He Kare Tere tonu nga Kino mou?

Toka Te Manawa

• He aha nga Keri Tere?
• Nga Moni Nutrie mo nga Miihini Tere
• He Iti ratou i nga Calories, engari he iti ano i te muka me te pūmua
• Ko nga Miihini Tere Ake Ka Ake Ake Te Mahinga Miihini Nui
• Koti Inamata Kei MSG
• Ko Te Whakauru i nga Miihini Tere Ka Taea Te Hononga ki te Kooreta Kore Pai
• He Rawa ratou i te Horoma
• Me Pehea te Whiriwhiri i nga Tihi Tere Hauora
• Te Raina Raro

Ko nga kihu inamata he kai tino pai ki te kai puta noa i te ao.

Ahakoa he kore utu, he ngawari hoki ki te whakareri, he tautohetohe mena he kino kino ranei o te hauora ki a raatau.

Na te mea he ruarua nga matūkai me te nui o te konutai me te MSG.

Ka tirohia e tenei tuhinga nga paanga ka pa mai o te kihu inamata mo te hauora.

He aha nga Keri Tere?

Ko nga kihu inamata ko te momo miihini i mua i te maoa, i te nuinga o te wa ka hokona i roto i nga peeke, ki nga kapu, me nga peihana ranei.

Ko nga kai noa kei roto i nga kihu ko te paraoa, te tote me te hinu nikau. Kei roto i nga kete whakakakara te tote, te whakaranu me te monosodium glutamate (MSG).

Whai muri i te hanga i nga kihu ki te wheketere, ka korohihia, ka maroke ka whakapaahihia (1).

Kei ia kohinga tetahi poraka o te miihini maroke tae atu ki te peehi o te whakakakara me te hinu hinu mo te mea kinaki ranei. Ka tunua, ka ruia ranei e nga kaihoko te poraka miihini ki te wai wera me te whakakakara i mua i te kainga.

Ko nga tohu rongonui o te miihua inamata ko:

• Top Ramen
• Koti Kihu
• Marukana
• Mr. Mihi
• Sapporo Ichiban
• Koti Kabuto

Ko nga kihu inamata ko nga miihini i tunuhia i mua i te koromamao ka whakamanahia ka maroke. I te nuinga o te waa ka ringihia ki te wai wera i mua i te kai.

Nga Moni Nutrie mo nga Miihini Tere

Ahakoa he rereketanga i waenga i nga momo rama me nga reka o te miihau inara, ko te nuinga o nga momo e whai kiko ana.

Ko te nuinga o nga miihini inamata he iti rawa te kaarataora, te muka me te poroteini, me te nui ake o te hinu, nga warowaihā, te konutai me nga micronutrients tohua.

Ko tetahi o nga miihini ramen reka-mīti kei roto ko enei matūkai (2):

• Calories: 188
• Carbs: 27 karamu
• Ngako katoa: 7 karamu
• Momona momona 3 karamu
• Pūmua: 4 karamu
• Muka: 0.9 karamu
• Sodium: 861 mg
• Tiamine: 43% o te RDI
• Takahuri: 12% o te RDI
• Manganese: 11% o te RDI
• Rino: 10% o te RDI
• Niacin: 9% o te RDI
• Riboflavin: 7% o te RDI

Kia mahara ko te kohinga ramen e rua nga tohanga, no reira mena e kai ana koe i te kohinga katoa i te wa kotahi, ka ruarua nga moni i runga ake nei.

He mea tika ano kia kite koe tera ano etahi momo momo waatea e hokona ana hei waahanga hauora. Ka mahia pea ma te purapura, ka iti ake ranei te konutai me te hinu.

Ko te nuinga o nga miihini inamata he iti te kaataora, te muka me te poroteini, engari he nui te momona, nga kaata, te konutai me etahi micronutrients.

He Iti ratou i nga Calories, engari he iti ano i te muka me te pūmua

He 188 nga kaata mo ia te mahi, ka iti ake te miihini inamata i etahi atu momo rimurapa (2).

Ko te kohinga lasagna i mua i te kohinga, hei tauira, e 377 nga kaata, ko te koha o te spaghetti kēne me te poi kai he 257 Calories (3, 4).

Na te mea ka iti ake te miihini i te miimona inamata, na te kai i era ka heke pea te taumaha.

I tetahi atu, he maha nga taangata e kai ana i te kete miihini katoa i te waa kotahi, ko te tikanga e rua nga kai e pau ana i a raatau.

He mea nui ano hoki te kite ko nga miihini inatahi he iti te muka me te poroteini, tera pea kaore pea i te waahanga pai ka pa ana ki te whakaheke pauna.

Kua whakaatuhia te Protein hei whakanui i nga kare o te tino me te whakaheke i te hiakai, ka waiho hei taputapu pai mo te whakahaere taumaha (,).

