Me pehea te momona o Amerika

Toka Te Manawa

• Arotake mo

Kei te tipu haere te taupori o Amerika, me te tangata takitahi o Amerika. A kaua e titiro mo te awhina mai i te kuru i nga wa katoa: E ono tekau ma toru paiheneti o nga tane me te 55 paiheneti o nga wahine kei runga ake i te 25 tau te taumaha, e ai ki nga kairangahau o te Whare Wananga o Tufts i Boston, a tata ki te hauwha he momoma (ko te tikanga neke atu i te 30 ōrau te rahinga o te taumaha tino pai). Ko ta matou raruraru taumaha o te motu kei te tere tae ki nga wahanga o Pillsbury Doughboy.

"He tino mate uruta," e kii ana te tohunga momomona James O. Hill, Ph.D., te kaiwhakahaere o te Center for Human Nutrition i te Whare Wananga o Colorado Health Science Center i Denver. "Mena he mate hopuhopu te taumaha, kua nekehia e matou te whenua. Kua kii matou he ahua ohorere."

Ka taea e taatau te whakapae mo tenei ahuatanga pupuhi i runga i ta tatou ahurea whakaaro-pai, e kii ana a Hill. Kua noho mokemoke te nuinga o matou ka whakarere i o matou sofa ki te tiki awhina mo tetahi mea reka--i te nuinga o te waa me te ngako me te huka e whakatairangatia ana e te ahumahi kai. Ka whakapae nga Kairangahau i te ngoikoretanga o te pūngoi ka puta mo te nuinga o ta maatau taumaha.

I te tiimatanga o nga tau 1980, e ai ki te puka a putaiao Science, nga taonga o te ao hou - tae atu ki te rorohiko, te mana mamao, te motuka motuka maha, nga kaitautoko me nga kati - kua honoa me nga tini kai iti rawa atu hei whakaputa i te taupori e neke haere ana te kai me te kai. atu. "Engari mo etahi o nga waimarie kaore nei e whai taumaha ahakoa he aha a raatau mahi, kaore e taea e koe te noho i tenei ra i roto i to taatau hapori me te pupuri i te taumaha tika," e kii ana a Hill. "Ma te taiao koe e tiki."

Me kaha ki te titiro ki raro i te ahurea e hiahia ana kia noho puku koe, noho ki raro, kai. Hei whakapumau i to whakatau, ka awhina koe ki te mohio me pehea te mahi a te umanga kai me te whai hua mai i o hiahia hiahia me te pewhea te hapori i te nuinga o te waa ki te aukati i te noho kaha. Anei nga huarahi e momona ai to taiao - me pehea te peera. Ko te matauranga, ko te kaha. --M.E.S.

Te take kua mutu ta maatau neke

Ko te tau 1880 - whakaarohia "Little House on the Prairie" - ana kei te hiahia koe ki te aihikiriimi. I te takurua kua hipa, i haria e koe to hoiho me to kaata ki te roto o te rohe ka pau te ra ki te hauhake poraka hukapapa. I tohaina e koe ki te whare hukapapa me te rongoa i raro i te otaota otaota. Inaianei ka pehu koe i te huka, heua etahi maramara, ka tapiri atu ki te hupa hukapapa me te tote me te ranunga kirīmi i mahia e koe i muri i te miraka i to Bessie aroha. Ka timata koe ki te huri i te karaka i runga i te porowhita. Ka timata o ringaringa ki te wera. Ka poroporoaki koe, ka pohehe ano. Ka mutu, kei a koe to aihikirimi. Tere-whakamua ki tenei ra. Kei te hiahia koe ki te whakatika i to Haagen-Dazs? "Ka eke noa koe ki to motuka ka peera ki te toa toa hoko ai i te haurua haurua," e kii ana a Barbara J. Moore, Ph.D., perehitini o ShapeUp Amerika! Na ka ruku koe ki runga i te moenga, ka mau te mana mamao, ka kai i te haurua o te kaukau.

Nui me te rahi

Wareware mo te Whakatipuranga X. Kei te haere tatou ki te hoko XL. Ko te ahunga whakamua i roto i te hangarau kua hangaia te kaha mai i nga mea katoa. Ka taraiwa maatau ki te tari, ka noho ki mua o te rorohiko mo nga haora, ota ota kai ana ka peia ki te kokonga toa ki te hoko niupepa. He iti rawa te hapai i te maihao, he iti ake te 50-pauna poraka huka. "Kei konaa hoki nga ahi ahi mamao!" Ka karanga a Hill.

