Nga mahinga kai hauora - microgreens

Ko nga Microgreens nga rau wawe me nga kakau o te tipu huawhenua otaota otaota ranei. Ko te huero tipu he 7 ki te 14 ra noa iho, me te 1 ki te 3 inihi (3 ki te 8 cm) te roa. He pakeke ake te Microgreens i te tupu (ka whakatokia ki te wai i roto i etahi ra iti nei), engari he iti ake i nga tipu peepi, penei i te rētihi peepi, te pihini peepi ranei.

He rau nga whiringa. Tata ki nga huawhenua me nga otaota katoa ka taea e koe te kai ka taea te kai hei microgreen, penei i te rētihi, rarihi, basil, beets, celery, kāpeti, me te kale.

He maha nga taangata e pai ana ki nga rau iti o te microgreens mo te reka hou, te hukahuka hou, me nga tae kanapa.

HEA TE MEA HE MEA ANA MAU

Kiki ana te Microgreens i te kai totika. Ko te nuinga o nga miihiniiti iti he 4 ki te 6 waa te teitei ake o nga huaora me nga antioxidants i te ahua o nga pakeke. Ko nga antioxidants he matū hei awhina ki te aukati i te kino o te pūtau.

Ko nga microgreens e whai ake nei he nui ake te maha o nga huaora i te ahua o nga pakeke.

• Kāpeti Whero - Huaora C
• Rarihi daikon kakariki - Huaora E
• Cilantro - Carotenoids (antioxidants ka huri hei huaora A)
• Garnet amaranth - Huaora K

Ko te kai i nga hua maha me nga huawhenua ahakoa te aha, he pai tena maau. Engari ko te whakauru i nga miihiniini ki to kai ka taea e koe te whakanui i te kai i roto i etahi o nga kaata.

Ahakoa kaore i te tino whakamatauria, ko te kai pai ki te kai me nga hua me nga huawhenua ka whakaiti pea i te mate pukupuku me etahi atu mate tawhito. Mena ka inu koe i te rongoa whakaheke toto, penei i te rongoa anticoagulant me te antiplatelet, akene me whakaiti i nga kai huaora K. Ka pangia e te Huaora K te ahua o enei rongoa.

AKAPEEA TE RATANGA I RATOU

He maha nga huarahi ngawari hei kai i nga miihiniiti. Kia mahara ki te horoi rawa i a raatau.

• Kainga rawatia. Taapirihia ki nga huamata ka totirihia me te wai remana iti me te whakakakahu ranei. He tino reka hoki ki a raatau ake.
• Whakapaipai i nga kai me nga miihini microgreens mata. Taapirihia ki to pereti parakuihi. Raua atu to ika, heihei, potato tunua ranei me nga miihini microgreens.
• Taapirihia ki te hanewiti takai raanei.
• Taapirihia ki te hupa, paraoa paraoa, me nga rihi rimurapa.
• Taapirihia ki te inu huarakau, ki te kaokao ranei.

Mena ka whakatipu koe i au ake miihiniiti ka hoko ranei ki te oneone, kapohia nga kakau hauora me nga rau ki runga ake o te oneone ina 7 ki te 14 nga ra o to raatau tau. Kainga kia hou, kia penapena ranei ki te pouaka whakamātao.

HEI KI TE KIA MICROGREENS

E waatea ana nga miihiniiti i to toa kai hauora, i to maakete kai maori ranei. Titiro ki te taha o te rētihi mo nga kohinga greens me ona kakau iti me nga rau (e rua inihi noa iho, e 5 cm ranei te roa). Tirohia hoki te maakete a to tangata whenua. Ka taea te tono mo te kete tipu Microgreen ki te ipurangi kia kitea ranei i etahi toa toa.

Ka rereke nga kowhiringa i tera wa ki tera wa kia tupato ki nga mea pai ki a koe.

He iti rawa te utu, no reira me hiahia pea koe ki te whakatipu ki to matapihi o te kainiini. Ka oti ana te tarai, ka taea e ratau te noho ki roto i te pouaka whakamātao mo te 5 ki te 7 ra, i etahi waa ka roa ki te momo.

Paramanawa hauora - microgreens; Te whakaheke taumaha - microgreens; Te kai hauora - microgreens; Oranga - microgreens

Paetukutuku mo te Mana Hauora me te paetukutuku Arai. Nga rautaki hei aukati i te momona me etahi atu mauiuitanga mate: Ko te aratohu CDC mo nga rautaki ki te whakapiki i te kai me nga huawhenua. Atlanta: Te Tari Hauora me nga Ratonga Tangata a U.S. 2011. www.cdc.gov/obesity/downloads/fandv_2011_web_tag508.pdf. Uru atu ki te Hūrae 1, 2020.

Choe U, Yu LL, Wang TTY. Ko te putaiao kei muri o nga miihiniiti hei kai hou whakaongaonga mo te rautau 21. J Agric Kai Kai. 2018; 66 (44): 11519-11530. PMID: 30343573 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30343573/.

Mozaffarian D. Te kai totika me te mate pukupuku me te mate mate mate. I roto i: Zipes DP, Libby P, Bonow RO, Mann DL, Tomaselli GF, Braunwald E, eds. He Mate Ngakau a Braunwald: He Pukapuka Kupu mo te Mate Cardiovascular. 11th ed. Philadelphia, PA: Elsevier; 2019: chap 49.

Te Tari Ahuwhenua o U.S. (USDA), Ratonga Rangahau Ahuwhenua (ARS). Ko nga greens motuhake te kohinga kai totika. Maheni Rangahau Ahuwhenua [rangatū aipurangi]. www.ars.usda.gov/news-events/news/research-news/2014/specialty-greens-pack-a-nutritional-punch. Whakahoutia Hanuere 23, 2014. Kua uru atu ki te Hurae 1, 2020.

• Kai totika