He aha te kai-kore-kai Lectin?

Toka Te Manawa

• He aha te kai-kore-kai?
• He pai, he kino ranei nga kaakahu ki a koe?
• Nga painga kino pea o te kauhau
• Whakahauhau Digestive
• Whakakino
• Ka kino pea te ara ngako
• Me whakamatau koe i te kai koreutu?
• Nga ngoikoretanga o te kai totika
• Kaore i te rangahuahia te rangahau tangata
• Ka raru pea nga kereme
• Nga kai hei kai i te raarangi kore kai
• Nga kai hei karo i te raarangi kore kai
• Nga aratohu kai me nga tohutohu
• Ko te raina o raro

Ko nga haepapa he pūmua e kitea ana i te nuinga o nga riki me nga purapura. Ko te kai kore-kaikiniti e rongonui ana na te aro nui o te hunga papaho me etahi atu pukapuka kai e pa ana ki te maakete.

He maha nga momo kauhau. Ko etahi kaore he aha, a ko etahi, peera i te pini tākihi, ka mate pea i nga tohu nakunaku ki te kore e tunua tika.

Ahakoa he iti noa te kounga o te rangahau, ko nga whaikorero tera pea ka ngoikore te kai, te mumura, me nga mate huhua o etahi.

Ko te whakakore i nga kauhau mai i te raarangi kai te tikanga ki te karo i etahi kai, me te whakarite kia tunu tika koe i etahi atu.

Ko tenei tuhinga e titiro ana ki nga paanga hauora o te kai kauhau, mena ka tarai koe i te kai kore-kauhau, me nga kai hei kai hei karo hei karo.

He aha te kai-kore-kai?

Ko te kai koreutu kauhau ko te whakaheke i te kohi o te kauhau, te tango atu ranei i o kai. Mo etahi taangata whai whakaaro nui ki te kai.

Kei te nuinga o nga kai te tipu nga haangai engari he nui rawa atu:

• keke, pēnei i te pīni, te piata, te pī, te soybeans, me te pīnati
• nga huawhenua po, pera i te tomato me te eggplant
• ngā hua miraka, tae atu ki te miraka
• nga purapura, penei i te parei, te quinoa, me te raihi

He aukati te kai kore-kaainga, ka whakakore i te maha o nga kai totoka-tae atu ki era e kiia ana he hauora.

Ko te tunu i nga kai me nga kauhau kino, penei i te pini tākihi, ka tino whakaitihia te kiko o te kaute, kia pai ai te kai. Heoi, ko te tunu i etahi atu kai, pera i te peanuts, kaore pea e kore e ngaro te kiko o te kaareti.

Ka taunaki te Ariki i nga pini kohua mo te 30 meneti hei whakakore i a raatau kauhau kino.

He mea nui kia mahara he onge te kai i nga kai me te nui o nga kauhau kaha. Na te mea i te nuinga o te waa kua maoa te tunu.

Ko te kai kore-kauhau ko te whakakore i nga puna kauhau mai i te kai, te tunu tika ranei i etahi kai hei whakangaro i nga kauhau i mua i te kai.

He pai, he kino ranei nga kaakahu ki a koe?

Ko nga haakawai he poroteini e hono ana ki nga warowaihā. Kei roto katoa i nga kai tipu me etahi hua kararehe.

He iti noa nga rangahau mo nga paanga o nga kauhau rerekee ki te tangata. Me nui ake nga rangahau hei whakatau he pai, he kino ranei mo te hauora o te tangata.

Ka tunua tika ana, ko nga kai kei roto i nga kauhau kaua e raru. Inaa hoki, he rangahau i kitea i te 2015 tata ki te 30% o nga kai e kai ana koe he kauhau.

I kii, e kii ana te kararehe ko nga kaakahu he rongoa rongoa rongoa, he tikanga ka raru ratau i te kaha o te mimiti o te tinana o nga kai o te kai.

Ka pangia pea e nga Lectins te hunga kaore i te mohio ki te puku, te hiahia ranei ki te mamae i te puku.

Na te mea ko nga kauhau, tae atu ki te pokanoa o to microbiota puku me te mimiti o nga matūkai kei roto i to puku, te whakaheke i te waikawa waikawa, me te whakapiki ake i te mumura.

Kia mahara ko te tunu kai e mau ana te kauhau, tae atu ki nga pini, ka whakakakahu i nga kauhau kaare he kino. Ma te pini piihana ka ahei te whakaiti i te kiko o te kauhau, ahakoa kaore pea e ranea hei whakarite kia ahuru.

Ko nga kai kei roto i te kauhau te tini o nga raukikini, huaora me nga kohuke hei whakapai ake i to hauora. Ka nui ake pea tenei i nga kino kino o nga kauhau ki te tinana.

Ka tika ana te tunu, ko nga kai kei roto i nga kauhau te tikanga he pai ake. Heoi, ko etahi pea ka aro ki enei kai.