A, ki te mea kare ano tatou i te mangere ki te ota i a tatou kai katoa me a tatou ratonga i runga ipurangi, ka taea e te nuinga o tatou te mahi i a tatou mahi katoa i roto i te toa toa kotahi. "Na, ka huri haere nga tangata mo te 10 meneti ki te tiki waahi waka tata ki te kuaha," e miharo ana a James Anderson, M.D., he tohunga momomoana i te Whare Wananga o Kentucky i Lexington.

Koe kei te mutu te panui na te mea e rima nga wa e hainahia ana e koe i te wiki ki runga i te arawhata kaore i te matau. Ko nga Whare Paremata mo te Whakahaere me te Aukati i nga Mate (CDC) e kii ana ko te 10 paiheneti noa o nga pakeke e kaha ana ki te whakakori tinana mai i nga whakangungu, ko te tikanga ahakoa te haora i te whare takahuri kaore pea e ranea ki te peehi i nga pauna.

Koia na te mea ko o maatau mana mamao, kiore rorohiko me nga motuka--tae noa ki te urungi hiko me nga matapihi hiko i roto i a maatau waka--e whakaora ana i a matou i te maha rawa o nga kaata. Whakaarohia: Mena ka taraiwa koe ki te mahi, kaua ki te haere tereina ka tango i te hikoi 10-meneti ki te teihana i ia huarahi, ka tahuna e koe kia 90 iti ake nga kaari i ia ra, ka taea te tapiri atu mo te 6 pauna te momona o te tinana mo te 10-tau wā. Whakamahia te waea pukoro, ko te tikanga kaore koe e oma ki te whakautu waea, a ka taea e koe te tarai i etahi atu e rua ki te toru pauna i te tau, ka tatau i a Patricia Eisenman, Ph.D., te tiamana o te tari mahi me te putaiao putaiao. te Whare Waananga o Utaha i te Roto o Roto.

Ko Steven N. Blair, P.E.D., etita putaiao matua o te U.S. Surgeon General's 1996 Report on Physical Activity, e kii ana kei te 800 te iti ake o nga kaata i ia ra--whakaarohia kia rua nga poro o te keke tiihi-ahua-New York--i o maatau matua. Ahakoa kei te rere koe i te ono maero i te ra, ko te 600-700 anake o nga kaata kua kihi koe i a ia. Ko nga toenga 100-200 o te ra i te ra kaore ano koe kia tahuna, ka huri pea ki te 10-20 taara i te tau.

He mana korikori

I roto i ta maatau korero, he rite tonu te hiahia o te ahurea kia momona tatou. Ko te pehanga kia ngoikore ka tiimata wawe. Iti iho i te kotahi hautoru o nga tamariki e noho ana i roto i te maero mai i te kura ka tae ma te waewae ki reira, i te wa o te okiokinga me te ako-a-tinana o te kounga kairangi kua waiho hei taonga mo nga ra o mua. I te wa e whakaratohia ana nga karaehe PE, he maha nga wa e arahihia ana e nga kaiako kare i whakangungua, he iti noa te mahi kaha. Te mea kino rawa, ko etahi kaore i te aro ki te ngahau o te neke, te ako ranei i nga tamariki ki nga pukenga tinana.

Ko te nuinga o tatou, tamariki me nga pakeke, kei te whakapau kaha ki te matakitaki pouaka whakaata me nga riipene whakaata, te takaro ranei i nga keemu hiko me te rorohiko. I kitea e tetahi rangahau i piki ake te tuponotanga o te taiohi mo te momona o te taiohi 2% mo nga haora taapiri e noho ana i mua o te pouaka whakaata. I tua atu i nga wa katoa, he tangata noho noa tatou, he kaititiro noho noa mo nga mahi whakangahau o to tatou ahurea.

A ko nga hapori hou o te taone nui he mea hoahoa kaore he huarahi ara, he whitinga hikoi ranei, e ai ki a William Dietz, M.D., Ph.D., te kaiwhakahaere o te Waahanga Kai Kai me te Mahi Tiana a te CDC. Hei whakahaere i tetahi mahi, ka akiakihia nga kainoho ki te taraiwa, kaua ki te hikoi i etahi poraka. "Ko nga hanganga o nga taone e tautoko ana i te korikori tinana--kei reira nga huarahi hikoi, nga rama aukati me nga waahi hei hikoi," e kii ana a Dietz. "Engari ko nga hapori cul-de-sac hou kei te taone nui he toa taraiha, no reira ka peia nga tangata ki nga waahi katoa, ahakoa he iti iho i te kotahi maero te hauwha o nga haerenga katoa."

