He aha te mahi me te Pote Protein a Me Whakamatautau E Koe?

Toka Te Manawa

• He aha te Pīa Pūmua kei te Popping
• Ko nga Painga o te Pea Protein
• Ko etahi Whakaaro Rawa e Tika Ana
• Me pehea te kowhiri i te Paura Pūmua Pea Pai
• Arotake mo

I te mea ka nui haere te rongonui o te kai tipu, ko etahi atu puna pūmua kua waipuke te maakete kai. Mai i te quinoa me te hemp ki te sacha inchi me te chlorella, he maha rawa hei tatau. Akene kua kite koe i te pūmua pea i waenga i enei momo momo momo tipu-a-tipu, engari kia ahua pohehe koe me pehea e whai kiko ai te pūmua ki te whenua.

I konei, ka whakawhiwhia e nga tohunga ki roto i tenei whare hiko iti-kai-iti. Panuitia mo nga pai me nga kino katoa o te pūmua pī me te aha e pai ana ki a koe-ahakoa ehara koe i te vegan, i te tipu ranei.

He aha te Pīa Pūmua kei te Popping

"He mihi ki tana papa-papa, ngawari-ki-te-apiti-a-ira, ka ngawari te noho o te pūmua pī hei puna pūmua huatau, ohaoha, tauwhiro me te matūkai," e kii ana a Sharon Palmer, tohunga kai kua rehitatia. Ae ra, kei te uru ki roto i nga paura o te pūmua, te ruru, te taapiringa, te miraka tipu, me te tipu huawhenua.

Hei tauira, ko nga waitohu auraki penei i a Bolthouse Farms kei te peke ki runga i te riu poroteini. E ai ki a Tracy Rossettini, te kaiwhakahaere o te rangahau me te whakawhanaketanga mo Bolthouse Farms, i whiriwhiria e te waitohu ki te whakauru i te pūmua pī ki roto i te miraka hou o te pī kōwhai i ahu mai i te Plant Protein Milk na te mea e tuku ana i te hiahia o nga kaihoko ki te reka, te konupūmā, me te pūmua-kore te miraka. E ai ki a ia, he 10 karamu o te pūmua mo ia kai (ka whakaritea ki te 1 karamu o te pūmua i roto i te miraka aramona), 50 paiheneti te nui ake o te konupūmā i te miraka miraka, a he mea whakakaha ki te huaora B12 (he uaua ki te whiwhi ki te mea kei te kai koe kai vegan, tipu ranei).

Ko te Ripple Foods, he kamupene miraka kore-miraka, e mahi ana i nga hua me te miraka pea. Ko Adam Lowry, te kai-hono o Ripple, i whakamaarama i kukume mai tana kamupene ki nga peas na te mea he kaha ake te noho atu i nga aramona, i te mea he iti ake te wai e iti ana te whakaputa, ka iti ake te kaha o te tuku CO2. Kei roto i te kamupene he pūmua pī i roto i tā rātou miraka pī me te miraka miraka kāhua Kariki kore miraka, e eke ana ki te 8 me te 12 karamu o te pūmua pī mo ia mahi,.

A koinei anake te timatanga: Ko te purongo o te maakete i whakahaerea e Grand View Research e kii ana ko te rahi o te maakete puia pea o te ao i te tau 2016 he $73.4 miriona-he nama e matapaetia ana ka piki ake hei te tau 2025.

E whakaae ana a Rossettini me tana kii he wahanga noa iho te poroteina pea o te tipu o te maakete kore miraka miraka katoa: "E ai ki nga raraunga tata mai i nga Information Resources, Inc. (IRI), ko te wahanga miraka miraka kore e tika kia tipu ki te $ 4 Piriona i te 2020, "e kii ana ia. (Kaore i te tino miharo, me te whakaaro he nui nga momo miraka miraka kore-miraka e waatea ana inaianei.)

Ko nga Painga o te Pea Protein

He aha te mea e tika ana kia aro koe ki te pūmua pī? Ko te Journal of Renal Nutrition e kii ana ko te pūmua peihi e whakarato ana i etahi painga hauora legit. Mo te kotahi, kaore i ahu mai i tetahi o nga kai whakato e waru e tino kitea ana (te miraka, te hēki, te pīnati, te nati rākau, te soy, te ika, te mātaitai, me te witi) nga tangata he momo herenga kai. Ko nga rangahau tuatahi e whakaatu ana ka taea e te kai o te pūmua pea te whakaiti i te pehanga toto i roto i nga kiore me te tangata, e ai ki te ripoata. Ko tetahi take pea: Na te mea he maha nga wa ka ahu mai te pūmua pī mai i te pi kowhai kua wehea (he rereke te wehenga matū, ka whakamahia mo nga pūmua soy me te whey), ka mau tonu te muka wairewa, ka whai hua pai ki te hauora ngakau. (Anei etahi atu korero mo nga momo muka me te aha te pai o tena ki a koe.)

Ahakoa kua roa te whey e mau ana hei kingi mo nga taapiringa katoa o te pūmua, he nui te waikawa amino i roto i nga waikawa amino me nga waikawa amino mekameka-manga, ka waiho hei taapiringa pai mo te hanga uaua me te tiaki, hei ki ta te taakuta me te tohunga kai totika a Nancy Rahnama, MD. Ka tautokohia e te Putaiao: He rangahau i whakahaerehia e Ko te Journal of the International Society of Sports Nutrition I kitea ano hoki i roto i te roopu o nga tangata e kai ana i nga taapiringa pūmua me te whakangungu aukati, ko te pūmua pī i puta he rite ki te nui o te matotoru o te uaua me te whee. (Tirohia: Ka taea e te Poroteini Vegan te whai hua ano he Whey mo te Hanga Iwi?)

