He aha te pata ghee (kua whakamaramahia), nga painga me pehea te mahi

Toka Te Manawa

• Nga hua hauora
• Nga korero kai totika
• Me pehea te mahi pata ghee i te kaainga

Ko te pata Ghee, e mohiotia ana ko te pata kua whakamaramatia, he momo pata i tangohia mai i te miraka kau, poaka kau ranei na roto i te mahinga e tangohia ai te wai me nga miraka miraka, tae atu ki nga pūmua me te lactose, hei whakaputa hinu hinu mai i te kara koura, me te paku marama, e whakamahia whānuitia ana i Inia, Pakistan me te rongoa Ayurvedic.

Ko te pata ghee he mea nui ki nga momona pai, he hauora na te mea kaore he tote, he lactose, he kotein ranei, kaore e hiahiatia kia mau ki te pouaka whakamātao ana kua whakamahia whanui i enei ra hei whakakapi i te whakamahi o te pata noa ki nga kai.

Nga hua hauora

Ko te kohinga iti o te pata ghee ka taea ai etahi painga hauora, penei i te:

1. Kaore he lactose, he maama ake ki te ngongo, ka pau i te koretake o te lactose;
2. Kare he kooti, he pūmua miraka kau, na reira ka taea e nga taangata e pa ana ki te paitini ki tenei pūmua;
3. Kaore e hiahiatia kia penapenahia ki te pouaka whakamātao, na te mea kua tangohia nga totoka totika o te miraka, e pumau ana te pumau, ahakoa he waikawa ano he hinu;
4. He huaora wairewa momona te A, E, K me D, he mea nui ki te whakapiki i nga parepare o te tinana, kia pai ai te noho o nga wheua, te kiri me nga makawe, haunga te whakapai ake i te rongoa me etahi atu painga;
5. Ka taea te whakamahi hei whakarite kai na te mea he pumau ake i nga wera nui, kaore i rite ki etahi atu pata ka whakamahia noa i nga paahana iti.

Hei taapiri, ko etahi rangahau e tohu ana ko te whakamahi i te pata ghee hei awhina i te whakaheke i te cholesterol kino me te taumata triglyceride, engari, kaore i tino kitea nga hua, na etahi atu rangahau e tohu ana he rereke, e whakaatu ana ko te whakamahi o tenei pata ka whakanui i te cholesterol na te mea he nui nga momona momona, e pa ana ki te tuponotanga o te raru o te ngakau.

Na tenei, ko te mea pai ko te kai i te pata kua whakamaramatia i runga i te whakaōritenga, i roto i nga waahanga iti ana me whakauru ki te kai taurite.

Nga korero kai totika

Ko te teepu e whai ake nei te whakarato i nga korero kai totika mo te pata ghee peena ki nga korero mo te pata noa.

He mea nui kia maumahara ko nga koata o nga pata e rua ka ahu mai i nga momona, me te mea, he orite nga mea e rua ki te taumata kai totika. Na reira, ko te kohi o te pata ghee me haere tahi me te taurite, te kai hauora, me pau i roto i nga waahanga iti, ma te whakamahi i te 1 tīpune ia ra

Me pehea te mahi pata ghee i te kaainga

Ka taea te hoko Ghee te pata marama ranei i nga hokomaha, paetukutuku, toa toa kai ranei, engari ka taea ano te whakarite i te kaainga ma te whai i nga huarahi i raro nei:

Whakauru

• 250 g te pata totika (te rahinga ranei e hiahiatia ana).

Aratau whakarite

1. Whakanohia te pata ki roto i te ipu, kia pai te karaihe he kowiri ranei, ka kawe ki te wera o te reo tae noa ki te rewa, ka tiimata te kohua. Ka taea hoki e koe te whakamahi i te pati wai;
2. Ma te awhina o te koko tapatahi, o te koko ranei, tangohia te pahuka i te mata o te pata, kia ngana ki te pa ki te waahanga wai. Ko te mahinga katoa ka 30 ki te 40 meneti te roa;
3. Tatari kia pai te whakamatao o te pata, ka taatari i te wai me te tatari hei tango i nga totoka i raro o te paraharaha, na te lactose i hanga;
4. Me waiho te pata ki roto i te ipu karaihe whakahoromata, ka rongoa ki te pouaka whakamātao i te ra tuatahi, kia pakeke te ahua. Na ka taea te penapena i te pata i te mahana o te ruuma.

Kia roa ai te pata, he mea nui kia penapena ki roto i te ipu karaihe horomata. Ana, whakauruhia he wai kohua ki roto i te pounamu ka tatari 10 meneti, kia maroke ke ki runga i te kakahu ma, kia anga whakararo te waha kia kore ai e uru te hau ki roto i te pounamu. I muri i te maroke, me pai te potae o te pounamu ka whakamahia ana ina hiahiatia ana.