Ko te Recipe Aioli Karika Tino Ake Ka Ngana koe

Toka Te Manawa

• Karika Aioli Recipe + Crudité Tray
• Arotake mo

Te wa tuatahi i rongo ahau, waiho noa ake te hanga,le rahiaïoli ko ahau i te kura tunu kai. Kei te maumahara ahau ki te whanui o te whakakitenga ko te peihana o te karika mayonnaise kaainga ka taea te punga i tetahi raumati ataahua i kainga ra e o ringaringa ka toha atu ki o hoa. (E pa ana: Me pehea te Waihanga i te Poari Tiihi Pai ake)

E rua tekau nga tau i muri mai, kaore i ngaro tana tono. E pai ana ahau ki te whakauru i te huinga o nga huawhenua mata me te koromamao mo nga momo momo. Me maama noa koe, me etahi momo huawhenua, hua manu, me etahi ika, ka haere ranei ki te nati me te aha.

Ka tiimata te tiimatanga o te ata ki te maakete ahuwhenua o nga Rahoroi. Ka hokona e au te mea pai rawa atu ana kei te tihi o te waa, penei i te kāreti, he tae rerekē, he momo hihi ranei, katahi ka hanga huri noa. Ka mutu ka hoatu e ahau he pereti nui o nga huawhenua hihiri, me nga hua me nga ika me te heihei, me te taapiri i etahi aioli i te kainga hei toua.

Ko tenei kai kaore e hiahiatia he tone mahi, engari he tino ataahua. Ka whakareri au i nga mea katoa e tika ana kia tunua penei - ka kohuatia e au tetahi mea paraoa, penei i te asparagus me te pore, ka pupuhi i nga hua me nga ika me te heihei. Ka tohaina e au nga huawhenua penei i te totama he mata iti me te tote me te wai rēmana. Na ka mahia e au te aioli.

He maha nga wa ka mutu taku kai. I reira ka waea atu ahau ki o hoa mo o raatau tamariki he rite nga tau ki aku tama tokorua, 15 me te 9. Ka whakatakotoria e matou nga mea katoa me te taro me etahi rosé, prosecco ranei. Koinei anake te huarahi pai ki te kai.

Karika Aioli Recipe + Crudité Tray

Hanga:8 ki te 10 nga tohanga

Kai whakauru

Mo te aioli:

• 1 kapu karepe karepe, hinu pīnati rānei
• 1/2 kapu hinu oriwa-wahine taupou
• 1 hua nui me te 1 hua hua manu
• 1 tīpune pua nani Dijon
• 1 karika karika iti, kuoro pai
• 2 ki te 3 punetēpu winika waina ma
• Te tote Kosher, te pepa hou

Mo te rihi:

• 3 ki te 4 pauna te ranunga o nga huawhenua tino ataahua mo te korohū, pēnei i te pī ohanga huka, veric haricots, asparagus, kāreti iti, pīni Romano, iti riwai matimati (kāhore i peitehia), horoia ka whakapaia
• 12 nga hua nui
• 2 pauna parakona kore hiako, kirikiri ranei
• 3 ki te 4 pauna i konatunatuahia nga momo huawhenua kakano hei mahi mata, penei i te rētihi pēpi, i te hukapapa, i te rarihi Egg Aranga ranei, te tōmato here, te kukama Pahia (mini), te fennel, te pepa pere reka, te herewi, kua horoia, kua kuti.
• Te tote moana Flaky, te pepa pango pango, nga poro poro rēmana, te hinu oriwa, me te 2 peeke, hei mahi

Aronga

Hei hanga aioli:

