Me Pehea te whakamahi i te Whakakakara Tajín ki te Whakakiihia o Kai me te Paramanawa

Toka Te Manawa

• He aha te Tajín?
• Kei te ora a Tajín?
• Me pehea te whakamahi i te Tajín i roto i to Kihini
• Arotake mo

Katahi ano ahau ka kai i te wharekai Mexico kua tono ahau ki tetahi margarita (ae ra!). I taku inu tuatahi, ka mohio ahau ehara i te tote i te taha engari he mea paku ke atu. He mea whakakakahu te ingoa ko Tajín, a, i tino whakaihiihi ahau i tono mai i Amazon i mua i taku tono kai.

Engari he matara atu a Tajín mai i te tihi margarita noa iho - anei nga korero mo tenei whakaranu rongonui me pehea e taea ai e koe te whakamahi i a Tajín hei huarahi hauora hei "wera" i o kai o ia ra.

He aha te Tajín?

Ko te tohu Tajín i whakapumautia i Mexico e Empresas Tajín i 1985 ka kawea mai ki te US i 1993. I roto i nga tau e rima kua pahure ake nei, kua piki haere te rongonui o Tajín i te US, a, i te tau 2020, i mohiotia e te rangatira o nga tuhinga US hei kai. ia me te hā o te tau.

Ko te Whakakakahu a Tajín Clásico (Hokona, $ 3, amazon.com) he whakaranu whakarakei kinaki i hangaia ki te pepa riki ngawari, kotakota, me te tote moana. He kakara tiihi (ko te tikanga, ehara hoki wera), ka honoa ki te tote me te kotakota, he kakara, he tote, me te haonga hou e taea ai te rongoa i te whakakotahi puta noa i to mangai. (Ka kitea e koe a Tajín i te huarahi tunu kai o te nuinga o nga toa toa, engari he kaimana toa ano ta te parani ki to raatau papaanga, mena kei te hiahia koe kia tino kitea e koe.)

Kei te ora a Tajín?

Ahakoa he waahi mo nga mea reka ake (tirohia: te pata, te hinu, me etahi atu) i roto i to kai, he pai te whiriwhiri a Tajín mo te taapiri i te maha o te reka ki tetahi rihi me te kore e taapiri i te maha o nga kaata. Inaa hoki, mo te 1/4 tīpune (1 karamu), he tino Tajín kore utu o Calories, ngako, warowaiha, huka, me te pūmua. Kei roto nga 190 milligrams o te konutai (e 8 orau ranei o te uara e manakohia ana i ia ra). (Engari mena he hauora koe, he pai ano, kaore pea koe e awangawanga mo te matakitaki i to konutai.) Kaore ano hoki i te waru o nga kaihaumanu (te miraka, nga hua manu, te ika, te moteatea crustacea, te nati rākau, te pīnati, te witi, me te soybeans) ka tutuki hoki i nga ture a te FDA mo te hua kore-kore.

Waimarie, mena kei te maataki koe i to konutai, Low-Sodium Tajín (Hokona, $ 7, amazon.com) kei te waatea me te kakara ano. Ka kitea ano e koe he putanga wera ake — Tajín Habanero (Hokona, $8, amazon.com) — e whakamahi ana i nga pepa tiihi habanero hei utu mo nga mea ngawari i roto i te reka matarohia. Mena kei te hiahia koe ki te whakamahi i te Tajín i te taha o to margarita, o etahi atu o te tiikina citrusy ranei, ko Tajín Rimmer (te whakakikorua i roto i te ipu ka taea e koe te toua te niaina o to karaihe) he pai maau. Ranei, ki te hiahia koe ki te pupuhi atu i te tauhiuhia ki runga, kei reira ano he ranu Tajín wai.

Me pehea te whakamahi i te Tajín i roto i to Kihini

I Nga Inu: Kua whakahua ahau i nga margaritas - a ka taea e koe te whakamahi i te Tajín i roto i o Meri toto toto - engari ka koa ano koe ki roto i nga inu ehara i te waipiro. Whakawerahia to raanei rimurapaa me te wai karaka ranei ma te toua ki te taha o o karaihe ki Tajín.

I runga i te Pahinga: Tuhia ki raro te kaihaiha tote ka whakato i te haonga ma te taapiri i te tauhiuhia o te whakaranu o Tajín.

I roto i nga Rihi Hua: He pai ki ahau te whakauru i a Tajín ki te hanga Shakshuka-penei i te Mediterranean; tauhiuhia ki roto ka tapiritia e koe te ranu o te Tomato ka oho. Ka taea ano e koe te taapiri i nga pini pango mo etahi atu o te mura o Mehiko. Mena kei te rapu koe i tetahi rihi hua manu ngawari ake, ka taapirihia he tauhiuhi ki nga hua heki, ki to puku omera ranei.

I runga i te Avocado Ko tetahi mea: Tauhiuhia a Tajín ki runga i to toihaki awhekoti, te hawhe ranei o te awhekareti ki tonu i te tiihi kaaiti iti te momona. Ka taea hoki te taapiri i a Tajín ki to guac kaainga mo te takahuri o te waha.

I runga i nga "Tipi" Homemade: Mena kei te whiu koe i nga maramara potato kaainga, maramara karoti, maramara kale ranei, taapirihia a Tajín ki te peihana me te hinu oriwa ka makaia to otaota ki roto i mua i te paunga ki te oumu.

Mo nga hua: Ka taea e koe te tauhiuhi i a Tajín ki runga i nga huarakau tapahi, engari waiho hei hui ma te whakakotahi i nga karaka, i nga mango, i nga pineapa me te tauhiuhi o Tajín. Mena kua tapahia e koe tetahi o aua mango, he mea kakara ki runga i te rakau, ka taea e Tajín te awhina i a koe ki te hanga ano i te reka o te tiihi kotakota.

Ki te witi: Ahakoa he witi-i-te-pa, he witi kirīmi, he kānga tio noa, kānga kēne ranei, ka tika kia tauhiuhia te tiihi Tajín me te Cotija, he tiihi Mexica i mahia mai i te miraka kau he reka tote me te kakano kongakonga. (Whakamatauhia etahi atu whakakotahitanga whakakakara reka ki te kānga.)

I Te Heihei Me te Meat ranei: Miria a Tajín ki runga i nga uma heihei me te tunutunu, ka tunu ranei kia tae ra ano ki nga uma o te heihei te mahana o te tunu kai o 165 degrees Fahrenheit, tata ki te 6 ki te 8 meneti mo ia taha. Mena he pai ki a koe to kai heihei, mahia ana ka huri ki roto i te whakakakara. Ka mahi ano-me nga pini me te raihi i te taha, ka whakahouhia ranei ki te quesadillas me te whakaranu tiihi tiihi Mexico ranei, he taaka ranei.

Arotake mo