Ko te muka, i tetahi atu ringa, ka neke haere i roto i te ara ngongo, hei awhina i te wairua ki te whakakii i te whakaheke i te taumaha (,).

Ko te 4 karamu anake o te pūmua me te 1 karamu o te muka mo ia kai, kaore pea te hua o nga kihu tere e nui ake i to hiakai, i nga taumata ranei e ki ana. Na ahakoa he iti te Calories, kaore pea e whai painga ki to hope (2).

Ko nga kihu inamata he iti te kaataora, ka iti ake te kai o te pūngoi. Heoi, he iti hoki te muka me te poroteini ana kaore pea e tautoko i te whakaheke taumaha kia tino pai ranei koe.

Ko nga Miihini Tere Ake Ka Ake Ake Te Mahinga Miihini Nui

Ahakoa he iti rawa i etahi o nga matūkai penei i te muka me te pūmua, kei roto i nga kihu tere he maha nga micronutrients, tae atu ki te rino, te konupora, te folate me te B huaora.

Ko etahi kihu inamata ka whakapakarihia me etahi atu matūkai.

I Indonesia, tata ki te haurua o nga miihini tere ka whakapakarihia me nga huaora me nga kohuke, tae atu ki te rino. I kitea i roto i tetahi rangahau ko te kai i te miraka pakari rino me nga kihu ka iti ake te mate morearea, he ahuatanga na te ngoikoretanga o te rino ().

Hei taapiri, ka hangaia etahi miihu tere ma te whakamahi i te paraoa paraoa pakari, hei whakaatu i te kaha ki te whakanui ake i te kohinga micronutrient me te kore e whakarereke i te reka me te kiko o te hua whakamutunga ().

Kua whakaatuhia hoki e te rangahau ko te kai i nga miihini tere ka hono atu ki te piki o te kai o etahi micronutrients.

He rangahau 2011 i whakataurite i te kohinga kai o 6,440 kaihoko kihu inamata me nga kaihoko kihu tere.

Ko te hunga i pau i nga kihu inamata he 31% te nui o te kai thiamine me te 16% teitei ake o te riboflavin i te hunga kaore i kai i nga kihu inamata ().

Ka whakapakarihia etahi momo miihini inamata hei taapiri i nga huaora me nga kohuke. Ko te kohinga kihu inamata ka hono atu ki te nui ake o te riboflavin me te tiiamine.

Koti Inamata Kei MSG

Ko te nuinga o nga miihini inamata kei roto ko te whakauru e mohiotia ana ko te monosodium glutamate (MSG), he taapiringa kai noa e whakamahia ana hei whakarei ake i te reka o nga kai tukatuka.

Ahakoa e mohio ana te FDA ko te MSG he pai mo te kai, ko nga hua ka pa ki te hauora ka noho tautohetia ().

I te US, ko nga hua kei roto he taapiri MSG e tika ana kia kii pera i runga i te tapanga whakauru ().

Ka kitea ano hoki te MSG i nga hua penei i te hinu huawhenua hydrolyzed, te rewena, te toihi, te tomati me te tiihi.

Ko etahi rangahau kua hono i te nui o te kohi MSG ki te whakanui i te taumaha, tae atu ki te whakanui ake i te toto, te mamae o te mahunga me te whakapairuaki (,).

Heoi, ko etahi atu rangahau kaore i kitea he hononga i waenga i te taumaha me te MSG ka pau ana i te tangata i roto i nga rahinga ().

Ko etahi rangahau i kii kua pa te kino o te roro ki te MSG. I kitea he rangahau ngongo-ngongo ka taea e te MSG te pupuhi me te mate o nga roro pakeke o te roro ().

Heoi, kua kitea e etahi atu rangahau he iti noa te paanga o te MSG kai ki te hauora o te roro, na te mea ahakoa te nui kaore e kaha ki te whiti i te aarai toto-roro ().

Ahakoa he pai pea te haumaru o te MSG i runga i te whakaahuru, akene he maatauranga to etahi ki te MSG a me whakaiti i a raatau kai.

Ko tenei ahuatanga e mohiotia ana ko te tohu tohu MSG. Ka pa ki nga mate te hunga mate penei i te aukati, te kikii o te uaua, te ngenge me te ngau ().

He miihini inamata kei roto tonu te MSG, tera pea ka pa he mate kino ki nga toketa teitei ka mate pea nga tohu ki te hunga whai whakaaro.

Ko Te Whakauru i nga Miihini Tere Ka Taea Te Hononga ki te Kooreta Kore Pai

Kua kitea e etahi rangahau ko te kai auau tonu i nga miihu tere ka uru pea ki te kounga o te kai kino.

Kotahi te rangahau i whakataurite i te kai a nga kaihoko miihini inamata me nga kaihoko miihini tere.

