Ka taea e nga waahine hapu te kai i te tiihi kahurangi?

Toka Te Manawa

• Ko te tiihi kahurangi ka mau ki a Listeria
• Kei te raru katoa te tiihi kahurangi?
• He aha mo te whakakakahu tiihi kahurangi?
• Me aha koe mena kua kai koe i te tiihi kikorangi i te wa e hapu ana
• Ko te raina o raro

Ko te tiihi kikorangi - i etahi wa ka tuhia ko te "tiihi bleu" - e mohiotia ana mo tona kara kikorangi, me te kakara kaha, me te ha.Ka kitea e koe tenei hua miraka rongonui i roto i nga kakahu huamata me nga ranu, ka mahi ranei ki te taha o nga hua me nga nati me etahi atu tiihi ranei.

Ko etahi o nga momo noa ko Stilton, Roquefort, me Gorgonzola ().

Ano, na te mea he tiihi maoa-pokepoke he mea hanga ki te miraka kaore ano kia poke, ka whakaaro koe mena he pai te kai i te wa e hapu ana koe.

Ma tenei tuhinga e whakamarama mena ka taea e nga wa hapu te kai tiihi tiihi.

Ko te tiihi kahurangi ka mau ki a Listeria

Ko nga raru o te kai tiihi kahurangi i te wa e hapu ana kaore he aha ki te meka ko tenei hua miraka e hangaia ana ma te pokepokea ai, na te mea he pai enei pokepoke motuhake ki te pau.

Engari, na te mea ko te nuinga o nga tiihi puru ka hangaia ki te miraka kaore i pania, ka nui ake pea te morearea o te Listeria monocytogenes.

Ma tenei kitakita e mate ai te listeriosis, he mauiui mai i te kai e whakaatu ana i te ahua o te mate pukupuku, o te puku ranei ().

Ko etahi o nga tohu listeriosis e pa ana ki nga wa hapu ko te kirikaa, te mamae me te mamae, te pouri o te kai, me te mate mahunga. Ko nga tohu kino rawa atu ko te kaki kaki, te whakama, te wiri, me te ngaro o te pauna ().

Akene he tohu enei Listeria kua uru atu ki te punaha a te whaea, ma reira e puta ai te mate kiriuhi kitakita, te mumura ranei huri noa i te roro me te tuaiwi (,).

Ko nga tohu Listeriosis he ngawari tonu mo nga wa hapu, a he maha kaore pea i te mohio kei a raatau. Heoi, Listeria Ka taea te whiti i te waahi ka mate pea to peepi kaore i whanau.

Ahakoa he onge te ahua o te listeriosis, ko nga wa hapu he 20 nga wa ka rite ki te tiki atu i te taupori ().

Ko te Whakapirau, e whakamahi ana i te wera ngawari ki te aata whakahoromata etahi kai, ka patu Listeria. Heoi, he iti noa nga tiihi puru kua oti te whakakakahu, ka nui ake pea te mate o te kitakita.

Kei te raru katoa te tiihi kahurangi?

Kia mahara ka taea e te tunu kai te patu Listeria. Heoi, ko nga rihi tino maoa, penei i te pizza me te tiihi puru, ka pai pea te kai i te wa e hapu ana.

Kotahi te rangahau e whakamahi ana i te miraka miraka i whakaatu ko te mahana o te 131 ° F (55 ° C) i tino whakaitihia te ngohe o Listeria ().

Ahakoa he iti ake te tikanga, ko etahi tiihi tiihi puru ka hangaia ki te miraka kua whakatipuhia. Ka taea e koe te whakaatu ma te tiro ki te tapanga hua.

Mena he hapu koe, me karo e koe te tiihi puru e uru ana ki te miraka hou. Ko nga hua miraka kaore i whakapirihia e hiahiatia ana e te ture kia whāki i te nuinga o nga rohe o U.S.

He aha mo te whakakakahu tiihi kahurangi?

Ko nga kakahu tiihi puru e hono ana i te tiihi puru me te mayonnaise, te pata pata, te kirīmi kawa, te winika, te miraka, me te riki me te paura karika, ahakoa he rereketanga ano.

Ko te miraka me te tiihi puru i tenei kakahu ka tupono pea Listeria whakapoke Ko te whakakakahu tiihi kahurangi kaore pea e hangaia ma te whakamahi i nga kai tawhito.

Hei te taha haumaru, ka hiahia pea nga wahine hapu ki te karo i nga kakahu tiihi kahurangi. Mena ka whakatau koe ki te hoko, tohua he hua kua kapi.

I te nuinga o te waa e hangaia ana me te miraka kaore i poke, ko te tiihi puru ka whakanui i to tuponotanga Listeria te paitini, he morearea mo nga peepi kaore i whanau. Mena he hapu koe, he pai ke ki te karo i nga hua tiihi kikorangi, ki te hoko ranei i etahi e whakamahi ana i te miraka kua oti te whakakapi.

Me aha koe mena kua kai koe i te tiihi kikorangi i te wa e hapu ana

Tuhinga o mua Listeria ka puta te paitini i roto i etahi ra torutoru o te kai i nga kai poke. Heoi, kaore etahi o nga tangata e pa ki nga tohu tohu mo te 30 ra.

Mena kua hapu koe kua kai i te tiihi kikorangi, kaua e pawera. Aroturukihia to hauora me te tiro i nga tohu penei i te ruaki, korere, te kirika ranei i runga ake i te 100.5 ° F (38 ° C) ().

Karangahia to kaiwhakarato hauora mena ka tiimata koe ki te mauiui, ki te whakaaro ranei kua pangia koe e te mate listeriosis.

Ka taea te whakamatautau toto ki te whakatuturu i te mate, a - mena ka kitea wawe - ka taea te whakamahi i nga rongoa rongoa rongoa ().

Mena kua kai koe i te tiihi puru i te wa e hapu ana, kaua e pawera. Aroturukihia nga tohu me te whakapiri atu ki tetahi tohunga ngaio mena kei te whakaaro koe he listeriosis koe.

Ko te raina o raro

Ko te tiihi kikorangi he tiihi ngawari, he paraoa paraoa ranei, he pai ki te nuinga o nga tangata mo nga huamata me nga ranu.

I te nuinga o te waa ka hangaia ki te miraka kaore ano kia poke, ma te mea pea ka raru te mate listeriosis, he mate kino pea mo nga wa hapu.

Na, ko nga wa hapu ka karo i te tiihi kahurangi, me nga hua kei roto.

Ano, he tiihi tiihi puru nei e mahia ana ki te miraka kua oti te whakakapi, a he pai ke ki te pau.

Mena kua kainga e koe te tiihi kikorangi kaore ano kia poke i te wa e hapu ana koe, ko te mahi tino pai ko te tirotiro i o tohu ka karanga ki to kaiwhakarato hauora mena kei te awangawanga koe.