He Kore-Kore a Rye?

Toka Te Manawa

• Kaore e pai mo nga raru e pa ana ki te gluten
• Nga taonga tunutunu
• Ko te inu waipiro haurangi
• Ko etahi whiringa kore-kore
• Ko te raina o raro

I te mea kua piki ake te rongonui o te kai kore-kore kai, kua tukuna nga momo purapura ki raro i te rama kia kitea mena kei roto te kapi.

Ahakoa ko te witi kei roto i te kapi anake te karohia he witi, kei kona ano etahi atu purapura hei peka ke atu i etahi.

He whanaunga tata a Rye mo te witi me te parei, ka whakamahia noa hei mahi tunutunu, etahi pia me te waipiro, me nga whangai kararehe.

Ma tenei tuhinga e whakamarama mena he kore-kore te rai.

Kaore e pai mo nga raru e pa ana ki te gluten

I tata nei, ko te maaramatanga mo nga mate gluten-kua tino piki ake.

He maha nga mate e pa ana ki te gluten kei roto, tae atu ki te mate celiac, te mohio o te gluten, te gluten ataxia, me te mate pukupuku o te witi (1).

Ko te hunga whai raru nei me karo i te kukuti kia kore ai e raru te hauora.

He pai te whanaunga o te rai ki te witi me te parei, he puru nei kei roto, a he puru ano kei roto.

Ina koa, kei roto i te rai te pūmua gluten e kiia nei ko te secalin ().

No reira, me karohia te rai i te wa e whai ana koe i te kai kore-kore-kore, me te witi, te parei, me te otaota ka mahia i nga waahanga hei whakahaere i etahi atu purapura.

Kei roto i a Rye te pūmua gluten e kiia nei ko te secalin. Na, kaore e pai mo te hunga e whai ana i te kai kore-kore.

Nga taonga tunutunu

Ko te paraoa rai e whakamahia ana i nga momo taonga tunutunu, penei i te paraoa, te roera, te pretzels, me nga paati.

Ka tunua ana ki te paraoa paraoa, ka whakapirihia ano te paraoa tikanga-katoa hei taurite i te kakara me te whakamarama i te hua whakamutunga, na te mea he taumaha rawa te rai.

Ano hoki, ka taea te tunu i nga hua rai, ka kai ki a raatau ake peera ki te kai i nga hua witi. He iti ngaungau o ratau, he pai te haurangi o te haunga.

Ahakoa he iti ake te paraoa paraoa i te gluten i etahi atu paraoa, me karohia i te wa e whai ana i te kai kore-kore ().

Ka whakamahia te paraoa rai i roto i te maha o nga taonga tunutunu mai i nga paraoa tae atu ki nga paati. Na te kaha o te kiko, kia karohia i te wa e whai ana i te kai kore-kore.

Ko te inu waipiro haurangi

Ko tetahi atu waahanga e whakamahia ana te rai ko te inu waipiro.

Ahakoa te nuinga o te waa hei whakamahi i te whiskey rai, ka taapirihia ki etahi pia hei whakawhiwhi i te momo haonga.

Ko te whiskey Rye he waatea kore-kore, i te mea kaore te pia.

Na te mahinga whakamaarama tenei, i te wa e tangohia ai te gluten mai i te whiskey.

Ahakoa te nui o te kore-kore-kore, kaore e taea te tapa penei me te whakaaro ka hangaia mai i nga kai-whakauru (3).

E ai ki tera, ko nga taangata e tino aro nui ana ki te gluten tera pea ka whakautu ki nga moni kei roto i te whiskey.

No reira, he mea nui kia haere tupato mena he mate koretake koe e hiahia ana ki te inu whiskey.

Ko te whiskey Rye he kore-kore mo te kirikiri na te mea he rereke te mahi, ahakoa ka aro etahi tangata ki te nui o te kapi. No reira, he mea nui kia tupato.

Ko etahi whiringa kore-kore

Ahakoa he kapi te rai, he maha nga momo purapura ka taea te koa i a koe e karo ana i te kapi.

Ko etahi purapura kore-kāpia e tino tohu ana i nga kakara o te rai he amaranth, sorghum, teff, me te buckwheat.

Ka taea enei te hoko hei purapura, hei paraoa ranei mo te tunu.

Ka taea te taapiri i nga purapura Caraway i te wa e mahi paraoa ana i enei paraoa hei whakaputa i te haonga o te paraoa rai.

Hei taapiri, ma te piki ake o te waatea o nga paraharaha kore-kore, etahi kamupene inaianei ka whakaputa i nga taro reihi kore-kati e whakarato ana i te haangai kia rite ki nga taro onamata.

Ma te whakamahi i enei huarahi pai ki te rai, ko te kai kore-kore-iti ka iti ake te aukati me te tino pai.

Ahakoa kei roto i te rai te kapi, he maha atu o nga purapura e whakaatu ana i te ahua o te rongo rite ki te rai ina whakamahia ana i te tunutunu.

Ko te raina o raro

Ko te rai he witi e tata ana ki te witi me te parei. E mohiotia ana mo te ahua o te reka o te nati me te nuinga e whakamahia ana ki te mahi paraharaha me te whiskeys.

Kei roto he pūmua whakahinuhinu e kiia ana ko te secalin, kaore e pai mo te hunga e whai ake ana i te kai kore kai-kore, ahakoa ko te nuinga o nga whiskey rai e kore e tino waatea.

He maha nga huarahi whirinoa ka taea te peera i te haonga o te rai i roto i nga taonga tunutunu, kia iti ake ai te aukati i te kai kore kai-kore.

A, no te whai i te kai kore-kore mo te hauora, me karo te rai ki te aukati i nga raruraru.