He aha te mea whai kiko, he hauora hoki?

Toka Te Manawa

• He aha te grits?
• Nga korero pono mo te kai totika
• Nga painga hauora o te grits
• Kohia nga momo antioxidants
• He maamaa kore-kore
• Ka tiakina pea mai i nga mate kanohi karu
• Ka awhina pea i te patu i te mate toto
• Tuhinga o mua
• Nga huarahi hauora ki te whakarite i nga miiti
• Honey me te punu parakuihi paraoa parakuihi
• Pakihi hauora me te grits
• Ko te raina o raro

Ka whakauruhia e maatau nga hua e kiia ana e maatau he pai mo nga kaipanui. Mena ka hoko koe i nga hononga o tenei whaarangi, ka whiwhi pea maatau he Komihana iti. Anei ta maatau mahi.

Ko te grits he rihi rongonui e kainga whanui ana puta noa i te Tonga o Amerika.

He mea hanga ki te maaka maroke, paraoa (Parauri) ka tunua ki roto i nga momo wai - tae atu ki te wai, te miraka, te hupa ranei - kia tae ra ano ki te ranunga he matotoru, hei parani, kia rite ki te porridge.

Ahakoa he rongonui tino rongonui nga kirikiri, he maha nga taangata kei te whakaaro mena he pai mo koe.

Ka arotakehia e tenei tuhinga nga hua, tae atu ki o raatau kai totika, painga, mena he pai te hauora.

He aha te grits?

Ko te Grits tetahi rihi rongonui o Amerika ki te Tonga i hangaia mai i te witi kua mongamonga, paraoa ranei.

Ko te nuinga o nga wa ka whakamahia hei parakuihi mo te rihi taha ranei, ana ka hangaia mai i nga momo momo kānga e kiia ana ko te korari totoro, he maeneene, he pata maana (1).

Ko nga granules witi kua mongamonga ka tunua ki roto i te wai wera, te miraka, te hupa ranei kia tae ra ano ki te uurutanga matotoru ano he kirimi ka rite ki te porridge.

I te nuinga o te wa ka honoa nga grits me nga kai whakarakei, pera i te pata, te huka, te tirikara, nga tiihi, me nga kai ano he peita, hekihi, me te ika.

Ka taea e koe te hoko i nga momo grit, tae atu ki:

• Papa-kohatu. Ko enei ka hangaia mai i nga pini kānga maroke katoa ka maru paraoa ki te mira. He uaua ake te rapu i tenei momo i roto i nga toa hoko kai na te mea he poto tona papa ka 30-60 meneti te roa ki te tunu i runga i te oumu (2).
• Hominy. He mea hanga enei mai i nga pata kānga ka pania ki te otinga alkali kia ngawari ai te pericarp uaua (anga o waho, te takere ranei). Ka horoia te pericarp, ka nekehia atu, ka mahia ano e nga pata witi te tukatuka kia hominy ().
• Tere me te auau. Ko enei momo ka whai i te tukatuka, ka tango i te pericarp me te iroriki (embryo-momona), na te mea he roa ake te waa. Ko nga whakaputanga auau he papa noa, he tere hoki te para (2).
• Inamata Ko tenei momo korero kua maroke, kua marewai kua tangohia te pericarp me te iroriki. Kei te waatea ratou i nga toa toa.

Ko te grits tetahi rihi rongonui o Amerika ki te Tonga i hangaia mai i te whenua, te kānga maroke. Ko te tikanga ka tunua ki te miraka, ki te wai, ki te hupa ranei kia tae ra ano ki te pungarehu matotoru, parauri.

Nga korero pono mo te kai totika

He maha nga momo huaora, nga kohuke, me nga antioxidants kei roto i te Grits.

