Ka taea e koe te whakatio i nga hua manu?

Toka Te Manawa

• Ko ngahea hua ka taea e koe te whakatio?
• Ka pehea te pa o te mīti ki te ma i te hua manu me te toene
• Kakano
• Taonga
• Me pehea te whakatio i nga momo hua manu
• Nga hua katoa
• Ma nga hua manu
• Yolks hua manu
• Rihi hua manu maoa
• Me pehea te rewa me te whakamahi i nga hua huka
• Ko te raina o raro

Ahakoa kua tunua e ratau ake mo te parakuihi, kua werohia ranei ki te pokepoke keke, he hua nui te hua manu i roto i nga tini kaainga.

Ahakoa ka taea e te kaata o nga hua ki te pupuri mo te 3-5 wiki i roto i te pouaka whakamātao, ka whakaaro koe mena he pai te whakamau i te hunga kaore e taea e koe te whakamahi i mua i te kino (1).

Akene kei te whakamahi noa koe i nga maama hua manu hei hanga keke a kaore e hiahia kia ngaro noa nga yolks.

Ka kapi i roto i tenei tuhinga ko ngahea momo hua manu ka taea te totoro me pehea te aata haere.

Ko ngahea hua ka taea e koe te whakatio?

Ko etahi momo hua manu anake ka taea te whakatotoka.

Hei ki ta te Tari Whakahaere Kai me te Tarukino (FDA) me te Tari Hauora me nga Ratonga Tangata (HHS) o U.S., kaua rawa koe e whakatio i nga hua manu i roto i a raatau anga (1,).

Ka paari ana nga hua manu, ka nui haere te wai o roto, ka pakaru ai te anga o nga anga. Ko te mutunga, ko nga kiko o te hua manu ka taea te pahua, a ka tupono ka pangia e te kitakita kitakita (3,).

Hei taapiri, ko te koikoi o te hauhua, o nga hua kaurori ka raru te ahua, na te mea ka matotoru nga yolks me te peera. Na tenei ka uaua ki te whakamahi ki te tunu kai, ki te tunutunu ranei i muri i te rewa.

Kaore hoki i te taunakihia kia whakatio i nga hua pakeke- he maeneene ranei i kohuatia, na te mea ka taea e nga maama hua manu te parani me te waikore ka rewa.

Heoi, ko nga momo hua manu e whai ake nei ka taea te tarai totika me nga hua pai (1):

• ma te hua manu ma
• yolks hua manu mata
• he katoatanga o nga hua kua tangohia i te anga ka whisk
• tunua he rihi hua manu whakauru he pera i te kawhe parakuihi te quiches ranei

Kaore i te taunakihia kia whakatio i nga kohua kohuatia, hei waikururu ranei, na te mea he awangawanga mo te ahuru me nga rereketanga kino o te kiko. Ko nga momo o nga hua ka taea e koe te whakatio kia uru atu ki nga hua manu katoahia, ma nga hua manu maamaa, yolks hua manu mata, me nga rihi hua manu maoa.

Ka pehea te pa o te mīti ki te ma i te hua manu me te toene

Ko nga hua e rua nga waahanga - te toene me te ma - e rere ke ana te ahua o te hukapapa.

Kakano

Ko te maaka me te rewa o nga hua manu maama, e uru ana ki te nuinga o te wai me te poroteini, kaore e rereke te rereketanga o te kakano i muri i te tunu kai.

Heoi, ma te hukapapa ka pai ake te maama o te hua manu ma - he ahuatanga nui hei whakamahi hei hanga i nga taonga tunu maamaa me te hau ka rite ki te keke kai a nga anahera (5).

I kitea e tetahi rangahau na te maatanga o te ma o te hua manu i hua ai etahi o a ratou pūmua ki te totohu, ki te ngaro ranei te ahua. I te mutunga, ko nga ma hua manu i whakatotoka ana ka rewa ana he nui ake nga hua ().

