Me pehea e hangaia ai a Maraschino Cherries? 6 Nga Take hei karo i a raatau

Toka Te Manawa

• He aha nga cherry maraschino?
• 1. He iti nga matūkai
• 2. Ko te tukatuka ka whakangaro i nga antioxidants
• 3. Nui te huka i honoa
• 4. Te tikanga o te kohinga i te tirikara
• 5. Ka raru pea nga tauhohenga mate huringa ranei
• 6. Akene ka piki ake to mate ki te mate pukupuku mate pukupuku
• Ko te raina o raro

Ko nga cherry Maraschino he tieri kua tino tiakina, kua whakarakehia.

I ahu mai ratou i Croatia i nga tau 1800, engari ko nga momo pakihi kua rereke ke i roto i a raatau mahi hanga me a raatau mahi.

Ko nga cherry Maraschino he tino taapiri mo nga kirikiri aihikiriimi e whakamahia ana i etahi kokiri, hei whakapaipai ranei mo nga kai penei i te ham hamata, nga parfaits, te miraka, nga keke, me nga paraoa He maha nga wa ka kitea i nga ranunga hua kēna.

Ko tenei tuhinga e arotake ana i nga cherry maraschino arumoni me nga take e 6 kia karohia e koe te kai i nga wa katoa.

He aha nga cherry maraschino?

Ko nga cherry maraschino o tenei ra ko nga cherry reka kua oti te whakakakahu tae kia tino whero.

Heoi, i te wa i hangaia tuatahihia ai, ka whakamahia he momo pouri me te kawa kawa i kiia ko nga mariki Marasca (1).

I maria nga cherry marasca ma te whakamahi i te wai moana ka tiakina ki te waipiro maraschino. I whakaarohia he kai reka, i whakaritea mo te kai pai me nga wharekai hotera.

I hangaia tuatahihia a Luxardo Maraschino Cherries i te tau 1905, kei te hangaia ano hoki i Itari ma te whakamahi i nga cherry me te liqueur a Marasca. He mea hanga ano kaore he tae hangai, he paraoa, he tiaki ranei. Ka kitea pea e koe i etahi toa toa waina me te wairua, engari he ruarua.

Ko te tikanga ki te tiaki i nga cherry i te mutunga ka whakawhanakehia i te tau 1919 e Dr. E. H. Wiegand o te Whare Wananga o Oregon State. Engari i te waipiro, ka tiimata tana whakamahi i te wairewa tote i hangaia ki te wai me te tote nui (2).

I te mea kaore i te waatea te nuinga o nga cherry a Marasca, ka tiimata etahi atu whenua ki te hanga i nga hua peera, ka kiia ko nga cherry maraschino.

I tenei ra, ko te nuinga o nga tieri maraschino arumoni hei tieri noa. Te tikanga, ko nga momo maama ake te tae, penei i te Koura, Rainier, Royal Royal cherry ranei, e whakamahia ana.

Ko nga cherry ka panuihia ki te wairewa tote e mau ana te konupūmā pūhaumāota me te whanariki hāora. Ma tenei ka pupuhi i nga cherry, ka tango i o raatau tae whero me te ha. Ka waihohia nga cherry ki te wairinga huka mo te wha ki te ono wiki (3).

Whai muri i te pania o te paru, ka panu ratou ki tetahi atu otinga mo te marama kotahi. Kei tenei otinga te waikano whero kai, te huka, me te hinu aramona kawa, tetahi hinu ranei he rite te kakara. Ko te mutunga he whero kanapa, he cherry tino reka ().

I tenei wa, kei te taraihia ratou ka tangohia o raatau kakau. Ka taupokina ki roto i te wai huka-reka ki nga kai tiaki taapiri.

Whakarapopototanga Ko nga cherry maraschino o tenei ra ko nga cherry i nga wa katoa i whakarerekehia he waahanga nui. Ka tiakina, ka maama, ka oti te pangia, ka pania ki te huka.

1. He iti nga matūkai

He maha nga huaora me nga kohuke e ngaro ana i nga tiihi a Maraschino i te waa o te waatea me te mahi whakamaroke.

Anei ma te 1 kapu (155-160 karamu) o nga tiihi maraschino me nga tiihi reka te whakataurite (,):

	Keri Maraschino	Keri reka
Calories	266	97
Carbs	67 karamu	25 karamu
He huka kua taapirihia	42 karamu	0 karamu
Muka	5 karamu	3 karamu
Momona	0.3 karamu	0.3 karamu
Pūmua	0.4 karamu	1.6 karamu
Huaora C	0% o te RDI	13% o te RDI
Huaora B6	Iti iho i te 1% o te RDI	6% o te RDI
Konupora	Iti iho i te 1% o te RDI	5% o te RDI
Piwhare	Iti iho i te 1% o te RDI	5% o te RDI
Pāhare pāporo	Iti iho i te 1% o te RDI	7% o te RDI

Ko nga cherry Maraschino e tata ana ki te toru wa te nui o te kaata me te karamu o te huka i nga cherry auau - he hua na te wairaki ki te wairewa huka. He iti ake hoki te pūmua i roto i ngā cherry i ngā wā katoa.

