Te Tekau Paru: 12 Nga Kai e Tino Ana ki nga Pesticides

Toka Te Manawa

• He aha te Rarangi Tekau Ma Rawa?
• Te Rarangi Kai Tekau Ma Tekau Ma Raru
• Kei te kino nga Pesticides i roto i a Tatou Taonga Kai?
• Kei te Whakatipuhia he Pesticides i roto i te Rauropi?
• Me karohia e koe nga momo Tikanga o nga Kai Kore Tekau Tekau?
• Nga Huarahi hei Whakaiti i te Whakakitenga Pesticide Mai i Nga Kai
• Te Raina Raro

Ko te hiahia mo nga hua koiora kua tino tipu haere i roto i nga tau e rua tekau kua hipa.

Ko nga Amerikana neke atu i te 26 piriona taara te utu mo nga hua koiora i te 2010 i whakaritea ki te kotahi piriona i te tau 1990 ().

Ko tetahi mea nui e pa ana ki te akiaki i te kohi kai koiora ko te huaketo pesticide.

Ia tau, ka tukuna e te Roopu Mahi Taiao (EWG) te Dirty Dozen ™ - he raarangi mo nga hua-kore me nga huawhenua-kore-e 12 kei runga rawa atu i nga toenga pesticide.

Ko tenei tuhinga e whakaatu ana i nga kai Dirty Dozen hou rawa, ka wehe i te meka mai i te korero pakiwaitara ka whakamaarama i nga huarahi ngawari ki te whakaheke i te paitini.

He aha te Rarangi Tekau Ma Rawa?

Ko te Roopu Mahi Taiao (EWG) he umanga kore-moni e arotahi ana ki te ako i te iwi whanui ki nga kaupapa penei i nga mahi ahuwhenua, te tiaki rauemi maori me te paanga o nga matū ki te hauora o te tangata (2).

Mai i te 1995, kua tukuna e te EWG te Dirty Dozen - he raarangi o nga hua me nga huawhenua e tipu ana me te nuinga o te toenga pesticide.

Ko nga pesticides he matū e whakamahia ana i nga mahi ahuwhenua hei tiaki i nga hua mai i nga kino i pa mai i te pepeke, i te pehanga tarutaru me nga mate

Hei whakahiato i te raarangi Dirty Dozen, ka wetewetehia e te EWG nga tauira 38,000 i tangohia e te USDA me te FDA hei wehe i nga taangata kino rawa atu (3).

E ono nga mehua e whakamahia ana e te EWG hei whakatau i te poke o te pesticide (3):

• Te ōrau o ngā tauira i whakamātauhia me ngā pesticides e kitea ana
• Te ōrau o ngā tauira me te rua, neke atu ranei nga pesticides e kitea ana
• Tau toharite o nga pesticides i kitea i runga i te tauira kotahi
• Te nui toharite o nga pesticides i kitea, ka whangangahia i roto i nga waahanga mo ia miriona
• Te rahinga o nga pesticides i kitea i runga i te tauira kotahi
• Te tapeke o nga pesticides i kitea i runga i te hua

E kii ana te EWG ko tenei tikanga "e whakaatu ana i te nui o te pesticide kawenga o nga hua me nga huawhenua noa" (3).

Ahakoa e kii ana te EWG ka taea e tenei raarangi te awhina i nga kaihoko ki te karo i te mate kino o te pesticide, engari e kii ana etahi tohunga - tae atu ki nga kaiputaiao kai - kei te whakawehi te raarangi i te iwi mai i te kai kai pai.

Ko nga pesticides e tino whakahaerehia ana e te USDA, me nga ripoata o muri tata nei ko nga taumata pesticide i kitea i runga i te 99.5% o nga hua tikanga kei raro noa atu i nga taunakitanga a te Tari Tiaki Taiao (4).

Ko te Kaupapa Raupatu Pesticide a te USDA e whakarite ana ko te whakarato kai a te U.S. "tetahi o nga mea tino pai i te ao," na nga tikanga whakamatautau tino uaua (4).

Heoi, he maha nga tohunga e whakapae ana ko te haere tonu ki nga pesticides - ahakoa i nga waahanga iti - ka tipu ake i roto i to tinana mo te roanga o te waa ka pa atu ki nga mate hauora tuuturu.

Hei taapiri, kei te awangawanga ko nga rohe haumaru kua whakatauhia e nga umanga whakahaere ture kaore e aro ki nga morearea o te hauora e pa ana ki te pau atu i te kotahi nga pesticide i te wa kotahi.