Hei rereke, ka whakatotoka ana nga toene hua manu, ka tipu te ahua rite ki te peera. Ka kiia tenei ko te gelation, ana ko te rangahau e kii ana he hua na te tioata tio e hanga ana i te toka (,).

Heoi, ka taea tonu e nga toene hua manu te hukapapa. Ko te taapiri i te huka, te tote ranei ki a raatau i mua i te whakaturanga o te hukapapa kia pai ake ai te ahua o te yolks rewa me te maoa na te aukati i tenei wehenga ().

He pai te koriri o nga yolks i te wa ka honoa ki nga ma hua manu i mua o te paari. Ko te kakano ka puta he pai mo te hanga rihi penei i nga hua manu paraoa, nga mea tunu, me nga kohua.

Taonga

Ahakoa kaore pea te paari e pa ki te haunga o nga hua manu maoa, maoa ranei, te mea kua tapirihia i nga waa tukatuka.

Hei tauira, ka pangia e te toene o nga toene koi, te mea totoke, te tote ranei, i runga i te ranunga ki te huka, te tote ranei i mua o te paari.

Hei taapiri, ko nga hua o te hua manu hukapapa hei tapiri i nga taonga tiaki, i etahi atu taputapu ranei e raru ai te reka. Mena kei te awangawanga koe mo te kakara, kia panuihia te raarangi whakauru o te hua hua manu hukapapa i mua i te hoko.

Ko te maama i nga hua manu kaore i te ahua ke te rereketanga o te reka me te taera ranei. Engari, ko nga toene hua manu ka mau ki te ahua peera penei i te hukapapa. Hei karo i tenei, me whakakotahi nga toene hua manu me te tote, te huka, te maama hua manu ranei i mua o te paari.

Me pehea te whakatio i nga momo hua manu

Ahakoa kaore e taunakihia kia whakatio i nga hua manu i roto i a raatau anga, ka taea tonu e koe te whakatio i nga toene mata me nga ma - ka wehe ke, ka whakaranu ranei. Hei taapiri, ko nga rihi heihei tunu pera i te casseroles me te quiches ka taea te paraoa totoka.

Ka taea te whakatotoka nga hua raw tae atu ki te 12 marama, i te wa ka kohuatia nga rihi hua manu maoa ka rewenihia i roto i te 2-3 marama (1,).

Nga hua katoa

Ki te whakatio i nga hua katoa, tiimata ma te tarai i ia hua manu ki roto i te peihana whakaranu, katahi ka kowhihia kia ata purua ra ano nga toene me nga ma.

Ringihia te ranunga ki roto i te ipu-kore-kore. Mo te rewa me te tunu kai, he maama noa ki te whakatio i ia hua manu takitahi.

Mo te ahuru kai me te ngawari, tohua ia ipu ki te waa me te maha o nga hua katoa kei roto i mua o te paari.

Ma nga hua manu

Me tiimata ma te pakaru me te wehe i nga hua.

Me waiho nga toene ki roto i te peihana ka riringi kia ma nga hua manu ki roto i te pouaka hukapapa hukapapa, ki tetahi atu momo ipu iti-kore ranei.

Tapaina te ipu me te ra me te maha o nga ma kua taapirihia.

Yolks hua manu

Hei whakatio i nga toene hua manu, tiimata ma te pakaru me te wehe i nga hua, ka waiho nga ma hua manu ki roto i te ipu kotahi me nga toene ki roto i te peihana iti.

Me aata ata nga toene tae noa ki te whakakotahitanga o te wai.

Mo ia 4 heki hua manu, taapirihia he 1/4 punetēpu o te tote, te 1 / 2-1 ranei o te koko huka granulated ki nga toene kuihi. Whakaranuhia kia pai te whakakotahi.

Ringihia te ranunga ki roto i te ipu-kore-kore ka tohu ki te ra me te maha o nga toene i whakamahia, me te tohu kua tapirihia he tote, he huka ranei.

