He aha te mea reka rawa atu me te hia hei whakamahi
Toka Te Manawa
Ko te whakamahinga o nga kaiwhakakamo te mea kaore i te waa pai hei kowhiringa pai na te mea, ahakoa kaore e utaina he taumaha, ko enei mea hei pupuri i te reka ki te reka reka, kaore nei e aro ki te whakaheke taumaha.
Hei taapiri, ma te whakamahi i nga kai reka, te kai kai ranei me nga hua maamaa, e whakamahi nei i nga mea reka hei whakauru i a raatau, ka ahua pohehe mo te kai hauora, ka mutu ka piki haere te kai o nga hua ki te kaiora, pera i te tiakarete kai, ka mutu te taumaha riro.
Me pehea te kowhiri i te kai reka rawa
Ko te kowhiri reka rawa ko te Stevia, na te mea he hua tuturu na te tipu rongoa ka taea e nga tamariki me nga wa hapu.
Heoi, ahakoa nga tautohetohe, ko etahi momo momo reka hei haumaru mo te hauora, na te mea kaore ano kia oti te rangahau he kino mo to hauora, engari na te nui o te mahi ka kaha ake to whakawhirinaki ki nga mea reka me te tupono ka mate koe i te mate huka.
He mea nui ano kia mahara koe i nga take o te phenylketonuria, ko nga kai reka i runga i te aspartame kaua e pau, a ko nga taangata he toto toto he ngoikore ranei ki te whatukuhu kia kaua e pau i nga kai reka i runga i te saccharin me te cyclamate, na te mea he momona te konutai. Tirohia etahi atu raru o te hauora ka taea e te aspartame.
Rahinga ahuru mo te kohi
Ko te nui o te rongoa mo te kai reka hei kai i ia ra, e 6 nga pauna o te karamu ka paunahia te kaiwhakatakoto, ka 9 ki te 10 nga pata mo te waipiro.
I roto i tenei rohe, ko te kohi i tetahi kai reka he pai mo to hauora, engari me maarama koe ko nga hua maama me te kai e whakamahi ana i nga mea kakara i roto i a raatau hanga, hei taapiri atu ki te kai reka i whakamahia i roto i te wai inu me te kawhe, hei tauira, ka nui ake moni e taunakitia ana ia ra.
Ahakoa he uaua i te tuatahi, i muri i te 3 wiki ka taunga te ngutuawa ki te reka iti o te reka, na tirohia me pehea te whakaiti i to kai huka i to kai me nga tohutohu ngawari e 3.
Ka taea te whakamahi i te kai reka
Ko te whakamahinga o nga kaiwhakamanuhinu horihori kia ngaro te taumaha me pupuri kia iti rawa i te mea kua hoahoatia, hei tikanga, me whakamahi e te hunga mate huka, kaore nei e taea te whakamahi i tetahi atu huarahi hei reka.
Heoi, mena e mohio ana koe ki te whakamahi i te kai reka ki te ara tika, ka mutu ka ngawari ake pea te whai i te kai. Mo tenei, ko etahi o nga tohutohu ko:
- I te wa e whakarite ana i nga mea monamona, waiho te mea reka hei whakamutunga. Ko te nui ake i te mutunga o te mahi ko te pai ake.
- Kaua e whakamahia te aspartame mena ka tunu koe i tetahi mea i runga ake i te 120ºC, na te mea ka ngaro ona taonga.
- I te wa e whakarite ana i nga kai reka, tatau i te rite mo te koko kai reka mo ia tangata.
- Ko te reka o te reka i hangaia e te kai reka he maama ake ki nga kai i muri i te makariri. Na mena ka kai nga kai i te wa e wera ana, ka reka te ahua.
- Ki te whakarite i tetahi karamera maama me ngana ki te whakamahi i te fructose paura.
Kia mohio koe ki te rahi o te kai reka me whakamahi, tirohia nga tohu kei runga i te tapanga tākai, na te mea ka rereke te rahinga ki te waitohu me te nui o te kai reka, kaore i te pai mo to hauora.
Maataki te riipene ataata e whai ake nei ka kite i nga rereketanga i waenga i te huka me te kai reka:
Nga Panui Hou
Te manawanui o te Lactose