Mo enei take, i hangaia e te EWG te raarangi Dirty Dozen hei kaiarahi ma nga taangata e hiahia ana ki te aukati i te paitini pesticide mo ratou me o raatau whanau.

Ko te Dirty Dozen te raarangi o nga huarakau me nga huawhenua me te nui o te toenga pesticide i hangaia e te Roopu Mahi Taiao (EWG) hei ako i te iwi mo te ahuru kai.

Te Rarangi Kai Tekau Ma Tekau Ma Raru

E ai ki te EWG, ko nga hua me nga huawhenua e whai ake nei he nui rawa atu nga toenga pesticide (5):

1. Rōpere: Ko nga rōpere tikanga kei runga tonu i te raarangi Dirty Dozen. I te tau 2018, i kitea e te EWG ko te haatoru o nga tauira rōpere katoa he tekau, neke atu ranei nga toenga pesticide.
2. Kōkihi: Ko te 97% o nga tauira aakihi he toenga pesticide, tae atu ki te permethrin, he ngarara neurotoxic he tino paitini ki nga kararehe ().
3. Nectarines: I kitea e te EWG nga toenga tata ki te 94% o nga tauira waihonga, me tetahi tauira neke atu i te 15 nga toenga pesticide rerekē.
4. Āporo: I kitea e te EWG nga toenga pesticide i te 90% o nga tauira aporo. Ano hoki, 80% o nga aporo e whakamatauria ana kei roto nga tohu o te diphenylamine, he pesticide i aukatia ki Europe (7).
5. Karepe: Ko nga karepe tikanga tetahi mea nui ki te raarangi Dirty Dozen, me te neke atu i te 96% te whakamatautau mo nga toenga pesticide.
6. Pītiti: Neke atu i te 99% o nga peach i whakamatauhia e te EWG kei roto nga toharite e wha nga toenga pesticide.
7. Cherry: I kitea e te EWG te toharite e rima nga toenga o nga pesticide i runga i nga tauira here, tae atu ki te pesticide e kiia ana ko iprodione, kua aukatia ki Europe (8).
8. Peara: Neke atu i te 50% o nga pea i whakamatauhia e te EWG kei roto nga toenga mai i te rima neke atu ranei o nga pesticides.
9. Tomato: E wha nga toenga pesticide i kitea i runga i te tomato i whakatipuhia i nga wa katoa. Kotahi te tauira kei roto neke atu i te 15 nga toenga pesticide rereke.
10. Tieri: I kitea nga toenga pesticide i runga i te 95% o nga tauira herewi. Tata ki te 13 nga momo pesticides i kitea.
11. Riwai: Ko nga tauira riwai he maha atu nga toenga pesticide e taumaha ana i etahi atu o nga hua i whakamatauria. Ko te Chlorpropham, he patu patu otaota, te nuinga o nga pesticides i kitea.
12. He pepa pere reka: Ko nga pepa pere reka he iti ake nga toenga pesticide i whakaritea ki etahi atu hua me nga huawhenua. Heoi, ko te whakatupato a te EWG ko nga patupatu e whakamahia ana i runga i nga pepa pere reka “he kaha ake te paitini ki te hauora o te tangata.”

Hei taapiri ki te Tino Dirty Tino, ka tukuna e te EWG te raarangi Dirty Dozen Plus kei roto ano etahi atu hua me nga huawhenua e 36 e nui ana te toenga o te pesticide, tae atu ki nga pepa wera, nga tomati cherry, nga porehu me nga blueberry.

Kei runga ake i te Strawberry te raarangi Dirty Dozen Tino tekau ma rua, ka whai ake ko te pihini me te waihonga. He maha nga kai kei runga i te raarangi kei roto nga pesticides maha, tae atu ki etahi kua aukatia ki Europe.

Kei te kino nga Pesticides i roto i a Tatou Taonga Kai?

He rereke nga whakaaro mo te ahuru o te whakamahinga pesticide i roto i nga hua.

Ahakoa ko nga pesticides e whakamahia ana i runga i nga hua whakato e ata whakahaere ana, e puritia ana i raro i nga rohe kino, kei te awangawanga te paanga o enei rongoa ki te hauora.