Ano hoki, ka huri nga cherry auau hei cherry maraschino, tata ki nga micronutrient katoa ka tino whakaitihia, ka ngaro ranei i etahi keehi.

E kiia ana, ko te kohinga konupūmā o te cherry maraschino he 6% teitei ake i nga cherry auau, na te mea ka taapirihia te konupūmā pūhaumāota ki te wairewa aana.

Whakarapopototanga Ko te nuinga o te uara kai totika o nga cherry ka ngaro i te wa o te whakamautahi me te mahi paraoa hei huri ki nga cherry marinochino.

2. Ko te tukatuka ka whakangaro i nga antioxidants

Ko nga anthocyanins he antioxidants kaha i roto i nga cherry, e mohiotia ana ki te aukati i nga ahuatanga penei i te mate ngakau, etahi mate pukupuku, me te momo 2 mate huka (,,,).

Kei te kitea ano hoki i etahi atu kai whero, kikorangi, me te papura, pera i te blueberry, kāpeti whero, me nga pamekaranete ().

Ko nga rangahau e whakaatu ana ko te kai i nga tieri i nga wa katoa ka taea te whakaiti i te mumura, te ahotea oxidative, me te toto toto. Ka pai ake pea te whakapai ake i nga tohu o te rumati, te moe, me te mahi roro (,,,).

Ko te nuinga o nga painga o te cherry auau e hono ana ki o raatau anthocyanin (,,,).

Ko nga cherry Maraschino ka ngaro i o raatau taakaro, nga tae o te antioxidant-taonga na roto i te mahinga maama me te whakamaera. Ma tenei ka waiho ai ratou hei tae kowhai kowhai i mua i to ratou tae.

Ko te tango i nga anthocyanins te tikanga hoki ka ngaro i nga cherry te nuinga o o raatau painga hauora maori.

Whakarapopototanga Ko te mahi ki te hanga i nga tiihi maraschino ka tango i nga karakara taiao o nga tieri e mohiotia ana he taonga antioxidant. Ka tino whakaitihia o raatau painga hauora.

3. Nui te huka i honoa

Kotahi te karepe maraschino e 2 karamu te huka, ka whakataurite ki te 1 karamu o nga huka tuuturu i roto i te ceri reka (().

Ko te tikanga tenei ko te cherry maraschino he 1 karamu o te huka i honoa mai, i ahu mai i te haurangi ki te huka ka hokona i roto i te otinga huka-tiketike.

Ano hoki, ko te nuinga o nga tangata kaore i te kai noa i te tieri maraschino i te wa kotahi.

Kotahi te hekere (28 karamu), tata atu ki te 5 nga cherrychino marena, e kohi ana i te 5.5 karamu o te huka i tapirihia, ko te 4 1/4 tiini. E taunaki ana te American Heart Association kia kaua e neke atu i te 9 punetune huka tāpiri ia ra mo nga tane 6 mo ia ra mo nga waahine (16).

Mai i te mea he maha nga tiihi maraschino e whakamahia ana hei whakapaipai i nga kai huka-teitei pera i te aihikiriimi, te miraka miraka, nga keke, me nga kaokao, ka taea e koe te neke ake i enei kupu whakahau.

Whakarapopototanga Ko nga cherry Maraschino e utaina ana ki te huka taapiri, me te 1-hekere (28-karamu) te toenga e 4 tīpune (5.5 karamu) o te huka.

4. Te tikanga o te kohinga i te tirikara

He tino reka nga marakini maraschino na te mea kua panui ki roto ka utaina ki te huka.

Kei te hokona hokona e ratau i roto i te rongoa nui o te tirikara katuka (HFCS). Ko te HFCS he mea reka mai i te tirikara kānga kei roto i te hauhuka me te hukauka. He maha nga wa e kitea ana i nga inu reka, monamona, me nga kai tukatuka.

Ko te HFCS kua honoa ki nga mate haurangi, te momona, me nga ahuatanga tawhito penei i te mate huka 2 me te mate ngakau (,,).

Ano hoki, ko te nui o te whakamahinga o te HFCS e pa ana ki te whanaketanga o te mate hinuhinu kore-waipiro (,,,).