Nga painga kino pea o te kauhau

Kua honoa e te rangahau nga kauhau me nga hua kino e whai ake nei:

Whakahauhau Digestive

Ko te kai kai kei roto i nga kaakahu ka raru pea te wairua kūnatu o etahi.

Na te mea kaore e taea e te tinana te whakakii i nga kauhau. Engari, ka herea e ratau ki nga kiriuhi o te kiri e kapi ana i te ara whakangawari, hei whakararu i te pungao me te kino.

Ko nga taangata e mate ana i te mate o te mate kai, penei i te mate puku o te puku (IBS), ka pa he mate kino ki muri i te kai antinutrients penei i nga kauhau.

He mea tika kia karohia nga kai e tautuhia ana e koe hei raru ki te mate kai. Mena ka raru koe i te mate o te kai i muri i te kai i etahi kai, whakapaa ki to taakuta, karo ki te kai i nga kai e awangawanga ana.

Whakakino

He rereketanga nga momo o te kauhau ki te tinana. Ko etahi he tino paitini, tae atu ki te ricin, he paitini i ahu mai i nga pini castor. I tenei wa, ko etahi kaore he aha.

He mea nui ki te karo i nga pini mata, waikuhia, paraoa ranei. Ka paitini pea enei.

Hei tauira, ko te phytohemagglutinin, he kaakaako nui ki te pini tākihi, ka whakapairuaki, ka ruaki nui, ka mate te korere i muri i te kai ma te 4, 5 ranei nga pini mata.

Ko te kii ko nga piini tākihi maana kei te 20,000-70,000 hau, ko nga pini tunu rawa he 200-400 hau te nui.

Ko te pini piihana kaore e ranea hei tango i te lectin. Heoi, ka taea e nga pini mo te 30 meneti te whakangaro i nga kauhau, kia haumaru ai te pi.

Kaore i te taunakihia te tunu puhoi, na te mea kaore pea te tunu kai tere e tae ki nga wera wera ka mate rawa te paitini.

Ka kino pea te ara ngako

Ko etahi rangahau e kii ana ka taea e nga kauhau te aarai i te nakunaku, te awangawanga ki te mimiti o te matūkai, me te kino o te puku ka kainga i te nuinga o te waa i roto i te waa roa.

I kii, he iti noa te rangahau mo te tangata, me nui ake nga rangahau e hiahiatia ana i mua i te maarama o nga tino hua o nga kauhau ki nga taangata.

Ko te nuinga o nga kai kauhau e kiia ana he pai mena ka tunu tika. Heoi, he ranunga te rangahau.

Me whakamatau koe i te kai koreutu?

Ko nga kai noa kei roto i te kauhau te whakaaro he pai mo te nuinga o te iwi ki te kai mena ka maoa te tunu.

Ko nga taangata e whai kiko ana ki te mimiti o te mate ki te kai ka mate pea ratou i muri i te kai i enei kai. He mea tika ki te karo i nga kai e raru ai to mate kai.

Hei ki taana, he maha nga mea hei whakaaro i mua i te whakamatau i te kai-kore-kai.

Nga ngoikoretanga o te kai totika

He maha nga kai hauora e uru mai ana ki te raarangi kore kai. Ko te kai kaore i te kai whanui-whanui, tae atu ki te muka.

Ko nga kai kei roto i nga kaakahu, penei i te pini me etahi huawhenua, he maha tonu nga huaora o te huaora, o te kohuke, o te antioxidants. Ko te kai i enei kai tera pea ka whai hua to hauora, nui atu i nga kino kino o nga kauhau.

Kaore i te rangahuahia te rangahau tangata

Ko nga rangahau mo nga kauhau me o raatau paanga ki nga taangata he iti nei.

Ko te nuinga o nga rangahau i whakahaerehia mo nga kararehe, kaua ko nga tangata. Kua mahia te rangahau i roto i te vitro. Ko te tikanga kua whakahaerehia me nga kauhau wehe i roto i nga rihi taiwhanga me nga ngongo whakamatautau ranei.

He nui ake nga rangahau e hiahiatia ana i mua i te mohio o nga kaimaiiao ki nga tino hua o te kauhau ki te kai.

Ka raru pea nga kereme

Kia kaha ki te whai i tetahi huarahi hianga i a koe e rangahau ana i te mahere kai nei. He maha nga paetukutuku e whakatairanga ana kei te ngana ki te hoko hua.

Rapua nga taunakitanga-putaiao engari kaua ki te kereme nui i runga i nga paetukutuku e hoko ana i nga pukapuka tunu kai, hei taapiri ranei hei awhina i a koe ki te whakatutuki i te hauora kore-kauhau. Ko etahi pea ko ta raatau e kii nei, engari ko etahi kaore pea.

Hei tauira, he kereme kei te whakatairanga nga kauhau i te taumaha o te taumaha, engari ko nga rangahau maha, penei i te kohinga puoro, e tohu ana i te ngoikoretanga o te taumaha.

Ko te kai kore-kauhau he mea nui mo te nuinga o te iwi, ka raru pea. Mo etahi taangata whai whakaaro ki te kai, ma te whakaiti i nga kauhau e awhina.

Nga kai hei kai i te raarangi kore kai

Ko nga hua tipu me nga kararehe katoa kei roto etahi kauhau. Heoi, ko nga hua me nga huawhenua he iti nei te kauhau:

• aporo
• Tuhinga o mua
• arugula
• pakipaki
• beets
• parakipere
• kikorangi
• bok choy
• broccoli
• Tupu ana a Brussels
• kāpeti
• kāreti
• kareparāoa
• herewi
• cherry
• chives
• kāreti
• kākano
• kale
• greens rau
• riki
• rēmana
• harore
• okra
• aniana
• karaka
• paukena
• rarihi
• raspberry
• pakiraki
• rōpere
• kūmara
• Chard Switzerland

Ka taea hoki e koe te kai i nga momo protein o te kararehe i te raarangi kore kai, tae atu ki:

• ika
• mīti mīti
• heihei
• hua manu

Ko nga momona, penei i nga mea e kitea ana i nga avocado, pata, me te hinu oriwa, ka tukuna ki te kai kore-kaainga.

He maha nga momo nati, penei i te pecan, pistachios, nati paina, purapura harakeke, purapura hemp, purapura hama, me nga nati Brazil, e whakaaetia ana.

Ko etahi momo nati he kauhau, tae atu ki te wōnati, aramona, me te purapura putirā.

Ahakoa ko te nuinga o nga kai tipu he kauhau, ka taea te kowhiri i nga momo kaakahu iti, penei i te broccoli, te riwai, me nga rōpere.

Nga kai hei karo i te raarangi kore kai

Ko nga kai tino nui kei roto i nga kauhau:

• Nga huawhenua po, penei i te tomato, riwai, hua goji, pepa, me te eggplant
• nga remihi katoa, penei i te piiti, te pini, te peanuts, me nga piihi
• nga hua peanut, penei i te peanut butter me te hinu peanut
• nga purapura katoa me nga hua e mahia ana ki te paraoa paraoa ranei, tae atu ki nga keke, paraoa, me te paraoa
• he maha nga hua miraka, penei i te miraka

Ahakoa ko te tunu kai ka tango i nga kauhau mai i etahi kai, penei i te pini tākihi, akene ka kore e tangohia e ia nga kauhau mai i etahi atu, penei i te peanuts.

I runga i te kai kore-kauhau, ka karo pea te iwi i nga huawhenua, nga huawhenua i te po, nga purapura me nga pi.

Nga aratohu kai me nga tohutohu

I a koe e whai ana i nga kai whakatiki, tae atu ki te kai kore kai-kauhau, he mea nui kia mohio koe kua nui nga matūkai mai i etahi atu kai e kai ana koe.

Ko te nuinga o nga kai ka tangohia i runga i tenei mahere kai he nui te muka kai, he painga ki te hauora. Kia mahara ki te kai i nga hua me nga huawhenua, te tango ranei i te taapiringa muka hei utu.

Anei etahi tohu awhina hei maumahara i a koe e whai ana i te kai koreutu kauhau:

• Ko te panuku me te kohua kohua ka whakaiti i te kiko o te kauhau
• Ko te whakatipu i nga otaota me te pini ranei hei awhina i te whakaheke i te kiko o te kauhau.
• Ngana ki te kai whakakakahu kia kite koe mena e mohio ana koe ki te kai o etahi kai-kaainga. Ki te mahi i tenei, tangohia tetahi kai i te wa kotahi ka tirotiro mena kua pai ake o tohu.
• Mena ka taea, korero atu ki te taakuta, ki te kaitohu ranei kia mohio ai kei te whiwhi koe i te katoa o nga kai totika ia ra.

Mena ka whakamatauhia e koe te kai kore kai-kauhau, kia mohio kei te whiwhi koe i nga matūkai mai i etahi atu puna kai.

Ko te raina o raro

Ko te nuinga o nga kai kei roto etahi kauhau, ina koa ko nga huawhenua me nga purapura.

Ko te kai i nga kai mata kei roto i nga kauhau, te kai ranei i te nui, ka raru pea to nakunatanga me te mimiti o te kai.

Kei te ngaro te rangahau putaiao puta noa i te ahua e pa ana te kauhau ki te tangata. Heoi, ko etahi rangahau kararehe e tohu ana he pai pea mo te hunga kai te kai kore kai-kore, penei i te hunga whai kiko ki te puku.

Mena kei te raru koe i muri i te kai, whakapaa atu ki to taakuta, ki te kai rongoa ranei.

Ano hoki, mena kei te whakaaro koe ki te tiimata i te kai kore-kaainga, he mea pai ki te korero ki to taakuta, ki te kai rongoa ranei, ina koa kei te hapu koe, kei te mate ranei koe.

Kia kaha ki te whai i tetahi huarahi hianga i a koe e rangahau ana i te mahere kai nei. He maha nga paetukutuku e whakatairanga ana kei te ngana ki te hoko hua.