Ko te Maple Syrup te Fuel Racing Hou?

Toka Te Manawa

• Arotake mo

Kei te tino mohio matou ka pai ake i te panekeke, engari ka taea ano e te tirikara maple te rere ki te taumata e whai ake nei? He haurangi, engari koinei pea tetahi o nga hinu hiringa tino pai na tona ahua pai ki te kai.

"I te wa e korikori tinana ana, ka whakamahia e o tatou uaua te katoa o te hukahuka e penapena ana hei whakakorikori i te mahi. Ka tae ki te wa ki te whakakii i aua toa, ka pai ake te tinana ki te kaha tere, ngawari ki te tango i te hukahuka i tenei wa tonu kia kaha tonu tatou ki te korikori tinana," te whakamarama a Alexandra Caspero , RD, rangatira o te whakahaere taumaha me te ratonga kai totika Hakinakina. Ana ko te whakangungu tino kaha koinei anake te wa e pai ake ai te 100 ōrau te huka i te kai me te muka me te momona, hei taana.

Na, kaore maatau e korero mo te mahi matua a Whaea Jemima i konei. Engari ko te tirikara maple parakore ka taka ki roto i tenei waahanga whakamana wawe, na te mea ka tiimata te huka me te kawe mai i te huka i te wa e uru ana ki o toto. Engari, na te mea hoki he iti ake te tohu glycemic o nga mea kikino i etahi atu huka, ka pakaru tonu mo te wa roa kia roa ai koe e whakato ana. Ko te kore o tetahi mea ke atu i te reka ka tino whai hua ki a koe, na te mea ka taea e te muka me te ngako te whakapoipoi i te whakaurunga me te mamae o te GI i waenga o te oma. (He aha te kai i mua i te whakataetae, he rereke katoa. Tirohia te Uiui ki te Taote Kai: Mahere Kai I mua i te Reihi.)

Engari he aha te mea i pai ake ai i etahi atu o nga GU me nga peera? He nui ake te kai totika i nga momo tuku iho. "Kei roto i te tirikara maple te konupora, te zinc, te pāhare pāporo, me te antioxidants, na i te wa e whakakii ana koe i to tinana ki te huka e hiahiatia ana, kei te awhina ano koe ki te whakakii i nga huaora me nga kohuke," ta Caspero.

Mena he puna nui te tirikara mo te kai-a-iwi, he aha koe e kore ai e kite i etahi atu putea me nga mea reka i to toa toa o to rohe? He maha nga tau e mohio ana nga Kaihoroi me nga kaieke pahikara mo tenei maina koura, engari he maakete kaore ano kia whakamahia (he tohu na te koretake o nga rangahau putaiao o te hinu). (Ko enei Rawa Tuarua Tuarua e rua mo nga Maama Kaha e akiaki pai ana i nga kaiwhakataetae i tenei wa.)

Ko te Federation of Quebec Maple Syrup Producers, hei tauira, e whakarato ana i nga tohutao mo nga inu hakinakina, nga hiera hiko, nga tutaki, me etahi atu paramanawa e kii ana ratou ko te wahie tino pai mo nga momo waahanga o te whakangungu-he mihi katoa ki te whakauru piri. Ko te raru, ko etahi o enei tohutao he raru na te kiko o te muka, e kii ana a Barbara Lewin, R.D., kaiwhakaara mo te hakinakina- kaiwhakangungu.com, e mahi tahi ana me nga kaitakaro nunui me nga kaitakaro Orimipia.

Ko nga mea e hiahiatia ana e nga kaitakaro manawanui ko te kaha ki te whakaheke i te tirikara totika i runga i te haerere me te waimarie, he tono tenei na te kamupene taapiri a Vermont, Slopeide Syrup, e ngana ana ki te tuku. Ko te kamupene tirikara, i whakatuhia e tetahi whanau ski ski o nga uri whakatipuranga, i mahi tahi me te kaieke pahikara o Tour de France me te kaikiri o te tirikara a Ted King ki te whakakii i to ratau reka ki tetahi mea e watea ake ana i te ipu karaihe e kitea ana e koe i runga i nga papa hokohoko. I hanga tahitia e ratou nga paatete rea-tere-tuwhera me te UnTapped kua whakakiia ki te 100 paiheneti te tirikara maple Vermont parakore. Tata ki te kotahi tau i muri o ta raatau kaupapa moni-moni tuatahi, kei te waatea nga putea i etahi toa o waho ka tiimata ki te toro atu ki nga kaihokohoko nui (L.L. Bean ka tiimata te tango i te UnTapped i tenei puna).

Ahakoa kei te koa nga kaiwhaiwhai me nga kaieke pahikara, kaua e whakawhirinaki katoa ki nga mea parauri: Kaore i te tirikara Maple nga hiko e hiahiatia ana hei whakakii i te tinana i muri o nga hakinakina manawanui, e whakamarama ana a Lewin. (Rapua te huarahi pai hei Whakaora i nga Hiko.)

Ki te kore e mauhia e to toa o to rohe, ka taea e koe te hoko UnTapped ipurangi mo te $2 noa mo te pukoro. Ka taea hoki e koe te hanga i tetahi kaiwhakarato reka ma te hoko i nga kete kore kau ka whakakiihia ki a koe i te 100 ōrau tino tirikara maple parakore, e kii ana a Caspero.

Arotake mo