Inaa hoki, ka pa ana ki te nakunaku, akene he waewae ake te pūmua peihi ki runga i te whey: "Ka pai ake te aro atu ki te pūmua Pea i te pūmua whey, nā te mea kāhore he miraka i roto," Dr. Rahnama. Mēnā ko koe tētahi o te tini o te hunga e pā ana ki te pupuhi (he piro pūmua pūmua rānei) i muri i te whakaheke i te pūmua whey, he pai ake pea te pī mōu, hei tāna.

"Ko tetahi painga o te pūmua pea ko te kai kai-tipu kua honoa ki te maha o nga painga hauora," hei ki ta te kaipupuri kai rehita a Lauren Manaker. Ko te tikanga ko te whakaheke i te cholesterol, te whakaheke i te taumata hemoglobin A1c (he mehua mo te taumata huka toto toto), me te pai ake o te whakahaere huka toto, e ai ki a ia. Ae, ko te pea pūmua pea ka awhina i te whakaheke toto me te aukati i te mate o te ngakau ma te whakaheke i te taumata o te cholesterol me te triglyceride, e ai ki ki tetahi rangahau i whakahaerehia e te Whare Waananga o Michigan Frankel Cardiovascular Center.

Ko etahi Whakaaro Rawa e Tika Ana

"Ko te tino kino o te pūmua pī ko te kore he tohu katoa o te 100 paiheneti o nga waikawa amino e hiahiatia ana e koe," e kii ana a Chelsey Schneider, tohunga kai whai tohu oncology. FYI, ko nga waikawa amino nga poraka hanga o te pūmua. Ahakoa ka taea e to tinana te hanga etahi, me pau e koe etahi atu ma te kai, e kii ana ia. E kiia ana ko nga waikawa amino tino nui. (E iwa: histidine, isoleucine, leucine, lysine, methionine, phenylalanine, threonine, tryptophan, me valine.) Ko nga pūmua a-kararehe (mīti, ika, miraka ranei) kei roto katoa enei waikawa amino tino nui, no reira ka kiia he pūmua katoa. , ka whakamarama ia.

Ko etahi kai tipu (penei i te quinoa) kei roto katoa i nga waikawa amino totika, engari ko te nuinga (penei i te peina peihi) kaore, na reira kaore i te tino poroteini, e kii ana a Schneider. He whakatika ngawari? Whakakotahitia nga momo puna pūmua e ahu mai ana i nga tipu me nga waikawa amino hei whakarite kia whiwhi koe i nga mea katoa e hiahia ana koe. Hei tauira, ka tūtohu a Schneider ki te taapiri i nga taapiri penei i te chia, harakeke, hemp kakano ranei. (Anei tetahi aratohu mo nga punawai huawhenua vegan.)

Mena kei te kai iti-potae (penei i te kai keto), piki ana: "He pai te tipu o te pī ki te pūmua, engari he nui tonu te hinu mo te huawhenua," e kii ana a Vanessa Rissetto. Kotahi te kapu pī ka tata ki te 8 karamu o te pūmua me te 21 karamu o nga kaata, e ai ki a ia. He rereketanga rereke tenei ka whakaritea ki te broccoli, 10 noa nga karamu karamu me te 2.4 karamu o te pūmua mo ia kapu.

Me pehea te kowhiri i te Paura Pūmua Pea Pai

Kia mohio koe kei te hoko koe i tetahi kounga pini peini, tirohia tetahi o nga mea koiora, hei ki ta te kaiarahi rehita a Tara Allen. Ma tena ka kore he GMO, ka iti ake nga pesticides.

E taunaki ana hoki ia kia tirohia e koe o tapanga kai totika, ina hoki ka hiahia koe ki te kowhiri i tetahi waitohu me te iti rawa o nga kai. Kia mau ki te titiro me te karo i te whakakī i te taikaha (pērā i te carrageenan), te huka taapiri, te dextrin, te maltodextrin ranei, te whakakaha (penei i te kapia xanthan), me nga tae hangai, e ai ki a ia.

"I a koe e rapu ana i te paura pūmua peihi kounga-pai, he mea tupato ki te karo i nga kai whakarakei penei i te aspartame, sucralose, me te acesulfame potassium," hei ki ta te kaipupuri raihana kai, a Britni Thomas. Ko Stevia, engari he kai reka haumaru ki te kore koe e aro ki taua mea, hei ki tana.

Ahakoa ehara i te peihi he pakano i a raatau ake, he maha nga waitohu ka taapirihia nga waikawa amino ngaro, ka whakaranu ranei i te pūmua pea me etahi atu poroteini tipu-ki te hanga i tetahi taapiringa totika: Tirohia te taha katau o te tapanga kai totika i runga i te pounamu. me te whakarite kia whakarārangihia nga waikawa amino e iwa, e ai ki a Takuta Rahnama.

Ahakoa he aha te momo pūmua e whakamahia ana e koe, maharatia: He mea nui tonu te kai i te pūmua hei waahanga o nga kai taurite puta noa i te ra. "He mea pai tonu ki te tiki i te nuinga o nga kai totika ka taea mai i nga kai katoa ka whakamahi noa i nga taapiringa hei whakakii i nga waahi," hei ki ta Allen. "He maha nga huarahi ka taea e koe te whakauru i te pūmua pea ki to ra." Ngana ki te whakaranu ki te maheni, ki nga muffins hauora, ki te oatmeal, tae atu ki nga panekeke.

Arotake mo