Te aukati i te paitini kai

Hei aukati i te paitini kai, mahia nga mahi e whai ake nei ina whakarite kai:

• Me ata horoi o ringa i nga wa katoa, i nga wa katoa i mua o te tunu horoi horoi ranei. Me horoi ano i nga wa katoa i muri i te pa ki nga kiko mata.
• Ko nga rihi maamaa me nga taputapu kua pa atu ki nga kai mata, heihei, ika, hei hēki ranei.
• Whakamahia te mahana i te wa e tunu kai ana. Tunu mīti ki te iti rawa 160 ° F (71 ° C), heihei ki te 165 ° F (73.8 ° C) iti rawa atu, me te ika kia 145 ° F (62.7 ° C).
• KAUA E tuu i te kiko maoa, i te ika ranei ki runga i te pereti, ki te ipu ranei e pupuri ana i te kiko mata, ki te kore i horoi te ipu.
• Me whakatapua te kai mo nga toenga ka toe ranei i roto i te 2 haora. Me pupuri te pouaka whakamātao ki te 40 ° F (4.4 ° C) me to pouaka pouaka ki raro iho ranei i te 0 ° F (-18 ° C). KAUA E kai i te kiko, heihei, ika ranei kua whakamatao i te pouaka whakamātao mo te roa atu i te 1 ki te 2 ra.
• Kohia nga kai whakatotoka mo te wa katoa e taunakitia ana mo te kete.
• KAUA E whakamahi i nga kai tawhito, kai takai me te hiiri whati, he ipu kē ranei e pupuhi ana, he niho ranei.
• KAUA E whakamahi i nga kai kaore nei he haunga rereke, he kakara parakore ranei.
• KAUA E inu i nga wai mai i nga puna wai ranei e kore e rongoa. Me inu noa i te wai kua rongoa, kua kohia ranei.

Ko etahi atu huarahi hei whai:

• Mena kei te tiaki koe i nga tamariki nohinohi, horoia o ringaringa i nga wa katoa ka aata tuku i nga kope kia kore e taea e te huakita te hora ki etahi atu mata, ki nga taangata ranei.
• Mena ka hangaia e koe he kai kēne i te kaainga, kia mau ki te whai i nga tikanga pounamu tika hei aukati i te botulism.
• KAUA E whangaia te honi ki nga tamariki kei raro iho i te 1 tau te pakeke.
• KAUA E kai i nga harore mohoao.
• Ka haere koe ki te waahi e puea ake ana te poke, kainga nga kai wera me nga mea hou ka kainga. Inu wai noa mena kua kohua. KAUA E kai i nga huawhenua mata, i nga hua huakore ranei.
• KAUA E kai i te mātaitai kua kitea e te tai whero.
• Mena he hapu koe, he ngoikore ranei to raukaha, KAUA E kai i nga tiihi ngawari, ina koa nga tiihi ngawari i kawemai mai i nga whenua i waho o te United States.

Mena pea i kainga e etahi atu nga kai i mate ai koe, whakamohio atu. Mena ki a koe i poke nga kai i te wa i hokona mai ai e koe mai i tetahi toa, wharekai ranei, mea atu ki te toa me to tari hauora o to rohe.

Adachi JA, Backer HD, Dupont HL. Te mate raru mai i te ngahere me te haerere a iwi ke. I roto i: Auerbach PS, Cushing TA, Harris NS, eds. Te rongoa koraha o Auerbach. Ed 7. Philadelphia, PA: Elsevier; 2017: chap 82.

Paetukutuku Whakahaere Kai me te Taonga Taonga a Amerika. Te ahuru kai i te kaainga. www.fda.gov/consumers/free-publications-women/food-safety-home. Whakahoutia Mei 29, 2019. Kua uru atu ki a Tihema 2, 2019.

Wong KK, Griffin PM. Te mate mauiui kai. I roto i: Bennett JE, Dolin R, Blaser MJ, eds. Ko Mandell, Douglas, me nga Maataapono a Bennett me te Mahi i nga Mate Ngongo. 9th ed. Philadelphia, PA: Elsevier; 2020: chap 101.