He Tirikara Koha-Fructose Nui: Rite tonu ki te Huka, he Kino ranei?

Toka Te Manawa

• He aha te tirikara kānga teitei-huka?
• Tukanga Hanga
• Te Huka-a-Kawa Pai-Nui mo te Huka Tuturu
• Nga painga ki te Hauora me te Metabolism
• He Huka Taapiri He Kino - Kare e Hua
• Te Raina Raro

Mo nga tau tekau, kua whakamahia te tirikara kānga-fructose nui hei kakara mo nga kai tukatuka.

Na ona hua huarakau, kua tino whakahengia mo ona paanga kino kino pea.

He maha nga taangata e kii ana he kino ke atu i etahi atu o nga kai reka o te huka.

Ko tenei tuhinga e whakataurite ana i te tirikara nui o te huka-hukahuka me te huka auau, me te arotake mena he kino ake tetahi i tetahi.

He aha te tirikara kānga teitei-huka?

Ko te tirikara kānga fructose teitei (HFCS) he mea kakara mai i te tirikara kānga, ka mahia mai i te kānga.

Ka whakamahia hei whakarakei i nga kai tukatuka me nga inu maeneene - i te nuinga o te United States.

Waihoki ki te huka teepu (sukukeha), he huahua, he huka.

I noho hei kai reka i te mutunga o nga tau 1970 i te nui o te utu mo te huka i ia wa, i te mea he iti nga utu o te kaaka na nga tahua a te kawanatanga (1).

Ahakoa i piki haere te whakamahinga i waenga i te 1975 ki te 1985, kua heke paku na te piki haere o te rongonui o nga kaiwhakamanuhinu horihori (1).

Ko te tirikara kānga teitei-hukahuka he kaiwhakarato i runga i te huka, hei whakamahi i nga kai me nga inu i te United States. Ka rite ki te huka auau, kei roto i nga huka ngawari te huka me te huka.

Tukanga Hanga

Ko te tirikara kānga fructose teitei ka hangaia mai i te kānga (maize), ka whakatikatikahia te ira (GMO).

Ko te kānga ka mira tuatahihia hei whakaputa i te māngaro kānga, katahi ka tukatukahia kia hangaia te tirikara kānga ().

Ko te tirikara kānga kei roto te nuinga o te kūhuka. Kia pai ake ai, kia rite ai te reka o te huka teepu (sukukeha), ka huri etahi o te huka ki te fructose ma te whakamahi i nga whākōkī.

Ko nga momo momo tirikara kānga-hukahuka (HFCS) e whakarato ana i te rereketanga o te huringa.

Hei tauira, ahakoa ko te HFCS 90 - te ahua tino whai kiko - e 90% te huahuka, ko te momo e tino whakamahia ana, ko te HFCS 55, ko te 55% huahuka me te 42% huka.

Ko te HFCS 55 he rite ki te huka (huka teepu auau), 50% te huahuka me te 50% huka.

Ko te tirikara kānga-fructose nui ka puta mai i te maaka maaka (maize), ka whakamahinehia ano hei whakaputa i te tirikara. Ko te momo e whaaia ana ko te wehenga fructose-to-glucose rite ki te huka teepu.

Te Huka-a-Kawa Pai-Nui mo te Huka Tuturu

He iti noa nga rereketanga i waenga i te HFCS 55 - te momo tirikara kānga-fructose tino noa - me te huka i ia wa.

Ko te rereketanga nui ko te tirikara kānga-fructose nui he wai - 24% te wai o te wai - engari he maroke te huka teepu me te pokaina.

I runga i te hanganga matū, ko te fructose me te glucose i roto i te tirikara kānga-fructose tiketike kaore e herea, peera i te tepu huka (sukamura).

Engari, ka rewa wehe ke atu ki waenga i a raatau.

Kaore enei rereketanga e pa ki te uara kai totika o te hauora ranei.

I roto i to punaha digestive, ka pakaru te huka ki te huahuka me te hukauka - na ka rite tonu te tirikara kānga me te huka.

Gram mo te karamu, Ko te HFCS 55 he taumata teitei ake te huka i te huka noa. He iti rawa te rereketanga, kaore e tino whai kiko mai i te tirohanga hauora.

Ae ra, mena ka whakatauritea e koe te huka teepu me te HFCS 90, 90% o nga huringa, ka tino manakohia te huka auau, na te mea ko te nui o te kohinga huka ka raru pea.

Heoi, kaore i te whakamahia te HFCS 90 - ka iti noa iho na te mea tino reka ().

Ko te tirikara kānga-fructose tiketike me te huka teepu (sucrose) he orite tonu. Ko te rereketanga nui ko te fructose me te ngota huka e herea ngatahi ana ki te teepu huka.

Nga painga ki te Hauora me te Metabolism

Ko te take nui kaore i te hauora nga kai reka o te huka na te nui o te hae e tukuna ana e raatau.

Ko te ate anake te okana ka taea te whakaputa i te hauhau i roto i te rahinga nui. Ka nui te taumaha o to ate, ka huri ke te ngako ().

Ko etahi o nga momona ka tau ki roto i to ate, ka uru ki te ate momona. Ko te kohinga nui o te haurangi e hono atu ana ki te aukati o te insulin, te mate koha, te taumaha, me te mate huka momo 2,,,).

Ko te tirikara kānga-fructose tiketike me te huka i ia wa, he rite te whakaranu o te huka me te hukauka - me te öwehenga 50:50.

No reira, ko te tumanako kia orite nga paanga o te hauora - i whakamanahia i nga wa maha.

I te whakataurite i nga inenga rite o te tirikara kānga-fructose tiketike me te huka auau, e whakaatu ana te rangahau kaore he rereketanga o nga kare-a-roto o te wairua, te urupare o te insulin, te taumata leptin, nga paanga ranei ki te taumaha o te tinana (,,, 11)

No reira, he rite tonu te huka me te tirikara kānga nui-huka i te tirohanga hauora.

He maha nga rangahau e whakaatu ana he rite te awe o te huka me te tirikara kānga nui-huka ki te hauora me te pungao. He kino nga mea e rua ana ka pau i te taikaha.

He Huka Taapiri He Kino - Kare e Hua

Ahakoa he kino te hautau nui o te huka taapiri, kaua e karo i te kai hua.

Ko te hua he kai katoa, me te nui o te muka, nga matūkai, me nga antioxidants. He tino uaua ki te kai i te huarakau mena ka tiki noa koe i nga hua katoa ().

Ko nga paanga kino kino o te hukahuka e pa ana ki nga huka taapiri kua taapirihia, he tikanga mo te kai nui-te pūngoi, te Hauauru.

Ahakoa ko nga hua tetahi o nga tino taonga tuuturu o te hukahuka, kei te hono ki nga painga hauora. Ko nga paanga hauora kino ka hono atu ki te nui o te kai huka i honoa.

Te Raina Raro

Ko te ahua o te tirikara kānga-fructose tino nui, HFCS 55, he orite ki te huka teepu i ia te waa.

Nga taunakitanga hei kii ko tetahi he kino ake i tetahi atu kei te ngaro inaianei.

I etahi atu kupu, he rite tonu te kino o te tokorua ka pau i te taikaha.