12 nga painga hauora o te hamei me pehea te kai

Toka Te Manawa

• 2. Pihikete Hehana

Ko te Hehame, e mohiotia ana ko te sesame, he purapura, i ahu mai i te tipu nana nei te ingoa putaiao Sesamum tohu, he taonga nui ki te muka hei awhina i te whakapai ake o te puku me te whakatairanga i te hauora o te ngakau.

Ko enei purapura he taonga nui ki nga antioxidants, lignans, huaora E me etahi atu micronutrients e whakamana ana i te maha o nga rawa mo te hauora, a, e ai ki te waahi e tupu ana, ka taea te momo momo momo, a, ma, pango, hihi ka kitea he kowhai. Kowhai, parauri me te whero.

He ngawari te whakapiri sesame, e mohiotia ana ko Tahini, a ka taea te tuu ki nga paraoa, hei tauira, ka whakamahia ranei hei mahi ranu, hei whakakini ranei i etahi atu rihi, penei i te falafel, hei tauira.

Hei hanga i te Tahine, parauri noa iho i te kapu 1 nga kakano o te hami i roto i te parai paraoa, me te tiaki kia kaua e tahuna nga purapura. Ana, kia whakamatao paku ka waiho nga purapura me te 3 punetēpu hinu oriwa ki te tukatuka, ka waiho nga taputapu kia oti ra ano te whakapiri.

I te wa o te mahinga, ka taea te taapiri i etahi atu hinu hei whakatutuki i te kakano e hiahiatia ana. Hei taapiri, ka taea te kinaki ki te tote me te pepa ki te pangia e koe.

2. Pihikete Hehana

Ko te pihikete sesame te waahanga paramanawa pai ranei ki te kai me te kawhe me te tii.

Kai whakauru

• 1 ½ kapu paraoa paraoa katoa;
• ½ kapu hēhami;
• ½ te kapu harakeke;
• 2 punetēpu o te hinu oriwa;
• 1 hua manu.

Aratau whakarite

I roto i te ipu, whakakotahihia nga kai katoa ka uru ki te ringa tae noa ki te paraoa pokepoke. Na, hurihia te paraoa pokepoke, tapahia kia iti ake, ka tuu ki runga i te pepa tunutunu hinu ka mahia he rua paku ki nga waahanga me te awhina o te marau. Ana, waiho te kohua ki te oumu kia wera ki te 180 ºC ka waiho mo te 15 meneti pea tae noa ki te parauri koura. Hei whakamutunga, me tuku kia whakamatao ake, ka pau.