Ko te HFCS e tohua ana ko tetahi o nga kai tuatahi i roto i nga tiihi maraschino. He mea nui tenei, na te mea ka tohaina nga kai mai i te mea teitei ki te kohinga iti rawa o nga tapanga hua ().

Whakarapopototanga Ko te hanga i nga tiihi maraschino he maha nga huka. Ka werohia nga cherry ki te huka i te wa e tukatukahia ana ka hokona ki te otinga o te tirikara kānga-fructose tiketike, kua honoa ki nga mate tuuturu.

5. Ka raru pea nga tauhohenga mate huringa ranei

Ko te Whero 40, e kiia ana ko Allura Whero, te waikano kai e whakamahia whanuitia ana hei hanga i nga cherrychas maraschino.

I ahu mai i nga hinu hinu hinu, i nga tarara waro ranei, ka whakahaerehia e te Whakahaere Kai me te Taero (FDA) ().

Kua whakaatuhia te Whero 40 kia puta ai nga mate urupare me te hyperactivity ki nga taangata whai kiko mo te tae kai. Ko nga mate tuuturu ki nga waikano kai he mea onge, ahakoa ka uru ki etahi keehi o te mate hyperactivity mate (ADHD) (, 27).

He maha nga tohu e kiia ana mo te Whero 40 tairongo he matakite me te nuinga o te waa he haurangi. Heoi, ko te hyperactivity he mea nui ake i waenga i etahi tamariki i muri i te kai i nga kai kei roto tenei waikano.

Ahakoa kaore i whakauruhia te Whero 40 hei take mo te hyperactivity, e ai ki nga rangahau ko te tango i nga tae horihori mai i te kai a nga tamariki e ngawari ana ki te hyperactivity ka taea te whakaiti i nga tohu (,,,).

Na tenei i nui ake ai nga rangahau mo te whakahoahoa pea.

Hei tauira, ko nga rangahau e whakaatu ana ko te tango i nga waikano me te papa tiaki e kiia ana ko te sodium benzoate mai i te kai a nga tamariki, ka tino whakaheke i nga tohu o te hyperactivity (,,,).

Mo tenei take, ka aukatia te whakamahi i te Whero 40 i roto i nga whenua maha i waho atu o te United States.

Whakarapopototanga I etahi wa ka peitahia nga cherry Maraschino me te Whero 40, he waikano kai kua whakaatuhia kia mate ai te hyperactivity me nga mate urupare ki nga taangata takitahi.

6. Akene ka piki ake to mate ki te mate pukupuku mate pukupuku

Ko nga cherry Maraschino he mea tae ki te Whero 40 kia tino whero. He iti nei te waikano o te benzidine kanoini e mohiotia ana (,).

E ai ki nga rangahau tirotiro ko nga taangata e pa ana ki te benzidine he nui ake te mate ki te mate pukupuku mate pukupuku.

Ko te nuinga o nga rangahau e pa ana ki te paanga o te mahi ki te benzidine, e kitea ana i te nuinga o nga matū i hangaia ki nga matū o te umanga me nga tae, pera i te waikano makawe, peita, kirihou, konganuku, fungiside, paowa hikareti, te motuka motuka, me nga kai (, 37 , 38).

Ko te Whero 40 e kitea ana i roto i nga momo kai i te United States, penei i te inu inu, te monamona, te puranga, te pata, me te miraka miraka. Na tenei ka uaua ki te tatau i te nuinga o nga kai a te iwi.

E ai ki te Tari Tiaki Taiao (EPA), kaore te benzidine i te mahia i te United States. Tonu, ko nga waikano penapena-benzidine kei te kawemai hei whakamahi i nga momo hua, tae atu ki nga kai (39).

Kia mahara ko etahi cherry maraschino e waikanuhia ana ki te wai pīti kaua ki te Whero 40. Ko enei e kiia ana he "taiao." Heoi, ko enei momo ka nui tonu te huka.

Whakarapopototanga Ko nga cherry Maraschino e waikanihia ana ki te Whero 40, kei roto nei te benzidine, he karakeiini e mohiotia ana.

Ko te raina o raro

He maha nga ngoikoretanga o nga cherry Maraschino kaare e iti te painga o te kai.

Ko te huka kua taapirihia me nga kai hangahanga he nui ake i nga kai e toe ana i muri i te tukatuka.

Kaua ki te whakamahi i nga tiihi maraschino, whakamatautau i nga raanei i roto i to kokoti, hei whakapaipai ranei. Ehara ko tenei anake te hauora, engari kei te taapiri tonu i te tae me te ha ki to inu me te kai reka ranei.