He aha te huka whakamahine?

Toka Te Manawa

• Pehea ai te hanga i te huka whakamahine?
• Te huka teepu
• He tirikara katote-hukahuka (HFCS)
• He maha nga painga kino kino
• Whakapaihia me nga huka maori
• Ko nga kai momona i te huka parakore ka tino kaha ki te tukatuka
• Ko te huka tuuturu ka kitea i nga kai whai kiko-nui
• Kaore nga huka taiao katoa i te rite te pai
• Me pehea te karo i te huka parakore
• Ko te raina o raro

I roto i nga tekau tau kua hipa, kua kaha te aro atu ki te huka me nga painga kino o te hauora.

Ko te kohi huka kua oti te whakarite te hono ki nga ahuatanga penei i te momona, momo 2 mate huka, me nga mate ngakau. Heoi, e kitea ana i roto i nga momo kai, he mea uaua ki te karo.

Ano hoki, ka whakaaro pea koe me pehea te whakataurite o te huka kua oti te whakarite ki nga huka maori, me te peera ano o ratau paanga ki te hauora.

Ka korerohia e tenei tuhinga he aha te huka kua oti te whakama, he pehea te rereketanga o te huka tuuturu, me pehea te whakaiti i to kai.

Pehea ai te hanga i te huka whakamahine?

Ka kitea noa te huka i roto i nga kai maha, tae atu ki nga hua, huawhenua, miraka, purapura, tae atu ki nga nati me nga purapura.

Ko tenei huka tuuturu ka taea te tango mai hei whakaputa i te huka parakore i tenei wa kei roto i nga rawa kai. Ko te huka teepu me te tirikara kānga teitei-hukahuka (HFCS) etahi tauira e rua o te huka whakamahine i hangaia penei.

Te huka teepu

Ko te huka teepu, e mohiotia ana ko te sukamoka, ka tangohia mai i nga tipu huka, i nga peepi huka ranei.

Ka tiimata nga mahi hanga huka ma te horoi i te tiuka, i te pīti ranei, ka tapatapahi, ka ruia ki te wai wera, kia taea ai te tango i o ratau huka.

Ka tohua te wai ka huri hei tirikara ka mahia ano hei tioata huka ka horoia, ka maroke, ka whakamatao, ka whakauru ki te teepu huka i kitea i runga i nga wharekai hokomaha (1).

He tirikara katote-hukahuka (HFCS)

Ko te tirikara katote-hukahuka (HFCS) tetahi momo huka kua oti te whakato. Ko te kānga ka mira tuatahihia kia mahia he maikiri o te kānga ka mahia ano kia hangaia te tirikara kānga (1).

Ka honoa nga haehae, ka whakapiki i te kiko o te huka huka, kia reka ake te tirikara kānga.

Ko te momo tino noa ko te HFCS 55, e 55% te huahuka me te 42% huka - tetahi momo huka. Ko tenei ōrau o te hukahuka he rite ki te huka teepu ().

Ko enei huka kua oti te whakapa i te hinu hei whakamahi hei taapiri i nga kai engari ka waiho ano hei kaitiaki i roto i nga tiihi me nga tiēre hei awhina i nga kai pera i nga parani me nga paraoa e rewena ana. He maha nga wa e whakamahia ana hei taapiri i nga kai tukatuka pera i te inu maeneene me te aihikiriimi.

Ko te huka parakore e mahia ana ma te tango me te tukatuka i te huka e kitea maori ana i nga kai pera i te kānga, te peeti huka, me te huka. Ko tenei huka parakore ka honoa ki nga kai mo nga tini kaupapa, tae atu ki te whakanui i te ha o.

He maha nga painga kino kino

Ko nga huka penei i te huka teepu me te HFCS ka taapirihia ki nga momo momo kai, tae atu ki te nuinga kaore koe e whakapae he huka koe. Na, ka uru pea ki roto ki o kai, ka whakatairanga i nga awe kino kino.

Hei tauira, ko te kohi nui i te huka parakore, ina koa ko te inu huka, he mea hono tonu ki te momona me te momona o te kopu, he take morearea mo nga ahuatanga penei i te mate huka me te mate ngakau (,,).