1. I roto i te karaihe ine me te kohao, whakakotahi i nga hinu.
2. I roto i te peihana reo, kohia nga hua katoa, te hua manu, te pua nani, te karika, me te 2 punetēpu winika tae noa ki te whakaranu katoa.
3. Ma te wiri tonu, pania te ranunga hinu ki roto i te ranunga hua i te maturuturunga iho (mooni), tae noa ki te timatanga o te ranunga ki te matotoru me te tino maeneene. He tohu tenei kei a koe he whakaehunga, he pai ki te taapiri i te hinu kia tere ake. Me haere tonu te whiu me te riringi hinu ki roto i te rerenga angiangi kia oti ra ano te whakakotahitanga o te hinu kia maeneene ai te mayonnaise. Mena ka tino matotoru te aioli ki te wiri, wetekina ki te punetēpu wai ka haere tonu.
4. Whakamatauhia ka whakatika i te kinaki me te tote me te pepa ka nui atu te winika.
5. Uhia te aioli me te pouaka pouaka kia rite ra ano te mahi.

Hei hanga i te rihi:

1. I roto i te kohua nui me te kete tima, kawea mai etahi inihi wai kia korohū.
2. Te mahi me tetahi momo huawhenua i te wa kotahi mai i nga waa tunu ka rere ke, taapirihia he huawhenua ki te kete tima, kapi, ka tunu tae noa ki te ngawari-ngawari: 2 meneti mo nga pihi hopu huka; 3 meneti mo te pīni kākāriki, te pīni ware, me te apareka; 5 meneti mo te kāreti me te pīni Romano; me te 10 ki te 12 meneti mo nga riwai katoa iti.
3. Whakawhitihia nga huawhenua ki te iti rawa kia rua nga pepa tunu riipene nui kua kapi ki te tauera pepa kia whakamatao i te wa e oti ana. Raua atu te wai ki roto i te kohua e hiahiatia ana i waenga i nga puranga.
4. Ka hauhao ana, ka kapi i nga huawhenua me nga taora pepa haukū ka peera atu ai tetahi peehi kirihou; hei pouaka whakamātao tae atu ki te 3 haora.
5. Me te wai i te korohū, hoatu he hua ki roto i te tima, ka uhia, ka tunua mo te 8 meneti mo nga hua tino kohuatia me te maa ngawari me te kirikiri, ata whakatakotohia nga yolks. Ka rumakina ki roto i te peihana wai hukapapa kia whakamatao. Horoihia nga hua ka whakamatao kia rite ki te mahi.
6. Whakawaia te hāmana ki te tote kosher me te pepa hou, hoatu ki roto i te kete tima, ka tunu kia puatakore noa i waenganui, 6 ki te 8 meneti. Kia hauhautanga, katahi ka taupokina kia rere ki te takai kirihou ka whakamaherehia kia neke atu ki te 3 haora.
7. I tenei wa, kia rite nga huawhenua mata. Wehea nga rau rētihi pēpi, ka horoi, ka miro kia maroke. Waiho nga rarihi iti me nga keha ma nga peepi, me nga tihi ataahua e piri ana (me whakapai ranei, ki te pai koe). Tapahia nga rarihi rahi ake ki roto i nga poro poro 1⁄2-inihi, nga porohita angiangi ranei. Tapahia te tōmato me te kukama iti. Tapahia te fennel, te pepa pere reka, me te herewi ki nga tao kikokore. Taupokina me te whakamatao.
8. Hei mahi, whakaritehia nga huawhenua me te hamana ki runga i te rihi nui, i nga riu ranei, ka whakairihia nga poro rēmana ki te taha. Whakawehea te aioli ki nga peihana e toru, e wha ranei me nga koko, ka anga ka haere. Tihorea kia haurua nga huahua me te wa ki te tote mimi me te pepa pakaru; whakarite i runga i te rihi. Kohia etahi wai rēmana ki runga i nga mea katoa ka pania ki te hinu; wa ki te tote flaky me te pepa pakaru ka mahi ki nga peeke.

Te tunu tunu mai i te timatanga o te tunu kai: Nga Tohutao Kore Whakapai Hauata Hei Mahi Kuki Kino koe. Copyright © 2019 na Carla Lalli Waiata. Whakaahua Whakaahua © 2019 Mauruuru me Hyers. Kaiwhakaputa e Clarkson Potter, he papa no Penguin Random House, LLC.

Mekini Hanga, Mei 2019 putanga

Arotake mo