Kei roto katoa tatou i tenei

Ahakoa kei te piki haere te reiti momona huri noa i te ao--mai i te 8 paihēneti ki te 13 ōrau i Ahitereiria me Brazil, hei tauira--i Amerika anake kei te piki haere. Tena pea kei te noho puhekeheke nga tangata o etahi atu whenua na te mea he nui ake o ratou utu hau, he tikanga ranei te hikoi ki te whare tunu taro ia ra ki te tiki taro hou. Akene he poto ake ranei nga wiki mahi me te nui o te waa hararei ka nui ake ai nga mea angitu. Ahakoa te take, ka matapae nga tohunga ka rite taatau ki o taatau taumaha i te wa ka tae atu ki nga whakarereketanga o te ao hou.

Na ka ako ratou, pera i a tatou, ko te pupuri i te taumaha hauora ehara i te mea he nui ake te wa ki te whare takaro; e pā ana ki te kaha ake i roto i to oranga o ia ra. Tirohia to mahinga. Kei te wareware koe ki nga whai waahi ki te pai ki te korikori? Kua mutu ranei i a koe nga tikanga e whakamahi ai koe i ou uaua? Ki te penei, whakahokia mai. Ko enei anake nga huarahi ki te whakatika i te koretake o te kawa ka nui ake te taumaha. --C.R.

He aha tatou i kai nui ai

E kore e taea te whakahee i nga whakaaro kino o nga Kaihoko Miraka Kuini me nga kaihanga maramara rīwai ranei. "Mo nga tau maha kua tono matou ki te umanga kai ki te whakarato kai reka, iti, nui te watea," e kii ana te tohunga momomona James O. Hill. "Kare tetahi i kite ko te mutunga ka whakatairanga te kai-nui - kaore hoki i te mea ka kaha ake te 'momona o te kai,' ka iti ake te hunga ka kowhiri i tetahi kai pai."

He tika. Engari ahakoa kua reri, e hiahia ana, e kaha ana ki te kai pai, he uaua ki te aukati i te hokohoko kai auaha. Ko etahi o nga whakaaro hou o to tatou motu kei te whakapau kaha ki te whakaaro ki te hoko i nga kai e momona ai tatou.

Kai waho: Te ora i te ao Whopper

Ko te maha o nga wa ka tirotirohia e matou nga wharekai, ka nui ake te kaha ki te kohi pauna, e ai ki nga kairangahau o te Whare Wananga o Tufts. "Ko tetahi take nui ka nui haere te iwi ko te mea kua nui haere nga mahi arumoni," e ai ki a Melanie Polk, R.D., kaiwhakahaere mo te matauranga kai totika i te American Institute for Cancer Research (AICR). Ko te nuinga o te hanawiti a Reuben i te kainga kai waenga utu he 14 hekere te taumaha, he 916 kaata kei roto, me te huamata "hauora" o te kaitao (5 kapu me te 1/2 kapu kakahu) kei roto 930 kaata, e ai ta te Center for Science in the Public Interest. Na te haurua o nga pakeke katoa e kai ana i te wharekai i nga ra katoa, ehara i te mea miharo ka piki te taumaha.

Ko te mea rereke, ko te nuinga o nga Amelika kare i kite he nui ake ta ratou kai ina kai ana ratou i waho. I roto i te rangahau AICR, 62 paiheneti o nga kaiwhakautu i whakaaro ko nga waahanga o nga wharekai he rite te rahi, he iti ake ranei i te tekau tau ki muri. Ko te mea kino atu, he iti noa o tatou e mohio ana he aha te waahanga-nui noa. Ahakoa i roto i te hunga e mohio ana, 86 ōrau he varavara nei kaore pea e whika i a raatau kai. Ana kei reira te 25 ōrau o tatou e whakaae ana ko te rahinga o te kai e pa ana ki te nui o te kai e toha mai ana ki a matou. Kia mohio ai koe ki o waahanga, whakamatauhia tenei:

* Whakapau he wa ki te mehua i nga mahi paerewa i te kaainga kia pai ake ai to "peehi kanohi" i nga waahanga waahanga.