He maha nga rangahau i honoa te paitini kino ki nga paanga kino kino, penei i nga raru manawa, nga take whakaputa uri, te aukati o te punaha endocrine, te kino o te neurological me te morearea o etahi mate pukupuku

E kiia ana ko nga tamariki he morearea pea mo te paitini paitini paitini i te hunga pakeke na te iti o te rahi, te whakaheke i etahi o nga hauropi whakamate me te meka ko te whakawhanake roro e kaha pa ana ki nga pesticides neurotoxic ().

Kua whakaatuhia e nga rangahau ko nga tamariki i whanau mai i nga whaea he nui te mate o te pesticide e whakaatu ana i te roa o te hinengaro tae atu ki te rua tau, tae atu ki nga ngoikoretanga o te ruruku me te maharatanga o te tirohanga.

Ko te urutanga o te tamarikitanga ki nga pesticides kua honoa ki te morearea o te ADHD ().

Ko tetahi rangahau i kitea ko nga wa hapu e noho tata ana ki nga whenua paamu i reira nga pesticides organophosphate, pyrethroid me te karamamate ranei i raru pea ka kitea he tamariki ka pangia e te autism or autism spectrum disorders (ASDs) ().

Ano hoki, ko nga kaiparau i whakamahi i etahi pesticides ki a raatau hua i kitea he nui ake te nui o te momona me te mate pukupuku o te koroni i whakaritea ki te nuinga o te iwi ().

Mo nga taumata pesticide i roto i te tinana, e whakaatu ana te rangahau ko te huri i nga hua tawhito me nga putanga o te rauropi ka tino whakaheke, ka whakakore ranei i te taumata mimi o nga pesticides noa ().

He maamaa ko te nui o te paanga o te pesticide e pa ana ki nga hua kino o te hauora.

Heoi, ko te nuinga o nga rangahau e waatea ana ka arotahi ki nga tangata takitahi e mahi tika ana ki nga pesticides ia ra, penei i nga kaimahi ahuwhenua, kaua ki te iwi whanui.

He maamaa ko te paanga ki te nui o nga pesticides he kino. Heoi, me nui ake nga rangahau hei whakatau mena ka kino te hauora ki te wa-roa ki te iti o te pesticides i kitea i roto i te kai.

Kei te Whakatipuhia he Pesticides i roto i te Rauropi?

Ahakoa he rereke nga paerewa mo te ahuwhenua koiora mai i nga mahi ahuwhenua tikanga, ka whakaaetia nga kaimahi ahuwhenua ki te whakamahi i etahi pesticides kua whakamanahia ki a raatau hua.

Ka kaha te whakawhirinaki o nga kaiparau koiora ki te hurihanga o nga hua, te tiaki i nga tipu koiora me nga tikanga akuaku hei tiaki i nga hua.

Heoi, ko nga pesticides organic, penei i te parahi, i te rotenone me te spinosad, ka taea te whakamahi mo nga mahi ahuwhenua (17).

25 nga pesticides koiora kua whakaaetia hei whakamahi koiora ki te 900 rorirori e whakaaehia ana kia whakamahia i runga i nga mahinga tawhito (18).

Ka rite ki nga pesticides e whakamahia ana i nga mahi ahuwhenua, ko nga pesticides koiora e tino whakahaerehia ana mo te ahuru engari ka kino pea te hauora i nga waahanga nui.

Hei tauira, ko te whakaaturanga mahi ki te rotenone pesticide koiora kua honoa ki te piki haere o te mate a Parkinson ().

Heoi, ko nga rangahau mo te wa roa e tirotirohia ana nga raru o te kai i nga huarakau me nga huawhenua me nga hua tipu me nga huawhenua kei roto i te iwi whanui.

Mena kei te kowhiri koe i nga kai koiora mo nga take o te taiao e rereke ana ki nga take hauora, ka tautoko nga rangahau he iti ake te awe o te taiao i te ahuwhenua koiora i nga mahi ahuwhenua tikanga.

Ko nga tikanga ahuwhenua o te whenua ka whakaheke i te tuku waro, whakatenatena i nga momo koiora me te tiaki i te oneone me te wai whenua (20).

Ko nga pesticides e whakamahia ana i nga mahinga ahuwhenua me nga rauropi ka kino ki te hauora i te nui o te horopeta.

Me karohia e koe nga momo Tikanga o nga Kai Kore Tekau Tekau?

He maha nga taangata e kowhiri ana i nga hua o te rauropi me te tumanako ki te whakaheke i te paitini.

