Kei te Hanga Te Tangata i nga Kaokao Mai i te Parapara

Toka Te Manawa

• Tapatapahi Papa Cordial
• Arotake mo

Ko te kite i nga kupu "kokiri paru" kei runga i te rarangi kai i to haora harikoa a muri ake nei, ka kore pea koe e puta i te tuatahi. Engari ki te mea he korero a nga tohunga whakaranu kei muri i te kaupapa mo te kaikokoti paru rauropi, ka kite koe i etahi atu inu i mahia mai i nga kongakonga paera penei i te kiri citrus me te penupenu hua i runga i nga tahua kai.

Ko te "cocktails Paraurehe" tetahi ahuatanga o te kaupapa kai-taiao e whai ana ki te whakaheke i te toenga kai - he take i uru mai ai to ahua mojito ki tua atu i to whakaaro. "I kite matou i te tini o nga taonga e maka ana ki waho. E rua nga ipu ka whakakiia e nga kotakota me nga kiri rēmana ia po o nga wiki whakataa," e kii ana nga kairipoata a Kelsey Ramage me Iain Griffiths, he kaiwhakaara i te Paraurehe Tiki me nga kaitautoko tuatahi o te kaupapa putunga potaka. (FYI, anei nga ara pai e 10 hei whakamahi i nga toenga kai.)

I a raua e mahi tahi ana i tetahi paera i Raanana, i puta te whakaaro o te tokorua nei ki te timata ki te whakamahi i nga hua-a-ringa mai i a raatau mahi cocktails kia pai ai te whakaaro, kia mau tonu. "Kua hangahia e te kaupapa mahi toi mo te kai hou, he mea rawe, engari ko te tikanga ko te tata ki nga whare inu waipiro ka maka atu nga mea ano i muri i te wiki.

No reira, ehara i te mea kei te keri ratou i nga kongakonga mai i te ipu para. Engari, ko te tikanga mo nga cocktails paru ko te whakamahi i nga kai katoa-whakaarohia te wai citrus taapiri te kiri, te wai paināporo ranei a ko te penupenu, te kiri ranei. "I titiro matou ki nga mea noa-te kotakota me te kiri rēmana, te hiako paināporo me te uho-ka whakaaro 'ae, he tino whai hua mo taua mea'" ka kii te tokorua. "He kakara te kakara o nga kiri, ka taea te whakamahi hei utu mo te rēmana, he kotakota ranei, hei honohono ranei kia nui ake ai te uaua o nga kaokao." Kaore hoki ratou i te mataku ki te tipua, ma te whakamahi i nga rua awhekātō, tae atu ki nga kuihi aramona e mau ana i te whare tunutunu o te rohe.

Ko nga cocktails paru ano hoki e mau ana etahi painga hauora miharo. "Kei reira etahi painga kai mai i te kai i nga kiri citrus-ki tonu ratou i nga antioxidants," e kii ana a Keri Gans, R.D., kaituhi o Te Kai Huri Iti. Ka kitea ano e koe etahi atu matūkai pai mo koe penei i te konupūmā, huaora C, me te bioflavonoids i roto i nga penupenu me nga kiri, ka whakamarama ia. (Ae ra, kaore koe e kite i a nui ka whai hua mai i te iti o te moni ka taapirihia ki te mea tawhito, engari hey, ka tangohia e matou.)

Ko te mea pai rawa ko nga kokiri paru he DIY tino pai. Ko tetahi o nga tohutao tino whaihua ko to ratou Chipping Board Cordial, e pa ana ki te reka o te rēmana. Tukua kia ruku i roto i te wai mo te po, katahi ka werohia ka tapirihia he huka iti me te waikawa citric me te waikawa malic (ka taea e koe te tono i runga i te Amazon). "Taapirihia tenei cordial ki te margaritas ka kore koe e hiahia ki te whakamahi i te nui o te wai kotakota, ka ora koe i te mamae-i-te-kaihe o te kohi i nga pikaunga o te kotakota i mua i te taenga mai o o manuhiri."

Tapatapahi Papa Cordial

Kai whakauru

• Ko nga "motu" hou kua konatunatua (ka uru atu ki tenei, nga kiri, nga kiri, nga hua kua maru, nga kakau miniti, nga toenga kukama ranei)
• Wai
• Te huka huka
• Paura waikawa Citric
• Paura waikawa Malic

Aronga

1. Paunahia o tapahi ka taapirihia te nui o te wai.
2. Kapihia ka waiho kia ruku mo te po i te pāmahana rūma.
3. Ka werohia ka paunatia te wai kua whaowhia.
4. Taapirihia he puehu waikawa me te pororaru kia memeha noa.
5. Pounamu me te rongoa makariri.

Tirohia te katoa o te tunu: Tapatapahi Poari Cordial

Arotake mo