* Whakaarohia taau e hiahia ana ki te kai i mua i to tono.

* Tonoa he putea kuri ina ota koe, katahi ka kuhua te haurua o to kai ki roto i te putea i mua i te ngau.

Nga kai paramanawa: Ka maia matou ki a koe ki te kai kotahi noa

Ka tohatoha noa matou i te ra ki nga pihikete, pae tutaki, paramanawa kai, pihikete paku, maramara putea. Na te mea kua marumaru te raina i waenga i nga kai me nga paramanawa, e kii ana a Bernard Pacyniak, etita mo te Kai Paramanawa me te Tauhoko Rarawe. "Toru tekau paiheneti o a maatau kaataaa i ahu mai i nga paramanawa," e kii ana ia, "ana he maha atu nga mea hei kowhiringa - 20-30 ōrau he paramanawa tote ano i roto i nga tekau tau kua hipa."

Ko te tikanga he raru na te mea ko o tatou hoa te huhua o nga hua me nga huawhenua, ko o tatou hoa riri ia mo nga kai paramanawa. Ko te American Journal of Clinical Nutrition kua ripoata ko te hunga e kai ana i nga momo reka, pizza, rimurapa me te riwai ka piki te taumaha, ko te hunga e kai ana i nga huawhenua maha ka ngaro nga pauna. Koinei tetahi o nga keehi ka pai ake te whakaiti i nga whiringa. "Mena ka hokona e koe nga pouaka e toru o te momo pihikete, akene he iti ake te kai ka kainga atu i te mea ka hokona e koe tetahi pouaka mo ia momo pihikete e toru," hei ki ta Brian Wansink, Ph.D., he ahorangi mo te tauhokohoko me te putaiao putaiao. i te Whare Wananga o Illinois.

Kaore hoki koe e whakawhirinaki ki to hiahia ki te whakahaere i te maha o nga kaata paramanawa ka pau koe. Kua kitea e Wansink he 70 paiheneti te nui ake o nga M&M ka kai te tangata ina tukuna ana ki roto i te peihana nui ake, a ko te kai mai i te tapu papura nui atu ka whakahihiko i te hunga matakitaki ki te kai i te 44 paiheneti nui atu i ta ratou e kai mai i te rahi. Ko etahi rautaki hei whawhai i nga mahanga paramanawa:

* Whakawhāitihia ō kōwhiringa paramanawa me te hoko i ngā pōkai iti rawa. Whiriwhiria nga hua hou, maroke ranei me nga huawhenua.

* Karohia te kai i roto o te peeke kaata ranei; hei utu, hoatu he rahinga mehua ki roto i te peihana, ki runga rihi ranei.

* Whakaritehia nga rahi "iti" o nga inu ngohengohe, papura me nga mea pera; ehara i te tino iti.

Kai tere: Penny mohio, pauna kuware

Kia hoki mai ano koe, ka tukuna e nga toa kai tere nga whakataetae, nga taonga me nga taonga hokohoko kore utu. Ka oati ano raatau ki a koe he utu iti, me te mea e kiia ana e te tauhokohoko ko "te utu whakapoke." Ma te whakarereke i nga utu o nga waahanga, penei i nga putea, parai me nga inu, ka whakamatautauhia koe e nga kamupene kai tere ki te hoko i te kai "supersize" ranei "uara" nui ake, ahakoa ko te mea i pirangi koe he mea kotahi. He aha te ahua o te utu iti ka taea te whakanui ake i to kohinga pūngoi i te 40-50 ōrau.

Na te kai nohopuku he waahanga nui o te oranga o ia ra, he uaua ki te aukati i nga hua. "Ki te tiaki i a koe mai i tetahi taiao e nui ana te kai, me tino mohio koe kia rereke koe i te ahurea," e kii ana a Sonja Connor, M.S., R.D., he tohunga kai rangahau i te Whare Wananga o Oregon Health Sciences i Portland. Whakatata atu ki te kai nohopuku me enei tohutohu tiaki whaiaro:

* Whakaarohia te kaata: Kaua e kii ko te kai uara he penapena moni.

* Tangohia nga hua rakau rakau kāroti ranei hei whakakapi i te parai, te ruru ranei kaore koe i hiahia.

* I nga wa katoa ka taea, whakamaherehia he kai noho i roto i te wharekai e whakarato ana i nga whiringa hauora, kaua ki te hiakai me te tere ka whiriwhiri koe mo te kai tere.