Rihi hua manu maoa

Ki te whakatio i nga rihi hua manu maoa pera i te casseroles te quiches ranei, tiimata ma te whakamao i te rihi tunua ki te mahana o te ruuma. Hei aukati i te tipu o te kitakita, he mea nui kia whakamatao i te rihi tunua ki te 40 ° F (tata ki te 5 ° C) i roto i nga haora 2 ().

Ka oti te whakamatao, taupokina te pouaka ki te taupoki kiki-piri ka tuu ki to pouaka tio.

Ka taea hoki e koe te whakatio i nga mahi takitahi. Ko nga waahanga tapatapahi kaore e tere tere te whakamatao engari he maama ano ki te whakahou ano.

Ki te mahi i tenei, roropi ia tangata e mahi ana ki te takai kirihou ka whakatakoto ki runga i te pepa tunutunu i roto i te pouaka tio kia totoka noa ra. Ka whakatotoka ana, whakawhiti i nga mahi kua takaia ki te pouaka tio-kore, he peeke zip-runga ka penapenahia ki roto i to pouaka pouaka.

Mo nga kohua kore-kirinuku, whakaarohia kia tunua ki roto i te ipu mini mo nga mahi takitahi ka taea te paraoa i roto i te peeke pouaka-kore, i te ipu ranei i muri i te whakamaoatanga.

Ka taea te tio i nga hua katoa ma te kowhiri i te toene me te ma. Ko nga maama me nga toene ka taea te wehe me te hukapapa takitahi. Ka taea te tio i nga hua mata tae atu ki te 1 tau, i te mea ko nga rihi hei kohua he mea tunu kia tae noa ki te 2-3 marama.

Me pehea te rewa me te whakamahi i nga hua huka

Me rewa nga hua e rua me nga kohua maoa ka tunu katoa ki te 160 ° F (71 ° C) i mua i te kai kia iti ake ai te raru o te mate kai ().

Kia rewa ai, waiho noa nga hua maoa kua tunua, kua tunua ranei ki te pouaka whakamātao i te po. Mena ka penapenahia ki roto i tetahi ipu kua oti te kati, ka taea ano hoki te rewa o nga hua hou i raro i te wai matao e rere ana. Me kohuatia nga hua mata, nga toene hua manu, me nga ma te i te ra i rewa ai e koe.

Ko etahi o nga huarahi ki te whakamahi i nga hua manu hukapapa:

• te rarurau i a ratou ki te tiihi me nga huawhenua
• te whakamahi i a ratau i roto i te kawhena parakuihi hanga-i mua
• tunua ana ki roto ki te quiche frittata ranei
• te whakamahi i a raatau ki te hanga i nga taonga tunutunu pera i te pihikete, keke, muffins ranei

Mo nga rihi hua manu maoa, whakahoutia te quiche rewa, te casserole ranei i roto i te oumu. Heoi, mena i whakatotoka ana nga mahi takitahi, ka taea te rewa i te po kotahi ka whakamahana ano ki te ngaruiti.

Hei whakaiti i te mate o te mate kai, me rewa nga hua huka ki roto i te pouaka whakamātao, ka tunua ki te mahana o te 160 ° F (71 ° C). Ka taea te whakamahi i nga hua manu rewa he maha nga tohutao reka me te reka.

Ko te raina o raro

Ahakoa nga hua manu mata kia kaua e whakatotoka ki roto i a raatau anga, ko te hauhake i nga hua manu katoa he huarahi pai me te whai hua hei whakaiti i nga otaota kai.

Hei taapiri, ko nga maamaa me nga tiene motuhake he rongoa pai hei hanga tohutao e karanga ana mo tetahi noa o enei me te kore e moumou i era atu.

I te mea me whiu nga yolks i mua i te paari o te mīti, ka pai te whakamahi i nga hua hukapapa ki nga rihi pera i nga hua paraoa, te quiches, nga taonga tunu ranei.