Nga huarahi reka ki te whakamahi i taua honi i roto i to wharekai

Toka Te Manawa

• Me Pehea te whakamahi i te Honi - Haunga te Taapiri Atu ki Te Tea
• Taapirihia te wera ki te reka
• Mihi i o Huawhenua
• Haere me te Heru
• Hoatu he Kapi Uwhi Meat me te Ika
• Amp Up Aihikiriimi
• Hurihia ki te ranu
• Hangaia Ko To Honi Honi
• Arotake mo

He puawai me te whai taonga ano he ngawari hei tino mohio - koira te kaupapa o te honi, me te aha ko Emma Bengtsson, te Kaitaa whakahaere o Aquavit i New York, he mea powhiriwhiri me nga ahuatanga hou, mahi auaha hei whakamahi i tana tunu kai.

"He tino pai te reka o te honi e hono ana i nga kai katoa kaore pea e pai te hono," hei tana. "He pai ki ahau te pehea e kawea mai ai te maeneene maeneene o te ranu me tona ahei ki te hoatu i te kiko me te ika he reka tino karamona."

Hei aha te korero, kikii ana i nga painga hauora. "Kei roto i te honi nga taonga anti-inflammatory me te nui o nga antioxidants, he mihi ki nga pūhui flavonoid matua," e kii ana a Maya Feller, R.D.N., he Hanga Mema Brain Trust. "He puna mo nga huaora me nga kohuke."

Ki te whiwhi i te reka me nga painga hauora, whakamatauhia nga whakaaro reka a Bengtsson mo te whakamahi honi i raro nei.

Me Pehea te whakamahi i te Honi - Haunga te Taapiri Atu ki Te Tea

Taapirihia te wera ki te reka

"Ma te whakahoahoa i nga hukahuka me te honi ka marie i te ahi," e kii ana a Bengtsson. "He pai ki ahau te tiihi ki runga i te mura, ki runga ranei i te tunutunu, ka tihorea ka tangohia nga kakano, ka tapatapahia, ka tapirihia ki te honi. Whakaranuhia ki te hinu me te winika, ka pania ki runga i te huamata o te kaakaariki kawa - he aha ranei, tino - mo te reka o te reka." (He Korero: Ko enei Maamaa te whakaatu he reka me te raukikini te koeko reka pai rawa atu)

Mihi i o Huawhenua

Ko tenei mahinga motuhake me pehea te whakamahi i te honi ka huri i nga huawhenua hei taonga nui, hei rongoa kaha. Kāreti tunutunu, ko to huawhenua pai ranei ki te kohua me te pata pata 1, 2 ranei. I te haurua o te tunu kai, taapirihia he waikiri wai me te maramara honi. “Tukua kia tunu te wai. Ko te toenga he karaehe ataahua, "hei ki ta Bengtsson.

Haere me te Heru

"He ngawari te honikoma me te taapiri i tetahi momo momo hei whakaniko i nga kai reka," hei ki ta Bengtsson. "He pai ki ahau te wawahi me te kai me te tiihi ngawari. He ngohe te ahua o te ahua, he parauri, he parauri. ” Ae, tena koa.

Hoatu he Kapi Uwhi Meat me te Ika

"Ka hangaia e te honi he kiripaka tino pai hei whakanui ake," e kii ana a Bengtsson. Paraihia te ika me te honi, katahi ka rapu ki roto i te ipu. I te wa e tunu ana te heihei, pania te kikokiko i mua i te maka ki roto i te oumu, ka pania i te wa e tunu ana. (Tino, ka hiahia koe ki te hanga i tenei tohutao haamana honi i nga po katoa.)

Amp Up Aihikiriimi

I a koe e whakaaro ana me pehea te whakamahi i te honi, kare pea i te mahara ki te hanga i te sundae aihikirimi snazzy. Engari koati, me tenei hack i to koiora. Kohuatia te 1 kapu winika balsamic me te 1/2 kapu honi tae noa ki te matotoru me te heke iho ma te haurua. "E kore e puta ke i te ahua pururu, he mea whakamiharo i runga i te riu o te vanilla," e kii ana a Bengtsson. "Runga me te tote moana."

Hurihia ki te ranu

Ma tenei mahi auaha me pehea te whakamahi i te honi ka taapiri i te reka o te reka ki tetahi rihi. Whakakotahitia te 2 punetēpu honi, 2 punetēpu te pua nani Dijon, 7 1/2 tīpune pua nani katoa, 6 peka pi, wai o te 1 rēmana, 1 punetēpu espresso kua tunua, me te tote me te 1 1/4 kapu hinu. Ko te kohinga whakauru ohorere tenei he mea haere ma Bengtsson: "Ko te whakaheke i te kai reka, te paraoa, me te kawa i runga i nga tini rihi, ina koa ko nga kaimoana."

Hangaia Ko To Honi Honi

Taapirihia he otaota ki te ipu ka ki i te honi ka whakarewa i nga kakara. "Ka noho hei whakaranu puru tarutaru hei whakaora i te tiihi, riwai ranei," e kii ana a Bengtsson.

Moheni Hanga, Tihema 2020 putanga

Arotake mo