5 Nga kino huna o nga inu whakaranu

Toka Te Manawa

• Tirohia nga Kai Rerehua
• Tonoa he Tohu
• Matawai te Rohe Whakarite
• Vet To Bartender
• Korero atu ki nga Maere
• Arotake mo

Ka warewarehia nga cocktail martini-kaihoahoa paru me nga pia hanga mahi hei rangatira i te raarangi inu o nga pa katoa o te taone. Engari i te mea ka puta mai nga tikanga auaha me nga kai papai hei whakakoi i te inu pai, me tino tupato koe-kaore tika na te pia.

I runga ano i te tangata e mahi ana i to inu, me pehea te whakakotahitanga, ina koa ko nga mea ka uru ki roto, ko to inu taea e whakamamae ana koe, e kii ana a Guillaume Le Dorner, tohunga whakaranu me te kaiwhakahaere pa i te 69 Colebrooke Row, rongonui mo te hanga kokimana toa i tana "whare inu inu." Kia mahara ki te aata ngatahi i a koe me enei ture e rima. (Na tirohia enei 7 Tohu Awhina Ma te Hauora Mai i a Bartenders.)

Tirohia nga Kai Rerehua

Whakaahua Corbis

I te mea ka ahua pai nga inu whakauru whakauru, ka kaha te mahi a nga kaimanaaki ki te hanga i tetahi mea kaore ano kia mahia i mua. Ano hoki, ko tenei ka arahi atu ki nga kai e kore e kainga e te tangata, e whakatupato ana a Le Dorner. Hei tauira, kua paingia te rau eucalyptus, engari he maha nga kaihoko pia kaore e mohio he paitini enei ka tunua. He pai noa iho hei whakapaipai, engari kopikina te kokimana mena kei runga i te raarangi whakauru. Whakamahia hoki nga mea katoa e whakauru ana i nga inu kaha hei whakaranu-ka paitini te paowa.

Tonoa he Tohu

Whakaahua Corbis

Ko te tohu o te tapanga he tohu mo te nui o te waipiro i roto i te pounamu. Ko te inu kua whakaraupapahia hei "40 tohu" ko te 20% te waipiro ma te rahinga. Ko te nuinga o nga taangata kua waia ki te peera o te inu totika, penei i te pia (12 taunakitanga), te waina (30 tohu), me te whiskey (80 taunakitanga) ka pa ki o ratau tinana. Engari he maha nga wa kaore nga tangata e mohio he rereke nga tohu, e kii ana a Le Dorner. He tino pono tenei i roto i nga inu kua tohua. Ko te Perry's Tot, he gin 114-tohu i hangaia e te New York Distilling Company, he kotahi hautoru ake te kaha atu i te gin auau, hei tauira. Ka taea hoki te kohi i te waipiro ki roto i nga inu inu ma te taapiri i nga mea penei i te poro paina-kua oti te inu i te waipiro ki te taha. (Nga Tohu 8 E Inu Ana Koe i te Waipiro)

Matawai te Rohe Whakarite

Whakaahua Corbis

Ma Ruhia-he ranunga o te waipiro kawhe, vodka, me te kirīmi-ka whiwhi i te rap kino mo te mamae o te puku, engari ka tupu noa mena kaore te kirīmi i te pouaka pouaka. Waihoki, ko te Pisco Sour he hua manu i roto, ka taea ai e koe te paitini i te kai mena kaore e penapena. Ahakoa nga mea whakapaipai penei i te oriwa, i nga poro rēmana ranei ka taapirihia he huakita ki to inu ina tapahia ki runga i te mata poke. He nui rawa atu te tuponotanga i te wa e mahi ana te kaimanaaki i tetahi waahi kaore he pa okawa pera, hei ki te marena o waho. E kii ana a Le Dorner kia tirohia he mea whakamao kia maoa, kia maoa ranei nga kai pirau, kia ma katoa. "Mena he ma te papa te ma, he tika tonu te tuponotanga o te rangatira mo te kaihoko," hei taana atu.

Vet To Bartender

Whakaahua Corbis

Ka taea e tetahi Joe te riringi pia i runga i te tap. Engari ki te hiahia koe ki te whakamatau i te kaakahu kaihoahoa whakapaipai, he pai ake koe me tetahi tohunga ngaio. Ahakoa he maha nga kaihokohoko paanui e hanga ana i nga inu hou, ko te taitara "tohunga whakaranu tohunga" i puta ake nei mo nga kaihokohoko kua oti te whakangungu i roto i te putaiao o te matū me te inu, e whakamarama ana a Le Dorner. Kaore ratau i te maarama ki te mahi ngatahi o nga reka, ka maarama ratau ki te mahi ngatahi - tae atu ki te karo i te paitini paitini. Mena kaore e kitea e koe he tohunga whakaranu matanga, kia mohio kei te mahi to kaihoko mai i tetahi tohutao tika. Kaua e wehi ki te patai mo o raatau tohungatanga. He maha nga kaitao toa e whakapehapeha ana ki o raatau mahi!

Korero atu ki nga Maere

Whakaahua Corbis

He pai ki nga kaihanga inu Wannabe te purei "whakaarohia te whakauru muna." Ahakoa ka whai hua tera ki aua parani i mahia e koe mai i nga pini pango, he kino rawa te whakaaro me nga inu whakauru: Ehara i te mea ka tupono noa koe ki te taapiri i tetahi mea kino ki to inu, engari ko nga kai pai (penei i te miraka) ka raru pea. mo te tangata e mate ana i te lactose, te whiskey rai ranei ki te tangata e mate mate ana ki te gluten, ka whakamarama a Le Dorner. Tiakina nga ohorere mo nga koha huritau me te Rahoroi Po Ora manuhiri me te mohio kei te mohio koe ki nga mea katoa ka uru ki to inu.

Arotake mo