapi o te kopu, me te whakarereke i nga puku puku o te rangahau kararehe.

Ana kei reira te nui o te wai o te herewi - tata ki te 95 ōrau - me te nui o te muka wairewa me te rewa rewa. Katoa o era e tautoko ana i te ara koiora hauora hei noho maau i a koe. Kotahi te kapu rakau herewi e 5 karamu te muka kai.

4. He nui nga huaora me nga kohuke he iti te tohu glycemic

Ka pai koe ki nga huaora A, K, me C, me nga kohuke pera i te pāhare pāporo me te waikawa ka kai koe i te herewi. He iti ano te konutai. Ano hoki, he iti kei runga i te taupū glycemic, te tikanga he puhoi, he awangawanga te paanga o to huka toto.

5. He hua kawakore te herewi.

Ma nga kohuke pera i te konupora, te rino, te konutai, ka kore e ngoikore te herewi i runga i nga kai waikawa - kaua e whakahua i te meka e tika ana enei kohuke mo nga mahi a tinana.

Tohu Awhina mo te Hoko me te Penapena Tieri

• Pakihi pakari. Rapua nga herewi e pakari ana ona kakau. Kia maama tonu te hopu i a koe ka toia ana e koe, kaua e piko.
• Rau marumaru. Ko nga rau kia ngawari, kia hou, mai i te tae ma ki te maaka kanapa. A ape i te herewi me nga papaki kowhai, parauri ranei.
• Tatari ki te tapatapahia. Tapatapahia te herewi i mua tonu i te tunu me te mahi hei pupuri i nga matūkai Ahakoa ko te tiwi i tapatapahia ka rongoa mo etahi haora iti nei ka ngaro nga matūkai.
• Kohuatia. Ko te herewi koromamao te pupuri i te hā me te nuinga o nga matūkai.
• Kai i roto i te rima ki te whitu nga ra. Kainga te herewi hou i roto i te rima ki te whitu nga ra kia pai ai to painga kai totika.
• Kainga nga rau. Kaua e makahia nga rau - kei konaa te tiakareti te nuinga o te konupūmā, te pāhare pāporo, me te huaora C. Engari na te mea kaore e pai te penapena, pau nga rau otaota i roto i te ra e rua ranei mo te hoko.

Hei taapiri atu ki te maha o nga hua hauora, he pai te tipu o te herewi. Ka taea te kai mata, te mea maoa ranei, a ka pai ke atu ki nga maheni, parai, paraoa, hupa, me te wai. Ka taea hoki te koromamao te tunu, te tunu ranei.

Tunu Tieki

Kia pai nga hua hauora o te herewi ma te whakamatautau i enei tohutao.

Tuhinga o mua

Maeneene me te reka, ka tere haere mai tenei hupa.

• 1/4 kapu pata
• 1 te riki kōwhai iti, tapatapahi rawa
• 2 kapu herewi, tapatapahi rawa
• 1 te korowha karika nui, mōrohe
• 1/3 kapu paraoa
• 1 1/2 kapu heihei heihei
• 1 1/2 kapu miraka katoa
• 1 tsp te tote
• 1/2 tsp huka
• 1/8 tīpune pepa pepa pango hou

Ka rewa te pata ki runga i te wera reo-nui i roto i te kohua taumaha. Tunu riki, herewi, me te karika tae noa ki te whakamarama, tata ki te rima ki te whitu meneti. Taapirihia he paraoa paraoa ka tunu mo te meneti kotahi.

Taapirihia he kohinga heihei me te miraka, ka whakaoho kia maeneene ana. Whakanuia te wera, mauria mai te ranunga ki te korohuu. Whakaitihia te wera ki te reo, taapirihia nga toenga hei toenga, ka korohurihia mo te 15 meneti.

Taapirihia he tote ki te reka.

Huamata Keriwi me te Horseradish me te Kakarete Root

He maamaa engari he mahi toi, ma tenei tunu e kawe nga kakano pai me nga kakara ki te huamata tuuturu.

• 1 pakiaka herewi reo
• 10 nga iari herewi, ka tapatapahi rawa
• 1/2 kapu rau herewi
• 1 te riki, he mea angiangi te mowhiti
• 1 punetēpu rēmanaiti
• 1 tbsp he horseradish taka
• 1/2 kapu hinu oriwa
• 3 tbsp te wai rēmana hou
• 1 kapu pāhiri-rau pāhiri, Kikī
• tote
• pepa pango whenua hou

Peel me te haangai te pakiaka herewi, ka whakamahi i te mandolin kia tapatapahi rawa kia kotahi haurua. Tapahia tetahi atu haurua ki roto i nga taamahi. Whakakotahihia te pakiaka herewi me nga kakau o te herewi, te poteaka, te kiri rēmana me te horseradish.

Whakakahoretia ki te tote me te pepa, ka maka ki te whakakotahi. Tukuna kia okioki mo te 10 meneti pea. I tenei wa, te hinu whisk me te wai rēmana. Waa ki te tote me te pepa.

Kohia te huawhenua, ka piki ki nga rau tiwi me te pahiri, ka maka ki te whakakotahi.

Ngutaputa i runga i te Rangitaki

Ma tenei tohutao e huri te huri i te kai nui i muri o te kura. Kia mau tonu ki te ahua ma te whakakapi i te pata pīnati me te karepe.

• 3 tihi tiihi kirīmi
• 2 nga toenga herewi, he mea whakapaipai
• 1/4 kapu momo hua maroke

Horahia te tiihi kirimi ki te taha tuwhera o ia kakau herewi katahi ka tauhiuhia ki nga hua maroke.

Tuhinga o mua

• Tieri (n.d.). Kua tangohia mai i http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=14
• Huamata herewi me te pakiaka herewi me te horseradish (2013, Hanuere). I tangohia mai i http://www.bonappetit.com/recipe/celery-salad-with-celery-root-and-horseradish
• Duke, J. A. (n.d.) Te pukapuka rongoa rongoa maaka. Tiki i https://books.google.com/books?id=AdwG0jCJYcUC&pg=PA91&lpg=PA91&dq=The+Green+Pharmacy+celery&source=bl&ots=fGDfDQ87iD&sig=3KukBDBCVshkRR5QOwnGE7bsLBY&hl=en&sa=X&ved=0ahUKEwiGxb78yezKAhUO92MKHY0xD3cQ6AEILjAD#v=onepage&q=The%20Green% 20Pharmacy% 20celery & f = teka
• Kirimi a-whare o te hupa herewi. (2014, Paenga-whawha 3). I tangohia mai i http://www.daringgourmet.com/2014/04/03/homemade-cream-celery-soup/
• Te wai o nga hua me nga huawhenua. (1997, Tihema). I tangohia mai i https://www2.ca.uky.edu/enri/pubs/enri129.pdf