Kia pehea te roa o nga aporo?

Toka Te Manawa

• Kia pehea te roa o nga aporo?
• Me pehea te tihorei i te Aporo
• Me pehea te mohio mena kua kino te aporo
• Nga morearea o te kai aporo kua pahemo
• Me pehea te whakanui ake i te papa o te aporo
• Ko te raina o raro

Ko te aporo ngawari me te reka ka taea te kai paramanawa pai.

Ano hoki, penei i etahi atu hua me nga huawhenua, ka noho tau aporo mo nga wa roa i mua i te wa ka kino.

Inaa hoki, ko nga aporo kua pahemo rawa atu te wa paunga ka kore e pai ki te kai, he mea nui kia mohio ki te whakaatu mena kaore ano i te hou.

Ka tirohia e tenei tuhinga te roa o nga aporo e mau ana, ko nga ahuatanga nei e awe ana i to raatau papa, me nga mea ka taea e koe hei pupuri i nga aporo kia hou tonu.

Kia pehea te roa o nga aporo?

Ko te roa o te aporo e pa ana ki te waa i kotia ai, me pehea te penapena mai i taua wa, me te horoi, te tapahi, te tunu ranei.

He maha nga kaihokohoko hua e penapena ana i nga aporo i roto i nga tikanga whakahaere hei pupuri i a raatau mo etahi marama i mua i te taenga ki nga toa toa. Hei tauira, ko nga ipu aporo he maha nga wa ka tukuna ki te hau e kiia ana ko te 1-methylcyclopropene (1-MCP) (,).

Ko te whakamahinga o te 1-MCP ka aukati i nga aporo kei te rokiroki kia maoa haere ma te aukati i nga paanga o te ethylene, he hau koretake e akiaki ana i nga mahi maoa. Heoi, ka maoa ano te maoa ka tangohia ana nga aporo mai i enei ahuatanga (,,).

Ko te mea nui ki nga kaihoko me pehea te pupuri i nga aporo ki te kaainga, tae atu ki te paemahana e penapena ana ratou mena kua horoia kua tapahia ranei.

Anei nga waahi tata o te aporo, kei te pehea te whakarite me te penapena (4):

• I runga i te kaute: 5-7 nga ra
• I roto i te papareti: 3 wiki
• I roto i te pouaka whakamātao: 4-6 wiki
• Ka tapahia: 3-5 ra i te pouaka makariri, 8 marama i te pouaka tio
• Hangaia hei aporo: 7-10 ra i te pouaka makariri, 2 marama i te pouaka tio
• Kua maoa, pera me te ahua o te pai aporo: 3-5 ra i te pouaka makariri

Ko te papa o nga aporo he rereke mai i etahi wiki ki etahi marama, i runga i ta raatau whakarite me te penapena.

Me pehea te tihorei i te Aporo

Me pehea te mohio mena kua kino te aporo

He pakari te aporo hou, he kiri kanapa, he kakara pai, he hua. Kaore o ratau maru, nga waahi maeneene, nga waahi ranei o te tae e rere. Ka ngau ana koe ki a raatau, he ngawari, he reka hoki.

Anei etahi tohu e kii ana kua tiimata te aporo ki te kino:

• nga wahi maeneene te maru ranei
• kiri mingimingi
• poka me nga kohao parauri
• te wai e mimiti mai ana i tona kiri
• he kakano pakari
• he reka me te reka, me te reka o te karaoa

He pai ake te karo i nga aporo he ngohengohe ranei te whakaatu i etahi atu tohu tinana o te paunga, na te mea he makuku i raro o te kiri ka tohu he poke (5).

Te tikanga ka mohio koe mena kua timata te kino o te aporo ma te tirotiro i ona ahuatanga. Ko nga aporo kua kino ka whiua.

Nga morearea o te kai aporo kua pahemo

Ahakoa ko te kai aporo e tiimata ana te pakeke kaore i te kino tonu, ka pa te aporo ki te tipu pokepoke kia rite ki etahi atu hua hou.

Na te rauropi i ahu mai te pokepokea ai ai te mate urupare, te manawa ranei o etahi ki etahi. Ko etahi microorganisms ka whakatipu i nga mycotoxins, hei kawenga mo te maha o nga mauiui mai i te kai (5,).

Ko nga aporo kei raro i te mycotoxin e kiia nei ko te patulin, na te Te whanui Penicillium momo Ka pau te nui o te mate patulini, ka mate pea te whakapairuaki me te mariao toto ka piki ake pea to mate pukupuku (,).

Ka taea hoki e nga Mycotoxins te whakararuraru i o kitakita ngutu, ka raru pea to punaha aarai mate hei whakanui ake i etahi atu mauiui (,).

He pai ake te karo i nga aporo e whakaatu ana i te paunga o te paunga, i te mea e raru ana te pokepoke paitini. Ka raru pea te aporo ki te whakatipu mycotoxins penei i te patulin, ka kino pea te kai.

Me pehea te whakanui ake i te papa o te aporo

Ko te whakanui ake i te papa o nga aporo he mea ngawari penei i te mahi i nga tikanga penapena hua pai i te kaainga.

Anei etahi mea ka taea e koe hei awhina i to aporo kia hou tonu:

• Kaua e horoi i o aporo kia rite ra ano te whakarite me te kai ().
• Waihohia o aporo kia oti ra ano te rite ki te kai ma te mea, na te tupono ki te oxygen ka piki ake te tere o te waikura me te kino ().
• Penapena nga aporo katoa ki roto i te pouaka pouaka crisper hei utu mo te peeke peera ranei i runga i te kaute, i te mea ko te mahana o te makariri ka mau tonu te hou ().
• Raua atu nga poro aporo ki roto i te ranunga, tae atu ki te 1 tīpune (5 ml) o te wai rēmana mo ia kapu 1 (240 ml) o te wai ki te whakaheke i te mahi parauri hei waahanga o te hātepe hāora tūturu ().
• Takaia nga aporo takitahi ki roto i te kirihou he peeke pepa ranei hei aarai i te horapa o te hau ethylene, hei whakatairanga i te maoa o nga aporo a tawhio noa (5).

Ma te whakamahi i etahi o enei tohutohu ngawari me nga tohutohu penapena i te kaainga, ka pai to pai ki nga aporo hou.

Whakanuia te papa o nga aporo ma te penapena takitahi, kaore i horoia, kia katoa hoki te mahana o te makariri, penei i te pouaka makariri, te pouaka tio ranei. Ko nga poro aporo ka taea te pupuri ake ma te awhina o te waikawa penei i te wai rēmana.

Ko te raina o raro

Ko te papa o nga aporo ka rereke mai i etahi wiki ki etahi marama.

Kia pehea te roa o nga aporo e mau ana ki to raatau hou ka tino pangia e te paemahana, te ahua, me te waahi e penapena ai ratou.

Ko te huarahi pai ki te pupuri i nga aporo hou me te rite ki te kai ko te penapena kia kore e horoia, kia rite ki te ahua, ka takai takitahi ki te pouaka whakamātao. Ma tenei e tau ai te noho hou mo nga wiki e 6-8.

Mena ka kite koe i nga tohu o te paunga o te paunga o te tau, penei i te maru, i nga waahi ngohengohe, i te pupuhi ranei, he pai ke ki te panga aporo kia kore ai e uru mai nga kohinga kino pea ka kiia ko mycotoxins.