I whakamatau ahau ki a Switchel ka kore ahau e inu ano i tetahi atu inu hiko

Toka Te Manawa

• Arotake mo

Mena he manuhiri auau koe ki to maakete kaiahuwhenua o to rohe, ki te kaainga hipster rohe ranei, tera pea kua kite koe i tetahi inu hou i te waahi: switchel. Ka oati nga Kaitautoko o te inu i ona kai pai-pai-ki a koe ka whakapai hei inu hauora e tino reka ana te ahua.

Ko te Switchel he ranunga o te winika aporo cider winika, te wai, te seltzer ranei, te tirikara maple, me te pakiaka kanekane, na reira ka whai hua nui ki te hauora. I tua atu i te kaha whakamiharo ki te tinei i te tino matewai, ka mahi tahi nga momo kai ki te hanga i tenei inu hei toa kotahi mo te hauora: Ko te kanekane te whakanui ake i te mana anti-inflammatory, te nui o te waikawa acetic acid o te aporo cider winika. kia pai ai te ngongo o to tinana i nga huaora me nga kohuke, ana ma te winika me te paapu tirikara maple e ahei ai te whakaū i to huka toto. Engari i mua i to tiimata ki te riringi, he mea nui kia mohio koe ki te ihirangi huka-ahakoa he reka te reka, ko te inu o te tirikara maple ka piki ake te taumata o te huka mena kaore koe e tupato ki te aro turuki i te nui o nga mea ka maka ki roto i te puranga. te nui ranei o nga whakaranu i hangaia i mua e kai ana koe.

Ko te Kaitao Franklin Becker o The Little Beet i New York City i tapirihia e rua nga momo momo whakawhiti ki tana tahua. "Mai i te tirohanga tunu kai, he reka, he hinuhinu, waikawa me te tinei-matewai," hei ki a ia. "Mai i te tirohanga hauora, ko nga kai katoa e herea ngatahi ana ki te whakatairanga i te punaha aukati me te whakawhiwhi atu ki a koe i nga electrolytes e tika ana kia pai ai te noho, penei i te Gatorade taketake." (Me nga purongo ka taea e nga Inumanu Energy te Tapa i To Hauora Ngakau, he maha ake nga take hei karo i era momo huarahi.)

Ahakoa he taonga nui a Switchel i roto i te kai a te kaiparau koroni, ko te momo-hokona i tenei wa he waahi ki runga i nga papa o nga toa penei i te Whole Foods me nga maakete motuhake. He ngawari hoki te mahi ki a koe ake mena kei te pai koe ki te DIY.

I te kaimomi kawhe e rapu ana i nga huarahi e rua ki te whakawhirinaki ki nga ipu e rua i te ra kaore i te wha, i paingia ahau e te tiriti o te tiriti o Switchel hei whakakapi kawhe hauora. I runga i tera whakaaro, ka whakatau ahau ki te inu i te switchel ia ra mo te wiki. He ngawari noa te tikanga: Ka whakamatau ahau i te ahua o te kainga me te putanga i hokona mai i te toa, ka whakakore i te maa makariri o mua, me te whai i aku taumata kaha puta noa i ia ra.

Mo te putanga o te kainga, i mauhia e ahau tetahi tohutaka mai i te tino pono Bon Appetit. Ka noho pono ki nga pakiaka ngawari o te inu, ma te whakamahi i te kanekane hou, te winika aporo cider winika, te tirikara maple, me te wai, te houra karapu ranei. Hei taapiri i tetahi maarama, ka kii ratou ki te taapiri i te rēmana, te kotakota ranei me nga peka mint. Ka taea e koe te whakaaro, he ngawari te kimi i nga whakauru katoa i te toa toa. Ahakoa kaore i tino whakapau kaha te whakarite, he roa te wa ki te inu i te kanekane. I mahia e ahau tetahi kohinga me te wai auau me tetahi atu me tana hoa pupuhi, houra karapu, hei rangahau. I waiho e ahau nga ipu e rua ki roto i te pouaka pouaka mo te po kia mohio kua tino makariri (he pai ake te tangi o te tirikara maple mahana i runga i nga panekeke i te mea i roto i te inu wera...).

