Patai ki te Taakuta Kai: Te Kupu Whakamutunga mo te Soy Protein Motuhake

Toka Te Manawa

• Arotake mo

Q: Me karo e ahau te wehe o te pūmua soy?

A: Kua noho tautohetia te Soy hei take tino uaua. I nga wa o mua kua pau i nga taupori Ahia te nui o nga hua soy i te wa roa me te koiora o te koiora o te ao. Ko te rangahau e pa ana ki te pūmua soy me te hauora Cardiovascular ka tino pakari, ka whakawhiwhia ki tetahi kereme hauora, kia ahei nga kamupene kai ki te kii "" 25 karamu o te pūmua soy i te ra, hei waahanga kai iti i te momona ngako me te cholesterol, ka iti ake te raru o mate ngakau. Ko te toha o (ingoa o te kai) he X karamu o te pūmua soy. "

Engari mo nga painga hauora katoa o te putake o te tipu tipu, ka rongo koe i te kino kino, tae atu ki te kaha tupapaku o etahi mate pukupuku, te toenga hormonal whakararuraru, whakararuraru i te mahi tiroid, te kai pesticides me te paihana.

I te whakaahuru i etahi awangawanga, i tukuna e te Pokapori mo te Rangahau Hauora me te Kounga (AHRQ) tetahi ripoata tata ki te wha-wha-wha marama mo nga paanga o te soy me te soof isoflavones (nga antioxidants i kitea i roto i te soy), me te whakatau, "Mo nga putanga katoa, tae atu ki nga mahi kino, kei reira kaore he taunakitanga tuturu mo te paahotanga-whakautu paanga mo te pūmua soy, isoflavone ranei. " Heoi, na te mea ko nga hua o te soy i puta mai i roto i te momo-katoa o te soy, te soy rewena, te wehenga o te pūmua soy, me etahi-ka haere tonu te raruraru.

Ko te wehenga o te pūmua totika i te mea kua tino whakanohoia ki raro i te miihini hauora mo tona ahuru, na te kaha o te whakamahi ki te whakapiki i te kiko o nga momo kai ki te whakarei ake i te kiko ranei. E toru nga awangawanga noa e mohiotia ana.

1. Tino paru. Ko te wehenga pūmua whakato i tangohia mai i te paraoa paraoa. Hangaia ai tata ki te pūmua parakore, mai i te mahi wehe ka hua te hua 93 ki te 97 ōrau o te pūmua, ka iti ake te momona me te warowaihā. Ko te awangawanga mo te mahi wehe he tohu na te konumohe i kitea i roto i nga ipu nui i whakamahia hei wehe i te pūmua soy ka uru ki roto i te pūmua ake, ka piki ake te kaha o te paitini-whakarewa. He tino whakapae tenei, i te mea kaore ano au kia kite i te wetewete i te soy, whey, tetahi wehenga putake ranei e whakaatu ana i te taumaha o te maitai o nga ipu i whakamahia i te wa o te mahi wehe.

2. Te tuponotanga Pesticide. Ko te iwa tekau ōrau o te soy whakarerekētanga ātete e ātete ana ki te glyphosate, te paitini i kitea i te Rauna Whakarunga. Ko te awangawanga mo te kai i nga hua me te poroteehi whakarangatirahia ko te ka pau i a koe o tenei matū. Ko te rongo pai? Ko te Glyphosate kaore i te ngongo ki te ara GI tangata, ko nga paanga kino ka pa ki te tangata he horopeta-whirinaki, ana ko te taumata o taua horopeta he tino tautohenga.

Ko tetahi atu o nga korero pai (ko nga korero kino ranei) ina tae mai ki te glyphosate, ehara i te mea ko to raru nui te wehe i te poroteini. Kei nga waahi katoa te Glyphosate, koina nga tino korero kino! He rite ki te BPA, i hipokina e ahau i mua. Rangahau whakaputaina i te 2014 i te Matū Kai a Taiao me te Toxicology Tātari I whakaatu te meka na te kaha whakamahi o te glyphosate i te ao, na te mea kua nui rawa atu te taiao me te kai. Ahakoa ko te nui o te glyphosate i roto i te mahi whakawehe hinu toti kaore ano kia taatau, kaore pea pea ko te soy te mea tuatahi, ko koe anake, koinei ranei te puna nui e puta ai tenei pesticide.

3. Nga isoflavones kukume. Ko tetahi o nga waahanga tino tautohetia o te soy, ko te isoflavones he antioxidants rongonui mo te mimicking estrogen i roto i te tinana. I kitea tenei painga he painga, me nga rangahau e whakaatu ana 75, 54 ranei milligrams i te ra (mg / d) o te soof isavlavones ka taea te whakanui ake i te kohinga kohuke o te koiwi me te whakaiti i te auau me te kaha o nga wera wera. Heoi, ko nga isoflavones i roto i te soy kua whakaarohia kia whai waahi ki te whakanui ake i te mate pukupuku o te uma. Ko nga rangahau i tenei waahanga he uaua me te whanake haere tonu, me nga paanga kino kaore i kitea i roto i nga rangahau kararehe, engari kaore he painga i kitea i roto i nga rangahau a te tangata.

He mea nui ano kia mahara ko te wehenga o te poroteana kaore i te tino whai kiko mo nga isoflavones.E ai ki te USDA Isoflavone Raraunga Raraunga, kotahi hekere (e tata ana ki te kotahi koko) o te soy protein taratahi kei roto 28mg soy isoflavones me te toru hekere o te tofu maoa kei roto 23mg soy isoflavones. I runga i ia kai, kei roto i nga kai e rua he rite tonu te horopeta o te isoflavones, engari he nui ake te nui o te pūmua o te pūmua soy: 23g ki te 8g.

Ko nga mea katoa e whakaarohia ana, ko te kai totika o te poroteehi soy ki te wehe kaore e raru te hauora. Kei te kite ahau i te tino painga o te wehenga o te pūmua soy hei taonga kai totika hei awhina i a koe ki te whakatutuki i o hiahia pūmua o ia ra. Mena kaore koe e kai i te kai miraka miraka (whey) i muri tonu o te whakangungu, ki te hiahia ranei koe ki te whakapiki i te pūmua i te kai kua tohaina, whakamahia te pūmua soy i te mea ka whakamahia e koe tetahi taapiri totika.

Arotake mo