Ina koa, ko nga kai kua whakarangatiratia ki te HFCS ka aukati koe ki te leptin, he homoni hei tohu i to tinana ka kai ana ana ana ka mutu. Ma tenei pea e whakamaarama te hononga i waenga i te huka parakore me te taumaha ().

He maha nga rangahau e hono ana i te kai nui i te huka kua taapirihia me te nui o te mate o te ngakau ().

Hei taapiri, ko nga kai e whai kiko ana i te huka parakore e hono ana ki te morearea o te momo mate huka 2, te pouri, te mate totika, te mate ate, me etahi momo pukupuku (,,,).

Ma te huka parakore e whakanui i to momona o te momona, momo mate huka 2, me nga mate ngakau. Ka honoa hoki raatau ki te kaha nui ake o te pouri, mate koretake, mate ate, me etahi momo mate pukupuku.

Whakapaihia me nga huka maori

Mo etahi take, he pai ake te kino o te huka paraoa ki to hauora tena ki te huka tuturu.

Ko nga kai momona i te huka parakore ka tino kaha ki te tukatuka

Ko te huka parakore kua taapirihia ki nga kai me nga inu hei whakapai ake i te reka. Ka whakaarohia he kororori korekore na te mea kaore i te tino huaora, kohuke, poroteini, momona, muka, etahi atu momo painga ranei.

Ano hoki, ko nga huka parakore kua taapirihia ki nga kai me nga inu takai, penei i te aihikiriimi, nga paraoa, me te houra, ko enei katoa ka kaha te tukatukahia.

Hei taapiri ki te iti o nga matūkai, ko enei kai tukatuka ka whai kiko ki te tote me nga momona kua honoa, e rua nei e raru ai to hauora ka pau i te nui ((,).

Ko te huka tuuturu ka kitea i nga kai whai kiko-nui

Ka kitea noa te huka i roto i nga kai maha. E rua nga tauira rongonui ko te lactose i roto i te miraka me te fructose i roto i nga hua.

Mai i te tirohanga matū, ka tohatohahia e to tinana nga huka taiao me te whakamahine kia rite ki nga ngota ngota, ka rite te tukatuka ().

Heoi, ko nga huka tuuturu ka puta i nga kai hei whakarato i etahi atu matūkai whaihua.

Hei tauira, kaore i rite ki te huringa i te HFCS, ko te hua o te hua ka puta mai me te muka me nga momo momo huaora, kohuke, me etahi atu momo waikawa whai hua.

Ma te muka e puhoi ai te tere o te huka ki roto i to rerenga toto, me te whakaiti i te tuponotanga o nga koikoi huka toto (,).

Waihoki, ko te lactose i roto i te miraka kei te takai me te poroteini me te rereketanga o te taumata momona, e rua nga matūkai e mohiotia ana hei aukati i nga koikoi huka toto (,,).

Ano hoki, ko nga kai whai kiko-nui ka nui ake te awhina ki o hiahia matūkai o ia ra i te kai nui i te huka pai.

Ko nga huka tuuturu ka tupu i roto i nga kai whai kiko i te muka, i te pūmua, me etahi atu momo rongoa whakatairanga-hauora me nga whakahiato, kia pai ake ai te kai i nga huka kua oti te whakarite.

Kaore nga huka taiao katoa i te rite te pai

Ahakoa ko nga huka maori e kiia ana he pai ake te painga i nga huka kua oti te whakamahine, kaore tenei i te pono i roto i nga keehi katoa.

Ka taea hoki te tukatuka i nga huka tuuturu kia kore ai e tangohia katoa o ratau muka me te waahanga pai o etahi atu o nga matūkai. Ko nga maheni me nga wai he tauira pai mo tenei.

I roto i o raatau ahua katoa, ko nga hua ka tuku i te aukatinga kaarawhiu ana ka utaina ki te wai me te muka.