Kotahi te kapu (257 karamu) o te tunu, ka tunu auau, ka whakarato i nga matūkai e whai ake nei (4):

• Calories: 182
• Pūmua: 4 karamu
• Momona: 1 karamu
• Carbs: 38 karamu
• Muka: 2 karamu
• Takahuri: 25% o te Tohutoro Te Whakawhiti i Te Ra (RDI)
• Tiamine: 18% o te RDI
• Niacin: 13% o te RDI
• Riboflavin: 12% o te RDI
• Rino: 8% o te RDI
• Huaora B6: 7% o te RDI
• Konupora: 5% o te RDI
• Konutea: 4% o te RDI
• Paihere: 4% o te RDI

Ko te mea tino whakamiharo mo te grit na te nui o te rino, he mea nui mo te hanga toto toto whero. Kei roto hoki he maha nga huaora B, penei i te folate me te tiiamine, me te nui o te pāhare pāporo, te waikawa pantothenic, te konupūmā, me te huaora E ().

Heoi, he iti ake nga huaora me nga kohuke kei roto i nga waahanga noa - penei i te konupūmā me te huaora A me te C - i nga momo papa-kohatu i hangaia mai i nga pata kānga (4).

Ko te mea na te mea he maha nga waahanga o te tukatuka e tango ana, e tango ana i nga waahanga totika o te witi pera i te pericarp me te germ (2).

He maha nga momo matūkai e puta ana i te grits, aa, he nui te hinu rino me te B. Ko nga momo papa-kohatu he whai kiko ake, na te mea kaore i te tangohia te pericarp me te iroriki.

Nga painga hauora o te grits

Na te mea he tino whai kiko te grits, na te kai ana ka uru pea etahi painga hauora tino pai.

Kohia nga momo antioxidants

Ko nga antioxidants he matū e tiaki ana i ō pūtau kia kore e whara.

Ko nga rauropi koreutu he ngota tino urupare ka taea te taunekeneke ki o puoro ka pa ki te kino kua hono ki nga ahuatanga tawhito, tae atu ki nga mate ngakau me etahi mate pukupuku ().

Kei roto i nga grits nga antioxidants kaha - tae atu ki te lutein, zeaxanthin, waikawa kawhe, waikawa benzoic 4-OH, me te waikawa syringic - i honoa ki nga painga hauora tino kaha ().

Hei tauira, ko nga rangahau a te tangata e whakaatu ana ko nga antioxidants lutein me te zeaxanthin tera pea ka tiakina mai i nga karu karu o te kanohi pera i te cataract ka paruru i to kiri mai i te kino o te ra (,,).

He maamaa kore-kore

Ko te Gluten he whanau o nga pūmua e kitea ana i roto i nga purapura penei i te witi, parei, takikupu, me te rai.

Ka taea e te nuinga o te iwi te kai i nga kai-kati-kore ma te kino kino. Heoi, ko nga taangata e pangia ana e te mate celiac, o te kiri-kore-kore-kore ranei, ka pa ki nga paanga o te taha, penei i te pupuhi, te mate totohu, te koroke, te mamae o te kopu, me te mauiui (,).

Ko te Grits he maamaa kore-kore, ma te tikanga he rereke kapi pai mo nga taangata e karo ana i tenei whanau o nga pūmua.

Ahakoa, ki te whai koe i te mate celiac, te kore-celiac gluten ranei, me panui i te tapanga mo nga whakatupato mo te paru kino. Ko etahi kaihanga e tukatuka ana i te kānga i nga waahi rite ki nga hua-kapi.

Ka tiakina pea mai i nga mate kanohi karu

Kei roto i nga grits te lutein me te zeaxanthin - he mea nui hei rongoa rongoa rongoa mo te hauora kanohi.

Ko enei e rua e kitea ana i nga waahanga nui kei roto i te retina - ko te waahanga o to kanohi e huri ana i te rama hei tohu ka mohio to roro ().

He maha nga rangahau a te tangata e hono ana ki te nui o te lutein me te kai zeaxanthin ki te morearea o te karu kanohi karu, penei i te mate katote me te pahekeheke o te tau (AMD) (,).

Ano hoki, ma enei antioxidants e tiaki o kanohi ki te kino kei pa mai i te rama kikorangi tino kino ().

Ma te marama puru-roangaru e awhina i to tinana kia mohio i te awatea ma te pehi i te hanga o melatonin - he homoni hei awhina i to tinana kia waatea kia moe moe ai.