Ka tae ki te waa mo te whakamatautau tuatahi i te ata, ka kite au i te haunga whakamataku e puta mai ana i te pouaka makariri-mena he tamaiti te kakara o te ngahuru me te puna, koina tonu tenei. I ringihia e ahau tetahi wahi o ia mea ki runga i te hukapapa me te tapiri i etahi mint hou kia pai ake. Mena ka taea e au te whakamahi i te kupu kotahi hei whakaahua i te inu, ka pai ake. Engari mo te take o te niupepa, he ruarua ano aku kupu hei toha: Ko te kanekane ka whakaputa i te zing tino taurite i te reka o te tirikara maple, ana ko te winika aporo cider ka mau mai he kohinga iti o te waireka ki te ranunga. Katoa, ka whiwhi koe i te hainga kapi-kiki o te reka. Ahakoa i pai ahau ki nga ngongo o te wai, na te whakamahinga o te houra karapu i pai ai te heke iho o te maaku me te whakarei ake i te uara hei awhina ki te whakamutu i te kopu (taapiri, he pai te hono ki te bourbon, ki te whiskey ranei mo te cocktail kaupeka. !).

Ahakoa ko te inu hurihuri i te ata kaore he whakakapi mo taku kapu o te joe o ia ra, he ahua rite ki te tiimata ki taku punaha i te ata, hei whakahou i taku pungao me taku tinana mo te ra. Kare i roa te whakanui i taku kawhe tino pai, engari na te iti o te wiri ka taea e au te aro nui atu i o mua i muri i te kapu kotahi.

I whakaaro ahau mehemea he rite nga whiringa hoko-toa. Kua mahia e au etahi rangahau, ka kite ahau i tetahi waitohu e kiia nei ko CideRoad Switchel. I rata mai ta ratou tunu ki a au na te mea i tapirihia e ratou he "riff rangatira" ki te toniki tuku iho-he tiihi tirikara kakaho me te papura, te wai here ranei mena ka hiahia koe ki tetahi atu huānga reka.

I aroha ahau ki o raatau whakaputanga reka. Ko te taapiri o te wai huarākau ka iti ake te kawa o te inu, na reira ka reka ake te ahua o te Gatorade. Ahakoa he tino harikoa te mea taketake, i taku whakamatau i nga whaowhia hua, ka hiahia tonu ahau ki te pai ake o te pai o te hua, ka inu ahau i te ahiahi mo te kohi iti. He rawe-ko te reka i pupuri i taku hinengaro mai i te kopikopiko ki taua 3 pm paramanawa me nga electrolytes i homai he kaha ki ahau me te kore o te witters ka tae mai i etahi wa me te kawhe i te ahiahi. (Engari ki te hiahia koe ki te paramanawa, ngana ki tetahi o enei Miihini Miihini-e Rima e Peera Ana i te Heke o te Ahiahi.) E kii ana ahau, me inu noa e ahau te haurua o te pounamu i te wa kotahi. Kei roto i te katoa te 34 karamu o te huka me te whakawhirinaki ki ahau ka kii ahau ko te tapahi i a koe i te haurua he mea tata ki te kore.

I te mutunga o taku wiki o te huringa, ka tiimata taku maarama ki te awangawanga. Ahakoa kaore pea he mea e whakauruhia ana e au ki roto i aku mahi o ia ra, ko tenei inu me te ingoa mangere he tino awhi ano he huarahi pai ki te whakatairanga i o reanga kaha me te pai i a koe e mahi ana. A muri atu ka kitea koe i roto i te wharekai inu i te ara, inu te Gatorade ka haere ki nga mahi o tenei waahanga maori.

Arotake mo