Ahakoa i nui ake te kai o nga miihini kihu no etahi o nga micronutrients tohua, ka tino heke te kai o te pūmua, te konupūmā, te huaora C, te ūkuikui, te rino, te niacin me te huaora A.

Hei taapiri, i kitea e te rangahau ko nga kaihoko miihini inamata he nui ake te kohi o te konutai me te Calori i whakaritea ki nga kaihoko kihu tere ().

Ko nga miihini inamata ka piki ake te tuponotanga o te mate kohanga mate, he ahuatanga e piki ake ai to mate ngakau, te mate huka me te mate pukupuku.

He rangahau i te tau 2014 i tiro atu ki nga kai o nga pakeke 10,711. I kitea ko te kai i nga kihu inamata i te iti rawa i te rua wa i ia wiki ka piki ake te raru o te mate koha i roto i nga waahine ().

I tirotirohia e tetahi atu rangahau te mana o te huaora D me nga hononga ki nga kai me nga ahuatanga o te noho i 3,450 taiohi pakeke.

Ko te whakauru i nga kihu inamata i uru ki te heke o te huaora D. I honoa ki te momona, he momo noho me te inu i te inu huka-reka ().

E ai ki nga rangahau, ko te kohi noodle tonu ka hono atu ki te nui o te kohinga konutai, nga kaata me te momona me te iti ake o te kohinga o te pata, huaora me nga kohuke.

He Rawa ratou i te Horoma

Ko te mahinga kotahi o te kihu inamata e 861 mg te konutai.

Heoi, ki te kai koe i te kohinga katoa, ka ruarua taua rahinga ki te 1,722 mg o te konutai (2).

He taunakitanga e whakaatu ana ko te nui o te kohinga konutai ka kino pea te pa ki etahi taangata e kiia ana he taiki tote.

Ko enei takitahi ka kaha ake te pa ki nga paanga o te konutai me te piki o te kohi konutai ka piki pea te kaha o te toto ().

Ko te hunga mangu, neke atu i te 40 tau te pakeke, he reanga toto toto ranei to ratau whanau ko te hunga pea e pangia ana ().

Kua whakaatuhia e nga rangahau ko te whakaheke i te kohi konutai ka whai hua ma era e whai kiko ana ki te tote.

Kotahi te rangahau i tirohia nga paanga o te heke o te tote ki roto i te 3,153 nga kaiuru. I nga kaiwhakauru me te toto toto nui, ko te whakaheke i te 1000-mg i te kohi konutai ka heke ki te 0.94 mmHg whakaheke toto toto systolic ().

Ko tetahi rangahau i whai i nga pakeke kei te tupono pea ka pa te toto toto ki roto i te 10-15 tau ki te tirotiro i nga paanga roa o te whakaheke tote.

I te mutunga, i kitea ko te whakaheke i te kohi konutai ka whakaheke i te tuponotanga o te kaupapa mate pukupuku ki te 30% ().

Ko nga kihu tere ka nui te konutai, tera pea ka pa atu ki te toto toto nui i roto i nga taangata totika.

Me Pehea te Whiriwhiri i nga Tihi Tere Hauora

Mena he pai ki a koe te kapu miihini i etahi waa, ka taea e nga huarahi hei hauora ake.

Ko te kohi i nga kihu inamata i hangaia mai i nga kakano katoa, hei tauira, ka taea te whakanui ake i te kiko o te muka me te whakanui i nga kare a roto.

Kei te waatea ano nga miihini inamata o raro-konutai, ka awhina i a koe ki te kawe i to kohinga konutai mo te ra.

Ko nga taakuta McDougall's, Koyo me Lotus Foods etahi tohu noa e hoko atu ana i etahi momo pai ake o te kihu.

Ka taea hoki e koe te whakamahi i o miihini tere hei turanga, ka whakaririhia ki nga kai hauora hei mahi kai pai ake.

Ko te maka i etahi huawhenua me tetahi puna pai o te pūmua hei whakarei ake i te tohu kai totika o to kai tina mi.

Ko te kowhiri i nga kihu inamata e iti ake ana te konutai, ka hangaia ranei mai i nga purapura katoa, ka pai ake ai to miihini. Ma te taapiri i nga huawhenua me te putake o te pūmua hei awhina i a ia.

Te Raina Raro

I te mea tika, tae atu ki nga miihini tere o to kai kaore pea koe e pa ki nga hua kino o te hauora.

Heoi, he iti te matūkai, na kaua e whakamahia hei kai i roto i o kai.

Ano hoki, ko te kohi auau e hono ana ki te kounga kai kino me te tuponotanga o te mate pūkoro.

Whakanuia, whakaitihia te kai, kohi i tetahi momo momo hauora ka tapiri ki etahi huawhenua me tetahi putake o te pūmua.

He pai tonu te pai o nga miihini inamata - i te mea e mau ana koe ki te kai pai me te kai pai.