Heoi, ma te nui o te kowhai-kikorangi e marama ana ka pakaru te kokoti - te papa o waho rawa o to kanohi ().

Ka awhina pea i te patu i te mate toto

Ko te Anemia tetahi ahuatanga e kore nei e whiwhi o uaua me o kiko i te nui o te hāora kia pai te mahi. Ko nga tohu ko te mauiui, ko te kiri koma, me te manawa poto ().

Ko te take noa o te anemia ko te koretake o te rino. Ki te kore he rino, kaore e nui te hemoglobin o to tinana - he taonga hei awhina i nga toto toto whero ki te kawe i te oxygen.

Ma te Grits pea e aarai te tiaki i te anemia koretake o te rino. He tino rino te tipu o te rino, kotahi te kapu (257 karamu) e 8% pea o te RDI (4).

Ko te ngoikoretanga o te folate ka mate te mate anemia, na te mea ka awhina te folate i to tinana ki te hanga toto toto whero. Kikii ana te kiriti i te folate - tuku 25% o te RDI mo ia kapu (257 karamu) (4,).

Ma te grits pea e awhina ki te aukati i te anemia me te aarai atu i nga mate kanohi kua heke. He maamaa kore-kore hoki ratau me te puna pai o te antioxidants.

Tuhinga o mua

Ahakoa he pai rawa atu nga painga ka puta mai i te grits, he maha nga ngoikoretanga o a raatau.

Hei tiimatanga, ko nga momo e waatea ana - penei i te tere, i te auau, i te wa poto ranei - he mahinga e tango ana i te pata katiki (kiri waho) me te iroriki (embryo). Ka waiho noa ko te endosperm, ko te waahanga starchy (2).

Ko te pericarp me te iroriki e mau ana i nga matūkai, no reira he tere, he auau, he momo tere ranei kaore i te whakauru i nga kai totika katoa e tatari ana koe mai i nga momo papa-kohatu, he mea hanga mai i nga pata witi (2).

Hei tauira, ko nga grits tukatuka he iti ake te muka i nga pata kānga, na te mea ka hangaia mai i te kānga ka tangohia te pericarp. Ko te pericarp te tino puna o te muka.

Ko te muka he momo warowaihā e kore e ngata kua honoa ki nga painga hauora penei i te whakapiki i te nakunaku, i te heke te toto o te toto, i te piki haere o nga kare, me te ngaronga o te taumaha ().

Ahakoa ko nga momo papa-kowhatu he kowhiri tika ake, he uaua ake ki te rapu i nga toa toa - ina koa ka noho koe i waho o te tonga o Amerika.

Ko tetahi atu ngoikoretanga o te grit na te mea i hangaia me te mahi ki te taha o nga kai totika-nui, penei i te miraka, te pata, te tiihi, te tirikara, te pēkana, me te ika ika parai.

Ko te kai i nga kai whai kiko-nui te kai ka kaha ki te whakanui i te taumaha me nga take hauora e pa ana ki te momona penei i te mate manawa i te wa ().

Ko nga mea tere, auau, me te tere tonu ka iti ake nga matūkai i te momo whenua whenua-kohatu. Hei taapiri, he pai te hono ki nga kai-nui-te pūngoi, akene ka piki te taumaha mena ka tino kai.

Nga huarahi hauora ki te whakarite i nga miiti

Ahakoa he pai te hono o te grits ki nga kai whai-nui te kaiora, ka taea e koe te whakarite ma te hauora ake.

Anei etahi tohu awhina kia pai ai to hauora:

• Whakamahia te tiihi me te pata.
• Whakamahia he hinu oriwa hou hei whakakapi mo te pata.
• Taapirihia etahi atu huawhenua.
• Taapirihia he hua hou hei utu mo te huka, mo te tirikara reka ranei.
• Whakamahia te miraka me te nui o te wai, te hupa ranei.

Anei etahi tohutao haurangi hauora ka taea e koe te whakamatautau i te kaainga.

Honey me te punu parakuihi paraoa parakuihi

Ma tenei mahinga tunu-reka hei whakakapi i te parakuihi hotoke reka.