Ko te whakakotahi, te whakamakuku ranei i a ratau ka pakaru, ka nekehia atu ranei te nuinga o a raatau muka, tae atu ki nga awangawanga aarai, ko te tikanga ka hiahia koe kia nui ake te waahanga kia pai koe (,).

Ko te whakaranu me te whakawaiinu ranei tetahi atu ka tango i etahi o nga huaora me nga whakato tipu whaihua ka kitea i nga hua katoa (,).

Ko etahi atu momo huka taiao e pa ana ki te honi me te tirikara maple. Ko enei e kitea ana he maha ake nga painga me nga matūkai he iti ake i nga huka kua oti te whakamahine.

Heoi, he iti te muka me te momonatanga o te huka, engari me whakaiti noa ((,,).

Ko nga huka tuuturu e kitea ana i nga maheni me nga wai kaore e whai kiko pera i era e kitea ana i nga kai katoa. Ko te tirikara maple me te honi ka tirohia he puna huka tūturu engari me kai i runga i te whakaōritenga.

Me pehea te karo i te huka parakore

Ka honoa nga huka whakamahine ki nga kai takai maha. No reira, ko te tirotiro i nga tapanga kai he mea nui ki te whakaheke i te huka kua oti te whakarite mo te huka.

Ka taea te whakamahi i te whānuitanga o ngā ingoa hei tapa i te huka tāpiri. Ko te mea nui ko te tirikara kānga-fructose tiketike, huka tii, wai tii, tirikara raihi, molases, caramel, me te nuinga o nga taputapu ka mutu -ose, pēnei i te kūhuka, maltose, te dextrose rānei.

Anei etahi waahanga o nga kai e mau ana ki nga huka parakore:

• Inu: inu maeneene, inu inu hakinakina, inu kawhe motuhake, inu kaha, wai waikawa, etahi inu huarakau, me etahi atu.
• Nga kai parakuihi: muesli toa-toa, granola, pata parakuihi, tutaki pata, etc.
• Nga momona me nga taonga tunutunu: pae tiakarete, monamona, pie, aihikiriimi, croissant, etahi taro, taonga tunu, etc.
• Nga taonga kēna: he pini tunutunu, huawhenua kēne me te huarākau, etc.
• Tihi paraoa: purees hua, jams, pata nati, horapa, etc.
• Kai kai: te mirakaiti iti-momona, te pata pīnati iti-momona, nga ranu iti-hinu, etc.
• Ranu: ketchup, tauari huamata, ranu rimurapa, etc.
• Nga kai kua oti te hanga: pizza, kai whakatotoka, mac me te tiihi, etc.

Ko te kai iti o enei kai kua tohua ka kowhiri mo te katoa, ko nga mea iti e tukatukahia ana hei awhina i te whakaheke i te huka kua oti te whakarite i roto i o kai.

Ka taea e koe te whakaheke i to kai ma te whakaheke i to whakamahinga reka pera i te tepu teara, te tirikara agave, te huka parauri, te tirikara raihi, me te huka kokonati.

Ka honoa nga huka whakamahine ki te maha o nga kai tukatuka. Ko te tirotiro i nga tapanga kai me te whakaheke i te kohi o enei kai ka aukati i te rahinga o nga huka kua oti te whakapa i roto i to kai.

Ko te raina o raro

Ko te huka parakore ka whiwhi ma te tango i te huka tuuturu mai i nga kai penei i te huka, beets huka, te kānga ranei. Ko te tikanga ka taapirihia ki nga kai-koretake, kai tukatuka, ka raru to hauora ka kai ana i te rahinga maha.

Engari, ko nga huka tuuturu ka kitea i nga kai katoa. He tino whai kiko i roto i te pūmua, muka ranei, e rua nga matūkai hei awhina i to tinana ki te tukatuka i enei huka kia pai ake te hauora.

He nui hoki te huaora, te kohuke, me te tipu tipu whai hua.

I kii, kaore ko nga huka taiao katoa i hangaia he rite, a ko nga mea e kitea ana i nga waireka, maeneene, me nga kai reka pera i te honi me te tirikara maple me kai i runga i te whakaurutanga.