Te whakahaere i o kai

Ahakoa pehea te mohio o te ahumahi kai ki te kohi i ana hua, kei a koe te pupuri i te taumaha hauora. Anei etahi huarahi e kiia ana e nga tohunga.

* Kia mohio ki a koe ano: Ko nga taangata whai mana whakahaere-takitahi ka kai i nga mea maha ka nui ake a raatau kai, e kii ana a Wansink, tohunga hokohoko-kai. He iti ake te kai o nga tangata e kaha ana ki te whakahaere i a raatau ano i te mea he nui te kai kei o ringaringa; Ko te "whakatuwhera i nga waipuke waipuke" kaore e pa ki a raatau. Whakaarohia ko wai koe, kaatahi kia rite ki to hinu hinu hinu.

* Kia mataara: I nga wa katoa e "waatea ana" ka kai ano tatou. "Kei te miharo ano matou ki nga tohu taapiri i tera," ko ta Wansink. Ko etahi tohu ka tukuna e te umanga kai (ko te tae whero e whakaohooho ana i te hiahia, hei tauira; ko te karaka te tikanga o te utu). Ko etahi atu he pohehe, penei i te ahua o te tangata e noho ana i te taha o te kawhe kawhe e pai ana ki tana pai aporo. Kia tupato. Whakaarohia enei tohu o waho hei kai, me te aro ki te hono tonu ki o hiakai o roto me o tohu makona.

* Kia tino tika: I tua atu i te hokohoko kai hei hoko pai, ka hokona ano e nga kaiwhakatairanga he ahua tino pai, e kii ana ki te whakaputa i te ngahau, i te hikaka, i te ahua no konei. Ahakoa te ahua o te kohinga, kei te hokona e ratou nga kaata. Na ka hinga nga Amelika ki te hoko kai ko Whopper me te Grand Slam me te whakaiti i te maha o nga kaata ka pau i ia ra ki te 25 ōrau. Kaua e whakamahia nga whakaaro moemoea. I kiia taua hamburger he Monster Burger mo tetahi take. --M.E.S.

12 nga huarahi ki te neke ake ia ra

1. Hīkoi ki te kotahi neke atu i ia wiki, e ai ki a Barbara Moore, Ph.D., perehitini o ShapeUp America! Ki te kore e taea e koe te hikoi i te tawhiti katoa, tuhia kia rua poraka te tawhiti.

2. Whakatakotoria he whakaoho ka oho kotahi i te haora i a koe e mahi ana ki te hikoi mo te rima meneti. Whakawhanahia, peehia ranei nga piu biceps (whakamahia nga ipu wai ki te kore o mea ke). I te mutunga o te waru-haora ra mahi, ka whiwhi koe i te 40 meneti mo te mahi.

3. Hīkoi ki te tari o te hoa mahi ki te korero, kaua ki te tuku ī-mēra. Ko te tohunga korikori o te Whare Wananga o Stanford a William Haskell, M.D., kua tatau ko te whakamahi i te ī-mēra mo te rima meneti mo ia haora o te ra mahi ka taapiri he pauna i te tau (he 10 pauna ranei i waenga i te 20 me te 30 tau).

4. Whakamutua te whakamahi i tetahi taputapu aunoa, penei i te kaiwhera hiko. Me ngana ranei "ngaro" to mana mamao.

5. Tangohia nga pikitanga i te wa kotahi i te ra.

6. Ka taea ana, me "huihuinga hikoi," te tango pakihi me nga hoa mahi i a koe e hikoi ana i te rohe.

7. Mena kei te noho koe ki runga i te moenga i te wa o "Dawson's Creek" ranei "The West Wing," whakatika ake i nga wa hokohoko ka mahi i etahi hikina waewae, kuru, totoro - ka hikoi noa ranei i te whare.

8. Kaua e taraiwa haere. Puta mai i te waka ka hikoi ki roto ki te tiki kai.

9. Mahia te whakangungu waea-waea: Engari kaua e taka ki raro me te ahokore, me tere haere i roto i te rūma, whakaroa, me te huri i te rama.

10. Tangohia he tuku mo te tuku i tetahi mea.

11. Mahia nga mahi-a-tinana e toru i te ra. Horoi, horoi i nga matapihi.

12. Nekehia i a koe e tatari ana. Hikoi ki runga, heke iho; ka ara te kuao kau i roto i nga ararewa, i te raina, i te tatari ranei kia huri te rama. --C.R.

Arotake mo