Nga Mahi: 4

• 1 kapu (240 karamu) nga kirikiri whenua-maroke, maroke
• 2 kapu (470 ml) o te miraka katoa
• 1 kapu (235 ml) o te wai
• 1/4 tīpune o te tote
• 1 punetēpu (15 karamu) o te pata tarutunu
• 2 punetēpu (40 ml) o te honi
• 1/2 kapu (75 karamu) o nga hua hou
• 1 punetēpu (8 karamu) o ngā kākano paukena

1. I roto i te kohua nui, tohua te miraka, te wai, te tote, me te grit. Kawea te ranunga ki te whewhe.
2. Kohia te honi me te pata. Whakaitihia te wera ki te korohuu ka waiho kia tunu mo nga meneti 20-30, kia tae ra ano ki te matotoru me te parauri.
3. Tangohia mai i te wera ka tahu ki roto i nga peihana. Mahi atu ki te mahana ki runga ki nga hua hou me nga purapura paukena.

Pakihi hauora me te grits

He rawe tenei rihi kaimoana hauora - engari he iti te Calories.

Nga Mahi: 4

• 1 kapu (240 karamu) nga kirikiri whenua-maroke, maroke
• 2 kapu (470 ml) o te wai
• 2 kapu (470 ml) o te hupa heihei
• 1/2 kapu (60 karamu) o te tiihi cheddar, kuoro
• 1 kapu (150 karamu) o te riki tapatapahi
• 2 tīpune o te karika mōrohe
• 4 punetēpu (60 ml) o te wai rēmana
• 1 tīpune o te tote
• 1/2 tīpune o te pepa pango whenua
• 1 tīpune o te paprika
• E 3 punetēpu (45 karamu) o te pata totahi, e 3 punetēpu (45 ml) o te hinu oriwa
• 1 pauna (450 karamu) o te maama iti, ka tihorea ka waatea
• He kowhiringa: he tapatapahi tapatapahi aniana riki, hei whakapaipai

1. I roto i te kohua nui, tohua te wai, te hupa, te tote, te pepa, me nga kirikiri. Kohia ki te whewhe.
2. Kohia te pata, te hinu ranei. Whakaitihia te wera ki te korohuu ka waiho kia tunu mo nga meneti 20-30, kia tae ra ano ki te matotoru me te parauri.
3. Tangohia mai i te wera, taapirihia te tiihi, ka ata porihi.
4. Horoihia te kaawhi, maroke, ka paraihia kia parauri. Taapirihia he aniana, he wai rēmana, karika, me te paprika, ka tunua mo te 3 meneti.
5. Kohia nga miihini ki roto i te peihana mahi. Kohia te kōeke ki runga ka mahi mahana. Runga rawa me nga otaota hou penei i te paku, te pahiri ranei ka mahi ki te taha o nga huawhenua, penei i te zucchini mo te kai pai ake.

He maha nga huarahi maamaa kia pai ake ai to hauora. Me ngana ki te whai i nga tohutohu o runga ake, whakamahia ranei tetahi o nga tohutao hauora kua whakaritea.

Ko te raina o raro

Ko te Grits he kai nui a Amerika ki te Tonga i hangaia mai i te whenua, te kānga maroke me te tino whai kiko ki te rino me te B huaora.

He nui ake te momona o nga momo papa-kohatu, na te mea ka iti ake te tukatuka i nga momo tere, auau, tere tonu ranei.

Ahakoa he pai te hauora o te grits, ka whakamahia tonu me nga kai-nui te kai. Kei roto ano pea ko te miraka, nga tiihi, nga tirikara, te huka, te pēkana, me etahi atu parai parai, tukatuka ranei.

Ko te kowhiri i nga momo huarahi hauora-iti, penei i te hua hou, hei whakakapi i te huka me te tirikara me te whakamahi i te wai me te hupa hei utu mo te miraka katoa, he huarahi ngawari ki te aukati i nga Calories.

Mena he raru koe ki te rapu i nga momo papa-maa pai o te rohe, ka taea e koe te hoko ma te ipurangi.