Me pehea te tango i te heihei i te huarahi haumaru

Toka Te Manawa

• Nga raru o te heihei tika te whakahaere
• E 4 nga ara haumaru hei whakakore i te heihei
• Whakamahia te ngaruiti
• Whakamahia te wai matao
• Whakamahia te pouaka whakamātao
• Kaua e rewa katoa!
• Te tangohanga
• Te Kai Kai: Te Heihei me te Huinga Huawhenua me te Whakataurite

Ka whakauruhia e maatau nga hua e kiia ana e maatau he pai mo nga kaipanui. Mena ka hoko koe i nga hononga o tenei whaarangi, ka whiwhi pea maatau he Komihana iti. Anei ta maatau mahi.

Te mea nui o te ahuru kai

Kua tata te wa kainga, kei te pouaka tio pea te heihei. I te nuinga o te wa ko te ahuru o te kai ka maharahia i roto i enei ahuatanga, ko tetahi waahanga na te mea kaore te iwi e aro nui ki te mate mauiui kai kia mate ra ano raatau.

He mate kino te mate mauiui kai ka mate pea: Tata ki te 3,000 nga Amerikana ka mate i a ia ia tau, e kiia ana ko FoodSafety.gov.

Ko te ako me pehea te whakawairangi tika i te heihei he waa noa nei. Kaore e pai ake te reka o to kai kai - ma te pai e pai ai koe i muri i te kainga.

Nga raru o te heihei tika te whakahaere

He kino te mate mauiui kai, aa ko te heihei ka kaha ki te whakamamae i a koe mena kaore e tika te whakahaere. E ai ki te US Department of Agriculture (USDA), ko nga taumahatanga o te kitakita e kitea ana i runga i te heihei mata:

• Haramona
• Staphylococcus aureus
• E. coli
• Listeria monocytogenes

He huakita enei ka taea, i te mea pai, ka mate koe. Te mea kino rawa, ka taea e koe te patu i a koe. Ko nga mahi rewa tika me te tunu heihei ki te mahana o-roto 165ºF (74ºC) ka whakaiti i o tuumaru.

Tino:

1. Kaua e rewa te kiko i runga i to kautaukau. Ka puawai te kitakita i te mahana o te ruuma.
2. Kaua e horoia te heihei i raro i te wai rere. Ma tenei ka tauhiuhia nga huakita huri noa i to kiohini, kia mate ai koe ki te paru-paru.

E 4 nga ara haumaru hei whakakore i te heihei

E toru nga ara haumaru hei rewa i te heihei, hei ki ta te USDA. Kotahi te tikanga ka paheke te wai.

Whakamahia te ngaruiti

Koinei te tikanga tere, engari kia maumahara: Me maoa te heihei i muri tonu i to rewa i te whakamahi i te ngaruiti. Na te ngaruiti ka wera te heihei wera ki te mahana i waenga i te 40 me te 140ºF (4.4 me te 60ºC), e tipu haere ana te huakita. Ko te tunu noa i te heihei ki nga mahana tika ka mate i nga kitakita tino morearea.

Hokona he ngaruiti i Amazon.

Whakamahia te wai matao

Kia rua ki te toru haora pea tenei. Hei whakamahi i tenei tikanga:

1. Whakanohia te heihei ki roto i te peeke kirihou turuturu. Ma tenei ka aukati i te wai mai i te kino o te kiko kikokiko me nga huakita kei pangia e te kai.
2. Whakakiihia tetahi peihana nui, to taapu kihini ranei ki te wai matao. Raua te heihei peeke.
3. Hurihia te wai ia 30 meneti.

Hokona nga peeke kirihou aipurangi.

Whakamahia te pouaka whakamātao

Ko tenei tikanga me tino whakarite, engari koinei te mea e tino manakohia ana. Ko te heihei hei te ra katoa e rewa ai, na whakamahere i o kai i mua. Ka rewa ana, ka noho te heihei ki roto i te pouaka whakamātao mo te rua, te rua ra pea i mua i te tunu kai.

Kaua e rewa katoa!

Hei ki ta te USDA, he pai noa atu te tunu heihei me te kore e rewa i te oumu, ki runga ranei i te oumu. Ko te drawback? Ka roa ake nei - ko te tikanga, tata ki te 50 orau.

Te tangohanga

Kaore te USDA e tohutohu ki te tunu i te heihei hukapapa i roto i te tunu kai tere. Ko te whakamaimoa i te heihei i te tuatahi ka tohua, ka tunu ai ki roto i te kohua he huarahi pai ki te mahi kai pai. Me tiimata i te atatu o te ra, a ka rite mo te kai i te wa tina.

Hokona nga toka i Amazon.

Ma te pupuri tika i nga kai heihei hei whakaiti i te tuponotanga o te mate mauiui kai maau me to whanau. Me haere ki te whakamahere i o kai 24 haora i mua, a ka raru koe ki te whakarite kua rite to heihei ki te tunu kai ka huri ana te kai.

Te Kai Kai: Te Heihei me te Huinga Huawhenua me te Whakataurite