He maha atu ano nga taunakitanga mai i nga rangahau rangahau e hiahiatia ana hei whakatau mena he pai ake te hauora o te kai koiora i te kai e mau ana nga hua o te wa.

Mo te hunga e kaha ki te hoko i nga momo koiora o nga hua-pesticide tiketike, ma te whakamahi i tenei tikanga ka iti ake te pa ki nga pesticides.

Heoi, me kii ko nga pesticides kaore i te kitea i nga hua me nga huawhenua.

E whakamahia whanuitia ana ki etahi atu hua pera i te totokore, me nga tarutaru, maara putiputi me te whakahaere i nga pepeke (,).

I te mea kua whaanuitia nga pesticides, ko te mahi tino pai ki te whakaiti i to huaketo ko te kowhiri i nga kai koiora ina taea ana me te whakamahi i te manaaki maara kaha me nga tikanga peehi i te aitanga pepeke.

I te mea he nui ake te utu o nga hua o te rauropi i nga hua o te waa, he uaua pea ma te tini o nga taangata e utu.

Kaua e awangawanga mena kaore e taea e koe te hoko i nga momo waahanga o te Dirty Dozen.

Ko te kai i te maha o nga hua me nga huawhenua he nui ake i te morearea o nga toenga pesticide i runga i nga hua, ana kei reira nga huarahi hei whakaiti i enei toenga.

Ahakoa te iti rawa o nga toenga pesticide kei roto i nga putanga ahuru o te Tekau Ma Tekau, ko te kai i nga hua me nga huawhenua he pai te ahuru.

Nga Huarahi hei Whakaiti i te Whakakitenga Pesticide Mai i Nga Kai

Ko nga mea e whai ake nei he maamaa, haumaru me nga tikanga kaha ka taea e koe te whakamahi hei whakaiti i nga toenga pesticide i runga i nga hua:

• Kohia ki te wai matao: Ko te horoi i nga hua me nga huawhenua ki te wai matao ka horoia ana ki te paraihe maeneene ka taea te tango i etahi toenga pesticide ().
• Te wai houra tunutunu: I kitea he rangahau ko te horoi i nga aporo me te hourau tunutunu 1% me te ranunga wai te mea kaha ki te tango i nga toenga pesticide i te wai paato anake ().
• Nga hua me nga huawhenua tihorea: Ko te tango i te kiri o nga hua paru tekau ma rua me nga huawhenua hei whakaiti i te kai o te toenga pesticide ().
• Blanching: I roto i tetahi rangahau ko nga hua pupuhi (te whakaatu ki te kohua, ka makariri, te wai) i neke ake i te 50% te whakahekenga o nga toenga pesticide i roto i nga tauira huawhenua me nga hua katoa engari ko nga pītiti ().
• Kohuatia: I kitea te rangahau ko te kohua rōpere he whakaheke i te toenga o te pesticide, me te whakahekenga o te 42.8–92.9% ().
• Horoihia nga hua ki te wai kua tohaina: Ko te wai kua whakakarihia (ko te wai i konatunatua ki te momo oxygen e kiia nei ko te ozone) kua kitea he tino whaihua mo te tango i nga toenga pesticide mai i nga kai (,).

Ma te whakamahi i nga mahi taunakitanga-o runga ake nei ka whakaitihia nga toenga pesticide i runga i nga hua hou.

Ko te kohi i nga hua i raro i te wai matao, ko te horoi me te otinga houra tunutunu, te tihorea ranei he pai katoa hei whakaiti i nga toenga pesticide i runga i nga hua me nga huawhenua.

Te Raina Raro

Ko te whaainga o te raarangi Dirty Dozen ko te whakamohio atu ki nga kaihoko ko nga huarakau me nga huawhenua te nui rawa o nga toenga pesticide.

Ahakoa he pai te rarangi nei mo te hunga e manukanuka ana ki te whakamahi pesticide ki te kai, kaore ano kia maamaa to awangawanga mo te kai i nga toenga pesticide i te tuatahi.

Mo te hunga e hiahia pohehe ana ki te taha o te whakatupato, he pai ke ki te hoko i nga momo whakararo o nga kai Dirty Dozen.

Ahakoa kaore ano kia maarama te paanga o nga pesticides ki te hauora, ko te mea nui ki te kai i nga hua me nga huawhenua hei oranga mo te hauora, ahakoa he tikanga, he koiora ranei.

No reira, kaua e aukati i to kohi i runga noa i te whakamahinga pesticide.