Me pehea te whakamahi i te wairere ki te whawhai ki te mare

Toka Te Manawa

• Tihi Papakawai
• Tirikara Watercress

Hei taapiri ki te pau i nga huamata me nga hupa, ka taea ano te whakamahi i te wairere ki te whawhai ki te mare, te rewharewha me te makariri na te mea e whai kiko ana i nga huaora C, A, te rino me te pāhare pāporo, he mea nui hei whakapakari i te punaha aarai mate.

Hei taapiri, he matū tona e kiia nei ko te gluconasturcoside, e kaha ana ki te whawhai ki nga kitakita e pangia ai te mate o te tinana, engari kaore e pa ki te tipu o te puku, kia ora ai te punaha kai.

Kia kore ai e ngaro nga hua o tenei huawhenua, me whakamahi hou, na te mea kua mate te ahua whakainu i nga tipu o te tipu.

Tihi Papakawai

Me pau tenei tii 2 ki te 3 wa i te ra, he pai ki te mahana, hei awhina i te whakakore mai i nga ara rererangi.

Kai whakauru

• ½ kapu kapu ti me nga kakau kakau wairere
• 1 punetēpu o te honi (he kowhiringa)
• 100 ml o te wai

Aratau whakarite

Whakanohia te wai kia wera ana ka korohuhia ana, whakawetohia te wera. Taapirihia te wairere me te uhi, kia okioki te ranunga mo te 15 meneti. Tapahia, kia reka ki te honi ka inu mahana. Tirohia hoki me pehea te whakamahi i te thyme ki te whawhai ki te mare me te mate kororatanga.

Tirikara Watercress

Me tango e koe he punetēpu 1 o te tirikara kia 3 ngā wā i te rā, me te maumahara me korero nga tamariki me nga wa hapu ki te taakuta i mua i te whakamahinga o tenei rongoa kaainga.

Kai whakauru

• He ringa o nga rau waireka kua horoia me nga kakau
• 1 kapu wai ti
• 1 kapu ti te huka
• 1 punetēpu o te honi

Aratau whakarite

Kawea mai te wai ki te whewhe, whakawetohia te wera ka koropupuhia ana ka taapirihia te wairere wai, kia 15 meneti te toenga. Tapahia te ranunga ka taapirihia te huka ki te wairai maramara, ka mau ki te tunu mo te wera iti kia puta ra ano he tirikara matotoru. Tuhia te ahi ka waiho kia okioki mo nga haora 2, ka taapirihia he honi ka pupuri i te tirikara i roto i te ipu karaihe maamaa me te horoi.

Ki te horoi tika i te pounamu karaihe me te karo i te paru o te tirikara e nga rauropi e tere ai te pakaru, me waiho te pounamu ki te wai kohua mo te 5 meneti, kia maroke noa me te waha e anga ana ki te kakahu ma.

Tirohia etahi atu tohutao hei whawhai i te mare i te riipene ataata e whai ake nei: