Whakaitihia te taumaha ma te karo i nga warowaiha huna

Toka Te Manawa

• Arotake mo

Kei te ngana koe ki te kai tika. Kei te whakakori koe. Engari mo etahi take, kaore e paku te pauna, kaore ranei te taumaha e tere haere mai i taau e hiahia ana."Ko te raruraru mate taimaha he raruraru i roto i o pūtau ngako," e kii ana te kaiputaiao kai me te tohunga tinana a David Plourdé, Ph.D., te kaiwhakarewa o Te Plourdé Institute. I roto i tana akoranga haumanu, he kaupapa puta taumaha-puta i te putaiao, ka awhina ia i nga taangata kia eke ki te taumata o te hometa lipase tairongo, he hauropi e pakaru ana te ngako, ka hoki ano ki raro i te mana whakahaere kia taea ai e o raatau puoro te wawahi i te ngako me te tuku, ka mate te ngako o te tinana. "Engari ko nga warowaiha huna ka aukati i tenei mahi mo nga ra e toru," ko tana korero.

He aha nga warowaiha huna? He puna hihiko o te huka me te māngaro e huna ana i roto i nga kai o ia ra (he ahua hauora). Hei tauira, whakaarohia he omelet broccoli-cheddar: He rite ki te kai nui-te pūmua, kan? Ana, ki te mahia e koe te omelet ki te tiihi kua oti te tapahi i mua, ka taapirihia pea he paura cellulose (he mea whakauru e kore e piri nga mahanga). Ana ko te cellulose puehu he maaka. Mo nga hua, ki te mea i whakamahia e koe i mua i te wehenga o nga ma te kohinga maama, penei kua whakarerekehia te maaka kai hei whakariterite. Ana ko te maaka kai kua whakarereketia he paraoa. Kei te haere tonu te rarangi o nga tauira, a kei te piri enei puna waro ki roto i te heihei (titirohia te kupu "hua," he tohu kei te whakakaha te heihei ki te maaka), etahi inu (ara nga momo kai), tae atu ki nga rongoa. (Rapua etahi atu huarahi hei poka i nga mea reka me Pehea te Tapahi i te Huka.)

Ko enei miihini huna ka whai hua ki to angitu whakaheke pauna. I te wa i whakahaerea e Takuta Plourdé he rangahau mo te 308 te hunga taumaha, he nui nga pūmua, he kai ngako ngawari, ko te mohio ki nga warowaiha huna te mea matua ki te angitu o te mate taimaha. I a ia e ako ana, kaore he aratohu a tetahi roopu mo te karo i nga warowaihā huna, ko te roopu tuarua he iti noa nga korero, a, i whakawhiwhia te roopu tuatoru ki nga aratohu whanui mo te aukati i nga huka me nga hiakai huna. Ko te roopu tuatoru, me nga korero taipitopito, i ngaro te 67 paiheneti o to ratau ngako tinana-tata ki te 50 paiheneti neke atu i te roopu karekau i mohio mo nga warohanga huna.]

Na me pehea e karo ai koe i enei saboteurs ngaro taumaha huna huna? Tuatahi, rapua nga kupu penei i te maltodextrin (he mea hanga mai i te maaka), te maaka whakarereke, me te paura cellulose (he mea hanga mai i nga muka tipu). Engari ko te tikanga pai mo te koromatua kia maama noa o kai, me te karo i nga mea neke atu i te iti ake o nga kai (koinei Te Huringa Kai Hou Hou: Kai Tino!). "Mena he roa te raarangi whakauru, kaore koe e hiahia ki te Ph.D. i te matū tae noa ki tenei wa kei te huna koe i nga warowaihā", e kii ana a Dr. Plourdé.

Arotake mo